Ang Diabetes mellitus ay isang nakakapangyarihang sakit na nangangailangan ng mga pasyente upang lubos na suriin ang kanilang pamumuhay at diyeta. Pinapayagan ka nitong makamit ang kabayaran sa patolohiya at mapanatili ang antas ng asukal sa daloy ng dugo sa mga katanggap-tanggap na numero. Ang pagwawasto ng nutrisyon ay ang batayan ng lahat ng mga hakbang sa therapeutic. Ang isang may diyabetis ay dapat maunawaan kung aling mga pagkain ang dapat niyang ubusin at alin ang dapat itapon.
Itinuturing ng karamihan sa mga pasyente ang mga beets na isang ipinagbabawal na produkto. Ang bagay ay ang mataas na glycemic index, na kung saan ay 64. Gayunpaman, hindi lahat ay kasing simple ng tila sa unang tingin. Ang Beetroot ay isang root crop, na kilala para sa mga katangian ng pagpapagaling nito, na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral. Bukod dito, kabilang ito sa pangkat ng mga pagkaing mababa ang calorie. Dagdag pa sa artikulong susuriin natin kung ang mga beets ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala para sa type 2 diabetes mellitus, sa kung anong dami maaari itong maubos at sa anong form upang lutuin.
Ang kemikal na komposisyon ng gulay
Ang Beetroot ay isang mala-halamang halaman na ang mga prutas ay may isang maroon o pulang kulay, isang kaaya-aya na aroma. Ginamit na beetroot, dahil ang gulay ay tinatawag ding, sa lahat ng uri ng mga paraan:
- sa inihurnong;
- pinakuluang;
- sinigang;
- keso
- adobo
Naglalaman ang sariwang gulay:
- ang mga saccharides na nagbibigay ng katawan ng materyal sa gusali;
- pectin;
- macro- at microelement na kinakatawan ng yodo, iron, potassium, zinc, calcium, magnesium;
- isang kumplikadong bitamina na binubuo ng B-series, ascorbic acid, tocopherol, retinol at nikotinic acid.
Naglalaman ang beetroot juice ng maximum na dami ng mga nutrients
Ang komposisyon ay maaaring magkakaiba nang bahagya depende sa iba't ibang mga pananim ng ugat. Mayroong mga kulay puti, itim, pula, asukal.
Ang mga sariwang beets ay hinukay sa gastrointestinal tract na mas mahaba kaysa sa pinakuluang. Ito ay dahil sa malaking halaga ng hibla at pandiyeta hibla sa komposisyon ng mga sariwang ugat na pananim. Bilang karagdagan, ang hilaw na produkto ay may isang mas mababang glycemic index at hindi pinapataas ang glycemia sa katawan nang napakabilis.
Ang sabaw ng gulay ay may diuretic na epekto, tumutulong sa pagtanggal ng puffiness. Ang Raw beetweed ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga selula ng dugo, ay sumusuporta sa pag-andar ng mga hepatocytes, ang renal apparatus, at apdo.
Mga Pakinabang ng Gulay para sa Diabetes
Sa tanong kung posible na kumain ng mga beets sa type 2 diabetes mellitus, ang pagdalo sa endocrinologist sa isang partikular na kaso sa klinikal ay makakatulong. Mas madalas ang sagot ay positibo, ngunit sa kondisyon na walang pang-aabuso.
Ang pinakuluang beetroot ay nakapagpapanatili ng masaganang komposisyon at mga katangian nito, ngunit ang index ng glycemic nito ay nagiging mas mataas kaysa sa hilaw, kaya ang produkto ay dapat isama sa indibidwal na menu sa limitadong dami. Ang Beetroot ay may kakayahang:
- maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis;
- mas mababang presyon ng dugo;
- ayusin ang metabolismo ng lipid;
- bawasan ang abnormal na timbang ng katawan;
- pagbutihin ang kalagayang psycho-emosyonal, mapabuti ang kalooban, magbigay ng sigla;
- mapanatili ang paggana ng sistema ng nerbiyos dahil sa pagkakaroon ng folic acid sa komposisyon.
