Ang mga pakinabang at pinsala ng mga strawberry para sa mga diabetes

Sa simula ng susunod na panahon ng tag-araw, ang karamihan sa mga taong may karamdaman sa metabolismo ng karbohidrat ay nagtataka kung ang mga strawberry ay maaaring kainin na may type 2 diabetes. Ang makatas, mabangong berry sa istante ay hiniling lamang na mabili. Mas mahirap pa itong pigilan kapag lumalaki ang mga strawberry sa kanilang sariling hardin. Sinasabi sa amin ng karaniwang kahulugan na sa mga berry ay maraming hindi lamang kapaki-pakinabang na mga bitamina, kundi pati na rin ang asukal, kapag natupok ito, tiyak na magaganap ang hyperglycemia. Ito ba, kung ano ang mga pakinabang at pinsala ay nakapaloob sa isang garapon ng mga maliwanag na berry na ito, kung gaano karaming mga strawberry ang maaari mong kainin na may diyabetis nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan?

Ang mga pakinabang at pinsala ng mga strawberry para sa mga diabetes

Ang laganap na paniniwala na ang pangalawang uri ng diyabetis ay nangangailangan ng paghihigpit sa mga prutas sa eksklusibong maasim na mansanas at kahel ay isang pagkakamali. Una, mayroong maraming karbohidrat sa mga maasim na mansanas tulad ng mayroon sa mga matamis. Pangalawa, ang isang bilang ng mga prutas at berry ay may isang glycemic index na malapit sa kanila, na nangangahulugang magdudulot ito ng pagtaas ng glucose sa dugo na may parehong bilis.

Ang GI ng mga strawberry ay 32. Ang mga mansanas, currant, raspberry, cherry plum, sea buckthorn ay may mga malapit na halaga.

Ang mga diyabetis at surge ng presyon ay isang bagay ng nakaraan

• Pag-normalize ng asukal -95%
• Pag-alis ng trombosis ng ugat - 70%
• Pag-aalis ng isang malakas na tibok ng puso -90%
• Pag-alis ng mataas na presyon ng dugo - 92%
• Ang pagtaas ng enerhiya sa araw, pagpapabuti ng pagtulog sa gabi -97%

Ang mga strawberry ay nagdaragdag ng asukal sa diyabetis 2 beses na mas mabagal kaysa sa melon, pakwan o saging. Ipinaliwanag ito sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng hibla sa mga berry, 2.2 gramo bawat 100 g ng produkto, na 11% ng pang-araw-araw na pamantayan. Mayaman sa mga strawberry at iba pang mahahalagang nutrisyon para sa diabetes.

Ang negatibong epekto ng mga strawberry sa katawan:

1. Sa diyabetis, maaari itong mapukaw ang pagtaas ng glucose sa dugo.
2. Kadalasan ay nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.
3. Pinatataas ang kaasiman ng gastric juice, ay kontraindikado sa peptic ulser, gastritis, colic.
4. Ang isang mataas na nilalaman ng potasa sa mga strawberry ay maaaring mapanganib kung ang mga inhibitor ng ACE ay inireseta upang gawing normal ang presyon sa type 2 diabetes (mga gamot na nagtatapos sa "-pril", halimbawa, enalapril).

Ang mga strawberry ay nakakapinsala sa type 2 na diabetes mellitus lamang kung natupok sila nang walang laman; isang tasa ng mga berry bawat araw ay hindi maaaring magkaroon ng isang makabuluhang epekto sa alinman sa mga sakit. Ang tanging pagbubukod ay mga reaksiyong alerdyi, na kahit na ang isang pares ng mga berry ay maaaring makapukaw.

Paano kumain ng mga strawberry sa diyabetis

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na sariwang pana-panahong mga strawberry, naglalaman ito ng maximum na kinakailangan para sa mga sangkap ng tao. Sa kasamaang palad, ang panahon ng fruiting ng berry na ito ay maikli - mula sa katapusan ng Mayo hanggang sa simula ng Hulyo, at nais kong kumain sa ibang oras.

Rating ng mga strawberry ayon sa antas ng pagiging kapaki-pakinabang:

1. Ang mga pana-panahong berry na may maikling buhay sa istante, na nakolekta malapit sa punto ng pagbebenta.
2. Ang mga strawberry ay mabilis na nagyeyelo, ang pagkawala ng mga bitamina sa loob nito sa loob ng anim na buwan ng imbakan ay mas mababa sa 10%.
3. Ang mga import na berry, sa kabila ng opinyon ng publiko, ay hindi mas mababa sa mga lokal na strawberry sa nilalaman ng mga nutrisyon. Sinakop nila ang isang mas mababang lugar sa pagraranggo dahil sa mahirap, "plastic" na panlasa.
4. Ang mga jams, compotes at iba pang mga pamamaraan ng pangangalaga na nangangailangan ng pagproseso na may mataas na temperatura. Ang mga bitamina sa kanila ay mas mababa, ang halaga ng naturang mga berry ay namamalagi lamang sa kanilang panlasa.

