Upang maiwasan ang mga jumps sa glycemia at panatilihin ang pagganap nito sa loob ng mga normal na limitasyon, ang mga diabetes ay kailangang sumunod sa isang diyeta na may mababang karbohidrat. Ang lahat ng mga produktong asukal ay mataas sa kaloriya at napapailalim sa mahigpit na mga paghihigpit. Posible bang kumain ng tsokolate na may diyabetis? Sa katunayan, maraming mga nutrisyunista ang pinapayagan na gamitin ito para sa pagbaba ng timbang, at sa mga siyentipiko ng kakaw ay natagpuan ang mga antioxidant na pumipigil sa hitsura ng labis na timbang at mabawasan ang mga antas ng glucose sa isang natural na paraan. Anong uri ng produkto ang dapat mapili, at ano ang pamantayan ng pagkonsumo ng gourmet dessert?
Ang mga pakinabang at pinsala sa tsokolate para sa mga type 2 na may diyabetis
Ang isang produkto ng tsokolate ay maaaring isaalang-alang na isang kalidad, at pinaka-mahalaga, kapaki-pakinabang na produkto kung naglalaman ito ng higit sa 70% ng beans ng kakaw. Halimbawa, sa madilim na tsokolate mayroong isang minimum na asukal, preserbatibo, nakakapinsalang mga impurities at additives. Ang glycemic index nito ay medyo mababa - 23 yunit lamang. Sa iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng confectionery na ito ay dapat i-highlight:
- ang mga polyphenols na nasa cocoa beans ay may positibong epekto sa cardiovascular system, dagdagan ang sirkulasyon ng dugo, pinoprotektahan ang mga cell ng DNA mula sa mga carcinogens, at pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser;
- ang mga flavonoid na nagpapatibay sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, binabawasan ang pagkasira at pagkamatagusin ng mga capillary;
- mabilis na saturation protein;
- catechin - isang malakas na antioxidant na pumipigil sa pagbuo ng mga sakit sa pagtunaw at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang;
- mineral na kasangkot sa lahat ng mahahalagang proseso ng metabolic;
- Ang bitamina E, na pinoprotektahan ang mga cell mula sa mga nakakalason na sangkap;
- ascorbic acid, na nagpapabuti sa kondisyon ng mga nag-uugnay at mga fibre ng buto;
- zinc, na kasangkot sa mga reaksyon ng enzymatic, pinasisigla ang aktibidad ng mga cell ng mikrobyo, tinutulungan ang immune system na labanan ang mga virus at impeksyon, na mapadali ang gawain ng pancreas;
- potasa, na nagbibigay ng isang normal na antas ng presyur, nagpapatatag ng balanse ng acid-base ng dugo, pinapahusay ang pag-aalis ng ihi.
Pinapayuhan ng mga eksperto ang regular na pagkain ng madilim na tsokolate para sa diyabetis, dahil pinapataas nito ang kapasidad ng pagtatrabaho at paglaban ng stress, pinapalakas ang mga function ng proteksiyon ng katawan, nag-normalize ng metabolismo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga cell at tisyu, nagpapatatag ng presyon ng dugo, tumutulong sa teroydeo glandula, pinapalakas ang aktibidad ng nervous system. Ang wastong paggamit ng mga goodies ay nagbibigay-daan sa iyo upang muling isaalang-alang ang paggamit ng mga gamot na nasusunog ng asukal, binabawasan ang kanilang dosis. Inirerekomenda ang madilim, madilim na tsokolate para sa paggamot ng prediabetes.
Ang mga diyabetis at surge ng presyon ay isang bagay ng nakaraan
- Pag-normalize ng asukal -95%
- Pag-alis ng trombosis ng ugat - 70%
- Pag-aalis ng isang malakas na tibok ng puso -90%
- Pag-alis ng mataas na presyon ng dugo - 92%
- Ang pagtaas ng enerhiya sa araw, pagpapabuti ng pagtulog sa gabi -97%
Nasa sa espesyalista na magpasya kung isasama o isama ang isang tsokolate na paggamot sa diyeta ng diyabetis. Pagkatapos ng lahat, ang anumang produkto ay may kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications. Ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan at isang pagkahilig sa mga alerdyi ay hindi maaaring gamitin ito sa pagkain. Kontrata rin ito para sa mga problema sa mga vessel ng tserebral, dahil ang tannin sa komposisyon ng produkto ay may vasoconstrictive na epekto at maaaring makapukaw ng isa pang pag-atake ng sakit ng ulo at migraine.
Sa mga nakakapinsalang katangian ng goodies, ang mga sumusunod ay maaaring makilala:
- pag-unlad ng pagkagumon;
- mabilis na nakakuha ng timbang kapag sobrang pagkain;
- pinahusay na pag-alis ng likido;
- kakayahang magdulot ng tibi;
- ang posibilidad ng mga malubhang alerdyi.
