Sa pancreatitis, kasama ang paggamit ng mga gamot, kailangang baguhin ng pasyente ang diyeta. Pinapayagan na kumain lamang ang mga pagkain na hindi pasanin ang mga pancreas, ay madaling hinukay.
Ang pamamaga ng pancreatic ay maraming mga limitasyon sa nutrisyon. Nagtataka ang mga pasyente kung ang ice cream ay maaaring magamit para sa pancreatitis? Ang sorbetes ay isang napakasarap na pagkain ng pagkabata, na hindi maiugnay sa nutrisyon sa pagkain.
Napansin ng mga doktor na ang malamig na tamis ay isang ipinagbabawal na produkto na hindi maaaring kainin sa talamak na yugto ng sakit, na may talamak na pamamaga ng pancreas, at kahit na sa panahon ng pagpapatawad.
Tingnan natin kung bakit ipinagbabawal na kumain ng sorbetes, at anong peligro ang ginagawa ng sorbetes sa isang baso para sa pasyente?
Pinsala sa sorbetes na may pancreatitis
Ang mga dahilan kung bakit hindi ka makakonsumo ng sorbetes na may pamamaga ng glandula ay marami. Una sa lahat, malamig ang produkto. Tulad ng alam mo, ang gayong sakit ay nangangailangan ng paggamit ng mainit na pagkain, hindi inirerekumenda na kumain ng malamig o mainit.
Ang isang sorbetes ay maaaring humantong sa mga spasms ng pancreatic at apdo ducts, bilang isang resulta kung saan bubuo ang isang exacerbation. Gayunpaman, kahit ang isang lasaw na produkto o bahagyang pinainit, ay hindi rin maaaring kainin.
Ang paggamot ay tinutukoy bilang mga pagkaing matamis, mataba at mataas na calorie. Kahit na sa pinakasimpleng ice cream - isang karaniwang paggamot na walang karagdagang mga additives sa anyo ng tsokolate, nuts, atbp., Ay naglalaman ng tungkol sa 3,5 g ng taba bawat 100 g.
Alinsunod dito, sa cream ice cream ay magkakaroon pa ng higit na taba - tungkol sa 15 g bawat 100 g, at kung ang tamis ay nagdaragdag din sa mga tsokolate o acing, kung gayon ang konsentrasyon ng mga mataba na sangkap bawat 100 g ay higit sa 20 g.
Ang paghunaw ng mga sangkap ng mataba ay nangangailangan ng lipase at iba pang mga enzyme na ginawa ng pancreas, na makabuluhang pinatataas ang aktibidad ng enzyme at ang pag-load sa panloob na organ, bilang isang resulta, pagpalala.
Mga dahilan na nagbabawal sa pagsasama ng ice cream sa menu para sa pancreatitis:
- Ang anumang uri ng sorbetes ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng isang malaking halaga ng butil na asukal. Upang ang asukal ay mahihigop, kinakailangan ang hormon ng hormon, ang paggawa ng kung saan ay mahirap dahil sa pinsala sa pancreas. Samakatuwid, ang anumang mga sweets ay hindi maaaring kainin sa talamak na yugto o sa panahon ng isang exacerbation ng patolohiya.
- Ang sorbetes ay isang "pang-industriya" na produkto na ginawa sa isang malaking sukat. Sa mga negosyo para sa paggawa nito ng iba't ibang mga additives ay ginagamit - flavors, emulsifier, dyes, preservatives, atbp. Ang anumang artipisyal na additive ay nakakainis sa mauhog lamad ng digestive tract sa isang nakakainis na paraan, na nakakaapekto sa kalagayan ng mga namumula na pancreas.
- Ang ilang mga uri ng sorbetes ay kasama ang iba pang mga produkto na ipinagbabawal para sa pancreatitis - tsokolate, nuts, maasim na mga fruit fruit, condensed milk, caramel, atbp.
Ang isang malamig na paggamot ay pinagsasama ang ilang mga kadahilanan na hindi sumasalamin sa pinakamahusay na paraan sa aktibidad ng pancreas. Walang mga culinary trick ang maaaring antasin ang mga ito, kaya sa pancreatitis, mas mahusay na tumanggi na ubusin ang produkto. Dahil ang isang minuto ng kasiyahan ay maaaring maging excruciating atake na may matinding sakit. Hindi rin inirerekomenda ang homemade ice cream.
Bagaman handa ito nang walang paggamit ng mga additives ng pagkain, naglalaman pa rin ito ng high-fat cream at granulated sugar.
Matamis para sa talamak na pancreatitis
Ang mga nagpapaalab na proseso sa pancreas ay nagpapataw ng isang paghihigpit sa maraming mga pagkaing may asukal. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang pasyente ay hindi magagamot sa kanyang sarili sa isang bagay na masarap. Tandaan na sa talamak na yugto at sa panahon ng exacerbation, dapat mayroong isang mahigpit na diyeta na nagbabawal sa pagkonsumo ng mga produktong naglalaman ng asukal na asukal.
