Ang pinausukang salmon ay hindi lamang isang napakasarap na pagkain, kundi pati na rin isang napaka-malusog na produkto. Ang mga Omega-3 fatty acid ay mabuti para sa metabolismo ng kolesterol at may pananagutan para sa malusog na daluyan ng dugo.
Ang protina ay nagdaragdag ng pagkasunog ng taba at naghahatid ng amino acid tyrosine, na bumabagsak sa norepinephrine at dopamine (ang "hormone ng kaligayahan"). Ito ay ang mainam na pagkain para sa isang malusog, mababang-diyeta na karne at upang simulang masunog ang taba.
Ang mga sangkap
- ilang langis ng oliba;
- 1 maliit na sibuyas;
- 2 shallots;
- 150 gramo ng pinausukang salmon;
- 80 gramo ng cream cheese;
- 6 itlog;
- 8 protina
- asin at paminta sa panlasa;
- 3 kutsara ng gatas;
- 1 kutsara cream 12%.
Ang mga sangkap ay para sa 6 na servings. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng 40 minuto.
Pagluluto
1.
Painitin ang oven sa 180 degree (mode ng kombeksyon). Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba sa kawali at ilagay sa medium na init.
2.
Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at pagpuputol ng board. Peel ang sibuyas at gupitin ito sa maliit na cubes. Ulitin ang mga shallots at magprito ng 2 uri ng mga sibuyas para sa 2-3 minuto sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba hanggang sa malinaw.
3.
Habang ang mga sibuyas at sibuyas ay pinirito, magluluto kami ng salmon. Gupitin ang iyong pinausukang salmon sa mga piraso tungkol sa 0.5 cm, at pagkatapos ay idagdag ang salmon sa pan ng sibuyas. Ngayon panahon na may asin at paminta at magprito para sa isa pang minuto. Maingat na hawakan ang asin, dahil ang asin ay medyo maalat. Personal, hindi ko kailanman maasim ang frit.
4.
Kapag natapos na ang minuto, alisin ang kawali sa init at hayaang lumamig. Pagsamahin ang gatas, mantikilya, itlog at itlog ng puti sa isang hiwalay na mangkok na may isang whisk. Kapag ang lahat ay halo-halong, magdagdag ng cream cheese.
5.
Ngayon ay kakailanganin mo ng anim na form para sa muffins o para sa pagluluto ng hurno. Lubricate ang mga form na may langis ng oliba at ilagay ang pinausukang salmon sa kanila. Kung gumagamit ka ng mga muffin molds, mas mahusay na gumamit ng silicone. Hindi mo kailangan ang mga ito upang mag-lubricate sa kanila.
6.
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isda. Maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto sa 180 degree sa mode ng kombeksyon.
Handa na pagkain
7.
Alisin ang ulam mula sa oven, budburan ang perehil at maglingkod. Bon gana!
