Tulad ng alam mo, ang kolesterol ay ginagamit sa halos lahat ng mga cell ng katawan ng tao. Ang sangkap na ito ay napakahalaga para sa wastong metabolismo at ang pagpapatupad ng iba't ibang mga mahahalagang proseso. Karaniwan, ang katawan ay dapat makatanggap ng 2.5 gramo ng kolesterol bawat araw, habang humigit-kumulang 2 gramo nito ay dapat na magawa nang nakapag-iisa.
Ang labis na halaga ng masamang kolesterol o, sa madaling salita, ang LDL kolesterol ay maaaring makabuluhang makapinsala sa katawan at humantong sa kamatayan sa mga advanced na kaso. Kaugnay nito, ang labis na paggamit ng pagkain na lunod sa mga taba ng hayop ay nakakapinsala at humahantong sa hitsura ng iba't ibang mga sakit sa cardiovascular.
Ang anumang karne ay isang produkto na mayaman sa taba. Ang isang taong nag-abuso sa produktong ito ay nagpapatakbo ng panganib na kumita ng mataas na kolesterol at, bilang resulta, ang mga kaugnay na sakit. Ang dami ng kolesterol ay pangunahing nakasalalay sa uri ng karne. Sa pamamagitan ng kemikal na komposisyon, ang lahat ng mga uri ng karne ay halos magkapareho at naglalaman ng 60-75% na tubig, 15-25% na protina at hanggang sa 50% saturated fat. Ang paggamit ng mga mataba na karne ay humahantong sa mga sakit na metaboliko, labis na katabaan at ang hitsura ng mga sakit na atherosclerotic sa katawan.
Ang kolesterol ng karne ng kabayo
Bilang karagdagan sa karaniwang mga varieties ng karne na naroroon sa diyeta ng sinumang tao na halos araw-araw, ang paggamit ng higit pang mga orihinal na uri ng produktong ito, sa partikular na karne ng kabayo, ay nagiging popular sa modernong mundo. Ang produktong ito ay partikular na nauugnay para sa mga mamamayan ng Gitnang Asya, Yakutia at Mongolia.
Sa katutubong gamot, ang karne ng kabayo ay itinuturing na isang produkto na may mga katangian ng pagpapagaling, dahil ang mga sangkap nito ay isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap at mga elemento ng bakas. Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng ganitong uri ng karne bilang isang karagdagang paraan upang maibalik ang kalusugan at gamutin ang iba't ibang mga sakit.
Ang karne ng kabayo ay may isang tiyak na lasa at amoy. Sa ilang mga bansa, kinakain itong hilaw kasabay ng mga mainit na sarsa, kung minsan ito ay adobo, de-lata, ginamit upang makagawa ng mga sausage kasama ang iba pang karne, atbp. Ang karne ng kabayo ay hinihigop ng gastrointestinal tract ng tao nang mas mabilis kaysa sa karaniwang dietary beef, kahit na naglalaman ito ng protina ng hayop sa isang halagang 25%. Nangyayari ito dahil sa nilalaman ng kinakailangang halaga ng mga amino acid. Sa pangkalahatan, ang horsemeat ay hinuhukay ng 8 beses nang mas mabilis kaysa sa karne ng baka, ay may epekto ng choleretic, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay at ang buong organismo.
Ito ay magiging kagiliw-giliw na malaman na, tulad ng naka-out, ang mga taba na nilalaman ng horsemeat ay isang krus sa pagitan ng mga taba ng gulay at hayop at ang kanilang kabuuang halaga ay mas mababa sa 5%. Maaari itong tapusin na ang karne ng kabayo ay ganap na pandiyeta at maaaring maging sanhi ng labis na katabaan.
Bilang karagdagan, sa tulong ng karne na ito, maaari mong saturate ang katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap, iba't ibang mga bitamina, kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas (iron, calcium, posporus, magnesiyo, sink, tanso at iba pa) at mga organikong acid.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng kabayo
Ang mga pakinabang ng karne ng kabayo sa katawan ng tao ay hindi maikakaila. Una sa lahat, ang produktong ito ay nakakatulong upang gawing normal ang metabolismo. Sa madaling salita, ang produktong produktong ito ay makakatulong na mabawasan ang dami ng labis na timbang. Bilang karagdagan, ang aktibidad ng gastrointestinal tract ay normalize.