Paano gamitin sa diyabetis at iba pang mga pathologies
Para sa mga diabetes, mayroong ilang mga patakaran na nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng isang gulay na may diabetes mellitus ng una at pangalawang uri:
- Kumain ng hindi hihigit sa 50 g ng mga hilaw na beets, 120 g ng pinakuluang o isang baso ng beet juice bawat araw.
- Subaybayan ang asukal sa dugo at isaalang-alang ang dami ng XE kapag kinakalkula ang dosis ng insulin.
- Isama ang mga sariwang ugat na gulay sa diyeta kasama ang iba pang mga "kinatawan ng mga kama".
- Ang mga pinakuluang gulay ay pinapayagan na kainin nang walang isang kumbinasyon sa iba pang mga produkto.
- Ang diyabetis ay kumakain ng beetroot sa umaga.
- Hindi inirerekumenda na i-season ang gulay na may mga sarsa, mayonesa, mantikilya. Maaari kang gumamit ng kulay-gatas na may mababang nilalaman ng taba.
Beetroot puree - isang pagpipilian para sa paggamit ng isang produkto na magagawang magbabad sa katawan ng isang may sakit at malusog na tao na may bitamina at mineral
Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na bahagyang binabago ang mga klasikong recipe para sa mga pinggan na gumagamit ng mga beets upang maging kapaki-pakinabang at ligtas para sa mga may sakit. Halimbawa, sa proseso ng pagluluto ng vinaigrette upang ibukod ang paggamit ng mga patatas. Ang isang katulad na payo ay ginagamit para sa pagluluto ng borsch. Bilang karagdagan sa mga patatas, kailangan mong alisin ang karne (hindi bababa sa piliin ang pinaka matangkad na iba't).
Ang pagsunod sa mga rekomendasyon ay makakatulong na mapanatili ang antas ng glycemia sa pamantayan at alisin ang lahat ng mga pag-aalinlangan kung posible bang kumain ng mga beets na may diyabetis.
Sakit sa atay
Rice para sa type 2 diabetesAng beetroot sa type 2 na diyabetis ay makakatulong upang makayanan ang magkakatulad na mga pathology. Halimbawa, sa mga sakit sa atay, slagging ng katawan. Para sa layuning ito, gumamit ng sabaw ng gulay. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng isang medium-sized na taniman ng ugat, hugasan ito nang lubusan. Pagkatapos ay ibuhos ang 3 litro ng tubig at kumulo sa mababang init hanggang sa tungkol sa 1 litro ng likido.
Ang root root ay kinuha sa labas ng tubig, gadgad, hindi pagbabalat, muling ibinaon sa tubig at itago sa kalan nang halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos i-off, kailangan mong maghintay hanggang ang produkto ay lumalamig nang kaunti, kumuha ng isang baso at inumin ito. Ang natitirang masa ay dapat sundin. Uminom ng isang sabaw ng 100 ml bawat 3-4 na oras.
Ang sobrang timbang na Diabetes
Sa diyabetis, pinapayagan na kumain ng mga beets at karot sa anyo ng isang salad upang labanan ang timbang ng timbang ng katawan. Ang ulam na ito ay tinimplahan ng langis ng oliba o flax. Hindi pinapayagan ang pang-araw-araw na paggamit. Ang salad ay dapat isama sa diyeta dalawang beses sa isang linggo bilang mga pagkain sa pag-aayuno. Kung ang pasyente ay nagreklamo ng tibi, ang ulam ay dapat kainin para sa hapunan, dahil humina ito ng kaunti.
