Bawat taon, ang bilang ng mga diyabetis ng uri na hindi umaasa sa insulin ay nagiging higit pa. Ang mga pangunahing dahilan para sa paglaki ng sakit ay isang hindi balanseng diyeta, na sobrang na-overload na may madaling assimilated (walang laman) na mga karbohidrat, isang sedentary lifestyle at labis na katabaan, pangunahin sa uri ng tiyan.
Ang nangingibabaw na therapy ay isang diyeta na pinagsama ng isang endocrinologist. Ang mga produkto para sa mga ito ay napili alinsunod sa prinsipyong ito - ang pangunahing diyeta ay nabuo mula sa mga produktong may mababang glycemic index (GI). Ipinakikita ng tagapagpahiwatig na ito kung gaano kabilis ang pagpasok ng glucose sa katawan pagkatapos kumain ng isang tiyak na pagkain o inumin.
Sa diabetes mellitus, mahalaga na balansehin ang nutrisyon, dahil ang katawan, dahil sa isang madepektong paggawa ng endocrine system, ay hindi maaaring ganap na sumipsip ng natanggap na mga bitamina at mineral. Gayunpaman, hindi lahat ng mga pagkaing may mababang glycemic index ay maaaring makatulong. Ang artikulong ito ay tututuon sa karaniwang karaniwang pagkain tulad ng mga crab sticks. Sa ibaba ito ay isinasaalang-alang - posible bang kumain ng mga crab sticks para sa type 2 diabetes, ang kanilang tunay na komposisyon, glycemic index, calorie content, kung magkano ang maaari nilang kainin bawat araw ay ipinahiwatig.
Glycemic index ng mga crab sticks
Ang isang mababang tagapagpahiwatig na ligtas para sa konsepto ng diyabetis ay isa na hindi lalampas sa 49 na mga unit na kasama. Ang ganitong mga pagkain ay hindi nagpapataas ng konsentrasyon ng glucose sa dugo. Ang glucose na nakapaloob dito ay ibinibigay at hinihigop ng katawan nang dahan-dahan, sa mahabang panahon na nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan. Sa normal na kurso ng sakit (sa pagpapatawad), makakain ka ng mga pagkain na may average na glycemic na halaga, hanggang sa 69 na yunit, hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo. Ang kanilang paggamit ay pinakamahusay na binalak para sa unang kalahati. Sa pisikal na aktibidad, ang glucose sa katawan ay mas mabilis na naproseso.
Ang lahat ng iba pang pagkain, na ang index ng glycemic ay mas malaki kaysa o katumbas ng 70 mga yunit, ay nagdadala ng isang tunay na banta sa katawan ng pasyente. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang nasabing pagkain ay naglalaman ng mga "walang laman" na mga karbohidrat, na hindi saturate ang katawan na may enerhiya, ngunit sa halip ay nag-aambag sa paglitaw ng mga matitipid na deposito.
Mayroon ding mga pagbubukod kung saan maaaring tumaas ang GI - mula sa paggamot sa init, mula sa pagbabago ng pagkakapare-pareho ng produkto. Karaniwan, ang mga pagbubukod na ito ay nauugnay sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman, na walang kaugnayan sa mga crab sticks.
Upang maunawaan kung ang produktong ito ay ligtas para sa mga may diyabetis, kailangan mong malaman ang nilalaman ng GI at calorie nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang nilalaman ng calorie ay ang pangalawang criterion para sa pagpili ng mga produkto para sa diet therapy, dahil ang mga pasyente ay madalas na napakataba. Ang mga crab sticks ay may mga sumusunod na tagapagpahiwatig:
- ang index ay 40 mga yunit;
- ang mga calorie bawat 100 gramo ng produkto ay magiging 80 kcal.
Ang mga halagang ito ay gumagawa ng mga crab sticks isang ligtas na produkto para sa mga taong may "matamis" na sakit. Gayunpaman, hindi nila dapat madalas na isama sa diyeta dahil sa kahina-hinala na komposisyon.
Mayroon bang anumang benepisyo mula sa mga crab sticks
Mali ang paniniwala na ang mga crab sticks ay naglalaman ng karne ng crab. Sa kasamaang palad, wala siya doon. Ang produktong ito ay naimbento higit sa limampung taon na ang nakalilipas ng mga Hapon. Ginamit si Surimi bilang pangunahing sangkap - tinadtad na isda mula sa puting isda (pollock, hake, limonella, perch).
Mabilis na nakakuha ng katanyagan ang produktong ito dahil sa hindi pangkaraniwang panlasa at abot-kayang gastos. Dahil sa kahilingan na ito, maraming mga walang prinsipyong tagagawa ang lumitaw. Bilang pangunahing produkto, ang mababang kalidad ng isda na isda ay ginagamit, pagdaragdag ng mga palikpik at buntot doon, pagdaragdag, sa katunayan, mga basura ng isda.
Ang mga kasamang sangkap ay hindi rin matatawag na kapaki-pakinabang - ito ay mga lasa, nakakapinsalang additives, dyes, toyo, asukal. Kapag binibili ang produktong ito, kinakailangan na maingat na pag-aralan ang komposisyon na ipinahiwatig sa pakete, kanais-nais na ang mga stick ay handa nang walang asukal.
