Ang mais ay isang hindi pangkaraniwang malusog na cereal na naglalaman ng isang buong kumplikadong mga bitamina at mineral, halaman hibla at maraming iba pang mga sangkap na mahalaga para sa kalusugan ng tao. Ang mais ay maaaring natupok sa anyo ng pinakuluang mga tainga, lugaw ng mais at tinapay na mais, ngunit marahil ang pinakapopular na produkto ng mais ay cereal.
Mga Cornflakes - ito ay isang kahanga-hangang buong almusal, na tumutulong sa umaga na lumabas na may kinakailangang enerhiya at bitamina. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga siryal na siryal, na, ayon sa mga tagagawa, maaaring kainin kahit na may type 2 diabetes.
Ngunit maraming mga pasyente ng diabetes ang nag-aalinlangan sa katotohanan ng naturang mga kasiguruhan at takot na kumain ng mga mais na walang asukal. Samakatuwid, kinakailangan na maingat na maunawaan ang tanong kung ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga cornflakes para sa diyabetis at kung gaano kadalas mo magagamit ang produktong ito na may mataas na asukal sa dugo.
Komposisyon
Ang natural na mga flakes ng mais ay isang kamangha-manghang produkto na lubos na itinuturing ng mga nutrisyunista. Mayroon silang isang mayamang komposisyon at maraming mahahalagang katangian. Gayunpaman, mahalagang bigyang-diin na ang mga mais na natuklap lamang na inihanda nang walang asukal, mga preserbatibo, mga enhancer ng lasa at lasa ay kapaki-pakinabang.
Napakahirap na makahanap ng gayong mga cereal sa mga istante ng tindahan, ngunit hindi lamang sila ipinagbabawal na gamitin sa type 2 diabetes. Hindi tulad ng kanilang mga matamis na katapat, na ang index ng glycemic ay 80 o mas mataas, ang natural na cereal na walang asukal ay may average na glycemic index na hindi lalampas sa 70.
Gayunpaman, sa kabila ng medyo mataas na glycemic index, ang pagkain ng cereal na walang asukal ay hindi nag-aambag sa isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, na pinipigilan ang mabilis na pagsipsip ng mga karbohidrat at ang kanilang pagpasok sa dugo ng isang diyabetis.
Bilang karagdagan, ang mga likas na natuklap na ginawa lamang sa paggamit ng mais, tubig at isang maliit na halaga ng asin ay may isang mababang nilalaman ng calorie na hindi hihigit sa 90 kcal bawat 100 g.
Komposisyon ng mga flakes na walang asukal:
- Mga bitamina: A, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, C, E, K;
- Mga Macronutrients: Potasa, Kaltsyum, Magnesium, Sodium, Phosphorus;
- Mga elemento ng bakas: Bakal, Manganese, Copper, Selenium, Zinc;
- Plant hibla;
- Mga amino acid;
- Mga pectins.
Ang 100 g ng mga flakes ng trigo ay naglalaman ng 16 g ng mga karbohidrat, na tumutugma sa 1.3 mga yunit ng tinapay. Ito ay isang napakababang tagapagpahiwatig, kaya ang produktong ito ay maaaring ligtas na magamit para sa diyabetis.
Para sa paghahambing, ang puting tinapay ay naglalaman ng 4.5 yunit ng tinapay.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga natuklap ay sa maraming paraan na katulad ng mga mais. Gayunpaman, ang mga natuklap ng mais ay hinihigop ng mas mabilis at samakatuwid ay may mas mababang pasanin sa sistema ng pagtunaw. Mahalaga ito lalo na para sa mga taong nagdurusa sa anumang mga sakit ng gastrointestinal tract.
Ang hibla ng halaman, na matatagpuan sa maraming dami sa mga cornflakes, ay tumutulong upang madagdagan ang motility ng bituka at mapabilis ang paglilinis ng katawan. Samakatuwid, inirerekomenda sila para sa talamak na tibi o madaling kapitan ng sakit sa colitis.
Ang mga corn flakes ay mayaman sa amino acid tryptophan, na, kapag hinihigop ng katawan, ay na-convert sa hormon ng kaligayahan serotonin. Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng mga corn flakes ay maaaring makabuluhang taasan ang kalooban, mapabuti ang kalagayan ng mga pasyente na may depression, neurosis at iba pang mga karamdaman sa nerbiyos.
Ang isa pang pantay na mahalagang sangkap na matatagpuan sa mga flakes ng mais ay ang glutamine amino acid. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak, makabuluhang nagpapabuti ng memorya at pinatataas ang pansin. Samakatuwid, ang mga taong regular na nagsasama ng mga flakes ng mais sa kanilang diyeta ay mas madaling tumutok at maalala ang mahalagang impormasyon.
Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cornflakes:
- Nagpapababa ng kolesterol sa dugo;
- I-normalize ang gawain ng mga bato at ang buong sistema ng ihi;
- Nagpapabuti ng mga pag-andar ng cardiovascular system, tumutulong sa paglaban sa mga sakit sa puso;
- Mayroon itong epekto sa choleretic.
Makinabang at makakasama
Tanging ang mga regular na flakes ng mais ay maaaring maging mabuti para sa iyong kalusugan, kaya bago mo bilhin ang produktong ito kailangan mong maingat na pag-aralan ang packaging nito. Para sa mga diabetes, ang anumang cereal na naglalaman ng asukal at harina ay mahigpit na ipinagbabawal, dahil ito ay lubos na nagdaragdag ng kanilang glycemic index.