Mula sa makasaysayang data ay kilala na ang mga nomad, na unang gumamit ng horsemeat bilang isang produkto ng pagkain, ay nabanggit na ang karne na ito ay nagbibigay enerhiya, pinapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng katawan at nagbibigay lakas. Ayon sa kanila, ang balat ng isang hayop, kinakain, nakatulong upang madagdagan ang potency.
Sa ngayon, natukoy ng mga siyentipiko ang sumusunod na mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng kabayo:
- pagpapabuti ng estado ng cardiovascular system;
- pagbaba sa antas ng "masamang" kolesterol;
- pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
- kumikilos bilang isang paraan upang maiwasan ang anemia at isang paraan ng pagtaas ng mga antas ng hemoglobin;
- pagbawas ng negatibong epekto ng radiation at chemotherapy sa katawan.
Maaari itong mapagpasyahan na ang pakinabang ng karne ng kabayo ay hindi mapag-aalinlanganan para sa sinumang tao. Bilang karagdagan, ang katotohanan na ang karne na ito ay halos hindi nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, na nangangahulugang maaari itong ipakilala sa diyeta ng mga bata mula sa unang taon ng buhay, ay karagdagan na nakalulugod.
Napakabihirang makahanap ng personal na hindi pagpaparaan sa produktong ito.
Ang karne ng kabayo at mga nakapagpapagaling na katangian nito
Bilang karagdagan sa mga direktang benepisyo, dapat itong pansinin ang mga nakapagpapagaling na katangian ng produktong ito ng pagkain, na ginagamit sa alternatibong gamot.
Ang isang kilalang produkto ng pagpapagaling ay taba ng kabayo. Maaari mo itong bilhin na handa o painitin ang iyong sarili sa bahay.
Ang panlabas na paggamit ng taba ay nakakatulong upang mapupuksa ang sakit, mapawi ang mga sintomas ng hamog na nagyelo, mapawi ang mga pasa, gamutin ang mga dislocation, burn at otitis media.
Kung ang isang tao ay interesado sa kung posible na kumain ng karne ng kabayo na may mataas na kolesterol, ang sagot ay hindi patas - oo, dahil ang karne na ito ay hindi lamang maaaring mas mababa ang mataas na antas ng masamang kolesterol, ngunit din sa pangkalahatan ay nililinis ang mga daluyan ng dugo para sa diyabetis at normalize ang pantunaw.
Ang ilang mga manggagamot ay gumagamit ng karne ng kabayo nang direkta upang gamutin ang ilang mga sakit, lalo na:
- sa kaso ng jaundice, ang horsemeat ay ginagamit para sa paggamot, na may malakas na epekto ng choleretic at normalize ang atay;
- bilang isang pag-iwas sa isang sakit tulad ng atherosclerosis, dahil sa ang katunayan na ang karne ng kabayo ay nagpapanumbalik ng pagkalastiko ng vascular at tumutulong sa pagbaba ng kolesterol ng dugo;
- pinapabuti ng karne ng kabayo ang paggana ng kalamnan ng puso;
- ginamit upang gamutin ang mga sakit ng biliary tract;
- humihinto at pinipigilan ang muscular dystrophy;
- itinuturing na isa sa mga pangunahing produkto sa paglaban sa hormonal labis na katabaan at labis na timbang;
Ang pantay na mahalaga ay ang kakayahan ng karne ng kabayo upang mabawasan ang epekto ng radiation sa immune system at mabawasan ang panganib ng hitsura at pag-unlad ng mga tumor.
Contraindications karne ng kabayo
Sa kabila ng lahat ng mga halatang pakinabang ng tulad ng isang produkto ng pagkain, ang karne ng kabayo ay maaaring makapinsala sa katawan.
Mayroong mga kontraindiksyon sa paggamit ng produktong ito, lalo na ang atake sa stroke o atake sa puso, hypertension, osteoporosis, decompensated diabetes mellitus, ang pagkakaroon ng gastric dumudugo, bituka cancer, talamak na sakit sa bato.
