Maraming tao ang nagtanong: posible bang kumain ng marmalade na may diyabetis?
Ang tradisyunal na marmalade na ginawa gamit ang natural na asukal ay isang matamis na kapaki-pakinabang sa katawan ng isang malusog na tao.
Ang Pectin ay naroroon sa isang natural na produkto, na may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw, nagtatanggal ng mga lason, at nagpapababa ng kolesterol.
Kailangan mong malaman na ang mga maliliwanag na kulay ay naglalaman ng mga dyes ng kemikal, at ang malusog na pectin ay malamang na wala.
Type 2 Diabetes - Karamdaman sa Pamumuhay
Bilang resulta ng medikal na pananaliksik sa problema ng type 2 diabetes mellitus, ang mga kadahilanan na nagpapasigla sa pag-unlad ng sakit ay natukoy.
Ang diyabetis ay hindi isang sakit na gene, ngunit ito ay nakilala: ang isang predisposisyon dito ay nauugnay sa parehong pamumuhay (pagkain, masamang gawi) sa malapit na kamag-anak:
- ang malnutrisyon, lalo na, ang labis na paggamit ng mga karbohidrat at taba ng hayop, ay isa sa mga pangunahing sanhi ng type 2 diabetes. Ang isang nadagdagan na antas ng mga karbohidrat sa dugo ay nababawas ang mga pancreas, dahil sa kung saan ang mga endocrine beta cells ay binabawasan ang paggawa ng insulin;
- Ang psycho-emosyonal na stress ay sinamahan ng isang "adrenaline rush", na, sa katunayan, ay isang kontra-hormonal hormone na pinatataas ang antas ng glucose sa dugo;
- na may labis na labis na katabaan, bilang isang resulta ng labis na pagkain, ang komposisyon ng dugo ay nabalisa: ang mga antas ng kolesterol ay nadagdagan dito. Sakop ng mga plake ng kolesterol ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, may kapansanan na daloy ng dugo ay humahantong sa gutom ng oxygen at "asukal" ng mga istruktura ng protina;
- dahil sa mababang pisikal na aktibidad, may pagbaba sa mga kontraksyon ng kalamnan na pinasisigla ang daloy ng glucose sa cell tissue at ang pagkasira na hindi umaasa sa insulin;
- sa talamak na alkoholismo, nangyayari ang mga pagbabago sa pathological sa katawan ng pasyente, na humahantong sa kapansanan sa pag-andar ng atay at pagsugpo sa pagtatago ng insulin sa pancreas.
Free Sugar Diet
Ang type 2 na diyabetis sa paunang yugto ay halos mapagaling sa diyeta. Sa pamamagitan ng paglilimita sa diyeta ng mabilis na pagtunaw ng mga karbohidrat, ang glucose ay maaaring mabawasan mula sa digestive tract hanggang sa dugo.
Komplikadong Mga Produkto ng Karbohidrat
Madali upang matupad ang kinakailangang pandiyeta: ang mga pagkaing may natutunaw na karbohidrat ay nagbibigay ng kanilang matamis na lasa. Ang mga cookies, tsokolate, matamis, pinapanatili, juice, sorbetes, kvass agad na itaas ang asukal sa dugo sa mataas na bilang.
Upang lagyan muli ang katawan ng mga reserba ng enerhiya nang walang pinsala, inirerekomenda na isama ang mga pagkaing naglalaman ng mga kumplikadong karbohidrat sa diyeta. Ang proseso ng kanilang metabolismo ay mas mabagal, kaya ang isang matalim na pag-agos ng asukal sa dugo ay hindi nangyari.
Matamis na dessert para sa mga diabetes
Ang isang diyabetis ay maaaring kumain ng halos lahat ng mga pagkain: karne, isda, unsweetened na mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, gulay, prutas.
Ang mga ipinagbabawal na pagkain na inihanda na may idinagdag na asukal, pati na rin ang saging at ubas. Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay hindi kailangang ganap na ibukod ang mga sweets mula sa diyeta.
Ang mapagkukunan ng serotonin, ang "hormone of joy", para sa diabetes ay maaaring mga dessert, sa paggawa ng kung saan ang mga kapalit na asukal ay ginamit.
Ang mga sweeteners (xylitol, maltitol, sorbitol, mannitol, fructose, cyclomat, lactulose) ay ipinakilala sa mga sweets, marshmallow, marmalade.Para sa type 2 na diabetes mellitus, ang confectionery na may isang mababang glycemic index ay isang dessert na hindi nakakapinsala sa pasyente.
Diabetic Marmalade
Ang mga pandiyeta na uri ng marmalade ay inirerekomenda para sa mga pasyente na umaasa sa insulin, kung saan ginagamit ang xylitol o fructose sa halip na natural na asukal.
Ang marmalade para sa type 2 diabetes ay umaangkop sa formula para sa tamang nutrisyon ng isang may diyabetis:
- mababang glycemic index ng marmalade na may mga sweetener ay nagpapahintulot sa isang diyabetis na kumain ng isang produkto nang walang negatibong mga kahihinatnan para sa katawan;
- Ang pectin sa komposisyon ng produktong ito ay nakakatulong upang mabawasan ang rate ng pagsipsip ng glucose sa dugo at pinatatag ang konsentrasyon ng insulin;
- katamtaman ang tamis ginagawang posible para sa may diyabetis na makatanggap ng "labag sa batas ngunit maligayang pagdating" serotonin - ang hormone ng kaligayahan.
