Ang mga diabetes ay pinipilit na maingat na subaybayan ang kanilang diyeta upang mapanatili ang isang balanse ng mga sangkap sa katawan at patatagin ang glucose sa dugo. Samakatuwid, maraming mga sikat na produkto ang ipinagbabawal. At ang halaya at diabetes ay katugma, sapagkat para sa marami ito ay nauugnay sa makintab na pinahiran na puting karne na may isang base ng karne. Posible bang hindi bababa sa paminsan-minsan na ituring ang iyong sarili sa isang masarap na tradisyonal na ulam para sa talahanayan ng Bagong Taon?
Maaari bang kumain ang mga diabetes ng jellied meat
Sa proseso ng pagmamanupaktura ng jellied meat, ang tanging paraan ng paggamot sa init ay inilalapat - patuloy na pagluluto. Maraming mga nutrisyunista ay hindi nagbabawal na kumain ng pinakuluang karne sa maliit na dami, ngunit kung hindi lang madulas.
Ang karaniwang halaya ay karaniwang niluto sa taba na may baboy, pato, tupa at tandang, na hindi katanggap-tanggap sa mga diabetes. Kahit na sa isang minimal na halaga, sisira ito sa kalusugan at malubhang nakakaapekto sa komposisyon ng dugo. Samakatuwid, ang aspic na may diabetes mellitus ng ika-2 at maging ang 1st type ay dapat na ihanda nang eksklusibo mula sa mga sandalan na karne.
Ang mga diyabetis at surge ng presyon ay isang bagay ng nakaraan
- Pag-normalize ng asukal -95%
- Pag-alis ng trombosis ng ugat - 70%
- Pag-aalis ng isang malakas na tibok ng puso -90%
- Pag-alis ng mataas na presyon ng dugo - 92%
- Ang pagtaas ng enerhiya sa araw, pagpapabuti ng pagtulog sa gabi -97%
Ang mga pakinabang at pinsala ng aspic
Ang mga sangkap na bahagi ng halaya ay kapaki-pakinabang para sa mga bato, atay, puso:
- Hindi pinapayagan ng collagen ang napaaga na pag-iipon ng balat, pinapalakas ang immune system, binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga sakit sa puso, nagtataguyod ng pagsipsip ng calcium, pinapalakas ang buhok at ngipin, pinapabuti ang magkasanib na pag-andar, at tumutulong na maiwasan ang mga sakit ng musculoskeletal system;
- ang mga bitamina ay neutralisahin ang mga mabibigat na radikal, pinalakas ang cardiovascular system, at pinipigilan ang pagbuo ng mga katarata;
- ang iron ay nagbibigay ng lahat ng mahahalagang pag-andar ng katawan, kinokontrol ang synthesis ng mga protina na nagdadala ng oxygen sa mga organo at tisyu;
- lysine - isang mahalagang acid na kasangkot sa synthesis ng mga antibodies, hormones at enzymes;
- glycine acid, na normalize ang pag-andar ng utak, nakikipaglaban sa pagkabalisa, pagkabagabag, at pagsalakay.
Ngunit ang pang-aabuso ng halaya sa mga taong nasuri na may type 2 na diyabetis ay puno ng pangyayari ng:
- mga sakit sa cardiovascular, trombosis, isang matalim na pagtaas sa kolesterol. Ang pananabik para sa ulam na ito ay negatibong nakakaapekto sa pagkalastiko at patency ng mga vessel, na nag-aambag sa kanilang pagbara;
- talamak na mga problema sa atay at tiyan;
- nagpapasiklab na proseso at pamamaga sa mga tisyu na dulot ng paglaki ng mga hormone sa sabaw;
- mga reaksiyong alerdyi na maaaring mapukaw ng histamine sa karne at sabaw;
- hypertension dahil sa mataas na nilalaman ng mga protina ng hayop sa komposisyon ng karne.
Paano kumain ng isang ulam na may diyabetis
Kahit na ang halaya ay ginawa mula sa isang piraso ng karne na walang taba, kung gayon kinakailangang kainin ito ng mga diabetes, na sinusunod ang ilang mga patakaran. Imposibleng makalimutan at kumain ng maraming mga servings sa isang pag-upo. Ito ay tungkol sa 80-100 g ng jellied meat at pagkatapos kumain sa isang tiyak na oras ng araw.
Ang diabetes mellitus ng anumang uri ay isang sakit na nangyayari sa bawat pasyente sa kanilang sariling paraan. Kung ang isang tao ng kaunting jelly ay makikinabang lamang, kung gayon ang isa pa ay maaaring maging reaksyon ng labis na negatibo sa kanya at makaramdam ng isang mahusay na pagkamatay matapos itong gamitin.
Samakatuwid, kailangang isaalang-alang ng mga diabetes ang mga sumusunod na puntos:
- Ang indeks ng glycemic ay nagpapakita kung magkano ang asukal sa pagtaas pagkatapos ubusin ang produktong ito. Sa mga nakahanda na pinggan, nag-iiba ito sa medyo malaking saklaw, kaya walang masasabi na sigurado tungkol sa kanilang kaligtasan para sa isang diyabetis. Uri ng pagproseso, nilalaman ng taba, komposisyon, mga produkto mula sa kung saan ang halaya ay inihanda: ang lahat ay nakakaapekto sa glycemic index (maaari itong mula 20 hanggang 70 na yunit). Samakatuwid, mas mahusay na pigilin ang pag-jellied, habang binibisita - hindi malamang na inihanda ang ulam na ito, sinusubukan na gawin itong pandiyeta.