Sa yugto ng kapatawaran sa talamak na pancreatitis, maaari kang kumain ng mga marshmallow. Ang kapaki-pakinabang na paggamot na ito ay mabilis na hinukay, walang negatibong epekto sa pancreas. Ngunit hindi ka makakain ng mga marshmallow na may iba't ibang mga additives - nuts, tsokolate, atbp.
Ang Halva na may pamamaga ng pancreas ay hindi maaaring kainin. Sa kabila ng katotohanan na mayroon itong "hindi nakakapinsalang" komposisyon, ang kumbinasyon ng mga sangkap ay mahirap matunaw, mayroong isang malakas na pagkarga sa panloob na organ, na nagpapasigla ng isang labis na kalubha.
Sa pancreatitis, ang mga sumusunod na sweets ay maaaring:
- Halaya, marmolyo.
- Mga dessert na ginawa ng iyong sarili.
- Mga walang bisang biskwit.
- Mga pinatuyong prutas.
- Mga luya ng cookies (walang tsokolate).
Sa talamak na sakit, mas mahusay na bigyang-pansin ang mga sweets sa anyo ng mga prutas. Sa kanilang batayan, maaari kang magluto ng iba't ibang mga homemade dessert - halaya, mousse, idagdag sa mga cereal, magluto ng nilagang prutas, halaya. Kapag gumagamit ng kahit na pinahihintulutang sweets, dapat na may pag-moderate sa lahat.
Ang overeating ay hahantong sa isa pang pag-atake, sinamahan ng excruciating masakit na sensasyon.
Mga recipe ng dessert para sa mga problema sa pancreatic
Hindi lahat ng matatanda ay madaling mapahinto ang pagkain ng mga pagkaing may asukal. Ang paghihigpit ay humahantong sa pagkalumbay, pagkalungkot, masamang kalooban. Kung gusto mo talaga ang mga sweets, pagkatapos sa bahay maaari kang gumawa ng dessert sa iyong sarili.
Maraming mga recipe na pinapayagan para sa pamamaga ng pancreas at cholecystitis. Ang mga pasyente tulad ng isang dessert batay sa saging, cottage cheese at strawberry. Maaari itong kainin kung ang tagal ng panahon ng pagpapatawad ay higit sa tatlong buwan.
Mga sangkap: 100 g ng cottage cheese, dalawang kutsara ng cream, isang saging, butil na asukal (fructose), 5-6 na piraso ng sariwang strawberry. Paghaluin ang asukal at cream upang makakuha ng isang makapal na masa sa exit, pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese dito, talunin.
Gilingin ang isang saging na may mga strawberry sa isang blender, idagdag ang pinaghalong curd at ihalo muli. Maaari kang kumain ng ganyan o sa mga unsweetened cookies.
Recipe ng prutas na halaya:
- Ibuhos ang isang kutsara ng gelatin na may 250 ML ng maligamgam na tubig. Iwanan upang umikot ng 40 minuto.
- Maghanda ng isang baso ng juice ng prutas mula sa mansanas. Maaari mong lagyan ng rehas ang prutas, pagkatapos ay pisilin ang likido o gumamit ng isang juicer.
- Hatiin ang dalawang tangerines sa hiwa. Gupitin ang dalawang mansanas sa maliit na piraso.
- Ibuhos ang 250 ML ng tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang mga hiwa ng mandarin at mansanas sa isang lalagyan, lutuin sa mababang init sa loob ng 3 minuto. Alisin ang prutas, ilagay sa ilalim ng isang plastik na magkaroon ng amag.
- Ang Apple juice ay idinagdag sa sabaw ng prutas, na dinala sa isang pigsa. Ibuhos ang likido na may gulaman, gumalaw palagi. Malamig.
- Ibuhos ang prutas na may kaunting mainit na sabaw, palamig sa loob ng 3-4 na oras.
Ang dessert na ito ay ang perpektong recipe kung nais mo ng isang bagay na matamis. Ang halaya na may prutas ay hindi magkakaroon ng negatibong epekto sa pancreas, kaya angkop ito para sa lahat ng mga pasyente.
Bago gamitin, ang dessert ay dapat alisin mula sa ref, pinahihintulutan na tumayo nang 30 minuto sa temperatura ng silid, dahil imposibleng malamig na may pancreatitis. Sa cholecystitis, mas mahusay na hindi maalis sa inilarawan na recipe, dahil ang gelatin ay nagpapabuti sa pagbuo ng mga bato, na humahantong sa pag-unlad ng sakit.
Sa konklusyon: kahit na pinapayagan ang mga pawis ay dapat kainin sa isang katamtamang dosis, ang labis na pagkonsumo ay isang mataas na peligro ng pagbuo ng reaktibong pancreatitis sa lahat ng mga komplikasyon ng dumalo.
Ang iyong makakain na may pancreatitis ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
