Diyeta para sa talamak na pancreatitis

Ang pancreas (pancreas) ay direktang kasangkot sa panunaw, na gumagawa ng pinakamahalagang mga enzyme para sa prosesong ito, at kinokontrol ang metabolismo ng karbohidrat. Sa talamak na pancreatitis, kapag ang pagtatago ng glandula sa mga ducts nito ay nag-iipon at nekrosis at autolysis (self-melting) ng mga tisyu ng organ, nagsisimula ang kondisyon ng pasyente. Hindi lamang dahil sa matinding sakit, kundi pati na rin bilang isang resulta ng kapansanan na metabolismo ng glucose at pagbuo ng pagkalasing. Sa panahong ito, ang tulong ng pasyente ay dapat ibigay nang madali at sa isang ospital lamang.

Ang isang karampatang regimen ng paggamot ay idinisenyo upang ihinto ang paggawa ng mga enzyme ng digestive sa pamamagitan ng mga lugar ng pancreatic na natitira sa isang functional na estado, upang matiyak ang pag-agos ng pagtatago sa pamamagitan ng mga excretory ducts, upang malinis ang dugo ng mga toxin at mga produkto ng pagkabulok, at upang maapektuhan ang nagbabagong-buhay na mga kakayahan ng organ. Nakamit ito hindi lamang sa pamamagitan ng paggamit ng isang komplikadong gamot. Ang diyeta para sa talamak na pancreatitis ay gumaganap ng pantay na mahalagang papel, at ang pagiging epektibo nito ay medyo maihahambing sa pagiging epektibo ng therapy sa droga.

Mga pagpipilian sa pagpipilian at diyeta

Ang aktibidad ng pancreas ay cyclical at ganap na tinutukoy ng paggamit ng pagkain sa katawan, na kung saan ay isang uri ng "signal" sa paggawa ng mga enzymes. Sa pag-unlad ng proseso ng nagpapasiklab, napakahalaga na ibukod ang mekanismong ito ng pagpapasigla ng organ, dahil ang karagdagang pagtatago ay may napakalaking mapanirang epekto sa pancreas. Ang Microcirculation ay may kapansanan at pamamaga ng mga tisyu ay nagdaragdag, na nagiging sanhi ng mga paghihirap sa pagpasa ng mga ducts ng organ. Ang mga enzymes na natitira sa bakal ay nagsisimula sa proseso ng pagkasira (pagkasira) nito.

Sa mga unang araw ng exacerbation ng pancreatitis, isinasagawa ang paggamot sa isang ospital kung saan isinasagawa ang nutrisyon ng magulang ng pasyente.

Ang pagtigil ng ingestion sa pamamagitan ng bibig ay may pinaka-kapaki-pakinabang na epekto sa pancreas. Ang functional na "pahinga" ng organ ay nabuo, ang umiiral na lihim ay tinanggal, ang autolysis ay hinarang, at ang glandula ay nakayanan ang proseso ng pathological at simulan ang paggaling nito.

Sa pangkalahatan, ang diyeta para sa talamak na pancreatitis ay may mga sumusunod na layunin:

• pagbaba ng intensity ng sakit at ganap na kaluwagan ng mga pag-atake;
• isang pagbawas sa aktibidad ng enzymatic ng glandula;
• tinitiyak ang pagtanggap ng pinakamainam na halaga ng mga taba, protina, karbohidrat, mineral compound, bitamina sa katawan ng pasyente;
• pag-iwas sa lahat ng mga organo ng digestive tract;
• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• epekto sa pagbabagong-buhay na kakayahan ng pancreas.

Ang mga katangian ng klinikal na nutrisyon sa pancreatitis ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan. Kaya, sa talamak na pamamaga, ang yugto ng exacerbation ay napakahalaga, na direktang nauugnay sa antas ng pagkasira ng pancreas at simula ng paggaling nito. Bilang karagdagan, ang tagal ng sakit ay makabuluhan, iyon ay, kung ang pancreatitis ay talamak o binuo sa isang may sapat na gulang na pasyente sa unang pagkakataon.

Walang mas mahalaga ay ang anyo ng sakit, ang pagkakaroon ng mga komplikasyon at pathologies ng iba pang mga organo ng pagtunaw. Halimbawa, na may biliary pancreatitis, kinakailangang may sugat sa atay, apdo at apdo ducts, na hindi maaaring makaapekto sa mga parameter ng nutrisyon ng pasyente. Gayundin, ang mga taktika ng therapeutic, kabilang ang diyeta, ay nakasalalay sa lugar ng pinsala sa pancreas at kapsula nito, ang pagkakaroon ng mga abscesses o necrotic foci.

Samakatuwid, ang diyeta para sa exacerbation ng pancreatitis, o talahanayan 5p, ay may dalawang mga pagpipilian, na natutukoy ng intensity ng nagpapaalab na proseso:

Pagpipilian Blg. 1: hinirang na may isang matingkad na pagpapakita ng proseso ng pathological o sa isang binibigkas na paglala ng talamak na anyo ng pancreatitis.

