Ang pancreatitis ay ipinahayag ng talamak na sakit sa ilalim ng kaliwang tadyang, ang sakit ay maaaring mangyari sa talamak o talamak na anyo. Sa tulad ng isang pagkabigo diagnosis, isang mahalagang bahagi ng paggamot ay nagiging isang diyeta para sa pamamaga ng pancreas.
Ang pancreatitis ay isang malubhang sakit na nangyayari sa maraming tao, lalo na madalas na nasuri sa type 1 at type 2 diabetes mellitus.Sa pancreatitis, metabolic disorder ay sinusunod, ang dami ng asukal sa daloy ng dugo ay tumataas, dahil ang organ ay responsable para sa antas ng glycemia.
Ang diet ay nagiging isang naaayon na paraan ng paggamot, nakakatulong ito upang maibalik ang pagpapaandar ng glandula, pagbutihin ang kalagayan nito at makakaapekto sa metabolismo.
Paano kumain kasama ang pancreatitis
Ang nutrisyon para sa pamamaga ng pancreas, ang pancreatitis ay dapat na naipon ng isang nutrisyunista, kinakailangan hindi lamang upang mag-ukol sa payo sa pagpili ng mga pagkain, kundi pati na rin upang maisagawa ang mga umiiral na mga pamamaraan sa pagdiyeta.
Ang pinaka-epektibo at tanyag na pamamaraan ay ang paggamit ng mga talahanayan ng diyeta na binuo ni Dr. Pevzner. Ang bawat pagpipilian sa diyeta ay kinakalkula para sa isang tiyak na sakit, ang mga tampok at katangian ng mga palatandaan.
Napili ang menu sa isang paraan na ang mga pinggan at produkto na kasama sa diyeta mismo ay hindi naghihimok ng mga pagbabago sa kapakanan ng tao para sa mas masahol pa, kahit na may isang matinding kurso ng sakit.
Para sa sakit, ang tinukoy ng pancreatitis na dietary table number 5, ito ay dinisenyo para sa:
- pagsugpo ng excretory function ng pancreas;
- pag-aalis ng mga nanggagaling sa makina at kemikal;
- pag-iwas sa organ dystrophy;
- katamtamang epekto sa gallbladder at atay.
Ang talahanayan sa pagkain ay nagbibigay ng 5-6 na pagkain sa isang araw, ang mga bahagi ay dapat maliit, kabilang ang menu na pinakuluang, steamed at inihurnong mga produkto. Ang diyeta para sa inflamed pancreas ay dinisenyo para sa 1500-1700 calories, naglalaman ito ng ilang mga taba at karbohidrat, hindi kasama ang mga produkto na nagpapasigla sa pagtatago ng mga glandula, bituka, wala itong magaspang na hibla.
Anong mga produkto ang pipiliin ko
Tumutulong ang pancreatitis upang pagalingin ang pagkain, ang kemikal na komposisyon kung saan naglalaman ng tungkol sa 80 g ng protina, 40-60 g ng mga lipid, 200 g ng carbohydrates. Halos isa at kalahating litro ng likido ang pinapayagan na lasing bawat araw, asin - isang maximum na 8-10 gramo.
Pinapayagan ang mga doktor na magdagdag ng mga crouton ng tinapay na trigo, walang karne ng baka, manok, karne ng kuneho, pabo, at matabang isda sa menu. Kumakain din sila ng steamed omelet, steam milk puddings, pasty skimmed cottage cheese, pinakuluang o pasteurized milk na may nabawasan na nilalaman ng taba.
Natapos na ang ulam, maaari kang magdagdag ng pinong gulay at de-kalidad na mantikilya, ngunit sa isang mahigpit na limitadong dami. Ang lugaw ay dapat na maingat na iprito, maaari itong maging sa anyo ng puding, soufflé.
Ang mga steamed gulay ay luto:
- patatas
- zucchini;
- karot;
- kuliplor.
Ang mga sopas ay pinahihintulutan, ngunit sila rin ay mababa ang taba, payat at malapot; nagdaragdag sila ng perlas barley, kanin o otmil. Pinapayuhan ng mga Nutrisiyo na gumamit ng mashed compotes, halaya, magluto ng pinatuyong rosehip berries sa isang thermos, at uminom ng mahina na itim o berdeng tsaa na walang asukal.
Tulad ng ipinapakita ang pagsusuri at pagsusuri ng pasyente, ang naturang therapeutic nutrisyon para sa pancreatitis ay palaging nagbibigay ng isang positibong resulta.
Ipinagbabawal ang pasyente na gumawa ng mga pagbabago sa diyeta, ang menu ay palaging nakaayos sa indibidwal na dumadalo sa manggagamot.
Mga pangunahing recipe para sa pancreatitis
Paano kumain kasama ang pamamaga ng pancreas? Maraming mga recipe ang binuo, ngunit upang hindi makapinsala sa kanilang kalusugan, dapat silang mabago para sa pasyente, kung hindi man mayroong panganib na mapinsala ang katawan.
