Ang kintsay ay isang multivitamin na nilikha ng likas na katangian, at isa sa pinakalumang mga pananim ng gulay. Para sa higit sa dalawang millennia, ang halaman at pagkain na ito ay nagpapakain at nagpapagaling sa sangkatauhan.
Ngayon, salamat sa masaganang komposisyon ng mga mineral at bitamina, ang mahusay na produktong ito ay lubos na itinuturing sa nutrisyon sa pagkain.
Inirerekomenda ng modernong gamot ang pagkain ng kintsay sa diyabetis, kapwa sa paggamot ng sakit at sa pag-iwas nito.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ngayon, halos 2 dosenang mga uri ng kintsay ang kilala. Nahahati sila sa: mga varieties ng dahon, petiole at ugat. Alinsunod dito, ang mga dahon, tangkay at ugat ng halaman ay ginagamit sa pagkain. Ang lahat ng mga ito ay pantay na kapaki-pakinabang para sa diyabetis, dahil mayroon silang kakayahang gawing normal ang asukal.
Ang kintsay ay lubusang pinag-aralan ng mga nutrisyunista. Sa loob nito natuklasan ang "mga deposito" ng mga elemento ng bakas:
- potasa (400 ml) - ay responsable para sa oxygen na supply ng mga cell ng utak;
- calcium (65 mg) - nagpapalakas sa istraktura ng buto at nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic;
- magnesiyo (33 mg) - nagpapanumbalik ng mga cell cells, sumusuporta sa mga vessel sa tono;
- sosa (78 mg) - nagtataguyod ng paggawa ng gastric juice at gawing normal ang function ng bato;
- posporus (28 mg) - nakikilahok sa istraktura ng buto tissue;
- bakal (mga 500 mcg). Kinakailangan para sa "paglikha" ng hemoglobin.
Naglalaman din ang halaman ng maraming bitamina:
- Bitamina C - isang malakas na sistema ng nerbiyos, mahusay na metabolismo. Bilang karagdagan, bumubuo ito ng collagen at tumutulong na sumipsip ng bakal sa pamamagitan ng mga bituka;
- folic acid. Kailangang-kailangan para sa metabolismo ng protina;
- riboflavin. Nagtataguyod ng paglaki ng cell at pagbabagong-buhay ng cell;
- bitamina PP. Magaan ang tungkulin ng teroydeo;
- B1. Ang positibong epekto sa paggana ng nervous system bilang isang buo;
- B-karotina. Dagdagan ang immune "mekanismo" ng katawan;
- mataas na konsentrasyon ng mga mahahalagang langis.
Ang ganitong isang mayaman na mineral-bitamina complex ay gumagawa ng isang gulay na isang kailangang-kailangan na sangkap sa mga pagkaing may diyabetis. Ang sariwang celery glycemic index ay may napakababang - 15 yunit.
Ang kintsay ay isa sa ilang mga halaman na pinagsama ang mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng:
- mababang nilalaman ng calorie;
- ang mahahalagang langis na nakapaloob sa tangkay at ugat ng halaman ay nagpapabuti sa gawain ng tiyan;
- magnesiyo gawing normal ang metabolismo;
- Ang mga buto ng kintsay ay nagtanggal ng uric acid sa mga tisyu;
- sa mga ugat ng halaman mayroong isang espesyal na karbohidrat - mannitol, na matagumpay na pinalitan ang natural na asukal;
- Ang potassium at iron ay nagpapabuti sa metabolismo ng tubig-asin.
Paggamot sa Celery Diabetes
1 uri
Ang halaman na ito ay walang alinlangan na kapaki-pakinabang sa uri ng nakasalalay sa insulin.
Ang kintsay (kung ginamit nang matino), "ay tumutulong" sa pancreas upang makabuo ng isang espesyal na lihim - juice, na aktibong binabasag ang glucose.
Ang mga hibla ng natatanging halaman na ito ay naglalaman ng isang kapaki-pakinabang na kumplikadong mineral-bitamina na nagpapabuti sa paggana ng halos lahat ng mga organo at sistema, na tumutulong upang maiwasan ang uri ng 1 diabetes.
2 uri
Para sa mga nag-aalinlangan kung ang diabetes 2 at kintsay ay maaaring pagsamahin. Sa kasong ito, ang halaman ay nagiging hindi maaaring palitan. Lalo na mahalaga ang papel ng magnesiyo sa komposisyon nito. Pansinin ng mga doktor ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan ng pasyente.