Pagpipilian Blg 2: inireseta ito para sa mga talamak na sintomas na humupa at ang pagpapanatag ng kondisyon ng pasyente upang magsimula, pati na rin para sa mga unang palatandaan ng pagpapabuti sa panahon ng pagpalala ng talamak na anyo ng patolohiya.

Ang pagbubukod ng pinirito, mataba, maanghang ay dapat mabawasan ang aktibidad ng enzymatic ng pancreas

Ngunit, kapag ang pasyente ay pumasok sa ospital, sa mga unang araw kinakailangan upang ganap na ihinto ang ingestion ng pagkain sa pamamagitan ng bibig upang lumikha ng functional na pahinga ng pancreas, tiyan, bituka, atay. Samakatuwid, ang pag-aayuno ng therapeutic ay inireseta para sa isang panahon ng 2-4 araw, na natutukoy ng form at kalubhaan ng pancreatitis. Sa parehong oras, ang katawan ng tao ay nangangailangan ng mga nutrisyon para sa pagbawi, kaya natanggap niya ang mga ito nang magulang, sa anyo ng mga solusyon para sa intravenous administration. Pagkatapos, pagkatapos ng ilang araw, ibinalik ng katawan ang kakayahang kumain sa karaniwang paraan.

Opsyon number 1

Ang nutrisyon sa talamak na pancreatitis, kapag ang kalagayan ng pasyente ay malubha, na may matinding sakit at pagkalasing, at kapag ang iba pang mga panloob na organo ay nagdurusa, ay ang pinakamahalagang lugar ng paggamot. Sa oras na ito, ang espesyal na pansin ay binabayaran hindi lamang sa pagbubukod ng pinaka "hindi kanais-nais" na mga produkto, kundi pati na rin sa mga pamamaraan ng pagluluto.

Kung ano ang hindi gusto ng pancreas

Yamang ang pasyente ay nasa ospital, nakatanggap siya ng pagkain mula sa kusina ng ospital, kung saan ang mga produkto ay naproseso alinsunod sa mahigpit na mga patakaran, at ang menu sa panahon ng exacerbation ay sinusubaybayan araw-araw. Ang mga produktong pagkain ay pinakuluang o kukulaw, gadgad at inihain sa anyo ng mga mahina na sabaw, sopas, butil, patatas na patatas. Bilang karagdagan, ang lahat ng pinggan ay may isang pinakamainam na temperatura, na hindi inisin ang digestive tract. Hindi nila dapat pasiglahin ang pagtatago sa mga organo na ito, ang bawat produkto ay dapat madali at mabilis na nasisipsip.

Ang mga pagkain ay isinasagawa nang madalas, hanggang sa 8 beses sa isang araw, ngunit sa napakaliit na dami (maximum 300 gramo), mahigpit na sinusunod ang isang tiyak na rehimen. Matapos ang bawat pagkain, ang estado ng pancreas at iba pang mga organo, pati na rin ang kagalingan ng pasyente, ay nasuri.

Bago lutuin ang manok, mahalagang alisin ang balat na mataas sa taba.

Ano ang maaari mong kainin at uminom ng mga exacerbations ng pancreatic pancreatitis, ay maliwanag mula sa listahan ng mga produktong ito:

Bilang karagdagan, mahalaga na limitahan ang asin sa 6 gramo bawat araw (ang pasyente ay hindi dapat idagdag sa mga pinggan). Ang kabuuang pang-araw-araw na nilalaman ng calorie ay hindi hihigit sa 1800 kcal.

Ang pagpipiliang 5p na diyeta na ito ay ginagamit sa isang ospital sa loob ng 5-7 araw pagkatapos ng isang panahon ng pag-aayuno. Matapos ang isang pag-atake ng talamak na pancreatitis, kapag ang isang pasyente ay inireseta upang mapabuti sa isang batayan ng outpatient, ang diyeta ay nananatiling isa sa mga pangunahing lugar ng therapy, at ang pagpipilian Hindi. 2 ay inireseta sa pasyente.

Opsyon na numero 2

Ang diyeta pagkatapos ng isang pag-atake ng pancreatitis ay dapat na mahigpit na sinusunod sa bahay, ang lahat ng responsibilidad para sa mga ito ay namamalagi sa pasyente at sa kanyang mga kamag-anak. Bilang karagdagan sa mga reseta ng panggagamot, ang pasyente ay tumatanggap ng mga rekomendasyon mula sa dumadalo na manggagamot tungkol sa regimen at mga kinakailangan sa nutrisyon sa anyo ng isang listahan ng kung ano ang dapat ibigay kapag ang exacerbation ng sakit ay humupa at kung ano ang dapat ibukod mula sa diyeta.

Depende sa form at kalubhaan ng sakit at kung ang operasyon ay isinagawa, ang tagal ng paggamit ng pagpipilian sa diyeta No. 2 ay maaaring mag-iba mula 8 buwan hanggang 1 taon. Minsan, sa madalas na pagpalala ng pancreatic pancreatitis ng isang talamak na anyo, ang naturang nutrisyon ay kinakailangan para sa maraming mga taon at kahit para sa buhay.