- Ang dami ng kinakain na halaya. Ang 80 g ay sapat para sa isang may sapat na gulang.
- Ang oras ng pagkain ng ulam. Ito ay kilala na ang maximum na halaga ng protina at taba ay dapat na ingested sa umaga at hapon. Matapos ang unang pagkain, ang glucose sa dugo ay tumataas, at sa oras ng tanghalian ang indikasyon ay magbabago sa loob ng normal na mga limitasyon. Samakatuwid, mas mabuti para sa mga diyabetis na maghatid ng jelly para sa agahan.
- Ang kakayahang magbayad para dito. Ang bawat taong nabubuhay na may diyabetis ay pamilyar sa konseptong ito. Tumutukoy ito sa kabayaran sa pamamagitan ng hindi gaanong mapanganib na mga produkto ng kanilang mga breakdown mula sa diyeta upang gawing normal ang kondisyon. Kung ang mas maraming taba at protina ay kinakain sa umaga kaysa sa posible, kung gayon ang hapunan ay dapat na mapayaman ng hibla - mga pagkain na may mataas na nilalaman ng hibla.
Ang pagsunod sa lahat ng mga patakarang ito ay makakatulong na mapanatili ang glucose sa normal na mga limitasyon kapag ginagamit ang produktong ito.
Ang mga sumusunod na puntos ay dapat isaalang-alang:
- na may type 2 diabetes, ang mga pasyente na humahantong sa isang hindi aktibong buhay ay dapat kumonsumo ng isang minimum na halaga ng taba at sundin ang mga tagubilin ng dumadalo na doktor;
- hindi maipapayo na pagsamahin ang jellied meat na may hilaw na bawang, malunggay o mustasa. Ang mga pampalasa ay negatibong nakakaapekto sa mga organo ng pagtunaw, na kung saan ay mahina na ng hyperglycemia;
- sa labis na labis na katabaan, ang jellied meat ay kinakain na walang tinapay;
- para sa mga batang umaasa sa insulin na wala pang 5 taong gulang, mahigpit na ipinagbabawal na magbigay ng aspic.
Pagluluto recipe
Maraming mga paraan upang magluto ng halaya kung saan maaari mong pag-iba-ibahin ang isang mahigpit na diyeta para sa diyabetis.
Mag-aaral sa diyeta
Banlawan nang lubusan at linisin ang manok at veal mula sa taba. Gupitin at ilagay ang mga piraso sa isang gastronomic container na may tubig. Asin, magdagdag ng isang maliit na sibuyas, bawang, 2-3 dahon ng perehil, isang maliit na paminta. Payagan na pakuluan at iwanan sa apoy ng 3-3.5 na oras. Alisin ang karne, cool at idiskonekta mula sa mga buto. Gumiling at ilagay sa malalim na mga plate o mangkok. Magdagdag ng gelatin na natunaw sa tubig sa pinalamig na sabaw. Ibuhos ang karne na may nagresultang halo ng sabaw at palamig hanggang sa mapatatag.
Turmeric Jelly
Ang anumang bahagi ng sandalan ng karne ay inilalagay sa isang lalagyan ng gastronomic kasama ang perehil, sibuyas, perehil, paminta, bawang, asin. Ibuhos ang tubig at pakuluan. Pagkatapos kumukulo ng 6 na oras, at isang oras bago patayin, magdagdag ng turmerik. Ang karne ay kinuha mula sa sabaw, gupitin, inilatag sa mga inihandang lalagyan at ibinuhos na may sabaw na paunang na-filter mula sa taba. Ilagay sa malamig hanggang sa solidified.
Jellied mga binti ng manok
Maraming mga diabetes ang may perpektong gawa sa mga paws ng manok. Mayroon silang isang mababang glycemic index at mainam para sa paghahanda ng isang maligaya na pagkain. Sa kabila ng kanilang hindi kaakit-akit na hitsura, ang mga paws ng manok ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral, normalize nila ang metabolismo sa buong katawan.
Ang mga binti ng manok ay hugasan nang lubusan, ilagay sa isang kawali na may tubig na kumukulo. Mag-iwan ng ilang minuto upang mas madaling malinis. Ang alisan ng balat ay tinanggal, ang mga bahagi na may mga kuko ay pinutol. Kalahati ang manok ay hugasan at tinanggal ang mga mataba na bahagi. Nakulong sa isang lalagyan na may mga paws, karot, sibuyas, paminta, lavrushka, asin at pampalasa.
Ibuhos ang sinala na tubig at pakuluan. Pagkatapos pigsa ng hindi bababa sa 3 oras, patuloy na inaalis ang bula. Pagkatapos magluto, ang karne ay nalinis ng mga buto, ang mga sibuyas ay itinapon, at ang mga karot ay pinutol sa mga cubes. Ang lahat ay maganda na inilatag sa malalim na mga plato, ibinuhos ng isang cooled na sabaw at ipinadala upang mag-freeze sa ref sa loob ng 2-3 oras.
Buod
Sa tanong ng mga pasyente, posible o hindi isang maligaya na jelly para sa diabetes, ang sagot ng mga nutrisyunista ay magiging positibo. Ito ay perpektong pinag-iba ang talahanayan ng isang taong may type 2 diabetes, ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang komposisyon at pamamaraan ng paghahanda. Hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa oras ng paggamit ng produkto at ang dami nito. Kung mayroong isang hinala na ang jelly ay maaaring makapinsala sa katawan at magdulot ng isang negatibong reaksyon, mas mahusay na iwasan ito, na pinalitan ito ng isang katulad na bagay, halimbawa, jellied fish.
