Mayroong tungkol sa 200 mga uri ng beans, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay ng butil, panlasa at laki. Ang pinakasikat ay leguminous at beans beans, mula dito maaari kang magluto ng maraming malusog na pinggan. Ang mga bean ay karaniwang pinakuluan, tinimplahan sa iba't ibang paraan, at mashed mula sa butil, niluluto ng sinigang, gumawa ng mga pasta para sa mga pie. Salamat sa paggamit ng produkto, maaari mong pagbutihin ang kondisyon ng katawan, linisin ang dugo.
Para sa nutrisyon ng isang pasyente na may diyabetis, ang mga beans ay kinakailangan lamang, dahil sa komposisyon nito mayroong maraming protina, na katumbas ng halaga sa protina mula sa karne. Ang mga butil ay mayaman sa mga amino acid, bitamina, maayos at mabilis na nasisipsip ng katawan ng tao. Isang daang gramo ng mga account account para sa 2 g ng taba at 54 g ng karbohidrat, nilalaman ng calorie na humigit-kumulang 310 kcal. Ang glycemic index ng beans ay mula 15 hanggang 35 puntos.
Depende sa iba't ibang mga beans, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng magnesiyo, potasa, posporus, kaltsyum, asupre at sink. Ang pagkakaroon ng bakal ay gumagawa ng beans lamang ng isang kailangang-kailangan na produkto para sa anemya (anemia).
Mayroon ding maraming bitamina B, A, C, PP sa beans, ngunit pinahahalagahan nila ang produkto higit sa lahat dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bitamina E, ang sangkap na ito ay isang mahusay na antioxidant at tumutulong upang maiwasan ang mga pathologies ng mga vessel ng puso at dugo. Ang pagkakaroon nito kasama ang ascorbic acid (bitamina C) ay tumutulong sa mga diabetes na makabuluhang mapabuti ang kalidad ng paningin.
Maraming tao ang nakakaalam na ang mga beans ay tumutulong upang gawing normal ang kondisyon na may mga sakit sa bato, isang ulam mula dito ay may isang malakas na diuretic na pag-aari. Ang produkto ay hindi magiging kapaki-pakinabang para sa mga naturang problema:
- labis na trabaho;
- nerbiyos na pagkapagod;
- madalas na nakababahalang sitwasyon.
Bukod dito, hindi lamang mga butil at mga pol ng berdeng beans, kundi pati na rin ang mga tuyong dahon, mula sa kung saan ang mga decoction ay handa upang bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, ay kapaki-pakinabang para sa isang diyabetis.
Ano ang index ng glycemic
Ang glycemic index ay isang tagapagpahiwatig na nagpapahiwatig ng nilalaman ng glucose sa produkto. Sa madaling salita, tinutukoy nito kung magkano ang maaaring madagdagan ang asukal pagkatapos kumain ito.
Dapat itong maunawaan na ang GI ay isang kondisyong kundisyon, ang asukal ay kinuha bilang batayan nito, ang index nito ay 100, ang mga tagapagpahiwatig ng iba pang mga produkto ay karaniwang sinusukat mula 0 hanggang 100, depende sa rate ng assimilation ng katawan ng tao.
Ang mga pagkaing may mataas na GI ay nagbibigay ng isang medyo mabilis na pagtaas sa mga antas ng asukal, madali itong hinukay ng katawan. Ang mga produkto na may isang minimum na GI index ay nagdaragdag ng konsentrasyon ng glucose nang dahan-dahan, dahil ang mga karbohidrat sa naturang pagkain ay hindi kaagad na nasisipsip, na nagbibigay ng pasyente ng isang mahabang pakiramdam ng kasiyahan.
Kaya, ang indeks ng glycemic ay magpapakita kung gaano kabilis ito o ang pagkain ay nagiging glucose sa dugo.
Puti, itim, pulang beans, berdeng beans
Ang mga puting butil ay mayroong lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na ito sa kanilang komposisyon, gayunpaman, ang pangunahing bentahe nito ay ang kakayahang epektibong maimpluwensyahan ang mga indeks ng glycemic, regulate ang paggana ng kalamnan ng puso, at pagbutihin ang estado ng mga daluyan ng dugo.