May mga unibersal na pinggan na mag-apela sa lahat ng mga pasyente. Kung nagluluto ka ayon sa iminungkahing mga recipe, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan at kalmado ang hindi kasiya-siyang sintomas ng pancreatitis.
Sopas ng karne
Bilang bahagi ng ulam sa pagluluto, sandalan ng baka (100 g), lentil (200 g), mga gulay (50 g), isang pakurot ng asin. Una kailangan mong ibabad ang mga lentil sa malamig na tubig, pagkatapos ay pakuluan ito sa isang litro ng tubig. Habang ang mga cereal ay niluluto, pinuputol nila ang karne, pinutol nila ito sa maliit na cubes at inilalagay ito sa lentil. Kapag handa na, giling ang mga sangkap na may isang blender o pinong panala. Ang handa na sopas ay tinimplahan ng mga halamang gamot, ang asin ay idinagdag sa panlasa, hindi ito masaktan upang iwiwisik ang ulam na may pinatuyong tinapay na crouton.
Sa talamak na panahon, ang gayong sopas ay hindi maaaring kainin, kung hindi, maaaring mangyari ang isang exacerbation. Ang ulam ay angkop para sa nutrisyon sa panahon ng patuloy na pagpapatawad.
Pudding ng Tsa at Milk
Para sa dessert na ito, kumuha ng isang itlog ng manok, isang baso ng asukal, isang baso ng skim milk at 3 kutsarita ng malalaking dahon ng itim na tsaa. Ang tsaa ay idinagdag sa gatas, dinala sa isang pigsa sa mababang init at pinalamig.
Habang ang likido ay cools, matalo ang itlog na may asukal, idagdag sa pinaghalong at ihalo. Ang ulam ay ibinubuhos sa mga hulma, ilagay sa oven para sa pagluluto ng hurno. Ang antas ng pagiging handa ay natutukoy gamit ang isang palito. Ang gatas at tsaa ng puding ay natupok ng malamig.
Mga steamed gulay
Mga sangkap para sa ulam:
- patatas (1 pc.);
- karot (2 mga PC.);
- zucchini (1 pc.);
- isang baso ng tubig;
- langis ng oliba (2 kutsara).
Hugasan ang patatas at karot, alisan ng balat ang mga ito, ang mga buto ay kinuha mula sa zucchini, ang mga gulay ay pinutol nang random na pagkakasunud-sunod, ngunit hindi malaki. Maaari mong lutuin ang ulam sa isang paliguan ng singaw o sa isang dobleng boiler sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos nito magdagdag ng kaunting tubig, pinainit sa isang mainit na estado, langis ng gulay. Ang mga sangkap ay tinadtad sa isang blender o mag-scroll nang ilang beses sa isang gilingan ng karne.
Kapag hindi posible na gumamit ng mga gamit sa kusina, giling ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan, pagdaragdag ng kaunting tubig nang maaga. Asin ang ulam sa pinakadulo, pagsunod sa rekomendasyon ng doktor.
Ang mga pasyente ay hindi dapat kalimutan na ang pagkain na may pancreatitis ay dapat na natupok sa isang mainit-init na form, ang pagkakapare-pareho nito ay palaging malambot, nang walang mga bugal.
Kailangan mong maingat na gumamit ng asin at iba pang pampalasa. Hindi nito magagalit ang mauhog lamad ng tiyan at pancreas.
Ano ang maaari mong kumain sa isang sakit
Ang may-akda ng talahanang pandiyeta No. 5 mahigpit na itinatakda ang pinapayagan at ipinagbabawal na mga produkto, ang pamamaraan ng kanilang paggamot sa init at paghahanda. Kinakailangan na lutuin at kumain nang maayos, pumili ng madaling natutunaw na mga pagkain na mabilis at madaling hinukay, huwag pukawin ang mga paghihirap at hindi komportable na sensasyon sa pagdaan sa mga bituka.
Ang pagkain ay dapat palaging maging mainit, hindi mainit o malamig, ito ay mainit-init na pagkain na mahusay na nasisipsip. Inirerekomenda na bigyang-pansin ang mga pampalasa, kasama ang nagpapaalab na proseso sa pancreas, dapat mayroong isang kaunting halaga ng mga ito, pati na rin ang sodium.
Sa diyeta ibukod ang matalim, maasim, mapait at pinausukang mga sangkap na nakakainis sa digestive tract. Partikular, ang pagkain ay nagsasangkot ng paggamit ng mga cereal (bakwit, oatmeal, bigas), pinapayagan paminsan-minsan na kumain ng pasta, noodles.
Gamitin nang may pag-iingat:
- mga produkto ng pagawaan ng gatas;
- langis ng gulay;
- mataba na karne.
Ang nabanggit na mga pangkat ng mga produkto ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkabigo sa bituka, ngunit hindi rin ito nagkakahalaga na ganap na iwanan sila.
Ano ang tatanggi
Ang therapeutic nutrisyon sa nagpapasiklab na proseso sa pancreas, kapag ang ulo ng organ ay apektado, ay nangangailangan ng isang kumpletong pagtanggi ng isang bilang ng mga produkto na nagdudulot ng malubhang pinsala sa katawan. Inirerekomenda na kalimutan ang tungkol sa ilang pagkain magpakailanman, lalo na pagdating sa talamak na kurso ng sakit.
