Mga sopas na Diabetes

Ang diabetes mellitus ay isang patolohiya ng endocrine na nangangailangan ng pasyente na subaybayan ang araw-araw na glycemia (asukal sa dugo). Ang pagpapanatili ng normal na antas ng glucose ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagwawasto ng iyong diyeta. Ito ay itinuturing na batayan para sa paggamot ng "matamis na sakit".

Nangangailangan ito ng isang kumpleto at balanseng diyeta, ang paggamit ng isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral. Mahalaga na ang menu ng isang taong may sakit ay nagsasama ng mga unang kurso (mga sopas, borscht), at dapat silang hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit mayroon ding mga mababang indeks ng calorie at glycemic. Ang mga diyeta o pagpapagamot ng mga endocrinologist ay tutulong sa iyo na malaman kung aling mga sopas para sa mga diabetes ang dapat luto, pati na rin makahanap ng mga kapaki-pakinabang na mga recipe.

Ano ang mga sopas na dapat mas gusto para sa diyabetis

Ang isang karaniwang tanghalian ay kinakailangang may kasamang mainit na unang kurso. Inirerekomenda ang diyabetis na idagdag sa mga indibidwal na menu na sopas na walang mga cereal (soba ay itinuturing na isang pagbubukod) at harina. Ang pinakamahusay na pagpipilian - mga pinggan sa sabaw ng gulay, dahil mayroon silang isang sapat na dami ng mga hibla at pinatibay na mga sangkap, nag-ambag sa isang pagbawas sa timbang ng katawan ng pathological. Upang makakuha ng isang mas kasiya-siyang pagpipilian, maaari mong gamitin ang mga mababang uri ng taba ng karne, isda, kabute.

Ang mga pasyente ay dapat matutong pumili ng tamang mga produkto na ginagamit sa mga recipe para sa mga naturang mga sopas.

• Ang mga produkto ay dapat magkaroon ng mababang mga indeks ng glycemic upang ang isang pathological jump sa glucose sa dugo ng pasyente ay hindi mangyari. Mayroong mga espesyal na talahanayan para sa mga diyabetis kung saan ipinapahiwatig ang mga naturang indeks. Ang mga mesa ay dapat na nasa arsenal ng bawat pasyente.
• Ang paggamit ng mga sariwang gulay ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa frozen o de-latang.
• Inirerekomenda ng mga espesyalista ang paghahanda ng mga mashed na sopas batay sa broccoli, zucchini, cauliflower, karot at pumpkins.
• Dapat mong iwanan ang "Pagprito". Maaari mong hayaan ang mga gulay sa mantikilya ng kaunti.
• Ang bean sopas, atsara at okroshka ay dapat na kasama sa diyeta nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Huwag magluto ng malalaking kaldero ng una, mas mahusay na magluto ng sariwa sa isang araw o dalawa

Ang mga sumusunod ay mga recipe para sa mga sopas na magiging kapaki-pakinabang para sa type 1 at type 2 diabetes.

Pea sopas

Isa sa mga pinaka sikat na pinggan ng lahat. Pinapayagan na maluto ang diyabetis na madalas, kaya dapat mong pag-usapan ang higit pa tungkol sa recipe. Upang ihanda ang unang ulam batay sa mga gisantes, kailangan mong gumamit lamang ng isang sariwang berdeng produkto. Sa panahon ng taglamig, nagyelo, ngunit hindi tuyo, angkop.

Para sa sopas ng pea, ang karne ng baka ay ginagamit, ngunit kung nais, ang unang ulam ay maaaring ihanda kasama ang karne ng manok. Ang sabaw ay dapat na "pangalawa", "una" na pinatuyo lamang. Ang mga gulay ay idinagdag sa sopas na ito: mga sibuyas at karot na pinirito sa mantikilya, patatas.

Ang katas na sopas para sa diyabetis ay kawili-wili na may kakayahang:

• ibigay ang katawan sa mga kinakailangang kapaki-pakinabang na sangkap;
• buhayin ang mga proseso ng metabolic;
• palakasin ang mga pader ng vascular;
• bawasan ang panganib ng pagbuo ng malignant neoplasms;
• gawing normal ang presyon ng dugo;
• maiwasan ang pagbuo ng isang atake sa puso.

Bilang karagdagan, ang mga gisantes ay may mga katangian ng antioxidant, iyon ay, nagbubuklod at nag-aalis ng mga libreng radikal mula sa katawan, nagpapatuloy sa estado ng kabataan.

Ang unang ulam batay sa mga gisantes ay maaaring naka-seasoned sa mga crackers at herbs

Mga sopas sa mga sabaw ng gulay

Ang mga sopas para sa diyabetis ay maaaring lutuin mula sa mga sumusunod na gulay:

• brokuli
• kuliplor;
• zucchini;
• kintsay;
• Spinach
• Mga kamatis

Ang recipe ay ang mga sumusunod. Ang lahat ng mga napiling gulay ay dapat na hugasan nang lubusan, alisan ng balat at gupitin sa tinatayang pantay na hiwa (mga cube o straw). Ipadala ang mga gulay sa kawali, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya at kumulo sa mababang init hanggang sa kalahati na luto. Susunod, ilipat ang mga sangkap sa kawali at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang isa pang 10-15 minuto, at handa na ang sopas. Ang mga nasabing pinggan ay mabuti para sa kanilang malawak na posibilidad patungkol sa pagsasama ng mga sangkap ng gulay at ang bilis ng pagluluto.

Tomato na sopas

Ang mga recipe ng sopas para sa mga may diyabetis ay maaaring pagsamahin sa isang ulam parehong mga base ng gulay at karne.