Gaano karaming mga berry ang makakain ng pasyente na may diyabetis?

Pinakapangangatwiran na isama ang mga strawberry na may type 2 diabetes sa meryenda, pagsasama-sama nito sa mga produktong naglalaman ng mga protina at taba - cottage cheese, sour-milk drinks, nuts, cream na walang asukal. Ang berry na ito ay naglalaman ng 8 g ng mga karbohidrat bawat 100 g ng produkto. Para sa isang pagkain na may diyabetis, inirerekomenda na ubusin ang hindi hihigit sa 25 g ng mga karbohidrat, i.e. Ang maximum na solong dosis ng mga strawberry ay 300 gramo.

Ang isang indibidwal na paghahatid ay kinakalkula batay sa nilalaman ng karbohidrat ng inirekumendang diyeta. Kung ang isang pasyente sa diyabetis ay sumunod sa diyeta na may mababang karbohidrat, pinapayagan siyang ubusin ang 100 g ng asukal bawat araw, at ang bilang ng mga pagkain ay 5, mga berry sa isang oras ay maaaring kainin 100/5 * 100/8 = 250 gramo.

Ang type 1 diabetes ay nangangailangan ng isang tumpak na pagsukat ng dami ng mga asukal na kinakain, bago ang isang shot ng maikling insulin, ang isang bahagi ng mga strawberry ay dapat timbangin. Sa type 2 diabetes, ang mga karbohidrat ay binibilang na may mas kaunting kawastuhan, kaya maaari nating isipin na ang 100 g ay naglalaman ng tungkol sa 10 medium-sized na berry.

Posible bang strawberry jam

Sa anumang jam, hindi bababa sa 66% ng mga karbohidrat ay asukal mula sa mismong prutas, at butil na asukal na idinagdag sa recipe. Lamang sa tulad ng isang mataas na nilalaman ay makakapal ang jam at maiimbak ng mahabang panahon. Ang mga pasyente na may diyabetis ay hindi makakaya ng ganoong dami ng mga karbohidrat sa kanilang diyeta, samakatuwid ang ordinaryong strawberry jam ay ipinagbabawal sa kanila.

Ang tanging pagpipilian upang tamasahin ang pag-iingat ng berry ay gawin itong iyong sarili. Bilang isang pampalapot, pectin at agar-agar ay ginagamit sa halip na asukal. Sa isang pang-imbak ay mas mahirap. Ang pinakaligtas na paraan upang mapanatili ang jam ng strawberry na ito ay panatilihin ito sa freezer at i-defrost ito sa isang garapon bago gamitin. Ang jam ay maiimbak sa ref ng hindi hihigit sa 2 buwan, kahit na ang mga garapon ay isterilisado at hermetically selyado.

Mga sangkap para sa Jam:

• 2 kg ng mga strawberry;
• 200 g ng apple juice o 3 malaking gadgad na mansanas ay kinakailangan bilang isang mapagkukunan ng pectin, na may tulad na isang additive ang jam ay magiging mas makapal;
• 2 tbsp idinagdag ang lemon juice upang mapagbuti ang mga katangian ng gelling ng pectin;
• ang pagdaragdag ng 8 g ng agar agar ay gagawing jam ng strawberry na katulad ng texture sa jam.

Ang recipe ng jam ay simple: ang mga handa na sangkap ay pinakuluan sa mababang init sa kalahating oras, madalas na pagpapakilos. Ang Agar-agar ay bred sa tubig at ibinuhos sa jam 5 minuto bago luto.

Kung kinakalkula mo ang nilalaman ng karbohidrat sa lahat ng mga produkto na ginamit sa pagluluto, madaling kalkulahin ang dami ng jam na maaaring ligtas na magamit sa type 2 diabetes o isang dosis ng insulin upang mabayaran ang mga asukal sa uri ng sakit.

Maaari mo ring basahin:

• Ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang na kiwi para sa diyabetis
• Ang honey ay hindi lamang isang masarap na produkto, mayroon din itong pambihirang kapaki-pakinabang na mga katangian - basahin kung posible na kumain ng honey na may diyabetis

Panoorin ang video: How do Miracle Fruits work? #aumsum #kids #science (Hunyo 2024).