Ang isa sa mga pinaka kapansin-pansin na tanawin ng rehiyon ng Tula ay ang Belevskaya pastila, ito ay kilala sa buong bansa sa loob ng isang siglo at kalahati. Sa loob ng mahabang panahon, ang recipe para sa mga masarap na pagkain ay pinananatiling mahigpit na kumpiyansa, ang produkto ay nanalo sa mga puso ng mga Russian at European sweet mahilig.
Ang Pastila ay ginawa mula sa mga sariwang mansanas, asukal at puti ng itlog, ang likas na komposisyon ay ginagawang katulad ng produkto sa mga homemade sweets na ginawa nang walang paggamit ng mga preservatives, dyes at thickeners. Ang natatanging matamis at maasim na lasa ng paggamot ay ginagawang natatanging pastille, ang mahangin nitong texture ay natutunaw sa bibig, na nag-iiwan ng isang kaaya-aya na aftertaste.
Ang tagagawa ay sumusunod sa mga sinaunang tradisyon, naghahanda ng pastille na eksklusibo sa pamamagitan ng kamay nang hindi gumagamit ng mga gamit sa kusina. Para sa packaging gumamit ng mga mapagkukunan sa kapaligiran. Ang Belevskaya na walang asukal na marshmallow ay ginawa din, pinahihintulutan na kumain para sa mga pasyente na may diyabetes, ang glycemic index ng produkto ay mababa.
Ang belev na dietary na walang asukal na walang pastille ay may halaga ng enerhiya na 52 calories, 13 g ng carbohydrates. Maaari mong maiimbak ang produkto sa temperatura na 8 hanggang 10 degree (9 na buwan), 10 hanggang 25 degree (2 buwan), kahalumigmigan ng hangin na hindi hihigit sa 80%.
Paano magluto pastille
Ang mga pastilles ay isang matamis na ginawa mula sa mansanas, isang tinatrato ay nakakatulong upang pasayahin ka nang hindi nagdaragdag ng labis na timbang. Kung na-pastill ang iyong paboritong produkto, madali itong ihanda sa bahay.
Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng mansanas at tubig, ang recipe na ito ay ang pinakasimpleng, ang ulam ay magiging perpektong tinatrato para sa dessert, natupok ito ng tsaa. Ang pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng mga mansanas, una kailangan nilang ibabad sa tubig, hugasan at alisan ng balat, pangunahing, pagkatapos ay ang mga mansanas ay pinutol sa maliit na hiwa.
Kung ang alisan ng balat ng prutas ay malambot, pinapayagan na huwag i-cut ito, dahil nasa bahagi ito ng mga mansanas na ang bulok ng mga bitamina ay nilalaman. Ang pinutol na alisan ng balat ay natuyo, sa taglamig sila ay idinagdag sa mga compotes at halaya.
Pagkatapos ang isang pan na may makapal na ilalim ay inilalagay sa kalan ng gas, ngunit hindi ito dapat na pinahiran ng enamel, kung hindi man ay susunugin ang mga pastilles:
- ang mga hiwa ng mansanas na kumakalat sa isang kawali;
- magdagdag ng ilang tubig;
- ilagay ang kawali sa sinigang.
Dapat mayroong eksaktong sapat na tubig upang masakop nito ang mga mansanas para sa 1 sentimetro, papayagan nito ang produkto na hindi masunog.
Ang maasim at mahirap na mga uri ng mansanas ay kailangang lutuin ng 2-3 oras, ang mga matamis na prutas ay magiging handa pagkatapos ng 30 minuto. Kung sinusunod ang lahat ng mga rekomendasyon, hindi kinakailangan na subaybayan ang kawali at pukawin ang mga nilalaman nito.
Sa sandaling maging malambot ang masa, ang mga hiwa ay nagsisimulang maglaho, alisin ang kawali mula sa init at cool sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay kailangan mong i-strain ang workpiece, ang juice ay maaaring magamit bilang batayan para sa compote, ang ilang mga maybahay ay i-roll up ito para sa taglamig.