Bilang karagdagan, upang masulit ang produktong ito, napakahalagang malaman kung paano gamitin ito nang tama. Sa diabetes mellitus, ang mga corn flakes ay hindi dapat kainin na may taba na yogurt, at higit pa sa honey. Kung may paglabag sa metabolismo ng karbohidrat, inirerekumenda na punan ang mga natuklap na may mainit na skim milk o kahit na tubig.
Mahalaga rin na alalahanin na ang anumang mga natuklap ng mais, kabilang ang mga natural, ay may isang medyo mataas na glycemic index, na nangangahulugan na maaari silang makaapekto sa asukal sa dugo. Samakatuwid, upang mabayaran ang pagtaas ng konsentrasyon ng glucose sa katawan, kapag gumagamit ng cereal, kinakailangan na iwanan ang iba pang mga produktong may karbohidrat.
Mahalaga rin na bigyang-diin na ang karamihan sa mga bitamina na nilalaman sa mga cornflakes ay hindi likas. Ang katotohanan ay sa panahon ng paghahanda ng mga cereal mula sa buong mais halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay namatay at ang mga tagagawa ay artipisyal na saturate ang produktong ito na may mga bitamina at mineral.
Para sa mga malulusog na tao, pinapayuhan ang mga nutrisyonista na gumamit ng mga natuklap ng mais bilang isang meryenda, halimbawa, sa tanghalian o meryenda sa hapon. Ngunit para sa mga pasyente na may diyabetes, ang gayong mga cereal ay hindi isang produktong pandiyeta, kaya dapat silang maubos sa halip na isa sa mga pangunahing pagkain.
Kung kanino ang paggamit ng mga cornflakes ay kontraindikado:
- Ang mga taong nagdurusa mula sa thrombophlebitis, pati na rin ang mga pasyente na may pagtaas ng coagulation ng dugo;
- Ang mga taong may diagnosis ng tiyan ulser o duodenal ulser.
Sa pangkalahatan, ang mga natuklap ng mais ay hindi ipinagbabawal para sa diyabetis, ngunit hindi sila dapat kainin sa labis na dami. Ito ay totoo lalo na para sa mga batang may diyabetis, na maaaring gusto ang binibigkas na lasa ng mais ng produkto at nais na palitan ito ng sinigang ng umaga.
Konklusyon
Sa gayon, maaari nating tapusin na ang mga corn flakes ay walang espesyal na epekto sa kalusugan nang walang asukal. Gayunpaman, kapag kasama ang produktong ito sa iyong diyeta, mahalagang tandaan ang dalawang pangunahing panuntunan - palaging bumili lamang ng natural na mga natuklap ng mais at huwag kainin ang mga ito sa labis na dami.
Paano pa makakain ng mais
Ang pinakadakilang benepisyo mula sa cereal na ito ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng mais sa anyo ng pinakuluang mga tainga. Maaari mong pakuluan ang mga ito sa bahagyang inasnan na tubig, at kahit na mas mahusay na steamed. Ang mais na lutong sa ganitong paraan ay magiging hindi pangkaraniwang malambot at malambot, at mapanatili din ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Ang isa pang mahusay na produkto mula sa cereal na ito ay ang grits ng mais, pinakamahusay na coarsely ground. Upang ihanda ang sinigang na mais, ang mga grits ay dapat ibuhos sa tubig na kumukulo, na dati nang lubusan na hugasan sa ilang mga tubig nito. Sa proseso ng pagluluto, paminsan-minsan pukawin ang sinigang gamit ang isang kutsara, upang maiwasan ang pagkasunog at pag-bugal.
Sa tapos na sinigang, maaari mong durugin ang mga tangkay ng kintsay o anumang sariwang mga halamang gamot. Hindi mo kailangang magdagdag ng fat milk o cottage cheese sa sinigang, pati na rin punan ito ng mantikilya. Pinapayagan na kumain ng sinigang na mais na may type 2 diabetes 1-2 beses sa isang linggo sa isang bahagi na hindi hihigit sa 200 g.
Huwag kalimutan ang tungkol sa cornmeal, mula sa kung saan hindi ka lamang maaaring maghurno ng tinapay, ngunit lutuin din ang masarap na sinigang. Ang ganitong ulam kahit na lumampas sa mga grits ng mais sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, dahil mayroon itong isang mas mababang glycemic index, ngunit mas madaling hinihigop ng katawan.
Maraming mga diabetes ang interesado sa tanong kung ang naka-kahong mais na kinakain na may mataas na asukal. Nagtatalo ang mga Nutrisyonista na posible, ngunit dapat itong maunawaan na ang naturang produkto ay naglalaman lamang ng 5 bahagi ng lahat ng mga pakinabang ng mais.
Ang de-latang mais ay maaaring idagdag sa mga olibo para sa mga diabetes at iba pang mga salad ng gulay, na gagawing mas masarap at kasiya-siya. Gayunpaman, hindi ka dapat kumain sa isang oras nang higit sa 2 tbsp. mga kutsara ng produkto, dahil ang anumang mais ay maaaring dagdagan ang konsentrasyon ng glucose sa katawan.
Ang isang dalubhasa sa video sa artikulong ito ay pag-uusapan ang mga pakinabang ng mais para sa diyabetis.
