Cholesterol table sa staple na pagkain

Ang kolesterol ay isang organikong tambalan, na bahagi nito ay naroroon sa mga lamad ng cell, at ang bahagi ay ibinibigay ng pagkain.

Nakikilahok siya sa paggana ng katawan. Natutunaw ito sa mga taba at, sa kabaligtaran, ay hindi natutunaw sa tubig.

Sa mga katanggap-tanggap na halaga, ang kolesterol ay gumaganap ng isang bilang ng mga pag-andar: nakikilahok ito sa pagbuo ng mga hormone, nagtataguyod ng paggawa ng bitamina D, at synthesis ng apdo.

Ang nakataas na kolesterol ay nabawasan sa mga gamot at diyeta sa kolesterol. Ito ang huli na diskarte na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ng cardiovascular system.

Masama at mahusay na kolesterol

Ang katawan ay gumagawa ng hanggang sa 80% ng sangkap, ang natitirang 20% ​​ay nagmula sa pagkain. Ito ay ang maliit na bahagi na maaaring mabawasan na may nutrisyon sa nakataas na rate.

Ang kolesterol ay karaniwang nahahati sa "nakakapinsala" at "kapaki-pakinabang."

Ang bawat isa sa kanila ay gumaganap ng mga pag-andar nito:

1. Ang LDL (nakakapinsala) ay kumakalat mahahalagang sangkap na may daloy ng dugo, nagbibigay ng pagkalastiko sa mga daluyan ng dugo. Ito ay bahagyang natutunaw, na may pagtaas ng konsentrasyon sa dugo ay idineposito ito sa mga dingding sa anyo ng mga plake. Ang regular na nakataas LDL ay humahantong sa coronary artery disease, hypertension, stroke, atake sa puso, at pinatataas ang mga panganib ng cancer.
2. Ang HDL (kapaki-pakinabang) ay natutunaw, na may pagtaas ng konsentrasyon hindi ito idineposito sa mga dingding. Ang mga magagandang lipoprotein ay ginawa ng katawan at hindi pinunan ang kanilang halaga dahil sa pagkain. Naglalaro sila ng isang kapaki-pakinabang na papel sa paggana ng katawan: binabawasan nila ang nakakapinsalang kolesterol, pinipigilan ang akumulasyon ng mga deposito sa mga dingding, ay inilipat mula sa mga organo ng tambalan upang gawing mahalagang sangkap.

Ang mga sanhi ng kapansanan na konsentrasyon at ang ratio ng LDL / HDL ay:

• malnutrisyon;
• diabetes mellitus;
• pagkuha ng ilang mga gamot;
• labis na timbang ng katawan;
• namamana predisposition;
• mga pagbabago sa hormonal;
• advanced na edad;
• paglabag sa mga proseso ng metabolic.

Hindi lamang ang pamantayan ng LDL at HDL ay gumaganap ng isang papel, kundi pati na rin ang kanilang balanse sa kanilang sarili. Ang isang mahalagang punto sa pagkontrol sa kolesterol ay tamang nutrisyon.

Ang pagbabago ng diyeta ay inilalapat sa unang yugto ng pagwawasto ng mga nakataas na tagapagpahiwatig. Ito ay therapy sa diyeta na itinuturing na pangunahing pingga para sa pag-impluwensya sa mataas na kolesterol. Salamat sa kanya, posible na mabawasan ang mga tagapagpahiwatig sa 15%. Ang isang diyeta ng kolesterol ay inireseta sa kawalan ng mga panganib ng sakit na cardiovascular.

Nilalaman sa iba't ibang mga produkto

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa kolesterol ay halos 3 g. Ang katawan mismo ay nakapag-iisa na nakapag-iisa na gumawa ng mga 2 g. Upang maayos na planuhin ang iyong diyeta, kailangan mong kalkulahin ang pinapayagan na halaga ng kolesterol.

Ang data ay ipinakita sa buong talahanayan sa ibaba.