Matapos ang mga sintomas ng talamak na pancreatitis ay humihiwalay, ang mga pagkain ay nananatiling bali, 5-6 beses sa isang araw at may isang solong dami ng 400-500 ml. Ang nilalaman ng mga protina at bitamina ay tumataas, ang mga taba ng hayop at gulay, karbohidrat, at magaspang na hibla ay nabawasan. Ang asin ay maaaring maubos ng hanggang sa 10 g bawat araw, ang pang-araw-araw na nilalaman ng caloric ay nagdaragdag sa 2700 kcal. Ang pag-inom ng fractional regimen ay dapat ding isagawa, at ang pang-araw-araw na dami ng likido ay hindi bababa sa 2 litro.

Ang mabibigat na inumin na may pancreatitis ay nagtataguyod ng pagbawi

Ang pinakamahalaga sa paghahanda ng mga pinggan ay dapat ibigay sa mga pamamaraan ng pagproseso ng mga produkto. Sa pancreatitis sa panahon ng pag-subscribe, ang mga exacerbations ay dapat ding pinakuluan at luto sa isang "paliguan ng tubig", ngunit pinapayagan din ang mga pamamaraan tulad ng stewing at baking. Ang mga pinggan ay dapat ihanda sa anyo ng mga sopas, cereal, patatas na patatas o tinadtad na karne, ang mga gulay ay maaaring ihain sa maliit na piraso, at ang mga prutas ay maaaring maging buo, ngunit palaging inihurnong sa oven. Sa pamamagitan ng temperatura, ang lahat ng pinggan ay hindi dapat maging malamig o mainit, nang walang mga sarsa at pampalasa, upang hindi magdulot ng labis na aktibidad ng pagtatago sa pancreas.

Ang nutrisyon sa panahon ng unti-unting kaluwagan ng isang sakit ng sakit, sa kabila ng mga kahanga-hangang mga paghihigpit, nananatiling magkakaibang at sapat para sa lahat ng kinakailangang sangkap.

Ang maaari mong at hindi makakain na may pancreatitis ay nakalista sa sumusunod na talahanayan:

Tulad ng nakikita mula sa talahanayan, na may pancreatitis, maaari kang kumain ng buo at medyo iba-iba, gamit ang mga cereal, gulay, iba't ibang uri ng karne, isda, dessert at Matamis. Ang pasyente, napapailalim sa ipinahiwatig na mga patakaran sa nutrisyon, ay tatanggap ng lahat ng kinakailangang halaga ng taba, protina, karbohidrat, bitamina at enerhiya na kailangan niya upang maibalik ang malusog na estado ng pancreas at iba pang mga panloob na organo.

Maaari kang kumain ng pastille, marmalade, jelly o marshmallows na may pancreatitis ng hindi bababa sa bawat araw

Ang ilang mga halimbawa ng mga menu

Sa bahay, mas praktikal na gumawa ng isang menu para sa isang linggo, at hindi para sa bawat araw. Kaya mas maginhawa na isipin ang hinaharap na diyeta nang maaga at bilhin ang mga kinakailangang produkto, na magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang maximum na pagkakaiba-iba sa nutrisyon. Sa pangalawang bersyon ng diet 5p, isang tinatayang menu para sa 3 araw ay magiging ganito:

Almusal 1: sinigang na sinigang-buttermilk sa tubig na may gatas, pinatuyong tinapay, isang baso ng mahina na tsaa;
Almusal 2: dalawang inihaw na mansanas;
Tanghalian: sopas ng gatas na may vermicelli, tinadtad na patatas na may isang cutlet ng manok, berry jelly, tinapay.
Snack: isang baso ng mahina na tsaa, 3 piraso ng vanilla marshmallow.
Hapunan: nilagang gulay, pinakuluang pollock, tinapay, compote.

Almusal 1: sinigang oatmeal sa tubig na may gatas, gawang bahay, tsaa.
Almusal 2: souffle ng keso sa cottage, kissel.
Tanghalian: sopas ng isda na may haddock, protina omelette, compote, tinapay.
Snack: dalawang inihurnong peras.
Hapunan: dibdib ng manok na nilaga ng patatas, tsaa, tinapay.

Almusal 1: semolina, tinapay, tsaa.
Almusal 2: gulay na casserole, tinapay, tsaa.
Tanghalian: sabaw ng kulot ng manok na may itlog puti, pinakuluang bigas na may mga karne ng isda, tinapay, nilagang prutas.
Snack: yogurt na may dry biscuits, tsaa.
Hapunan: pinakuluang karne ng baka na may pasta, tinapay, halaya.

Sa pagitan ng limang pagkain, maaari kang magkaroon ng 2-3 karagdagang "meryenda". Upang gawin ito, kumain ng mga inihandang prutas, yogurt, isang baso ng halaya o compote, biskwit na cookies.

Ang pagtupad ng lahat ng mga rekomendasyong medikal at pagsunod sa isang diyeta, posible upang makamit ang maximum na posibleng pagpapanumbalik ng mga function ng pancreatic sa panahon ng exacerbations ng pancreatitis sa isang maikling panahon, pati na rin upang magpahaba ng mga remisyon sa talamak na uri ng sakit.