Beetroot juice
Ang juice ng gulay ay may mahusay na mga katangian:
- nakikilahok sa paglilinis ng mga bato;
- sumusuporta sa gawain ng mga hepatocytes;
- pinasisigla ang aktibidad ng lymphatic system;
- nililinis ang digestive tract;
- nagpapabuti ng memorya;
- sumusuporta sa hematopoietic system;
- nagtataglay ng mga katangian ng pagpapagaling ng sugat.
Mga pinagsamang juice - ang pinakamahusay na pagpipilian upang mababad ang katawan ng isang diyabetis na may kapaki-pakinabang na sangkap
Hindi inirerekumenda na abusuhin ang inumin, ang isang bilang ng mga patakaran ay dapat sundin para sa wastong paggamit nito. Bilang karagdagan sa mga gulay na ugat, ang juice ay maaaring makuha mula sa mga tuktok. Mga pulang beets - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa diyabetis na gumawa ng inumin. Ang isang mahusay na katulong sa proseso ng pagkuha ng juice ay magiging isang juicer. Matapos handa ang inumin, dapat itong ipadala sa ref ng maraming oras, pagkatapos ay tanggalin ang bula na makokolekta sa itaas at magdagdag ng karot na juice (4 na bahagi ng beetroot sa 1 bahagi karot na karot).
Sa kawalan ng mga contraindications, ang inumin ay maaaring isama sa mga juice ng iba pang mga gulay at prutas:
- Mga kalabasa
- Lemon
- Mga kamatis
- mansanas.
Contraindications
Posible ba na kumain ng beetroot, ang kanilang doktor ay nagpasiya, dahil kaayon sa "matamis na sakit", ang mga pasyente ay maaaring magdusa mula sa maraming iba pang mga pathological na kondisyon. Maaari silang maging isang kontraindikasyon para sa paggamit ng mga beets. Pinag-uusapan natin ang mga sumusunod na pathologies:
- nagpapasiklab na proseso ng tiyan;
- peptiko ulser;
- mga metabolikong karamdaman sa isang estado ng agnas;
- urolithiasis;
- mga yugto ng mga sakit sa bato at atay;
- ang pagkakaroon ng indibidwal na hypersensitivity.
Ang ilang mga recipe
Ang kumain ng isang beetroot ay isang simpleng bagay. Mahalagang lutuin ito malasa at ligtas. Karagdagan, maaari mong basahin ang mga recipe para sa maraming mga pinggan na kahit isang isang amateur na chef ay master.
European salad
Ang mga sumusunod na sangkap ay dapat ihanda:
- beetweed - 0.8 kg;
- lemon
- langis ng oliba - 2 tbsp .;
- dill.
Ang mga beets ay dapat hugasan, pinakuluang, alisan ng balat, tinadtad (maaari kang gumamit ng isang kudkuran). Maghiwa ng ilang mga kutsara ng juice mula sa lemon, i-chop ang mga gulay. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ipadala sa isang cool na lugar para sa kalahating oras.
Ang root crop ay pinakamahusay na tinimplahan ng kulay-gatas o langis ng oliba
Beetroot salad na may spinach at pistachios
Ang beetroot ay kailangang hugasan, tuyo, ipinadala upang maghurno sa foil sa oven hanggang sa ganap na luto. Matapos ang cool na gulay, kailangan mong alisin ang alisan ng balat at gupitin ito sa mga guhit. Magdagdag ng tinadtad na mga dahon ng spinach sa mga beets.
I-refill sa isang hiwalay na lalagyan. Pagsamahin ang 100 ML ng sabaw na inihanda batay sa karne ng manok, 1 tbsp. balsamic suka, 1 tsp langis ng oliba, itim na paminta at asin. Ang spinach na may mga beets ay dapat na naka-seasoned sa pagbibihis, at dinidilig sa mga pistachios sa tuktok. Ang pinggan ay handa nang maglingkod.
Mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga beets, mai-save ng pagpapagamot ng endocrinologist. Dapat mong talakayin sa kanya ang posibilidad ng paggamit ng produkto at ang ligtas na halaga nito.
