Bawat taon ang bilang ng mga taong nagdurusa sa diyabetis ay patuloy na lumalaki. Ang dahilan para sa ito ay isang hindi balanseng diyeta at isang nakaupo sa pamumuhay.
Matapos marinig ng isang tao ang diagnosis na ito, ang unang bagay na nasa isipan ay isang walang pagbabago na diyeta, na ganap na wala sa mga sweets at iba pang mga pagkain na naglalaman ng mga kumplikadong karbohidrat.
Ngunit ang pahayag na ito ay hindi itinuturing na totoo, dahil hindi pa katagal ang mga patakaran at regulasyon tungkol sa pagkain na pinapayagan o ipinagbabawal na kumain kasama ang sakit na ito ng endocrine system ay binago.
Sa ngayon, ang listahan ng mga dessert, prutas at berry ay lubos na malawak, ang pangunahing bagay ay mag-ingat. Ang pagsunod sa diet therapy ay ang pangunahing punto sa paggamot ng sakit. Una sa lahat, kailangan mong pag-aralan ang listahan ng mga produkto na maaaring ubusin sa sakit na ito. Ang artikulong ito ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa kung aling harina ang posible sa diyabetis at kung saan hindi.
Glycemic index ng harina ng iba't ibang mga varieties
Pinili ng mga espesyalista ang pagkain para sa mga pasyente na may type 2 diabetes mellitus, habang sinusunod ang glycemic index (GI) ng lahat ng mga produkto.
Ipinapakita ng tagapagpahiwatig na ito kung gaano kabilis ang glucose sa pagbagsak ng dugo pagkatapos kumonsumo ng prutas o Matamis.
Inaalam lang ng mga doktor ang kanilang mga pasyente ng mga karaniwang pagkain, habang nawawala ang ilang mahahalagang puntos. Sa sakit na ito, kailangan mo lamang kumain ng pagkain na may isang minimum na index.
Ilang mga tao ang nakakaalam na ang harina para sa mga pasyente na may kapansanan na metabolismo ng karbohidrat ay dapat magkaroon ng tagapagpahiwatig na ito, hindi hihigit sa limampu. Ang buong butil ng butil na may isang index hanggang sa animnapu't siyam na yunit ay maaaring maging sa pang-araw-araw na diyeta lamang bilang isang pagbubukod sa panuntunan. Ngunit ang pagkain na may isang tagapagpahiwatig sa itaas ng pitumpu ay mahigpit na ipinagbabawal sa mga diabetes.
Ito ay dahil may panganib ng isang pagtaas sa konsentrasyon ng asukal. Dahil dito, maaaring mangyari ang malubhang komplikasyon.
Alam ng mundo ang maraming mga uri ng harina, kung saan ang ilang mga produkto ay ginawa para sa mga taong nagdurusa sa mga karamdaman sa endocrine. Bilang karagdagan sa glycemic index, kailangan mong bigyang pansin ang halaga ng enerhiya ng produkto.
Tulad ng alam ng maraming tao, ang labis na paggamit ng calorie ay maaaring magbanta sa labis na katabaan, na nagdudulot ng isang malaking panganib sa mga taong may karamdaman na ito. Gamit ito, ang harina na may isang mababang glycemic index ay dapat gamitin, upang hindi mapalubha ang kurso ng sakit. Dapat itong isipin na marami ang nakasalalay sa mga uri ng produkto - ang lasa at kalidad ng pagluluto ng hurno.
Nasa ibaba ang glycemic index ng iba't ibang uri ng harina:
- oatmeal -45;
- bakwit - 50;
- lino -35;
- amaranth -45;
- toyo - 50;
- buong butil -55;
- spade -35;
- Coconut -45.
Ang lahat ng mga varieties sa itaas ay pinahihintulutan para sa regular na paggamit sa paghahanda ng mga culinary culinary.
Sa mga ganitong uri, mahigpit na ipinagbabawal na magluto ng pinggan:
- mais - 70;
- trigo -75;
- barley - 60;
- bigas - 70.
Oat at bakwit
Ang Oatmeal glycemic index ay mababa, na ginagawang pinakaligtas na baking. Naglalaman ito sa komposisyon nito ng isang espesyal na sangkap na nagpapababa ng mga antas ng asukal. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay nagpapaginhawa sa katawan ng mga hindi kanais-nais na masamang taba.
Sa kabila ng malaking bilang ng mga pakinabang, ang produkto mula sa mga oats ay may napakataas na nilalaman ng calorie. Ang isang daang gramo ng tanyag na produktong ito ay naglalaman ng tungkol sa 369 kcal. Iyon ang dahilan kung bakit naghahanda ng mga inihurnong kalakal o iba pang pinggan mula dito, inirerekomenda na pagsamahin ang mga oats sa anumang iba pang angkop na uri ng harina.
Oat na harina
Sa patuloy na pagkakaroon ng produktong ito sa pang-araw-araw na diyeta, ang pagpapakita ng mga sakit ng digestive tract ay bumababa, ang tibi ay nabawasan, at isang solong dosis ng artipisyal na hormone ng pancreas, na kailangan ng isang tao para sa normal na buhay, ay nabawasan. Ang produkto mula sa mga oats ay may kasamang isang malaking bilang ng mga mineral, tulad ng magnesium, potassium, selenium.
