Ang mahigpit na diyeta na ipinakita para sa diyabetis, sa unang sulyap, ay nagpapabaya sa mga tao ng maraming kasiyahan sa pagkain. Lalo na itong mahirap para sa mga laging nagnanais na uminom ng tsaa na may masarap na kagaya ng cookies, isang cupcake o isang cake. At ito lamang ang mga pinggan na dapat ibukod mula sa pagkain dahil sa mataas na nilalaman ng calorie at tamis. Iminumungkahi namin na bumalik ka sa diyeta ng kaunting kagalakan sa anyo ng isang "diabetes" na curd cake.
Ang mga sangkap
Ang resipe na inaalok namin ay hindi isang cake sa form na lahat tayo ay nakasanayan. Walang harina sa loob nito, kaya maaari itong tawaging mas katulad ng dessert. Kakailanganin mo:
- 200 g ng cottage cheese na may isang fat content na hindi hihigit sa 5%;
- 200 g ng klasikong yogurt nang walang mga additives;
- 3 itlog;
- 25 g xylitol o iba pang pampatamis;
- 25 ML ng lemon juice;
- 1 kutsara makinis na lupa rye o trigo bran upang iwisik ang hulma;
- isang kurot ng vanillin.
Ang mga diyabetis ay ipinakita sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, lalo na ang cottage cheese, na naglalaman ng mga protina, calcium, magnesiyo at potasa, na kinakailangan upang mapanatili ang nervous system at kalamnan ng puso. Ang isang kondisyon ay ang taba na nilalaman ng produkto ay hindi dapat lumagpas sa 5%, at ang pang-araw-araw na paggamit ay 200 g. Ang yogurt, tulad ng cottage cheese, ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit sa diyabetis. Pinahuhusay nito ang kaligtasan sa sakit, pinapabuti ang pag-andar ng hematopoietic at normal ang presyon ng dugo. Ang natural na xylitol sweetener na ginamit ay gagawing masarap ang ulam, habang pinapanatili ang normal na antas ng asukal sa dugo.
Maghurno ng cake
- Paghaluin ang cottage cheese, yogurt, lemon juice at vanillin at whisk malumanay sa isang panghalo.
- Paghiwalayin ang mga itlog ng puti, magdagdag ng xylitol sa kanila, pinalo rin sa isang panghalo at pagsamahin sa keso sa cottage.
- I-on ang oven at ihanda ang form - grasa ito ng langis at iwiwisik ng bran.
- Ilagay ang curd halo sa isang magkaroon ng amag at maghurno ng 30 minuto sa temperatura ng 180 ° C.
- Pagkatapos ay patayin ang oven at iwanan ang cake sa loob ng isa pang 2 oras.
Ang recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga berry o pinatuyong prutas sa masa ng curd.
Puna ng eksperto:
"Ang recipe ay katanggap-tanggap para sa mga diabetes, dahil hindi ito naglalaman ng asukal. Pagdaragdag nito ng mga pana-panahong mga berry, maaari mong kumain ng tulad ng isang cake bilang 1 meryenda. Ang dessert ay mabuti rin dahil naglalaman ito ng halos 2 XE bawat bawat halaga ng pagkain na ipinahiwatig sa recipe."
Doctor endocrinologist na si Maria Aleksandrovna Pilgaeva, GBUZ GP 214 branch 2, Moscow
