Sa type 2 at type 1 na diyabetis, inireseta ng mga endocrinologist ang isang diyeta na may mababang karbid na naglalayong bawasan ang asukal sa dugo. Napili ang pagkain at inumin ayon sa glycemic index (GI) at ang index ng insulin (II).
Ang unang tagapagpahiwatig ay ang pinakamahalaga - ipinapakita nito ang rate kung saan pumapasok ang glucose sa daloy ng dugo pagkatapos kumonsumo ng isang partikular na produkto. Ipinakita ng AI kung magkano ang pagkain na nagpapasigla sa paggawa ng insulin insulin. Ang mga produktong gatas ay may pinakamaraming epekto.
Ang artikulong ito ay tututuon sa gatas. Ang paggamit ng gatas sa diyabetis ay pinasisigla ang pancreas, bilang isang resulta kung saan ang isang nadagdagang halaga ng insulin ay ginawa. Ito ay karaniwang pangkaraniwan na gumamit ng kape na may gatas para sa diyabetis, idagdag ito sa tsaa, at lutuin ang gintong gatas na may turmerik.
Susuriin kung posible bang uminom ng gatas na may diyabetes, ang glycemic index ng gatas, ang indeks ng insulin ng gatas, kung magkano ang itinaas ang asukal sa dugo, kung anong nilalaman ng taba upang pumili ng isang produkto, kung gaano karaming gatas ang pinapayagan na uminom bawat araw.
Glycemic index ng gatas
Pinagpasyahan ng diabetes ang pasyente na gumawa ng isang diyeta mula sa pagkain at inumin na may GI hanggang sa 50 yunit, ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi nagpapataas ng asukal at bumubuo sa pangunahing menu ng diyabetis. Kasabay nito, ang mga produkto na may isang tagapagpahiwatig hanggang sa 69 na mga yunit ay hindi rin kasama mula sa diyeta, ngunit pinapayagan nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo hanggang sa 100 gramo. Ang pagkain at inumin na may mataas na GI, mula sa 70 yunit o higit pa, ay ipinagbabawal. Gamit ang mga ito kahit sa maliit na dami, maaaring mapukaw ang hyperglycemia. At mula sa sakit na ito, kakailanganin ang isang iniksyon ng insulin.
Tulad ng para sa index ng insulin, ito ay ang pangalawang kahalagahan kapag pumipili ng pangunahing diyeta. Alam ni Malok na sa isang produkto ng pagawaan ng gatas ang tagapagpahiwatig na ito ay mataas dahil sa ang katunayan na ito ay lactose na nagpapabilis sa pancreas. Kaya, ang gatas para sa diyabetis ay isang malusog na inumin, dahil pinasisigla nito ang pagtaas ng paggawa ng insulin. Ito ay lumiliko na ang mga ligtas na pagkain ay dapat magkaroon ng mababang GI, mataas na Ai, at mababang nilalaman ng calorie upang maiwasan ang labis na timbang.
Ang gatas ng baka at kambing ay maaaring isama sa pang-araw-araw na diyeta ng pasyente. Tanging ang gatas ng kambing bago gamitin ay mas mahusay na pakuluan. Dapat ding tandaan na medyo mataas ito sa mga kaloriya.
Ang gatas ng baka ay may mga sumusunod na tagapagpahiwatig:
- ang glycemic index ay 30 yunit;
- ang index ng insulin ay may 80 mga yunit;
- ang calorific na halaga bawat 100 gramo ng produkto sa average ay magiging 54 kcal, depende sa porsyento ng taba na nilalaman ng inumin.
Batay sa mga tagapagpahiwatig sa itaas, ligtas nating tapusin na sa pagtaas ng asukal sa dugo, ligtas na uminom ng gatas. Para sa mga alerdyi sa lactose, maaari kang bumili ng mababang-lactose milk powder sa mga botika. Mas gusto ng mga malulusog na tao ang dry milk ay hindi kanais-nais, mas mahusay na makakuha ng isang sariwang inumin.
Dapat mo ring malaman kung magkano ang gatas na maaari mong inumin na may type 2 diabetes? Ang pang-araw-araw na rate ay aabot sa 500 milliliter. Hindi lahat mahilig uminom ng gatas para sa diyabetis. Sa kasong ito, maaari kang bumubuo para sa pagkawala ng kaltsyum na may mga produktong ferment milk, o hindi bababa sa pagdaragdag ng gatas sa tsaa. Maaari kang uminom ng gatas, parehong sariwa at pinakuluang - ang komposisyon ng bitamina sa panahon ng paggamot ng init ay halos hindi nagbabago.
Ang mga produktong may gatas na pinapayagan na may sakit na "matamis":
- kefir;
- inihaw na inihurnong gatas;
- unsweetened yogurt;
- yogurt;
- Ayran;
- tan;
- cottage cheese.
Gayunpaman, sa mga kalalakihan at kababaihan sa edad na 50, ang purong gatas ay hinihigop ng hindi maganda. Mas maipapayo na kumuha ng mga produktong ferment milk.
Ang mga pakinabang ng gatas
Tulad ng nalaman na, ang diyabetis at gatas ay ganap na magkatugma na mga konsepto. Ang inuming ito ay mayaman sa retinol (bitamina A), higit sa lahat ito ay matatagpuan sa kulay-gatas, gayunpaman, ang naturang produkto ay hindi maaaring makuha ng isang "matamis" na sakit dahil sa nilalaman ng calorie nito. Pagkatapos ng lahat, ang type 2 na diabetes mellitus ay madalas na nangyayari nang tiyak dahil sa labis na timbang. Ang Kefir ay pinakamayaman sa retinol, sa gatas ito ay kalahati ng marami.