Ang pangunahing pamantayan para sa pagpili ng isang kalidad na produkto:
- ang unang item sa komposisyon ay dapat ipahiwatig surimi;
- ang produkto ay ipininta sa dalawang kulay: ang una ay puti, at ang pangalawa ay mula sa light pink hanggang pula;
- kung ang mga stick ay may isang kulay-abo na tint, pagkatapos ay naglalaman sila ng isang malaking halaga ng harina.
Walang makabuluhang pakinabang sa mga crab sticks, kahit na pinamamahalaang mong makakuha ng isang kalidad na produkto. Ang tanging bagay na naglalaman ng mga ito ay protina ng isda, ngunit ang halaga nito ay kulang, kung ihahambing sa natural na isda o pagkaing-dagat.
Ang diyabetis ay dapat gumamit ng mga stick nang may pag-iingat, dahil ang kanilang komposisyon ay madalas na napuno ng mga nakakapinsalang mga additives ng pagkain at toyo, ang mga panganib na kung saan ay pinagtatalunan ng maraming dekada. Ang pinapayagan araw-araw na rate ay hanggang sa apat na piraso.
Inirerekomenda ng mga eksperto sa control ng bayan na bumili lamang ng mga stick sa vacuum packaging mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa.
Mga Recipe
Ang mga recipe sa ibaba ay angkop para sa mga pasyente na may parehong una at pangalawang uri ng diabetes. Ang pangunahing sangkap dito ay mga crab sticks, na maaaring idagdag sa mga omelet at salad.
Nangyayari din na ang ilang mga pagkaing may diyabetis ay gumagamit ng sarsa ng sarsa at mayonesa para sa sarsa. Gayunpaman, ang mga produktong ito ay mahigpit na ipinagbabawal sa mga pasyente. Kumain ng mga salad na tinimplahan ng langis ng gulay, unsweetened na yogurt, creamy cottage cheese o low-fat sour cream.
Ang Royal Omelet ay maaaring maging isang napakagandang agahan na magbibigay sa iyo ng isang kasiyahan sa loob ng mahabang panahon. Ito ay handa nang mabilis at simple. Para sa isang paglilingkod, kakailanganin mo: dalawang mga crab sticks, isang itlog, isang kutsara ng gatas, kalahati ng isang sibuyas, gulay.
Gupitin ang mga stick sa apat na bahagi, sibuyas sa kalahating singsing, ilagay sa isang kawali at magprito sa mababang init sa loob ng ilang minuto, patuloy na pinapakilos. Pagsamahin ang gatas na may itlog, ibuhos sa mga stick, asin at paminta, lutuin sa ilalim ng isang takip sa mababang init. Kapag handa na ang omelet, iwisik ito ng mga pinong tinadtad na gulay.
Gayundin, sa tulong ng mga stick, maaari mong pag-iba-ibahin ang menu ng holiday para sa mga diabetes sa masarap na salad. Personal, kinakain ko sila nang may kasiyahan. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa mga alimango sa paggamot ng salad:
- 100 gramo ng mga crab sticks;
- isang kamatis;
- 100 gramo ng low-fat hard cheese;
- isang clove ng bawang (maaari mong wala ito);
- isang pulang kampanilya;
- mababang taba na kulay-gatas para sa sarsa.
Ang mga chopstick, keso, kamatis at kampanilya paminta sa mga piraso, bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at ihalo sa kulay-gatas. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Ihatid ang salad agad sa mesa.
Kapag naglilingkod, maaari mong palamutihan ang ulam na may mga peeled na hipon.
Mga Tip sa Endocrinologist
Upang makontrol ang sakit, hindi sapat na sumunod sa diyeta lamang. Kailangan mo ring iwanan ang masamang gawi - paninigarilyo at pag-inom ng alkohol. Ang alkohol ay isang hiwalay na panganib sa kalusugan ng isang diyabetis.
Ang katotohanan ay kapag ang alkohol ay tumatanggap ng dugo, nakikita ng atay ito bilang lason. Alinsunod dito, ang kanyang trabaho ay naglalayong alisin ang problemang ito, ngunit ang paglabas ng glucose na pumapasok sa katawan ay humina. Ito ay lumiliko na pagkatapos lamang na masipsip ang alkohol, magsisimula ang isang matalim na paglabas ng glucose sa katawan ng tao.
Sa isang uri ng sakit na hindi independiyenteng insulin, ipinangako nito ang pag-unlad ng hyperglycemia - mataas na asukal sa dugo, na negatibong nakakaapekto sa gawain ng maraming mga pag-andar sa katawan at unti-unting bubuo ng isang komplikasyon sa mga target na organo. Kaya ang alkohol ay isa sa mga unang kaaway sa landas sa pagpapatawad ng sakit.
Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa ehersisyo therapy para sa diyabetis ng anumang uri. Ang katamtamang pisikal na aktibidad ay isang mahusay na kabayaran para sa isang "matamis" na sakit.
Ang video sa artikulong ito ay nagbibigay ng mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga kalidad ng mga crab sticks.