Kahit na may matagumpay na kinalabasan ng sakit, mahalaga na huwag kalimutan na ang pancreatitis ay sanhi ng malubhang pinsala sa katawan, ang karagdagang menu ay dapat na sadyang idinisenyo para sa pasyente, hindi ito dapat maglaman ng mabibigat na pagkain. Sa pamamaraang ito, posible na maiwasan ang pagbabalik sa sakit.
Kung ang nagpapasiklab na proseso ay nagpapatuloy sa isang talamak na anyo, ang mga unang araw ng sakit, ang mga organo ng gastrointestinal tract ay dapat manatili sa pahinga. Sa kasong ito, ang pasyente ay nasa pangangalaga ng medikal ng katawan; para sa layuning ito, ang mga espesyal na gamot ay na-injected sa ugat.
Sa ikatlong araw, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagsisimulang ipakilala, maaari itong libre ng taba:
- cottage cheese;
- kefir;
- asukal libreng yogurt.
Sa simula ng talamak na yugto, ipinagbabawal ang mga purong prutas, kahit na sila ay pandiyeta. Ginagalit ng mga prutas ang mga mucous membranes: tiyan, bituka at pancreas.
Ang matinding pag-iingat ay kinakailangan upang makasama ang mga mansanas. Ang kalagayan para sa matagumpay na nutrisyon sa medisina ay ang mga mansanas ay hindi dapat maging mga pulang uri, dahil ang mga ito ay napakahirap na matunaw ng katawan ng tao. Kung kumain ka ng mansanas, kailangan mong pumili ng berde o bahagyang dilaw na mga varieties. Kinakain sila ng hilaw na walang isang alisan ng balat, inihurnong o idinagdag sa mga pinggan.
Tulad ng iba pang mga nagpapaalab na sakit ng digestive system, ang nutritional treatment ay dapat gawin nang walang maanghang, mataba at maasim na pagkain. Huwag gumamit ng mga produktong panaderya na may bran, sariwang tinapay, buong butil, pasanin nila ang proseso ng pagtunaw ng pagkain.
Ang isang mahusay na diyeta 5 para sa pancreatitis ay angkop para sa paggamot ng mga kababaihan sa lactating at mga bata.Ang bata ay dapat kumain sa isang regimen na katulad ng sa mga pasyente ng may sapat na gulang, ang pagpapakain ng 5-6 beses sa isang araw ay inirerekomenda, hindi kasama ang mga mataba na pagkain.
Ang isang tinatayang diyeta ay maaaring makuha mula sa isang nutrisyunista, pedyatrisyan o doktor ng pamilya.
Mga menu para sa talamak at talamak na form
Sa talamak na kurso ng nagpapasiklab na proseso para sa agahan, kumakain sila ng isang singaw na protina na omelette, sinigang na bakwit, sinigang, hugasan ng tsaa. Para sa pangalawang agahan, ang cottage ng souffle ng keso ay mahusay na angkop.
Para sa tanghalian, kumain ng bigas mauhog na sopas na may mga crackers, payat na steamed fish, strawberry jelly na may isang kapalit ng asukal. Para sa tsaa ng hapon, ang souffle ay inihanda mula sa mga pinatuyong prutas (mas mabuti ang pinatuyong mga aprikot), uminom sila ng isang baso ng tsaa na walang asukal. Para sa hapunan, inirerekumenda na magluto ng soufflé mula sa pinakuluang karne ng manok, mga karot ng singaw, bago matulog, uminom ng isang baso ng sabaw ng rosehip.
Kung ang sakit ay naipasa sa talamak na yugto, para sa agahan, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na kumain ng pinakuluang karne, mashed patatas, at uminom ng tsaa na may gatas. Para sa tanghalian, kumain ng low-fat na cottage cheese at isang mansanas na inihurnong may honey.
Para sa tanghalian, kumain:
- gulay na sopas na may perlas barley (dapat na gadgad);
- pinakuluang veal;
- niligis na patatas;
- compote ng mga pinatuyong prutas.
Para sa isang kalagitnaan ng umaga ng meryenda pumili ng isang singaw na protina ng omelet, isang sabaw ng rosehip. Para sa hapunan, kumakain sila ng sinigang na bubong at karne ng manok, bago matulog ay umiinom sila ng isang baso ng mababang-taba kefir.
Inirerekomenda ng mga doktor ang isang diyeta sa loob ng 8-12 na buwan, hanggang sa kumpletong pagbawi at pag-iwas sa exacerbation. Sa talamak na kurso ng proseso ng nagpapasiklab, ang mga prinsipyo ng nutrisyon ay sinusunod para sa natitirang bahagi ng kanilang buhay. Bilang karagdagan, kumukuha sila ng gamot upang mapabuti ang panunaw o magsagawa ng isang paggamot sa katutubong.
Ano ang dapat sundin sa pancreatitis sa video sa artikulong ito.
