Sa isang pagsusuri ng diabetes mellitus, anuman ang uri nito, ang pasyente ay dapat na maingat na pumili ng mga produktong pagkain at sumunod sa kanilang karampatang paggamot sa init. Mahalaga na ang diyeta ng isang diyabetis ay nagsasama ng mga gulay, prutas, at mga produktong hayop.
Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas ay dapat na naroroon sa talahanayan ng diabetes araw-araw. Ipagpalagay na isang baso ng kefir o unsweetened na yogurt ay maaaring maglingkod bilang isang buong pangalawang hapunan.
Ngunit kapag pumipili ng mga produkto, dapat kang tumuon sa tagapagpahiwatig ng glycemic index (GI), na mayroon ng anumang pagkain. Maaari itong direktang magpukaw ng pagtaas ng glucose sa dugo. Samakatuwid, hindi lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at kulay-gatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng isang diyabetis.
Ang nasabing impormasyon ay maipakita sa ibaba - posible bang uminom ng mababang-taba na yogurt na walang asukal sa diyabetis, sa kung ano ang dami at kung mas naaangkop, pati na rin ang konsepto ng GI at mga tagapagpahiwatig ng mga produktong ferment na may gatas.
GI ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas
Ang digital na tagapagpahiwatig ng GI ay sumasalamin sa epekto ng produkto sa paggamit ng glucose sa dugo pagkatapos gamitin.
Sa type 2 diabetes, pati na rin ang una, ang pagkain na walang pinsala sa kalusugan na may isang GI na hanggang sa 50 PIECES ay pinahihintulutan, mula sa 50 PIECES hanggang 70 PIECES, maaari mo lamang paminsan-minsan isama ang mga naturang produkto sa diyeta, ngunit ang lahat sa itaas ng 70 PIECES ay mahigpit na ipinagbabawal.
Maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas at maasim na gatas ay may mababang GI, at pinapayagan silang maubos araw-araw sa halagang hindi hihigit sa 400 gramo, mas mabuti ang dalawa hanggang tatlong oras bago matulog. Mga produkto na may GI hanggang sa 50 PIECES:
- Buong gatas;
- Soy gatas;
- Skim milk;
- Ryazhenka;
- Kefir;
- Yogurt;
- Cream hanggang sa 10% na taba;
- Mababang fat cheese cheese;
- Tofu cheese;
- Hindi naka-Tweet na yogurt.
Ang mga benepisyo ng yogurt sa diabetes mellitus ay hindi masuri, dahil hindi lamang ito pinapa-normalize ang paggana ng gastrointestinal tract nang hindi pinukaw ang pagtaas ng asukal sa dugo, ngunit tinatanggal din ang mga toxin at mga toxin.
Ang homemade yogurt ay isang mahusay na pag-iwas sa panukala para sa type 2 diabetes.
Ang mga pakinabang ng yogurt para sa diyabetis
Ang yogurt ay isang produkto na na-oxidized ng "kapaki-pakinabang" na bakterya na lactobacili bulgaricus, pati na rin ang lactobacili thermophilus. Sa proseso ng oksihenasyon, ang bakterya ay gumagawa ng mga sustansya na hinihiling ng katawan ng tao. Ang nasabing produkto ng pagawaan ng gatas ay hinihigop ng mas mahusay kaysa sa gatas ng 70%.
Naglalaman ang fat-free na yogurt ng bitamina B 12, B 3 at A, higit pa sa buong gatas. Ang katawan ng isang diyabetis ay nangangailangan ng mga bitamina mula sa pangkat B upang maayos ang kolesterol at normal na paggana ng sistema ng nerbiyos. Pinahuhusay ng Bitamina A ang mga panlaban ng katawan laban sa mga impeksyon at bakterya ng iba't ibang etiologies, at nagpapabuti din sa kondisyon ng balat.
Ang yogurt ay naglalaman ng:
- Protina;
- Kaltsyum
- B bitamina;
- Bitamina A
- Potasa
- Nabubuhay na bio-bacteria.
Regular na pag-inom ng isang baso ng yogurt bawat araw, nakakakuha ang isang diabetes ng mga sumusunod na benepisyo para sa katawan:
- Ang panganib ng kanser sa colon ay nabawasan;
- Ang paglaban ng katawan sa iba't ibang mga sakit ay nagpapabuti;
- Ang gawain ng hematopoietic system ay na-normalize;
- Ang pag-unlad ng impeksyon sa vaginal na may fungus ng candida (candidiasis, thrush) ay pinigilan;
- Pinipigilan ang pagbuo ng osteoporosis;
- Nag-normalize ng presyon ng dugo;
- Ang gawain ng gastrointestinal tract ay na-normalize.
Ang yogurt para sa diyabetis ay isang kailangang-kailangan na produkto, upang makamit ang pinakamalaking pakinabang mas mahusay na gumamit ng isang hiwalay na ulam, gamit ito bilang pangalawang hapunan.
Paano gumawa ng yogurt sa bahay
Ang pinakamahalaga ay itinuturing na yogurt, na niluto sa bahay.
Upang gawin ito, kakailanganin mo ang pagkakaroon ng isang tagagawa ng yogurt, o isang thermos, o isang multi-cooker na may mode na multi-lutuin.