Upang makagawa ng pastille ng mansanas na walang asukal, ang masa ng mansanas ay dapat na gadgad sa pamamagitan ng isang salaan ng metal, bilang isang resulta, dapat makuha ang isang brown puree na may isang katangian na aroma. Pagkatapos nito:
- kumuha ng isang baking sheet;
- maglagay ng isang sheet ng pergamino dito.
Dalisay ang pagkalat ng papel, ang kapal ng layer ay dapat na 3-7 milimetro, sa isip, ang kapal ay 5 milimetro. Ang makapal na pastille ay hindi matuyo nang maayos, ang manipis ay hindi lumilipat sa pergamino.
Ang oven ay pinainit sa 120 degrees, maglagay ng baking sheet sa loob nito, iniwan ang pintuan ng bahagyang ajar upang hayaang lumabas ang kahalumigmigan. Kapag ang masa ay natuyo, ito ay naka-on at kaliwa upang palamig sa loob ng ilang oras.
Ang natapos na paggamot ay tinanggal mula sa pergamino, gupitin sa mga ribbons at baluktot sa random na pagkakasunud-sunod o nahahati sa mga parisukat.
Para sa mga bata, ang iba't ibang mga numero ay pinutol mula sa produkto.
Homemade sugar lozenges
Ang mga Apple marshmallow sa bahay ay maaaring ihanda ng asukal, ang ganitong produkto ay maaaring magamit sa diyabetis ng una at pangalawang uri sa isang mahigpit na limitadong halaga. Ang eksaktong dami ng mga goodies na maaaring kainin ng isang pasyente na may paglabag sa metabolismo ng karbohidrat ay dapat matukoy ng dumadalo na manggagamot o nutrisyunista.
Para sa mga lozenges kumuha ng 300 g ng mga mansanas, 1 protina ng isang itlog ng manok, syrup. Ang syrup ay naglalaman ng 60 ML ng tubig, 160 g ng asukal, 8 g ng agar-agar. Ang glycemic index ng produkto ay lubos na mataas, kaya dapat itong kainin ng mga diabetes.
Ang mga mansanas ay peeled, cored, ilagay sa isang kawali at luto ayon sa nakaraang recipe. Ang natapos na mashed patatas ay pinalamig, halo-halong may asukal. Hiwalay, kailangan mong matalo ang protina sa isang makapal na bula. Sinimulan nilang maghanda ng syrup, ang agar-agar ay pinagsama sa tubig, igiit ang 15 minuto, pagkatapos ay ilagay sa kalan, pinainit sa 107 degrees. Kung maaari, ang temperatura ay naka-check sa isang espesyal na thermometer.
Syrup:
- cool sa 70 degrees;
- ibuhos sa mashed patatas;
- matalo sa isang panghalo.
Ang mga pastilles ay ibinubuhos sa mga hulma, na natatakpan ng kumapit na pelikula, naiwan upang palamig nang magdamag o sa loob ng 12 oras. Ang sheet ng baking ay natatakpan ng papel na sulatan, ang pastil ay inilalagay sa ito, tinanggal ang pelikula.
Ang natapos na paggamot ay pinutol sa mga hibla, maaari pa rin silang igulong sa linga o tinadtad na mga mani. Ang produkto ay angkop para magamit kung sa loob nito ay nananatiling malambot, at sa labas ito ay mahirap. Ang klasikong pastille ay may isang mataas na glycemic index.
Ang homemade marshmallow ay magiging mas malala, kung sa panahon ng paghahanda nito huwag kalimutan ang tungkol sa ilang mga lihim. Kailangan mong malaman na ang protina para sa mga sweets ay kailangang mapanatili nang hindi bababa sa isang araw sa ref, makakatulong ito upang makakuha ng mas malambot na bula.