Ang Cholesterol ay hindi naroroon sa mga produktong herbal. Ngunit ang paggamit ng ilang mga pritong pagkaing pinupukaw ang labis na paggawa ng bagay sa katawan. Bigyang-pansin hindi lamang ang kolesterol, kundi pati na rin sa nilalaman ng mga puspos na taba sa mga pagkain. Ang paraan ng pagluluto ay isinasaalang-alang. Ang wastong paggamot ng init ay binabawasan ang pinsala sa ulam.

Ano ang mga trans fats?

Trans fats (TFA) - isa sa mga uri ng taba, isang nabagong sangkap na nabuo sa panahon ng pagproseso. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, nagbabago ang molekula ng taba at isang transisomer ang lumilitaw dito, kung hindi man ay tinatawag na trans fat.

Ang dalawang uri ng mga fatty acid ay nakikilala: ng natural na pinagmulan at nakuha sa pamamagitan ng artipisyal na paraan (hydrogenation ng unsaturated fats). Ang una ay nasa napakaliit na dami sa mga produktong gatas, karne. Matapos ang hydrolysis, ang kanilang nilalaman ay maaaring tumaas ng hanggang sa 50%.

Matapos ang maraming pag-aaral, isang negatibong epekto sa kalusugan ng sangkap na ito ay naitatag:

• mas mababang mabuting kolesterol;
• magagawang pukawin ang labis na katabaan;
• makagambala sa metabolismo;
• dagdagan ang antas ng masamang kolesterol;
• magagawang taasan ang mga panganib ng mga cardiovascular pathologies;
• nakakaapekto sa pagbuo ng diabetes at sakit sa atay.

Ngayon, halos lahat ng mga produktong baking ay naglalaman ng margarine. Ang mga pagkaing mayaman sa trans-fat ay kasama ang mga fast food at kaginhawaan na pagkain. Lahat ng naglalaman ng margarin ay naglalaman ng mga trans fats.

Ang pang-araw-araw na pamantayan ay tungkol sa 3. g sa bawat produkto, ang nilalaman ay hindi dapat lumampas sa 2% ng kabuuang halaga ng taba. Upang planuhin ang iyong diyeta, inirerekomenda na gamitin ang talahanayan. Ipinapahiwatig nito ang nilalaman ng mga trans fats sa pagkain.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng karamihan sa mga trans fats? Kabilang sa listahan na ito ang:

• patatas chips - naglalaman sa isang pakete ng pang-araw-araw na rate ng TJ - mga 3 g;
• margarin - naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang sangkap;
• French fries - naglalaman ng TJ ng 3 beses na higit sa pang-araw-araw na pamantayan - 9 g;
• cake - ang isang produkto ng confectionery ay naglalaman ng 1.5 g ng sangkap.

Na may mataas na panganib ng sakit sa cardiovascular, kinakailangan upang mabawasan ang paggamit ng mga pagkaing mataas sa trans fats.

Upang gawin ito, dapat mong:

• palitan ang paraan ng paggamot ng init - sa halip na Pagprito, gumamit ng steaming o baking sa oven;
• ibukod ang paggamit ng mga pagkalat at margarin;
• alisin ang mabilis na pagkain mula sa diyeta;
• kapag bumibili ng mga produktong confectionery, bigyang pansin ang packaging - ang halaga ng TG ay minarkahan doon.

Video mula kay Dr. Malysheva:

Ang mga pagkain na nagpapababa ng kolesterol

Kung ang mataas na kolesterol ay napansin, depende sa sanhi, inireseta ang paggamot. Karaniwan sa unang yugto, ang pagwawasto nito ay nagsasangkot ng pagbabago sa nutrisyon. Tinitiyak nito ang pagtanggal ng labis na LDL at pinipigilan ang akumulasyon. Sa kurso ng pag-aaral, natagpuan na ang isang bilang ng mga produkto na may isang malaking bilang ng mga likas na statins na mas mababa ang kolesterol. Ang normalisasyon ng mga tagapagpahiwatig ay tumatagal ng 2-3 buwan.