Ito ay batay din sa mga bitamina A, B₁, B₂, B₃, B₆, K, E, PP. Mahalagang tandaan na ang produktong ito ay naaprubahan para magamit kahit sa mga taong kamakailan ay sumailalim sa malubhang operasyon. Tulad ng para sa bakwit, mayroon itong katulad na mataas na nilalaman ng calorie. Halos isang daang gramo ng produkto ay naglalaman ng 353 kcal.
Ang harina ng Buckwheat ay mayaman sa mga bitamina, mineral at ilang mga elemento ng bakas:
- Ang mga bitamina ng b ay positibong nakakaapekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos ng tao, bilang isang resulta ng kung saan ang pagkakatulog ay tinanggal, at ang pagkabalisa ay nawawala din;
- Ang nikotinic acid ay makabuluhang nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at ganap na tinanggal ang pagkakaroon ng nakakapinsalang kolesterol;
- pipigilan ng bakal ang paglitaw ng anemia;
- inaalis din nito ang mga toxin at mabibigat na radikal;
- Ang tanso sa komposisyon ay nagpapabuti sa paglaban ng katawan sa ilang mga nakakahawang sakit at pathogen bacteria;
- ang mangganeso ay tumutulong sa teroydeo na glandula, at din ang pag-normalize ng glucose sa plasma ng dugo;
- Ang zinc ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga kuko at buhok;
- kinakailangan ang folic acid sa panahon ng pagbubuntis dahil pinipigilan ang mga abnormalidad sa pagbuo ng fetus.
Mais
Sa kasamaang palad, ang baking mula sa ganitong uri ng harina ay ipinagbabawal para sa mga taong may kapansanan na metabolismo ng karbohidrat.
Mahalagang tandaan na ang index ng harina ng glycemic index ay lubos na mataas, at ang calorie na nilalaman ng produkto ay 331 kcal.
Kung ang karamdaman ay nalilikha nang walang nakikitang mga komplikasyon, pagkatapos ay payagan ka ng mga eksperto na magamit ito para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang lahat ng ito ay madaling ipinaliwanag: ang mais ay naglalaman ng hindi mabilang na kapaki-pakinabang na mga bitamina at microelement na hindi gagawa ng anumang iba pang mga produktong pagkain.
Ang mais na harina para sa uri ng 2 diabetes dahil sa nilalaman ng hibla sa loob nito, ay magagawang mapawi ang tibi at mapabuti ang paggana ng sistema ng pantunaw ng tao. Ang isa pang kailangang-kailangan na kalidad ng produktong ito ay kahit na pagkatapos ng paggamot sa init ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ngunit, sa kabila nito, mahigpit na ipinagbabawal sa mga taong nagdurusa sa ilang mga sakit ng tiyan at bato. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang dahil sa nilalaman ng mga bitamina B, hibla, at mga elemento ng bakas sa loob nito.
Amaranth
Ang glycemic index ng amaranth flour ay 45. Bukod dito, itinuturing itong walang gluten.
Ang isang natatanging tampok ng produktong ito ay naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina sa komposisyon, na kung saan ay mahusay na kalidad.
Kasama rin dito ang lysine, potassium, phosphorus, fatty acid at tocotrientol. Ito ay kilala upang maprotektahan laban sa kakulangan sa insulin.
Flax at rye
Ang flax flour glycemic index ay medyo mababa, pati na rin ang rye.
Ang paghurno mula sa unang uri ng harina ay pinapayagan para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, pati na rin ang mga may labis na pounds.
Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla sa komposisyon, ang kahusayan ng gastrointestinal tract ay makabuluhang napabuti, ang panunaw ay napabuti at ang mga problema sa dumi ay tinanggal. Ang Rye flour sa diabetes ay aktibong ginagamit para sa paggawa ng tinapay at iba pang mga baking.
Flour para sa diyabetis
Para sa iba pang mga species, ang glycemic index ng coconut flour ay mas mababa kaysa sa, halimbawa, trigo o mais. Siya ay may mataas na halaga at nutrisyon.Ang nilalaman ng protina ng gulay ay isang ikalima. Ang mahalagang punto ay ang produkto ay hindi naglalaman ng gluten. Ang harina ng niyog ay isang mahusay na kahalili sa lahat ng karaniwang trigo.
Ang glycemic index ng harina ng bigas ay medyo mataas - 95 yunit. Iyon ang dahilan kung bakit mahigpit na ipinagbabawal sa mga taong nagdurusa sa diyabetis at labis na katabaan.
Ngunit ang index ng spelling glycemic index ay mababa, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon sa komposisyon nito na mahirap digest ang mga sangkap. Inirerekomenda ng maraming mga eksperto ang mga taong may karamdaman sa metabolismo ng karbohidrat upang isama ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.
Mga kaugnay na video
Posible bang kumain ng pancake para sa diyabetis? Maaari mong, kung lutong luto. Upang gawing mababa ang pancake glycemic index, gamitin ang recipe mula sa video na ito:
Napapailalim sa mga rekomendasyon ng mga endocrinologist at katamtamang paggamit ng ilang mga uri ng pinahihintulutang harina, ang katawan ay hindi mapinsala. Napakahalaga na ganap na ibukod mula sa mga pagkain sa pagkain na naglalaman ng isang mataas na glycemic index at partikular na caloric.
Maaari silang mapalitan ng isang katulad na pagkain, na kung saan ay ganap na hindi nakakapinsala at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon, nang walang kung saan imposible ang paggana ng katawan. Maipapayo na makipag-ugnay sa mga nutrisyunista na gagawa ng tamang diyeta.
