Ang nutrisyon sa nutrisyon, dosed na pisikal na aktibidad at mga gamot upang mas mababa ang asukal sa dugo ay bumubuo sa klasikong triad ng paggamot sa diabetes mellitus. Kapag pinag-aaralan ang kahalagahan ng bawat kadahilanan nang isa-isa, natagpuan na ang 50% ay inilalaan sa bahagi ng nutrisyon. Samakatuwid, ang paghahanda ng diyeta kasama ang pagsasama ng mga pinaka malusog na produkto ay ang pangunahing gawain ng bawat pasyente na may diyabetis.
Upang ang nutrisyon upang makapag-ambag sa normalisasyon ng metabolismo ng karbohidrat at taba, inirerekomenda na itayo ito sa mga produktong mababang protina na protina at gulay kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay.
Ang mga gulay para sa mga pasyente na may diyabetis ay ang pangunahing mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at pandiyeta hibla, makakatulong sila upang alisin ang labis na glucose at kolesterol sa katawan sa pamamagitan ng mga bituka, kumikilos nang malumanay, nang walang mga epekto. Inirerekomenda ang mga inirekumendang gulay, lalo na para sa type 2 diabetes, kasama ang talong mababa ang kaloriya.
Ang mga pakinabang ng talong
Ang komposisyon ng talong ay tumutukoy hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga prutas na ito. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina C, PP, karotina, B1 at B2, maraming potasa, pektin at hibla. Ang talong ay may partikular na halaga dahil sa mataas na halaga ng folic acid, mga phenoliko na compound na mayroong epekto ng pagpapalakas ng capillary.
Bilang karagdagan sa potasa, ang talong ay mayaman sa mangganeso, aluminyo, sink at tanso. Ang alisan ng balat ng prutas ay naglalaman ng mga anthocyanins, na magagawang protektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa mga libreng radical at nagpapaalab na proseso.
Ang mga antiatherosclerotic na katangian ng mga eggplants ay nahayag dahil sa kanilang kakayahang alisin ang labis na kolesterol sa katawan. Sa kasong ito, ang komposisyon ng lipid ng dugo ay na-normalize, ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaques ay hinarang. Ang pagkilos na ito ay ipinagpapatubo ng mga sangkap ng balastas, na kinabibilangan ng hibla ng halaman at pektin.
Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, ang mga eggplants ay tumutulong sa gawain ng kalamnan ng puso at alisin ang likido mula sa katawan sa edema na sanhi ng mahina na pag-andar ng puso o bato, at tumutulong din sa gout, na tumutulong sa pag-urong ng uric acid.
Ang mga kondisyon ng pathological kung saan pinapanatili ang menu ng talong ay inirerekomenda:
- Anemia - naglalaman ng tanso at kobalt, nag-ambag sa synthesis ng hemoglobin.
- Ang labis na katabaan ay mababa sa calories.
- Paninigarilyo - naglalaman ng nikotina, na nagpapagaan sa mga sintomas ng pag-alis kapag huminto sa paninigarilyo.
- Paninigas ng dumi - hibla ay isang laxative.
Sa panahon ng pagbubuntis, ang paggamit ng talong ay inirerekomenda dahil sa nilalaman ng folic acid, tanso at mangganeso sa kanila, na pinasisigla ang hematopoiesis at nag-ambag sa tamang pagbuo ng mga organo sa pangsanggol.
Ang mga bitamina ng B ay nag-aambag sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos, pinipigilan ang pagbuo ng polyneuritis at pag-andar ng utak.
Samakatuwid, inirerekomenda na ang mga eggplants ay isama sa nutrisyon ng mga pasyente pagkatapos ng talamak na cerebrovascular aksidente.
Talong sa diyabetis
Ang pagsasama ng talong sa diyeta para sa diyabetis ay posible dahil sa kanilang mababang nilalaman ng calorie at mayaman na microelement at komposisyon ng bitamina, pati na rin ang kakayahang gawing normal ang kolesterol ng dugo at umayos ang presyon ng dugo.
Tumutulong ang mga mangingisngis upang makuha ang taba mula sa pagkain, pinoprotektahan ang tissue sa atay mula sa mataba na pagkabulok, pinatataas ang aktibidad ng insulin at pagkasensitibo ng tisyu dito, na ginagawang talong na may type 2 diabetes isang partikular na mahalagang pagkain.
Ang zinc ay kasangkot sa pagbuo ng insulin, pinatataas ang pagsipsip ng glucose sa pamamagitan ng mga tisyu, pinasisigla ang mga proseso ng resistensya ng immune at paggaling ng sugat, at nagpapabuti sa paggana ng pancreas. Sa mga pasyente na may diyabetis, mayroong isang tumaas na pag-aalis ng sink sa ihi, kaya ang talong ay makakatulong upang maiwasan ang kakulangan nito.
Inirerekomenda din ang talong para sa diyabetis dahil sa mababang nilalaman ng calorie - 23 kcal bawat 100 g, pati na rin isang mababang glycemic index (GI). Ang tagapagpahiwatig na ito ay sumasalamin sa kakayahan ng mga produkto upang maging sanhi ng isang mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo. Ang purong asukal ay pinagsama-sama na kinuha bilang 100, at para sa natitirang mga produkto, ang ratio kasama nito ay kinakalkula.
Upang matagumpay na makontrol ang antas ng timbang at glycemia, ang mga taong may diabetes ay hindi inirerekomenda na mga produkto na may isang GI sa itaas ng 70. Bilang karagdagan sa mga produktong confectionery at harina, kasama rin nila ang ilang mga gulay at prutas:
- Pakwan (75).