Mga produktong nagpapababa ng kolesterol:

1. Flax buto - isang epektibong sangkap na nagpapababa sa LDL. Kapag ginamit hanggang sa 40 g bawat araw, ang isang pagbawas ng 8% ay sinusunod.
2. Bran - dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ang pagsipsip ng LDL sa bituka ay nabawasan, mayroong isang mabilis na pag-alis ng mga sangkap mula sa katawan.
3. Bawang - ang isang clove ng bawang ay maaaring mabawasan ang LDL sa pamamagitan ng 10%, ay may kakayahang manipis ang dugo.
4. Almonds at iba pang mga mani na positibong nakakaapekto sa profile ng lipid sa kabuuan.
5. Mga butil - pagkain na dapat isama sa diyeta sa mataas na rate. Maaaring mabawasan ang LDL hanggang sa 10%.
6. Green tea na may lemon - nag-aalis ng mga toxin, pinapagaan ang metabolismo ng lipid.
7. Mga pulang prutas / gulay - bawasan ang kolesterol ng dugo hanggang sa 17%.
8. Turmerik - natural na panimpla, na kung saan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa bilang ng dugo, pinapawi ang pamamaga, normalize ang panunaw.

Mga bitamina at pandagdag upang mapabuti ang pagganap

Para sa isang mas malaking epekto, ang diyeta ng kolesterol ay pinagsama sa mga bitamina complex, supplement, herbs.

1. Niacin - Isang mahalagang bitamina na kasangkot sa paggana ng katawan. Napakahusay na nakakaapekto sa estado ng mga daluyan ng dugo, binabawasan ang profile ng lipid, pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit ng cardiovascular system. Bilang karagdagan, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system.
2. Omega 3 - Nag-aambag sa normalisasyon ng lahat ng mga sangkap ng profile ng lipid. Ang paggamit ng kurso ng suplemento ay binabawasan ang mga panganib ng mga sakit sa SS, thins ang dugo, at pinipigilan ang pagbuo ng mga plato at clots ng dugo.
3. Ang ugat ng anis - isang panggamot na halaman na may malawak na epekto. Kasama rin dito ang pagbaba ng kolesterol. Ang lutong sabaw ay tumutulong upang alisin ang labis na kolesterol sa katawan.
4. Propolis tincture - Isang natural na lunas na makakatulong sa paglilinis ng mga sisidlan ng nakakapinsalang kolesterol.
5. Folic acid - Ito ay itinuturing na isang pantulong na bitamina upang mabawasan ang mga tagapagpahiwatig. Sa kakapusan nito, tumataas ang mga panganib ng mga sakit sa cardiovascular.
6. Tocopherol - isang bitamina na natutunaw sa taba na may mga katangian ng antioxidant. Tumutulong na mabawasan ang mga antas ng LDL, pinipigilan ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol.
7. Linden inflorescences sa katutubong gamot ang mga ito ay ginagamit upang alisin ang mga lason sa katawan. Ang koleksyon ay may epekto sa pagbaba ng kolesterol, nag-aambag sa pagbaba ng timbang.

Ang pagsunod sa isang diyeta ng kolesterol ay hindi lamang tungkol sa pagbabawas ng paggamit ng ilang mga pagkain. Ito ay isang paghihigpit sa pagkain, saturation ng diyeta na may iba't-ibang at pagsunod sa kinakailangang pisikal na aktibidad. Sa maraming mga kaso, ang pagsunod sa isang diyeta ay nagbibigay ng ilang tagumpay. Ngunit ang ilang mga pasyente ay nangangailangan ng gamot.

Ang pagbaba ng kolesterol sa pagkain ay ang unang hakbang sa paglaban sa hypercholesterolemia. Ang isang katulad na pamamaraan sa pagsasama sa pisikal na aktibidad ay binabawasan ang pagganap ng hanggang sa 15%.