Para sa density ng masa ng mansanas, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na agar-agar dito, para sa iba't ibang mga panlasa, inirerekumenda na isama ang iba't ibang sa komposisyon ng ulam:
- mga berry;
- mga mani.
Kung ninanais, kapaki-pakinabang na ibuhos ang banilya sa napakasarap na pagkain, hindi malito sa asukal ng banilya.
Ang pinaka masarap na tamis ay lumiliko kung hindi ito tuyo sa oven, ngunit sa direktang sikat ng araw.
Sa gabi, ang pinggan ay nalinis, kung hindi man ito ay magiging mamasa-masa at mawalan ng lasa at nutritional halaga.
Plum candy
Para sa isang pagbabago, pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang paggawa ng mga Matamis mula sa iba pang mga varieties ng prutas; pinahihintulutan ang huli na mga plum. Kinakailangan upang maghanda ng 6 kg ng hinog na prutas, hugasan, alisan ng balat. Ang resulta ay humigit-kumulang na 85% ng purified product at 15% ng basura.
Ang mga plum ay pinilipit sa isang gilingan ng karne o blender, kahanay na naghahanda sila ng mga sheet ng baking, takpan ang mga ito sa baking paper, ibuhos ang plum puree sa isang manipis na layer. Ang tamis ay natuyo sa loob ng 12 oras, ang temperatura ng oven ay dapat na 55 degree. Ang natapos na produkto ay nag-iiwan ng 800 g, glycemic index 45.
Ang paggamot ay maaaring maging bahagyang matigas, para sa higit na lambing inirerekumenda na magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng natural na pukyutan ng honey, o ihalo ang mga plum sa iba pang mga berry. Ang isang ulam na plum-apple ay magiging masarap.
Ano pa, masasama o makikinabang?
Sa kabila ng napakahabang paggamot ng init, na maaaring sirain ang karamihan ng mga bitamina, ang tamis ay naglalaman ng maraming hibla, pektin, mineral, mga elemento ng bakas: yodo, iron, kaltsyum, potasa, magnesiyo. Salamat sa mga sangkap na ito, ang paggamot ay tataas ang hemoglobin ng dugo, makakatulong na palakasin ang buto ng corset para sa anumang uri ng diabetes.
Ang pagkakaroon ng hibla ng pandiyeta hibla ay linisin ang mga bituka, nagtataguyod ng paglisan ng mga lason, mga lason mula sa katawan, ang mga karbohidrat ay bibigyan ang diyabetis ng enerhiya na pampalakas para sa buong araw. Dahil sa kakulangan ng mga tina at kemikal, ang mga enhancer ng lasa, preserbatibo, mababang glycemic index, ang tamis ay kasama sa menu ng mga bata.
Tanging ang produkto na ginagamit sa walang limitasyong dami ay maaaring magdulot ng pinsala, kung gayon ang isang diabetes ay hindi maiiwasang magsisimulang magkaroon ng mga problema sa antas ng timbang at glucose sa dugo. Hindi ka makakain ng dessert sa pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap ng produkto.
Upang mapanatili ang mga lozenges sa loob ng mahabang panahon, upang tamasahin ang kanilang masarap na panlasa, dapat sundin ang mga kondisyon ng imbakan:
- tagal ng imbakan 1.5 buwan;
- ang lugar ay dapat na tuyo, cool;
- selyadong packaging.
Kung ang pastille ay inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay, hindi ito maiimbak sa isang bag na gawa sa polyethylene, kung hindi man ay mabilis itong lumala at maging malagkit. Sa hangin, matamis ang tamis, magiging matatag.
Hindi alam ng maraming tao na ang mga lozenges ay pinahihintulutan na magyelo, habang ganap na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay napanatili. Kung nagpasya ang isang may diyabetis na gumawa ng mga sweets na walang asukal sa bahay, makakatanggap siya ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, ay pasayahin ang kanyang sarili.
Ang recipe para sa paggawa ng mansanas na kendi ay ibinibigay sa video sa artikulong ito.