Ang bitamina D, o kung tawagin ko rin ito, ang calciferol, ay matatagpuan din sa gatas. Ang paggamot sa init ay hindi nakakaapekto sa sangkap na ito. Mayroong higit pang bitamina D sa gatas ng tag-araw kaysa sa gatas ng taglamig. Mahalaga para sa mga may diyabetis na makakuha ng bitamina E, na isang malakas na natural na antioxidant na nag-aalis ng mabibigat na mga radikal mula sa katawan at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.
Ang bitamina B 1, na matatagpuan sa gatas, ay nagpapabuti sa pag-andar ng sistema ng nerbiyos, pinapagod ang pagtulog, at nawawala ang pagkabalisa. Gayundin, binabawasan ng riboflavin ang asukal sa dugo - ito ay isang hindi maikakaila na benepisyo para sa mga diabetes sa anumang uri.
Ang pag-inom ng gatas para sa diabetes ay kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng mga sumusunod na sangkap:
- provitamin A;
- B bitamina;
- Bitamina C
- Bitamina D
- Bitamina E
- calcium
Tanging 100 mililitro ng gatas ang maaaring masiyahan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina B 12. Kapansin-pansin na ang bitamina na ito ay hindi apektado ng paggamot sa init, kahit na kumukulo.
Ang gatas ng baka para sa mga diabetes ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium na nagpapalakas sa mga buto, kuko at nagpapabuti sa kondisyon ng buhok. Ang gatas ng kambing ay may parehong epekto sa type 2 diabetes, ngunit dapat itong pinakuluan bago gamitin.
Ang bitamina C ay matatagpuan sa maliit na halaga ng gatas, gayunpaman, marami pa ito sa mga produktong ferment milk. Ang sapat na paggamit ng sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa proteksiyon na pag-andar ng katawan. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang gatas ay maaaring makapinsala lamang sa katawan sa dalawang kaso - na may indibidwal na hindi pagpaparaan.
Ang gatas ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga diabetes, kundi pati na rin para sa ganap na malusog na mga tao. Ito ay ipinahiwatig para sa mga sakit tulad ng:
- osteoporosis, dahil sa tulad ng isang sakit ang mga buto ay nagiging marupok at kahit na ang isang maliit na pinsala ay maaaring humantong sa isang bali, kailangan mong ibigay ang katawan ng calcium;
- sipon at SARS - ang mga pagkaing protina ay naglalaman ng mga immunoglobulin, na magpapataas ng kaligtasan sa sakit sa katawan;
- hypertension - uminom ng 200 mililitro ng gatas araw-araw at makakalimutan mo ang tungkol sa mataas na presyon ng dugo;
- labis na katabaan - pinapabilis ng gatas ang metabolismo, kahit na ang bantog na nutrisyonista na si Pierre Ducane ay pinahihintulutan ang iba't ibang mga inuming ito sa gatas sa kanyang diyeta.
Matapos suriin ang buong benepisyo ng inumin na ito, maaari nating tapusin na sa diyabetis, ang pag-inom ng gatas ay nagkakahalaga ng 200 milliliter araw-araw.
Makakatulong ito hindi lamang mabawasan ang asukal sa dugo, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng maraming pag-andar ng katawan.
Paano uminom
Ang gatas ay maaaring idagdag sa tsaa o kape. Gayunpaman, ang isang inuming kape, depende sa iba't, ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga GI. Kaya, ang indeks ng glycemic ng kape mula 40 hanggang 53 yunit. Ang pinakamataas na halaga sa isang sariwang gawa na inumin mula sa mga butil sa lupa. Upang hindi madagdagan ang asukal sa dugo, mas mahusay na pumili ng freeze na pinatuyong kape.
Gayundin, kapag ang pasyente ay may pangalawang uri ng diyabetis, hindi ipinagbabawal na magluto ng kakaw na may gatas. Ang GI ng kakaw sa gatas ay 20 mga yunit lamang, sa kondisyon na ang isang pampatamis ay pinili bilang isang pampatamis. Halimbawa, ang stevia herbs sa diyabetis ay hindi lamang isang mahusay na mapagkukunan ng tamis, kundi pati na rin isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.
Dahil magkatugma ang gatas at diabetes, ang tradisyunal na gamot ay nag-aalok ng isang lunas tulad ng ginintuang gatas. Inihanda ito sa pagdaragdag ng turmeric, na may malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Ang pampalasa na ito ay may binibigkas na anti-namumula at nakapapawi epekto. At ang ari-arian na ito ay lalong mahalaga kung mayroon kang type 2 diabetes, dahil ang sakit ay nag-iiwan ng isang imprint sa normal na paggana ng maraming mga pag-andar sa katawan.
Upang makagawa ng gintong gatas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 250 mililitro ng gatas ng baka na may isang taba na nilalaman ng 2.5 - 3.2%;
- dalawang kutsara ng turmerik;
- 250 mililitro ng gatas.
Paghaluin ang turmerik sa tubig at ilagay ang halo sa apoy. Lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa mga limang minuto, upang ang pagkakapareho ay katulad ng ketchup. Ang nagresultang i-paste ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso at nakaimbak sa ref ng hanggang sa isang buwan. Ang halo na ito ay gagamitin upang maghanda ng mga sariwang servings ng gintong gatas.
Upang gawin ito, painitin ang gatas, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos magdagdag ng isang kutsarita ng gruel na may turmerik at ihalo nang lubusan. Dalhin ang himala sa himala kahit anong kainin.
Inilalarawan ng video sa artikulong ito kung paano pumili ng mataas na kalidad na gatas.
