Ang mga panganib ng asukal ay kilala sa mahabang panahon. Para sa kadahilanang ito, ang isang pagtaas ng bilang ng mga modernong tao ay lumilipat sa mga kapalit ng asukal. Sa pamamagitan ng paggamit ng artipisyal o natural na mga sweeteners sa halip na ang karaniwang asukal, maraming mga sakit ang maiiwasan, kabilang ang mga karies, labis na katabaan, sakit sa puso at dugo, at, siyempre, diabetes.
Tungkol sa kung anong mga uri ng mga sweeteners ang umiiral, kung talagang talagang kapaki-pakinabang para sa kalusugan, at kung gaano kalaki ang kanilang pagiging epektibo, basahin sa ibaba.
Mga uri ng mga sweetener at ang kanilang kemikal na komposisyon
Ang mga modernong kapalit ng asukal ay maaaring nahahati sa 2 malaking grupo: na ginawa sa laboratoryo (sintetiko o artipisyal) at nakuha sa isang natural na paraan (natural). Ang mga nakalistang pagpipilian ay may iba't ibang mga pag-aari, na dapat malaman sa lahat na mas pinipili ang isang malusog na diyeta.
Sintetiko
Ang pangunahing bentahe ng mga artipisyal na kapalit ng asukal ay zero na nilalaman ng calorie. Gayunpaman, ang hindi nakokontrol na paggamit ng mga synthetic sweeteners ay maaaring makakaapekto sa isang malusog na tao.
Upang maiwasang mangyari ito, hindi ka dapat lumabag sa maximum na pang-araw-araw na dosis na inireseta ng tagagawa. Kung pinapataas mo ang dami ng isang paghahatid, na lumampas sa isang solong dosis, maaaring lumitaw ang isang kemikal na panlasa.
Kabilang sa mga artipisyal na gamot ay kasama ang:
- sucralose (Ginawa ito mula sa ordinaryong asukal, lumampas sa tamis nito sa pamamagitan ng 600 beses at maaaring magamit sa panahon ng paghahanda ng iba't ibang pinggan);
- aspartame (200 beses na mas matamis kaysa sa asukal, hindi angkop para sa mga pinggan na inihanda ng pangmatagalang paggamot sa init);
- cyclamate (ay may nilalaman na zero calorie, 30 beses na mas matamis kaysa sa asukal);
- saccharin (450 beses na mas matamis kaysa sa asukal, ay may nilalaman ng zero na calorie at isang bahagyang mapait na aftertaste).
Likas
Ito ang mga sangkap na ang nilalaman at nilalaman ng calorie ay malapit sa regular na asukal. Samakatuwid, ang kanilang walang limitasyong paggamit ay maaaring maging sanhi ng hitsura ng labis na timbang.
Hindi tulad ng mga synthetic analogues, ang mga natural na sweeteners ay walang hindi kasiya-siyang kemikal na aftertaste at may malumanay na epekto sa katawan.
Kabilang sa mga likas na asukal na kapalit ng:
- fructose (matatagpuan sa honey, gulay at prutas at higit na asukal sa 1.2-1.8 beses sa tamis);
- sorbitol (matatagpuan sa ash ash, aprikot, mansanas, at hindi nalalapat sa mga karbohidrat, ngunit sa mga anim na atom na alkohol);
- erythritis ("Asukal ng melon" na ginawa sa anyo ng mga mababang-calorie na kristal na natutunaw sa tubig);
- stevia (Ginawa ito mula sa mga dahon ng parehong halaman at halos walang mga contraindications).
Alin ang pagpipilian ng produkto na pipiliin ay nakasalalay sa estado ng kalusugan, layunin ng gamot, mga kemikal na katangian ng sangkap at iba pang mga tagapagpahiwatig.
Mapanganib o malusog kaysa sa mga katapat na asukal sa mga tablet?
Ang mga opinyon ng mga eksperto tungkol sa paggamit ng mga sweeteners ay magkakaiba.Sa isang banda, ang mga naturang produkto ay may mababa o zero na nilalaman ng calorie at nag-aambag sa pagbaba ng timbang at pag-stabilize ng mga antas ng asukal sa dugo.
Ngunit sa kabilang banda, ang isang hindi wastong napiling gamot ay nagbabanta na may mga epekto. Halimbawa, ang Erythritol, ay maaaring maging sanhi ng mga epekto sa laxative side..
Gayundin, ang mga nagpasya na sumunod sa isang diyeta na walang asukal ay dapat sundin ang dosis na inireseta ng tagagawa.
Kung hindi man, maaaring mayroong paglabag sa metabolismo ng karbohidrat o ang akumulasyon ng labis na kaloriya (kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang natural na kapalit ng asukal), na agad na magiging sanhi ng paglitaw ng sobrang pounds.
Ang mga benepisyo at pinsala sa kapalit ng asukal para sa isang malusog na tao
Kung ang isang tao ay ganap na malusog, ang paggamit ng mga kapalit ng asukal ay maaaring magdala ng malinaw na mga pakinabang sa kanyang kagalingan.
Gamit ang isang pampatamis, maaari mong mapupuksa ang labis na timbang dahil sa zero calorie na nilalaman ng produkto, patatagin ang antas ng glucose sa dugo at ibigay ang proteksyon sa katawan laban sa diyabetis (sa kaso ng isang namamana na predisposisyon).
Sa kasong ito, ang isang kapalit ng asukal na may hindi makatwiran na paggamit ay maaaring maging sanhi ng hindi mababagabag na pinsala sa katawan ng isang malusog na tao. Kung hindi mo sinusunod ang dosis na inireseta sa mga tagubilin, ang akumulasyon ng labis na timbang, pati na rin ang isang paglabag sa metabolismo ng karbohidrat, posible.