Ito ay pantay na mahalaga na ang saturates ng produkto ng katawan ng diyabetis na may mga bitamina, microelement na mayroong antibacterial, pag-activate ng mga katangian ng mga regenerative na proseso, na nag-aambag sa mabilis na pagpapagaling ng mga bitak sa balat, sugat at ulser.
Ang iba't ibang mga itim na bean ay kapaki-pakinabang din para sa mga may diyabetis, kinakailangan upang mababad ang katawan na may mahalagang mga elemento ng bakas, makakatulong silang protektahan laban sa mga impeksyon, mga virus. Ang pulang bean ay mahusay na angkop bilang isang prophylactic laban sa mga karamdaman ng digestive tract, makakatulong ito upang maibalik ang mga proseso ng metabolic at isang napaka-epektibong tool na antimicrobial. .
Inirerekomenda ng mga doktor sa buong mundo na magbayad ng espesyal na pansin sa naturang produkto tulad ng berdeng beans, ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa diabetes mellitus ng una at pangalawang uri. Ang nasabing produkto ay positibong nakakaapekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan ng tao, at anuman ang paraan ng paggamit nito.
Ang mga nakapagpapagaling na sangkap na bumubuo ng beans ay makakatulong:
- mapakinabangan ang paglisan ng mga lason;
- ayusin ang komposisyon ng dugo;
- mas mababang antas ng glucose;
- alisin ang mga produktong nabulok, mga lason sa katawan.
Sa ngayon, ang iba't ibang asparagus ng beans ay karaniwang tinatawag na isang uri ng filter, na nag-iiwan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa katawan ng diabetes, at tinatanggal ang mga nakakapinsalang sangkap. Kapansin-pansin na ang tulad ng isang mahalagang epekto ay tumatagal ng mahabang panahon, ang katawan ng pasyente ay naglilinis at nagiging mas bata, lumalaban sa lahat ng uri ng mga nakakahawang sakit.
Application ng Bean Sashes
Ang mga bean flaps ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa mga butil. Ang bahaging ito ng halaman ay may katulad na istraktura na may isang protina ng pinagmulan ng hayop, ito ay halos kapareho ng hormon ng hormone, na ginawa ng katawan.
Tulad ng nalalaman, ang isang protina ay binubuo ng mga amino acid; parehong beans at ang pinatuyong mga pods ay mayaman sa kanila. Kapag ang isang protina ay pumapasok sa digestive tract, ang katawan ay nagiging saturated, at ang protina nito, kabilang ang insulin, ay ginawa.
Bilang karagdagan sa mga amino acid sa komposisyon ng naturang beans, bitamina ng mga grupo B, C, P, iba't ibang mga elemento ng bakas, isang malaking halaga ng hibla. Ang bawat sangkap ay tumutulong upang gawing normal ang kolesterol sa dugo, kumuha ng isang aktibong bahagi sa pagtatago ng insulin.
Maaari nating tapusin na ang mga beans, anuman ang uri at pamamaraan ng paghahanda nito, ay isang kailangang-kailangan na produkto na tumutulong sa paggamot at maiwasan ang pagbuo ng diabetes.
Malusog na Mga Recipe ng Bean
Ang diet therapy para sa diyabetis ay maaaring isama hindi lamang pinakuluang beans, pinapayagan na magluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa produkto. Ito ay napaka-kapaki-pakinabang upang kumain ng puree sopas na gawa sa puting beans, para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng 400 g ng produktong ito, isang maliit na tinidor ng repolyo, sibuyas, isang sibuyas ng bawang, isang pares ng mga kutsara ng sabaw ng gulay, isang kutsara ng langis ng gulay, isang pinakuluang itlog, pampalasa at asin upang tikman.
Una, ang bawang, sibuyas, pampalasa ay ipinasa sa isang maliit na kasirola hanggang sa malambot, at pagkatapos cauliflower, beans, tinadtad sa pantay na bahagi, ay idinagdag. Ang ulam ay ibinuhos na may sabaw, dinala sa isang pigsa, at pagkatapos ay pinakuluang para sa isa pang 20 minuto.