• Maghanda ng isang sabaw batay sa sandalan na karne (baka, manok, kuneho, pabo).
• Patuyuin ang mga maliliit na crackers ng rye bread sa oven.
• Ang maraming malalaking kamatis ay dapat na pinakuluan hanggang malambot sa sabaw ng karne.
• Susunod, kumuha ng mga kamatis, giling sa isang blender o giling sa isang salaan (sa pangalawang kaso, ang pagiging pare-pareho ay magiging mas malambot).
• Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw, maaari mong gawin ang ulam nang higit pa o hindi gaanong kapal.
• Magdagdag ng mga crackers sa sopas na puree, panahon na may isang kutsara ng kulay-gatas at makinis na tinadtad na mga halamang gamot.
• Kung nais, maaari mong iwiwisik ng isang maliit na halaga ng matapang na keso.

Ang sopas ng tomato - isang mahusay na pagpipilian para sa isang ulam sa restawran

Maaari mong kainin ang ulam sa iyong sarili, pati na rin tratuhin ang iyong mga kaibigan. Ang sopas ay galak sa creamy na istraktura, magaan at masarap na lasa.

Mga kursong unang kurso

Para sa mga type 2 na diabetes, ang sopas ng kabute ay maaaring isama sa diyeta. Ang mga kalamnan ay isang mababang-calorie na produkto na may mababang mga numero ng index ng glycemic. Ang isang positibong epekto sa katawan ng isang diyabetis ay ipinakita sa mga sumusunod:

• pinipigilan ang pagbuo ng anemia;
• nagpapalakas ng lakas sa mga kalalakihan;
• pag-iwas sa mga bukol sa suso;
• pagsuporta sa mga panlaban ng katawan;
• pag-stabilize ng glycemic;
• epekto ng antibacterial.

Ang recipe para sa kursong unang kurso:

Posible bang kumain ng mga beets na may type 2 diabetes

1. Ang pangunahing produkto ay dapat na hugasan nang lubusan, malinis, ilagay sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo.
2. Matapos ang isang quarter ng isang oras, ang mga kabute ay dapat na pinong tinadtad at ipinadala sa kawali kasama ang tinadtad na sibuyas. Para sa paggamit ng mantikilya.
3. Hiwalay na maglagay ng tubig sa apoy, pagkatapos kumukulo magdagdag ng diced patatas at karot.
4. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay kalahati na luto, kailangan mong ipadala ang mga kabute na may mga sibuyas sa mga patatas. Magdagdag ng asin at pampalasa. Matapos ang 10-15 minuto, ang sopas ay magiging handa.
5. Alisin, palamig nang kaunti at gumamit ng blender upang makagawa ng mashed na sopas.

Mahalaga! Ang sopas ng kabute ay maaaring ihain na may rye na batay sa tinapay na may bawang.

Ang isang katulad na ulam ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sopas ng isda

Kung nag-iisip tungkol sa kung aling mga sopas ang maaaring isama sa indibidwal na menu para sa type 1 at type 2 diabetes, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pinggan ng sabaw ng isda. Ang mga isda ay isa ring produkto na may mababang calorie. Ito ay saturates ang katawan na may mataas na kalidad na protina, isang bilang ng mga mahahalagang elemento ng micro at macro.

Mga sangkap para sa paghahanda ng isang masarap at magaan na ulam ng isda:

• tubig - 2 l;
• bakalaw (fillet) - 0.5 kg;
• kintsay - 0.1 kg;
• karot at sibuyas;
• langis ng oliba - 1 tbsp;
• gulay at pampalasa.

Upang magsimula sa, dapat kang maghanda ng isang sabaw batay sa isang produkto ng isda. Ang fillet ay dapat i-cut sa mga piraso, ipinadala sa malamig na inasnan na tubig at ilagay sa apoy. Magluto ng 7-10 minuto. Maaari kang magdagdag ng dahon ng bay at ilang mga gisantes ng paminta sa sabaw. Susunod, alisin ang stewpan mula sa apoy, paghiwalayin ang produkto ng isda sa likidong bahagi.

Ang mga karot at sibuyas ay dapat na lubusan hugasan, alisan ng balat, tinadtad at ipadala sa isang kawali para sa pagluluto sa langis ng oliba. Mamaya idagdag ang kintsay na gadgad sa "litson". Ang sabaw ng isda ay dapat na ilagay sa apoy muli, at kapag handa na ang "litson", ilagay ito sa kawali. Ang ilang mga minuto bago lutuin, kailangan mong isawsaw ang isda sa sopas. Magdagdag ng pampalasa, panahon na may mga halamang gamot.

Sabaw ng Manok

Ang isang mahusay na ulam na ginamit upang maibalik ang katawan pagkatapos ng operasyon, mga sipon at para lamang mababad sa mga sustansya. Maingat na pumili ng pagtula hens sa pagitan ng edad na 2 hanggang 4 na taon. Upang maghanda ng isang mabangong at masarap na sabaw, mabuti na gumamit ng isang buong karpet, ngunit upang mai-save ito, maaari itong nahahati sa ilang mga bahagi.

Pagkatapos kumukulo, ang tubig ay dapat na pinatuyo, papalitan ng bago. Subaybayan ang hitsura ng bula, pana-panahong alisin ito. Magluto ng stock ng manok nang hindi bababa sa 3 oras. Karagdagan, maaari itong magamit para sa pagluluto ng mga sopas, mga pinggan sa gilid, natupok sa anyo ng isang likidong ulam, na tinimplahan ng mga halamang gamot at rye crackers.

Ang menu para sa diyabetis ay dapat na puno, kaya dapat mong ipamahagi ang mga unang pinggan sa buong linggo upang sa loob ng 1-2 araw mayroong isang bagong sopas, borsch o sabaw.