Mapanganib ba ang mga sweetener para sa pasyente na may diyabetis?
Ang lahat ay depende sa tamang pagpili ng pampatamis. Ang isang mainam na opsyon para sa mga diabetes sa anumang uri ay stevia. Ito ay isang likas na produkto na may isang minimum na bilang ng mga contraindications, na hindi lamang ay hindi nagiging sanhi ng isang matalim na paglabas ng asukal sa dugo, ngunit tumutulong din na gawing normal ang antas nito.
Gayunpaman, ang stevia ay dapat gamitin nang maingat dahil sa nilalaman ng calorie nito. Kung ang pasyente ay abala sa pakikibaka na may labis na pounds, mas mahusay na mag-opt para sa mga artipisyal na analogue na may nilalaman na zero calorie. Pipigilan nila ang hitsura ng labis na timbang.
Gayunpaman, ang kanilang paggamit ay dapat ding lapitan nang may labis na pag-iingat. Dahil ang mga nasabing gamot ay mabilis na nasira ng katawan, na nag-aambag sa isang matalim na pagtaas ng mga antas ng asukal, mahigpit na ipinagbabawal na lumampas sa dosis na ipinahiwatig sa mga tagubilin.
Gaano epektibo ang kapalit ng glucose sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang?
Kung ikaw ay nasa isang diyeta at abala sa pagpili ng isang kapalit ng asukal, gawin ito sa pabor ng mga sintetikong analog. Ang nilalaman ng zero calorie ay gagawing mas mababa saturated ang diyeta.
Ano ang saccharin na nakakapinsala sa kalusugan ng tao?
Ngayon, ang saccharin ay aktibong ginagamit ng mga may diyabetis at sa mga nais mawalan ng timbang. Gayunpaman, hindi siya nagkaroon ng positibong reputasyon sa mga espesyalista.
Ang ganitong produkto, sa kabila ng zero na nilalaman ng calorie nito, ay walang mga katangian na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang Saccharin ay hindi nag-aambag sa pagsunog ng mga calorie, ngunit mabilis na nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng gutom.
Bukod dito, mula 1981 hanggang 2000, ang produktong ito ay itinuturing na isang carcinogen na maaaring ma-provoke ang pagbuo ng oncology. Nang maglaon, ang mga pahayag sa itaas ay alinman sa pinabulaanan o pinagaan. Natuklasan ng mga siyentipiko na kung hindi ka gumagamit ng higit sa 5 mg / 1 kg ng timbang ng katawan sa katok, ang produkto ay hindi magiging sanhi ng pinsala.
Madaling epekto
Ayon sa mga eksperto, ang tanging pampatamis na hindi magagawang magdulot ng anumang masamang mga reaksyon ay ang stevia.
Ang mga sweeteners ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng:
- pagtatae
- mga reaksiyong alerdyi ng iba't ibang kalubhaan;
- labis na katabaan
- mga sakit na oncological;
- paglabag sa balanse ng acid-base;
- aktibong pagtatago ng apdo;
- iba pang mga paghahayag na maaaring maging sanhi ng isang tao ng maraming problema.
Upang maiwasan ito, ang kapalit ay dapat mapili sa payo ng isang doktor, at obserbahan din ang dosis.
Ginagawa ba ang insulin sa mga sweetener?
Kapag pumapasok ang asukal, inilalabas ng katawan ang insulin sa daloy ng dugo upang bawasan ang antas nito. Ang parehong bagay ay nangyayari kapag ang isang tao ay kumuha ng isang kapalit ng asukal.
Sa kasong ito, ang katawan ay hindi tumatanggap ng kinakailangang bahagi ng mga karbohidrat, kaya hindi nito magagamit ang ginawa na insulin.
Sa susunod na sila ay ilalaan ng isang mas malaking bilang ng mga hormone. Ang ganitong mga proseso ay maaaring maging sanhi ng labis na timbang. Samakatuwid, hindi ka dapat gumamit ng mga kapalit na asukal nang hindi mapigilan.
Maaari ko bang gamitin ito para sa soryasis at seborrhea?
Ang paggamit ng light carbohydrates (asukal) sa psoriasis ay nagtataguyod ng pagpapanatili ng likido sa mga tisyu, na nakakasagabal sa pagpapagaling ng sugat.Kung ang asukal ay pinalitan ng isang pampatamis sa soryasis, maaari kang makamit ang isang positibong epekto at ibigay ang balat sa angkop na mga kondisyon sa pagpapagaling.
Ang paggamit ng mga kapalit na asukal na may seborrhea ay positibo ring nakakaapekto sa kondisyon ng balat.
Ang kawalan ng labis na karbohidrat ay mag-aambag sa pag-renew ng balat, pati na rin ang pagpapagaling ng mga inflamed na lugar at pag-normalize ng mga sebaceous glandula.
Sinusuri ng mga doktor
Ang mga opinyon ng mga eksperto sa paggamit ng mga sweetener ay magkakaiba.
Ngunit gayon pa man, naniniwala ang karamihan sa mga propesyonal na ang paggamit ng mga sweeteners ay kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa kapakanan ng parehong malusog na tao at sa mga may karamdaman. Ang pangunahing bagay ay upang makontrol ang proseso ng pagkonsumo at hindi pagpapabaya sa mga pamantayan sa pagkonsumo na tinukoy sa mga tagubilin.
Mga kaugnay na video
Tungkol sa mga pakinabang at pinsala sa mga sweetener sa video:
Ang paggamit ng mga sweeteners ay hindi isang panacea. Maaari kang sumunod sa isang diyeta at manatiling malusog nang hindi kinakain ang mga ito.