Ang sopas ay ibinubuhos sa isang blender, durog sa isang estado ng likidong puri, at pagkatapos ay ibuhos muli sa kawali. Sa susunod na yugto, magdagdag ng mga gulay, asin, paminta at pakuluan para sa isa pang ilang minuto. Ihatid ang natapos na ulam na may tinadtad na itlog ng manok. Ang handa na de-latang beans ay hindi angkop para sa ulam na ito.
Maaari kang maghanda ng masarap na pinggan mula sa berdeng beans, halimbawa, maaari itong maging isang salad. Kailangan mong gawin:
- bean pods - 500 g;
- karot - 300 g;
- ubas o suka ng mansanas - 2 tbsp. l;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l;
- pampalasa, asin, halaman sa panlasa.
Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, bahagyang inasnan at pinakuluang berdeng beans, tinadtad na mga karot sa loob nito ng 5 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga produkto ay itinapon sa isang colander, hayaang alisan ng likido, ilipat sa isang malalim na plato, na tinimplahan ng mga pampalasa, suka at herbs.
Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng isang salad ng asparagus beans at mga kamatis, ang mga naturang beans ay may glycemic index na 20 puntos. Kinakailangan na kumuha:
- isang kilo ng berdeng beans;
- 50 g ng mga sibuyas;
- 300 g karot;
- 300 g ng mga sariwang kamatis.
Upang tikman, kakailanganin mong magdagdag ng dill, perehil, itim na paminta at asin.
Nagsisimula ang pagluluto sa katotohanan na ang mga beans ay hugasan, gupitin sa maliit na piraso, ibinuhos ng tubig na kumukulo at pinapayagan na maubos ang tubig. Pagkatapos ang mga karot at sibuyas ay pinong tinadtad, gaanong pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa malambot. Sa susunod na yugto, ang mga kamatis ay dumaan sa isang gilingan ng karne, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ilagay sa oven, lutuin ng 20 minuto sa isang temperatura ng 180 degree.
Kinakailangan na mag-imbak ng ulam sa ref, maaari itong ihain kapwa malamig at mainit.
Ang mga pakinabang at pinsala ng beans
Walang alinlangan, ang produkto ng bean ay lubos na kapaki-pakinabang at hindi nagiging sanhi ng mga spike ng asukal sa dugo, gayunpaman, ang produkto ay mayroon ding ilang mga nakakapinsalang katangian. Kaya, pinasisigla nito ang labis na pagbuo ng gas sa bituka. Upang maalis ang epekto na ito sa isang ulam kung saan luto ang beans, maglagay ng isang maliit na sheet ng peppermint.
Kung ang isang diabetes ay naghihirap mula sa ilang mga sakit, maaaring siya ay magkasakit sa kalusugan mula sa pagkain ng beans. Ang mga pasyente na may diyabetis ay napakahirap na disimulado kung mayroon silang talamak o talamak na nagpapaalab na proseso sa pancreas, cholecystitis. Sa gouty arthritis, jade, beans ay maghihimok ng mga komplikasyon at mga bagong pag-atake ng sakit.
Hindi kanais-nais na kumain ng berdeng beans, maaari itong maging nakakalason. Mas mainam din na huwag labis na mag-overload ng beans na may taba o protina ng hayop sa panahon ng pagluluto, dahil ito ay makabuluhang bawasan ang digestibility.
Kailangan mong malaman na mayroong iba pang mga paghihigpit sa paggamit ng isang lutong produkto, halimbawa, ang mga beans ay dapat na ganap na mapupuksa ng mga may diyabetis:
- na may isang reaksiyong alerdyi, siya ay beans at beans;
- sa panahon ng pagbubuntis, pagpapasuso.
Kung nais ng pasyente na isama ang produkto sa diyeta, kinakailangang kumonsulta muna sa isang doktor, maaari lamang siyang magbigay ng tumpak na mga rekomendasyon tungkol sa pamamaraan ng paghahanda at ang dami ng beans. Kung natutugunan ang kundisyong ito maaari nating asahan na ang katawan ay makakakuha ng pinakamataas na benepisyo at ang sakit ay hindi lalala.
Ang isang eksperto sa video sa artikulong ito ay pag-uusapan ang mga pakinabang ng beans sa diyabetis.