Ang mga taong may hindi bababa sa isa sa mga diagnosis na ito ay karaniwang kontraindikado upang kumain ng karne na ito, dahil sa ang katunayan na kinakailangan na sumunod sa isang tiyak na diyeta. Bilang karagdagan, ang ilang mga tampok ng karne na ito ay dapat isaalang-alang. Halimbawa, dapat mong kumain ng karne ng hayop hanggang sa maximum na 3 taong gulang.
Bilang karagdagan, dapat itong alalahanin na ang karne ng kabayo ay isang mapahamak na produkto. Samakatuwid, dapat itong kainin kaagad, o maproseso (de-latang o tuyo. Dapat alalahanin na may kaugnayan sa kemikal na komposisyon ng karne na ito, ang mapanganib na bakterya tulad ng salmonella at trichiasis ay maaaring makabuo dito.
Sa madaling salita, mas mahusay na huwag kumuha ng mga panganib at hindi kumain ng hilaw o hindi sapat na lutong karne ng kabayo.
Gaano karaming kolesterol ang karne ng kabayo?
Marami ang interesado sa tanong kung magkano ang kolesterol na nilalaman sa karne ng kabayo. Sa katunayan, ang dalawang konsepto na ito ay praktikal na hindi katugma, kahit na hindi mo dapat abusuhin ang produktong ito. Bilang isang patakaran, natupok ang batang karne ng hayop. Sa ilang mga bukid, isinasagawa ang castration ng mga hayop, sa tulong ng kung saan ang karne ay hindi mawawala ang mga positibong katangian, at ang hayop ay may sapat na dami ng karne mismo. Ang patuloy na paglalakad ng hayop, na nag-aambag sa pagtaas ng sirkulasyon ng dugo, ay ginagawang mas masarap ang karne.
Sa kabila ng katotohanan na ang karne ng kabayo ay medyo matigas na karne, ang tamang paghahanda, lalo na ang pagluluto o pagluluto sa mahabang panahon, ginagawang malambot at malambot. Mayroong medyo malaking bilang ng mga tradisyonal na pinggan mula sa produktong ito (iba't ibang mga sausage, basturma, nilaga, atbp.), Na may isang medyo kaaya-aya at maanghang na lasa, kung luto silang tama.
Maaari itong tapusin na ang karne ng kabayo ay hindi lamang masarap, ngunit din sobrang malusog na karne na may mababang antas ng kolesterol. Ang pagpapakilala ng karne na ito sa diyeta ay makakatulong sa sinuman na mapupuksa ang maraming mga problema sa kalusugan kung walang direktang contraindications sa paggamit nito.
Ang karne ng kabayo ay ang karne na naglalaman ng maximum na posibleng dami ng malusog na protina, amino acid, maraming grupo ng mga bitamina at iba pang mga elemento ng bakas, kaya kinakailangan para sa tamang paggana ng katawan ng tao. Bilang karagdagan sa karne mismo, ang mga produktong ferment na gatas ay lubhang kapaki-pakinabang, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mahalaga at kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Gayunpaman, sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang ng produktong ito, huwag abusuhin ang paggamit nito sa diyeta, dahil maaaring humantong ito sa isang epekto, lalo na ang hitsura ng mga problema sa cardiovascular, digestive at bone system.
Ang tinatayang pamantayan ng pagkonsumo ng karne ng kabayo bawat araw para sa mga kababaihan ay hanggang sa 200 gramo, at para sa mga kalalakihan - 250-300 gramo, habang ito ang dapat na tanging mapagkukunan ng protina. Ang pagkain ng karne ay pinakamahusay na hindi hihigit sa 3 o 4 beses sa isang linggo. Sa natitirang mga araw, mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa iba pang mga mapagkukunan ng protina. Sa anumang kaso, ang karne ng kabayo ay isang mapagkukunan ng mga nutrisyon at isang magandang paraan upang mabilis na maibalik ang lakas.
Tatalakayin ng mga eksperto ang mga pakinabang ng karne ng kabayo sa video sa artikulong ito.