Ang pinaka hindi nakakapinsalang tamis
Sa mga dalubhasang tindahan maaari kang bumili ng diabetes marmalade na may stevia. Ang Stevia ay tinatawag na honey grass, na nagpapahiwatig ng natural na matamis na lasa nito. Ang natural na pangpatamis ay isang pangkasalukuyan na sangkap sa isang produkto ng diyabetis. Ang damo ay may kaunting nilalaman ng calorie, at ang tamis ng stevia ay hindi nagdaragdag ng asukal sa dugo.
Ang Stevia marmalade ay maaaring ihanda sa bahay. Kasama sa recipe ang mga natural na prutas at isang sangkap ng halaman (stevia), simple ang paraan ng paghahanda ng dessert:
- ang mga prutas (mansanas - 500 g, peras - 250 g, plum - 250 g) ay peeled, pitted at pitted, gupitin sa mga cubes, ibinuhos ng kaunting tubig at pinakuluang;
- ang mga cool na prutas ay kailangang durugin sa isang blender, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang pinong sieve;
- Ang Stevia ay dapat idagdag sa fruit puree upang tikman at kumulo sa mababang init hanggang sa makapal;
- ibuhos ang mainit na masa sa mga hulma, pagkatapos ng paglamig, ang kapaki-pakinabang na marmalade para sa type 2 na diabetes mellitus ay handa nang gamitin.
Marmalade nang walang asukal at walang asukal na kapalit
Ang glycemic index ng marmalade na gawa sa natural na prutas na walang asukal at ang mga kahalili nito ay 30 yunit (ang pangkat ng mga produkto na may mababang mga indikasyon ng glycemic ay limitado sa 55 yunit).
Ang marmalade ng diabetes na walang natural na asukal at ang mga kahalili nito ay madaling maghanda sa bahay. Ang kailangan mo lang ay sariwang prutas at gulaman.
Ang mga prutas ay niluto sa mababang init sa loob ng 3-4 na oras, ang gelatin ay idinagdag sa evaporated mashed potato. Mula sa nagresultang siksik na masa, ang mga kamay ay nabuo sa mga numero at kaliwa upang matuyo.
Mga matamis at taksil na sweeteners
Ang Xylitol, sorbitol at mannitol ay hindi mas mababa sa mga calorie sa natural na asukal, at ang fructose ay ang pinakatamis na kapalit! Ang isang mataas na konsentrasyon ng matamis na lasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang maisama ang mga additives ng pagkain sa isang "confectionery" sa isang maliit na halaga at gumawa ng mga paggamot sa isang mababang glycemic index.
Ang pang-araw-araw na dosis ng mga sweetener sa sweets ay hindi dapat lumampas sa 30 g.
Ang pang-aabuso ng mga sweeteners ay maaaring humantong sa kapansanan sa pag-andar ng kalamnan ng puso at ang problema ng labis na katabaan. Mas mainam na gumamit ng mga produktong may mga sweeteners nang bahagya, dahil sa maliit na bahagi ang mga sangkap na ito ay dahan-dahang hinihigop sa dugo at hindi nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas ng insulin.
Ang sweetener saccharin ay hindi gaanong caloric kaysa sa iba pang mga kapalit ng asukal. Ang sangkap ng sintetiko na ito ay may pinakamataas na antas ng tamis: ito ay 100 beses na mas matamis kaysa sa natural na asukal.Ang Saccharin ay nakakapinsala sa mga bato at negatibong nakakaapekto sa pag-andar ng gastrointestinal tract, kaya ang pinahihintulutang dosis ay 40 mg bawat araw.
Ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa marmalade mula sa tsaa ng Hibiscus: ang kapalit ng asukal sa tablet at pinalambot na gulaman ay idinagdag sa inuming nakainom, ang likidong masa ay pinakuluan ng ilang minuto at pagkatapos ay ibinuhos sa isang patag na ulam.
Pagkatapos ng paglamig, ang marmalade cut sa mga piraso ay hinahain sa mesa.
Mga kaugnay na video
Recipe para sa natural na apple marmalade:
Ang Marmalade, sa katunayan, ay isang malakas na pinakuluang prutas o "hard" jam. Sa Europa, ang kaselanan na ito ay nagmula sa Gitnang Silangan. Ang mga crusader ang unang nagpahalaga sa lasa ng oriental na tamis: ang mga cubes ng prutas ay maaaring dalhin sa iyo sa mga paglalakad, hindi sila lumala sa daan at tumulong mapanatili ang lakas sa matinding mga kondisyon.
Ang resipe ng marmalade ay naimbento ng Pranses, ang salitang "marmalade" ay isinalin bilang "quince pastille." Kung ang resipe ay napanatili (natural na prutas + natural na pampalapot) at sinusundan ang teknolohiya ng pagmamanupaktura, kung gayon ang produkto ay isang matamis na produkto na kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang "tama" na marmalade ay palaging may isang transparent na istraktura, kapag mabilis na pinindot ang dating nitong hugis. Ang mga doktor ay nagkakaisa: ang matamis na pagkain ay nakakapinsala sa katawan, at ang natural na marmalade ay isang pagbubukod.