Mahalaga na ang temperatura sa panahon ng pagbuburo ng gatas ay pinananatili sa loob ng saklaw ng 36-37 C. Ang mga pananim ng gatas ay madaling mabibili sa anumang parmasya o tindahan ng pagkain ng bata.
Upang maghanda ng yogurt kakailanganin mo:
- Gatas na may isang taba na nilalaman ng hanggang sa 2.5% - isang litro;
- Ang mga naka-Ferry na live na kultura, halimbawa, VIVO - isang sachet, o maaari mong gamitin ang pang-industriya na bio-yogurt 125 ml.
Upang magsimula, dalhin ang gatas sa isang pigsa at patayin ito. Palamig sa isang temperatura ng 37 - 38 C. Pagsamahin sa isang hiwalay na mangkok ng isang maliit na halaga ng gatas at isang bag ng sourdough. Kung ang pangalawang pamamaraan (yari na yogurt) ay ginagamit, pagkatapos ay pinukaw hanggang sa isang homogenous na pagkakapare-pareho ay nakuha at mapupuksa ang mga bugal.
Pagkatapos ibuhos ang lahat sa isang tagagawa ng yogurt at itakda ang oras-oras na rehimen na tinukoy sa mga tagubilin. Kung ang isang thermos ay ginagamit, mahalaga na agad na ibuhos ang halo ng gatas, dahil pinapanatili lamang ng thermos ang umiiral na temperatura nang walang pag-init ng yogurt.
Pagkatapos magluto, ilagay ang yogurt sa ref ng hindi bababa sa apat na oras, pagkatapos lamang na ito ay ganap na handa.
Mahalagang mga patakaran para sa diyabetis
Bilang karagdagan sa tamang nutrisyon, ang isang halip makabuluhang papel ay ginampanan ng ehersisyo therapy sa diabetes mellitus na dapat isagawa araw-araw.
Ang katamtamang pisikal na aktibidad ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 45 minuto, ang panuntunang ito ay nalalapat sa type 2 diabetes.
Ngunit sa 1 uri ng sakit bago simulan ang anumang ehersisyo, mas mahusay na kumunsulta sa isang endocrinologist.
Kung walang sapat na oras para sa therapy sa ehersisyo, kung gayon ang isang kahalili ay naglalakad sa sariwang hangin. Sa pangkalahatan, inirerekomenda ang mga diabetes tulad ng mga pagsasanay:
- Paglangoy
- Yoga
- Pag-jogging;
- Naglalakad
Maaari kang bumuo sa bahay ng isang serye ng mga pagsasanay na magpapalakas sa lahat ng mga pangkat ng kalamnan, sa gayo’y pag-normalize ang daloy ng dugo at palakasin ang immune system.
Ang pisikal na aktibidad ay tumutulong sa isang mas pantay na daloy ng glucose sa dugo at ang mas mabilis na pagkasira nito.
Mahalaga rin ang pangunahing pag-iwas sa diyabetis, na kabilang ang hindi lamang ehersisyo therapy, kundi pati na rin ang diyeta at tamang paraan ng pamumuhay ng isang tao. Sa prinsipyo, sa pag-unlad ng pangalawang uri ng diyabetis, ito ang maling diyeta na nagsisilbing impetus para sa sakit, dahil ang karamihan sa mga diabetes ay napakataba.
Ang isang tao, anuman ang sakit, ay dapat bumuo ng kanyang diyeta upang ito ay pinamamahalaan ng mga gulay at prutas (maliban sa mga saging, pasas, ubas, patatas), pati na rin ang mga produktong mababang-taba na hayop.
Sa diyabetis at pag-iwas nito, pinahihintulutan ang mga sumusunod na gulay at prutas:
- Puting repolyo;
- Cauliflower;
- Broccoli
- Mga kamatis
- Turnip;
- Radish;
- Sibuyas;
- Bawang
- Berde, pula at matamis na sili;
- Talong
- Mga mansanas
- Mga Plum;
- Mga aprikot
- Anumang uri ng mga bunga ng sitrus - mga limon, tangerines, suha;
- Strawberry
- Mga raspberry;
- Mga milokoton;
- Nectarine.
Sa mga produkto ng likas na pinagmulan na may mababang nilalaman ng calorie at GI, pinapayagan ang sumusunod:
- Mga karne na may mababang taba na walang balat (manok, pabo, kuneho, baka);
- Mga mababang uri ng taba ng isda (pollock, hake, pike);
- Mga itlog (hindi hihigit sa isang bawat araw);
- Offal (karne ng baka at atay ng manok);
- Mababang-taba na keso sa kubo;
- Mga produkto ng gatas na gatas - kefir, inihaw na inihurnong gatas, yogurt, yogurt;
- Buong gatas, laktaw, toyo;
- Tofu Keso.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng patakarang ito, makakontrol ang isang diyabetis sa mga antas ng asukal sa dugo, at ang isang malusog na tao ay makabuluhang bawasan ang panganib ng type 2 diabetes.
Sa video sa artikulong ito, pinag-uusapan ng isang nutrisyunista ang mga pakinabang ng homemade yogurt.