- Melon (80).
- Pinakuluang patatas (90).
- Mais (70).
- Mga pinakuluang karot (85).
- Kalabasa (75).
Kung ang glycemic index ng mga produkto ay nasa saklaw mula 40 hanggang 70, kung gayon maaari silang maubos sa maliit na dami, ang mga produkto na may mababang glycemia ay nagdaragdag ng asukal sa dugo nang dahan-dahan, hindi sila nagiging sanhi ng isang minarkahang paglabas ng insulin, samakatuwid ay ipinapahiwatig para sa mga pasyente na may diabetes mellitus, lalo na sa sobrang timbang.
Ang talong ay may glycemic index na 15, na ginagawang posible upang maisama ang mga ito sa menu nang walang mga paghihigpit sa dami. Ngunit upang mapanatili ang kanilang mga pag-aari ng pagkain, Pagprito, bilang isang paraan ng pagluluto, ay hindi angkop. Ang prutas na ito ay maaaring sumipsip ng malaking halaga ng langis kapag Pagprito.
Kung kailangan mo pa ring lutuin ang mga ito sa langis, pagkatapos ay inirerekomenda na pakuluan ang mga eggplants at iprito ang mga ito sa medium heat nang hindi hihigit sa 5-7 minuto.
Ang mga nakakapinsalang katangian ng talong
Ang paggamit ng talong sa talamak na panahon ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw ay hindi inirerekomenda, dahil ang hibla sa kanilang komposisyon ay maaaring maging sanhi ng isang pag-atake ng sakit na may gastritis, pancreatitis o enterocolitis.
Sa cholecystitis at hepatitis, ang talong ay maaaring kainin lamang sa yugto ng matatag na pagpapatawad, dahil mayroon silang isang binibigkas na epekto ng choleretic. Ang pagsasama sa menu ay tapos na nang paunti-unti, sa ilalim ng kontrol ng sariling mga sensasyon.
Ang mga eggplants ay naglalaman ng maraming mga oxalates, samakatuwid, na may isang pagkahilig na bumubuo ng mga bato sa bato at pantog ng apdo, hindi inirerekumenda na abusuhin ang mga ito. Ang overripe eggplants ay naglalaman ng maraming solanine, na maaaring maging sanhi ng pagkalason. Samakatuwid, ang mga nasabing prutas ay dapat na tinadtad at takpan ng asin bago lutuin, naiwan ng 30 minuto at maayos na hugasan.
Mga recipe ng tradisyonal na gamot
Sa pamamagitan ng coronary heart disease at ang paggamot ng hypertension sa diabetes mellitus, inirerekomenda na pakuluan ang talong sa tubig o steamed, at pagkatapos ay rehas na bakal. Ang nagreresultang slurry ay kinuha bago kumain ng isang buwan. Ang ganitong paggamot ay inirerekomenda para sa osteochondrosis, diyabetis ng uric acid, sakit sa atay, kawalan ng katabaan.
Para sa mga matatandang tao, ang pang-araw-araw na paggamit ng gadgad na pinakuluang talong ay tumutulong upang mapupuksa ang pangkalahatang kahinaan, hindi pagkakatulog, neurosis, tachycardia, edema ng iba't ibang mga pinagmulan, anemia, gota.
Para sa talamak na pancreatitis, gastritis na may mababang kaasiman at prick ang pinatuyong talong, gilingin ito sa isang gilingan ng karne at maghanda para sa 15 minuto ng isang sabaw mula sa isang kutsara sa isang baso ng tubig na kumukulo. Dalhin ang tool na ito kalahating oras bago ang pangunahing pagkain para sa kalahating baso sa loob ng 15 araw.
Sa kaso ng diabetes mellitus at labis na katabaan, tibi, pati na rin ang cancer, inirerekomenda na alisan ng balat ang madilim na batang talong, tuyo ito sa hangin sa isang madilim na lugar, gilingin ito.
Kalahating oras bago kumain, kumuha ng isang kutsarita ng pulbos, hugasan ng tubig.
Paano magluto ng talong?
Para sa diyabetis at labis na katabaan, inirerekomenda na pakuluan ang mga eggplants, maghurno sa oven, kumulo sa pagdaragdag ng isang minimum na halaga ng langis. Ito ay pinakamainam na isama ang mga ito sa mga nilagang gulay at casserole sa halip na patatas. Ang pinaka kapaki-pakinabang na eggplants ay may isang madilim na kulay ng lila na kulay ng balat, pahaba na hugis at maliit na sukat.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang na paraan upang maghanda ng talong caviar ay ang maghurno ng prutas sa oven. Pagkatapos ay kailangan nilang ma-peeled at makinis na tinadtad ng kutsilyo, magdagdag ng mga hilaw na sibuyas, kamatis at langis ng gulay, magdagdag ng kaunting asin at pisilin ang isang sibuyas ng bawang, tinadtad na gulay. Ang cilantro, basil, nuts, at bell pepper ay napupunta nang maayos sa talong.
Mula sa talong maaari mong ihanda ang meryenda, pate, sopas na puro at nilaga. Maaari nilang pag-iba-ibahin ang pagkain sa poste, gamitin bilang mga kabute para sa mga casserole, nilaga na may kulay-gatas, adobo, idagdag sa sinigang at sinigang.
Ang video sa artikulong ito ay pag-uusapan ang mga pakinabang ng talong para sa mga diabetes.