Kung ang isang tao ay naniniwala na ang tsokolate at diyabetis ay hindi magkatugma, o hindi pinapayagan ka ng kanyang kondisyon na gamitin ang napakasarap na pagkain na ito, ang pagnanasa sa mga matatamis ay maaaring nasiyahan sa pag-inom ng isa o dalawang tasa ng kakaw bawat araw. Ang inumin na ito ay kahawig ng lasa at aroma ng totoong tsokolate, walang mataas na nilalaman ng calorie at hindi nakakaapekto sa pagbabasa ng glucose.
Ang mga pakinabang ng madilim na tsokolate
Ang pag-unlad ng isang matamis na sakit ay madalas na sinamahan ng iba pang mga proseso ng pathological. Kadalasan ang sistema ng sirkulasyon ay kasangkot sa kanila. Ang mga dingding nito ay unti-unting manipis, nabigo, nagiging malutong at hindi gaanong pag-aalis ng tubig. Posible ang kondisyong ito sa parehong di-umaasa sa insulin at di-umaasa-sa-uri ng diabetes.
Ang regular na pagsasama ng mataas na kalidad na madilim na tsokolate na may gadgad na beans ng tsokolate at ang kawalan ng puspos na taba sa diyeta ay nagpapatibay sa sistema ng sirkulasyon at isang maaasahang pag-iwas sa pagbuo ng komplikasyon na ito. Dahil sa kalakaran ng bioflavonoid, ang pagkalastiko ng mga pader ng vascular ay nagdaragdag nang malaki, ang kanilang pagkasira at pagkamatagusin ay bumaba.
Bilang karagdagan, ang tsokolate ay nag-aambag sa pagbuo ng mga high-density lipoproteins ("mabuti" na kolesterol), na binabawasan ang antas ng mga lipoproteins na may mababang density. Kung mayroong maraming "masamang" kolesterol sa daloy ng dugo, ang mga particle ay makaipon at idineposito sa mga dingding ng pinakamaliit (at pagkatapos ay mas malaki) na mga sisidlan sa anyo ng mga plake, na humahantong sa trombosis at pagwawalang-kilos.
Ang paggawa ng "mabuting" kolesterol, na pinadali ng madilim na tsokolate, naglilinis ng daloy ng dugo mula sa mga deposito ng taba, nagpapabuti ng microcirculation at nagpapababa ng presyon ng dugo. Ginagawa nitong gamutin ang isang mahusay na pag-iwas sa mga malubhang karamdaman bilang stroke, ischemia, atake sa puso.
Espesyal na tsokolate para sa Diabetics
Bilang karagdagan sa mapait na matitiis na iba't-ibang, mayroong isang espesyal, espesyal na tsokolate para sa mga diabetes, na kasama ang:
- Ang mga kapalit ng asukal (kadalasang gumagamit ng fructose) ang mga tagagawa.
- Mga taba ng gulay, dahil sa kung saan ang indeks ng glycemic na paggamot ay nabawasan.
- Organikong bagay (inulin).
- Ang kakaw mula 33 hanggang 70%.
Ang inulin ay nakuha mula sa mga earthen pears o mula sa chicory. Ito ay isang mababang-calorie na pandiyeta hibla na, kapag nasira, synthesize fructose. Ang katawan ay tumatagal ng mas maraming enerhiya at oras upang maproseso ito kaysa sa sumipsip ng ordinaryong pinong asukal. Bukod dito, hindi kinakailangan ang hormon ng hormon para sa prosesong ito.
Ang tsokolate na nakabase sa Fructose ay may isang tukoy na panlasa, at hindi katulad ng isang regular na produktong tsokolate. Ngunit ito ang pinaka hindi nakakapinsala at nais na dessert kaysa sa madilim. Inirerekomenda ito ng mga eksperto na kumain ng matamis na ngipin na may pagkiling sa diyabetis.
Sa kabila ng isang ligtas na komposisyon, ang tsokolate na walang asukal ay dapat na ubusin sa sobrang limitadong dami. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 30 g. Ang produktong ito ay hindi bababa sa calorie at maaaring humantong sa isang mabilis na hanay ng labis na pounds.
Inimbento ng mga teknolohiyang Ingles ang tsokolate sa tubig na walang halos asukal o langis. Ang isang produkto ng pagawaan ng gatas ay ginawa din, na naiiba sa pait ng pagsasama ng Maltitol, isang pampatamis na pantay-pantay sa kaligtasan sa inulin, sa komposisyon. Pinatatakbo nito ang mga pag-andar ng panunaw at normalize ang estado ng bituka microflora.