Ginagawa ng mineral na ito ang mga nag-uugnay na mga hibla ng tisyu na mas matibay at sumusuporta sa "wastong" operasyon ng lahat ng mga system. Ang pagkuha ng isang karagdagang 100 ML ng magnesiyo bawat araw ay maaaring mabawasan ang panganib ng pagbuo ng di-umaasa sa diyabetis na 19%.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kintsay:
- "Nagpapabagal" sa pagtanda ng cell;
- nagpapabuti ng panunaw;
- "nililinis" ang dugo, na nagsasagawa ng isang antimicrobial effect;
- tumutulong na mawalan ng timbang;
- pinapalakas ang mga daluyan ng puso at dugo.
- normalize ang asukal (na may regular na pagkonsumo);
- nagpapagaling ng mga nasirang tisyu ng mga panloob na organo;
Uri ng 2 celery ng diyabetis: mga recipe
Ang menu ng diabetes ay gumagamit ng lahat ng mga bahagi ng halaman. Ang pagluluto ng celery pinggan ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang lasa at benepisyo ng mga ito na may diyabetis ay napakahalaga.
Peti juice
Epektibong binabawasan ang glucose sa dugo. Araw-araw kailangan mong uminom ng 2 tbsp. juice (sariwang pisilin). Mas mabuti - bago kumain.
Juice ng Celery
Ang sabaw ng mga dahon
20 g ng mga sariwang tuktok (buong kutsara) ng kintsay ibuhos ang tubig at lutuin ng kalahating oras. Uminom ng 2 kutsara bago ang bawat pagkain.
Ang sabaw ng ugat
Lalo na inirerekomenda para sa di-umaasa sa diyabetis. Proporsyon: 20 g ng ugat - 1 tbsp. tubig. Magluto ng 20 minuto. Laging dalhin bago kumain ng 2 tbsp. Ang resulta ay madarama sa isang linggo. Ang katawan ay makakakuha ng pag-alis ng mga lason, normal ang metabolismo.
Paghaluin ng ugat na may lemon
Ang kintsay at lemon para sa diyabetis ang pinakapopular na recipe.
Gumiling 0.5 kg ng rhizome at 5-6 medium-sized na lemon (na may alisan ng balat) sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang masa ay dinadala sa pagiging handa sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 1.5 oras.
Kumuha ng mas mahusay sa 1 tbsp. sa umaga. Mag-imbak sa isang cool na lugar at sa salamin lamang. Ang epekto ng tulad ng isang halo ay magiging lamang sa matagal na paggamit (hanggang sa isang taon).
Gulay na gulay
Para sa salad, ginagamit ang ugat at dahon. Ang peeled tuber ay pinutol. Ang mga dahon ay tinadtad. Idagdag sa pangunahing ulam bilang isang panimpla. Pagtabi ng handa na salad na hindi hihigit sa 1 araw.
Hipon salad
Ang pagsasama-sama ng root crop sa iba't ibang mga produkto, maaari kang makakuha ng isang napaka-malusog at masarap na ulam.
Komposisyon ng salad:
- ugat - 150 g;
- pagkaing-dagat - 200 g;
- pipino (sariwa) - 1 pc;
- berdeng mga gisantes (sariwa) - 100 g;
- patatas - 1 pc;
- may sarsa ng mayonesa - 2 tbsp;
- gulay at isang kurot ng asin.
Pakuluan ang seafood (e.g. hipon), kintsay at patatas hanggang maluto. Pagkatapos ay pinong tumaga ang mga gulay at pipino at idagdag ang mga gisantes. Paghaluin ang pinaghalong, ibuhos ang sarsa at asin.
Sabaw
Ang nasabing sopas ay naglalaman ng maraming potasa at magnesiyo.
Komposisyon:
- tuber - 1 pc. (600 g).
- kamatis - 5 mga PC.
- puting repolyo - 1 pc. (maliit).
- 4 na karot at sibuyas
- matamis na paminta - 2 mga PC.
- tomato juice - kalahating litro.
- pampalasa sa panlasa.
Banlawan at pino ang chop ng gulay (alisan ng balat ang kamatis). Ang lahat ay ilagay sa isang kawali at ibuhos ang juice. Ang mga nilalaman ay dapat na ganap na sakop ng likido. Samakatuwid, maaari kang magdagdag ng tubig sa juice at magdagdag ng mga pampalasa. Dapat itong pinakuluan hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay malambot, iyon ay, 15-20 minuto pagkatapos kumukulo.
