Upang mapanatili ang isang normal na kagalingan para sa isang pasyente na may diyabetis, mahalaga na sundin ang isang diyeta, sapagkat ito ay isang pangunahing elemento ng buong paggamot. Ibinigay na ang sakit ay talamak, ang nutrisyon na pagwawasto ay hindi isang pansamantalang sukatan, ngunit isang tiyak na paraan ng pamumuhay. Ang puting bean ay isa sa mga produkto na kapaki-pakinabang para sa mga may diyabetis at, bilang karagdagan, ay may napakahusay na lasa, kaya maaari itong idagdag bilang isang karagdagang sangkap sa maraming pinggan o luto bilang pangunahing sangkap.
Ano ang gamit ng produkto?
Ang mga bean ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, kaya binibigyan ang isang tao ng isang kasiyahan, at ang hibla sa komposisyon nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka. Gayundin, ang halaman ay naglalaman ng mga tulad na biologically aktibong sangkap:
- fruktosa;
- ascorbic at nikotinic acid, tocopherol, B bitamina;
- macro- at microelement;
- pectins;
- folic acid;
- amino acid.
Ang mayamang kemikal na komposisyon ay ginagawang masustansya at malusog ang produkto. Ang mga puting beans na may diyabetis ng anumang uri ay nagbibigay-daan sa isang tao na kumain hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Mahalaga na ang mga katangian ng mga sangkap ng halaman ng bean na ito ay hindi nawala sa pagluluto. Ang mga bean ay mabuti para sa mga diabetes dahil sila:
- nagpapababa ng glucose sa dugo;
- pinasisigla ang paggawa ng insulin sa pamamagitan ng pag-activate ng pancreas;
- pinapabilis ang pagpapagaling ng iba't ibang mga sugat sa balat, basag, abrasion;
- pinipigilan ang pagbuo ng mga komplikasyon mula sa mga organo ng pangitain at ang cardiovascular system;
- nag-aalis ng mga toxin at radionuclides mula sa katawan ng tao (salamat sa mga sangkap ng pectin sa komposisyon);
- normalize ang metabolismo;
- pinalalaki ang kaligtasan sa sakit;
- saturates ang katawan na may bitamina at nutrients.
Ang 100 g ng beans ay naglalaman ng halos maraming calories bilang isang katulad na halaga ng manok, kaya madalas itong tinatawag na "karne ng gulay"
Masarap at malusog na mga recipe
Ang pagkain ng mga puting beans na may diyabetis ay nagbibigay-daan sa iyo upang kunin mula sa halaman na ito ang lahat ng mga pakinabang para sa katawan. Ngunit para dito kailangan itong lutong maayos. Hindi kanais-nais na gumamit ng beans na may diyabetis na pinagsama sa karne, dahil ang parehong mga produktong ito ay mayaman sa protina. Ang kanilang kumbinasyon sa isang recipe ay maaaring humantong sa mga problema sa panunaw, ang hitsura ng isang pakiramdam ng kalubhaan sa tiyan ay hindi pinasiyahan.
Cream na sopas
Ang mga bean ay dapat mapuno ng malamig na tubig at naiwan sa form na ito para sa gabi. Sa umaga, ang tubig ay dapat na pinatuyo (hindi ito dapat gamitin upang lutuin ang produkto) at pakuluan ang produkto hanggang luto ng isang oras. Kaayon, kailangan mong magluto ng mga karot, zucchini at kuliplor. Ang dami ng mga sangkap ay pinili nang paisa-isa upang tikman, depende sa kung aling mga gulay na ginugusto ng isang tao.
Ang mga inihandang sangkap ay dapat ibuhos sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig at langis ng oliba. Pagkatapos ng paggiling, ang sopas ay handa na kumain. Ang ulam ay napaka-nakapagpapalusog at masarap, lalo na kung kinakain mo ito kaagad pagkatapos magluto sa isang mainit na porma.
Ang puting bean puree sopas ay isang nakabubusog at malusog na ulam na hindi lamang nakakatulong na mapanatili ang isang katanggap-tanggap na antas ng glucose sa dugo, ngunit nagtatatag din ng regular na pagpapaandar ng bituka
Sauerkraut Salad
Ang Sauerkraut at beans sa diyabetis ay masarap na pagkain na maaaring pagsamahin upang mapahusay ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Saturate nila ang katawan na may bitamina at iba pang mahahalagang sangkap, pinasisigla ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng tisyu at gawing normal ang pancreas.
Upang pag-iba-iba ang karaniwang menu, ang isang maliit na pinalamig na pinakuluang beans at isang maliit na halaga ng tinadtad na hilaw na sibuyas ay maaaring idagdag sa sauerkraut. Para sa sarsa ng salad, ang langis ng oliba ay mahusay, na sumusuporta sa kalusugan ng puso at mga daluyan ng dugo. Ang isang masarap at malusog na karagdagan sa salad ay magiging mga flax seeds, perehil, dill o basil.