Anong uri ng tsokolate ang pipiliin para sa diyabetis
Hindi mahirap makakuha ng isang tunay na malusog na produktong tsokolate na hindi makakasama sa isang taong may diyabetis. Ito ay sapat na upang suriin ito ayon sa maraming pamantayan:
- ang pagkakaroon ng isang inskripsyon na nagpapahiwatig na ang produkto ay may diyabetis;
- pagkakaroon ng impormasyon tungkol sa asukal sa mga tuntunin ng sukrosa;
- listahan ng mga babala tungkol sa posibleng pinsala ng mga bahagi nito;
- ang pagkakaroon ng komposisyon ng mga beans ng natural na pinagmulan, at hindi ang kanilang mga kahalili na walang pakinabang sa pasyente. Ang ganitong mga elemento at ang kanilang mga derivatibo ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain at isang hindi kanais-nais na reaksyon ng katawan;
- ang halaga ng enerhiya ng tsokolate sa pagkain ay dapat na hindi hihigit sa 400 kcal bawat 100 g;
- ang antas ng mga yunit ng tinapay ay dapat na tumutugma sa isang tagapagpahiwatig ng 4.5;
- ang dessert ay hindi dapat maglaman ng iba pang mga lasa: mga pasas, nuts, cookie crumbs, waffles, atbp. Mahusay na nadaragdagan ang nilalaman ng calorie ng produkto, masamang nakakaapekto sa kagalingan ng diyabetis at maaaring makapukaw ng isang matalim na pagtalon sa konsentrasyon ng asukal sa daloy ng dugo;
- ang pampatamis sa komposisyon ay dapat na organic, hindi gawa ng tao. Bilang karagdagan, dapat itong isaalang-alang na ang sorbitol o xylitol ay makabuluhang taasan ang calorie na nilalaman ng mga goodies kapag ang stevia ay hindi nakakaapekto sa glycemia at ang bilang ng mga calorie.
Hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa mga petsa ng pag-expire, dahil sa matagal na pag-iimbak ang produkto ay nakakakuha ng kapaitan at isang hindi kanais-nais na aftertaste.
Ang pagkakaroon ng produkto ng confectionery na may mataas na porsyento ng langis, puspos at hindi puspos na taba, lahat ng uri ng pampalasa at mabangong mga additives ay pinagbawalan ang gayong tsokolate para sa pagkonsumo na may type 2 na diyabetis. Maaari itong maging sanhi ng matinding hyperglycemia at magpalala ng umiiral na magkakasamang mga karamdaman - hypertension, atherosclerotic na pagbabago sa mga daluyan ng dugo, mga pathology ng cardiovascular.
Ang mga dessert na ginawa para sa mga diyabetis ay hindi palaging matatagpuan sa mga supermarket, kaya ang mga mamimili ay maaaring pumili ng madilim na itim na tsokolate. Bagaman mayroon itong mataas na nilalaman ng calorie, ngunit pinapayagan ito ng mga eksperto na ipakilala sa diyeta sa isang kaunting halaga, na mabawasan ang kolesterol, punan ang katawan ng mahalagang mineral at pagbutihin ang kakayahan ng isang tao upang gumana. Ang iba't ibang pagawaan ng gatas o puti ay hindi lamang mataas na calorie, ngunit mapanganib din para sa diyabetis. Ang glycemic index ng mga produktong ito ay 70.
Gawin ito sa iyong sarili tsokolate
Ang pagsunod sa isang mahigpit na diyeta ay hindi lamang kinakailangan, ngunit kinakailangan kung ang konsentrasyon ng glucose ay tumataas sa daloy ng dugo. Ngunit kung ang isang diyeta sa paggamot ay hindi magagamit sa mga tao, maaari kang gumawa ng natural, masarap na tsokolate para sa uri ng 2 diabetes sa iyong sarili.
Ang recipe ay medyo simple. Ito ay kinakailangan:
- 100 g ng kakaw;
- 3 malalaking kutsara ng langis ng niyog;
- kapalit ng asukal.
Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan at pinagsama nang lubusan. Ang nagresultang masa ay ipinadala sa ref hanggang sa ganap na matibay.
Para sa isang pagbabago, maaari kang gumawa ng paste ng tsokolate. Ang mga sumusunod na sangkap ay kasama sa recipe:
- isang baso ng gatas;
- 200 g langis ng niyog;
- 6 malaking kutsara ng pinatuyong kakaw;
- isang bar ng madilim na tsokolate;
- 6 malaking kutsara ng harina ng trigo;
- diabetes na pampatamis - paghahambing ng pangpatamis.
Ang mga pinatuyong sangkap (kapalit ng asukal, harina, kakaw) ay halo-halong. Ang gatas ay dinala sa isang pigsa at maingat na pinagsama sa tuyong pinaghalong. Paghahalo sa isang mabagal na siga, ang mga produkto ay pinakuluang hanggang sa lumapot. Ang pasta ay tinanggal mula sa apoy. Ang isang bar ng tsokolate ay nasira at idinagdag sa isang mainit na masa. Talunin ang halo na may isang panghalo, maingat na ibuhos ang langis ng niyog. Ang pasta ay nakaimbak sa ref. Ang pagkain ng tsokolate sa mga diabetes sa form na ito ay pinapayagan para sa 2-3 maliit na kutsara bawat araw.
Sa normal na estado ng kalusugan ng pasyente at patuloy na pagsubaybay sa glycemia, ang tsokolate at diyabetis ay ganap na pinagsama. Ang isang mabangong paggamot ay maaaring natupok nang hindi hihigit sa isang third ng mga tile bawat araw, ngunit pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor. Kung hindi man, ang mga kahihinatnan ng isang paglabag sa diyeta ay maaaring maging seryoso.