Pagpili at imbakan
Upang ang celery ay ganap na ibigay ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito, mahalagang piliin ito nang tama. Upang gawin ito, kailangan mong malaman ang mga sumusunod na patakaran:
- ang ugat ng isang malusog na halaman ay tiyak na mabigat, siksik, na may isang makintab na tint. Maingat na suriin ang tuber - hindi ito dapat masira (mga gasgas o bitak), pati na rin ang mga madilim na lugar. Ang hinog na prutas ay may kaaya-ayang aroma. Ang isang maliit na tuberosity ay normal. Tandaan na ang isang sariwang halaman ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamalaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
- Ang sariwang gulay ay mabuti hanggang sa 8 araw. Ang isang napaka-mature na kintsay ay dapat gamitin sa araw ng pagbili;
- ang mga tangkay ng kintsay ay mayaman sa hibla. Mayroong mas kaunting mga elemento ng bakas sa kanila kaysa sa iba pang mga bahagi, sapagkat ang mga ito ay conductor lamang ng nutrisyon mula sa tuber hanggang sa mga tuktok. Kapag pumipili ng isang tangkay ay dapat bigyang pansin ang katigasan at pagkakapareho ng kulay (puti). Kapag sinusubukan mong palawakin ang tangkay, maririnig ang isang katangian na langutngot;
- ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga elemento ng bakas. Sa sariwang kintsay mayroon silang isang maliwanag na berdeng kulay. Ang mga ito ay siksik at medyo nababanat. Ang maputla berde at malambot na dahon ay dapat alertuhan ka. Ito ay isang palatandaan ng isang hindi pa gaanong gulay o na-overripe. Ang mga tip ng mga dahon ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang pagkawalan ng kulay. Sa panahon ng pagluluto, dapat silang i-cut.
Posibleng pinsala at contraindications
Sa diyabetis, maaari kang kumain ng kintsay nang regular, sapagkat naglalaman ito ng dose-dosenang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit ang paggamit nito ay dapat pa ring tratuhin nang may pag-iingat.
Ang diyabetis ay maaaring hindi mapagparaya sa ilang mga compound o sangkap sa gulay. Lalo na mahalaga na kainin ang halaman sa maliit na bahagi, ngunit regular na may type 2 diabetes.
Sa regular na paggamit, ang celery ay makabuluhang mapabuti ang iyong kagalingan at makakatulong na malutas ang mga sumusunod na problema sa kalusugan:
- mataas na asukal sa dugo;
- madalas na tibi;
- nauuhaw
- masamang memorya;
- sakit sa panunaw;
- mga alerdyi
- hindi magandang metabolismo.
Ang diyabetis ay madalas na sinamahan ng lokal na pagkamatay ng mga tisyu, kaya ang celery ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang uri ng pamamaga at supurasyon. Bilang karagdagan, napatunayan niya ang kanyang sarili bilang isang paraan para sa pagkawala ng timbang (na napakahalaga para sa type 2 diabetes).
Ang kintsay ay dapat iwanan para sa mga taong may mga pathology tulad ng:
- gastritis at ulser sa tiyan;
- thrombophlebitis;
- pagdurugo ng may isang ina;
- sakit sa gastrointestinal tract;
- pagtatae
Mas mahusay ang kintsay na hindi kumain habang nagbubuntis o habang pinapakain ang sanggol. Ang labis na bitamina ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa sanggol at mabawasan ang paggagatas sa batang ina.
Ang pag-iimbak ng halaman ay nangangailangan ng isang madilim at medyo cool na lugar. Sa bahay ito ay isang refrigerator. Para sa mga ito, ang gulay ay nakabalot sa polyethylene. Sa form na ito, iniimbak ito hanggang 8 araw. Kung siya ay napaka-hinog, mas mahusay na kainin ito kaagad.
Mga kaugnay na video
Tungkol sa mga pakinabang at pinsala ng kintsay para sa mga diabetes sa video:
Ang kintsay ay isang malubhang tulong sa paglaban sa diyabetis. Maraming masarap at bitamina diyeta na pinggan ang inihanda mula dito. Ngunit, sa kabila ng mababang glycemic index ng kintsay at lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang "tama" na paggamit ng gulay ay maaari lamang matukoy ng isang doktor. Gamit ang isang halaman bilang isang tool sa paglaban sa sakit sa asukal, kailangan mong maging mapagpasensya. Ang proseso ng pagpapagaling na ito, kahit na haba, ay napaka-epektibo.