Casserole na may mga gulay
Ang inihurnong puting beans na may mga gulay ay isang tanyag na ulam na Greek na maaaring tamasahin ng mga diabetes. Tumutukoy ito sa malusog na pagkain at hindi labis na labis ang digestive tract. Upang ihanda ito kakailanganin mo:
- isang baso ng beans;
- ulo ng sibuyas;
- 2 karot (medium sa laki);
- perehil at kintsay (30 g bawat isa);
- langis ng oliba (30 ml);
- 4 na cloves ng bawang;
- 300 g ng tinadtad na kamatis.
Ang mga pre-pinakuluang beans ay dapat ilagay sa isang baking sheet, magdagdag ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at manipis na mga bilog mula sa mga karot. Pagkatapos ay kailangan mong i-blanch ang mga kamatis (babaan ang mga ito sa madaling sabi sa tubig na kumukulo at alisan ng balat ang mga ito). Ang mga kamatis ay dapat na durog sa isang blender at pisilin ang bawang sa kanila. Sa nagreresultang sarsa, kailangan mong magdagdag ng tinadtad na perehil at kintsay at magdagdag ng langis ng oliba. Ang mga beans na may mga gulay ay ibinubuhos gamit ang sarsa na ito at ilagay sa isang preheated oven hanggang 200 ° C. Ang oras ng paghurno ay 40-45 minuto.
Ang mga puting beans ay nagdudulot ng pamumulaklak sa mas mababang sukat kaysa sa iba pang mga species ng halaman ng bean na ito
Beans sa Alternatibong Gamot
Sa ilang mga mapagkukunan na nakatuon sa katutubong paggamot ng diyabetis, maaari kang makahanap ng mga rekomendasyon upang punan ang mga beans na may malamig na tubig sa gabi at pagkatapos kumain ito nang walang kumukulo. Para sa isang mahina na katawan ng isang taong may sakit, mapanganib ito, dahil sa kanilang hilaw na anyo, ang mga legaw ay hindi maganda hinuhukay at maaaring magdulot ng sistema ng pagtunaw o maging pagkalason. Dahil sa diabetes mellitus, ang pancreas ay gumagana sa ilalim ng pag-load, ang mga beans ay maaaring maubos lamang pagkatapos ng paggamot sa init.
Mayroong mga recipe para sa ligtas na mga decoction ng gamot at mga pagbubuhos na nag-normalize ang mga antas ng asukal at nagpapalakas sa katawan:
- ang isang kutsara ng pinatuyong puting dahon ng bean ay dapat ibuhos 0.25 litro ng tubig na kumukulo at itago sa isang paliguan ng tubig nang isang-kapat ng isang oras, pilay at uminom ng 60 ml tatlong beses sa isang araw bago kumain;
- sa isang lalagyan na may 0.5 l ng tubig na kumukulo, kailangan mong magdagdag ng 2 tbsp. l durog na dry pods at igiit ang 12 oras, pagkatapos ay pilay at kumuha ng kalahating tasa ng 3 beses sa isang araw kalahating oras bago kumain;
- 5 gramo ng beans, buto ng flax at dahon ng blueberry ay dapat idagdag sa isang baso ng tubig na kumukulo, na itinago sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 4 na oras at kinuha sa 60 ML bago ang agahan, tanghalian at hapunan.
Mga Limitasyon at contraindications
Ang mga puting beans ay maaaring natupok sa diyabetis ng parehong una at pangalawang uri. Ito ay itinuturing na isang unibersal na produkto na angkop para sa iba't ibang mga diyeta para sa sakit na ito. Kapag pumipili ng isang recipe para sa pagluluto, kailangan mong isaalang-alang ang pagkakaroon ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw at, kung kinakailangan, isa-isa ayusin ito sa iyong doktor.
Upang neutralisahin ang epekto ng pagbuo ng gas, ang dill ay maaaring idagdag sa mga pinggan ng bean.
Ang mga bean ay maaaring makapukaw ng isang exacerbation ng mga sakit na talamak ng gastrointestinal tract. Hindi kanais-nais na gamitin ang produktong ito para sa mga nasasabing sakit:
- peptiko ulser at erosive na sakit ng gastrointestinal tract;
- gastritis na may mataas na kaasiman;
- pamamaga ng gallbladder o pancreas;
- paglabag sa pagpapalitan ng mga asing-gamot ng uric acid;
- nephritis (nagpapaalab na proseso sa bato).
Ang mga bean ay isang kamalig ng mga nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang na sangkap para sa isang pasyente na may diyabetis. Ang mahusay na panlasa at mahusay na pagkakatugma sa iba pang mga gulay ay nagbubukas ng mga puwang para sa culinary imahinasyon, nang hindi lumalabag sa mga prinsipyo ng isang therapeutic diet. Alam ang mga kontraindikasyon at pag-iingat sa panahon ng paghahanda ng produktong ito, maaari mo itong gamitin nang may pinakamataas na benepisyo para sa katawan.
