Posible bang gumamit ng patatas para sa mga taong may diyabetis, hindi marami ang nakakaalam. Ang diyabetis ay dapat maging maingat sa pagpili ng kanilang sariling diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang pagkain ng tamang pagkain ay maaari ring mabagal ang pag-unlad ng sakit.
Kapag pumipili ng ilang mga pagkain, ang mga diabetes ay dapat umasa sa kung ano ang mga sangkap ng bitamina at bakas na nilalaman nito. Mahalagang isaalang-alang ang epekto ng isang partikular na produkto sa mga pagbabago sa asukal sa dugo.
Pagkilos ng karbohidrat
Ngunit kung minsan ang mga pagtatalo sa paggamit ng mga patatas sa pamamagitan ng mga diabetes ay lumitaw pa rin dahil sa espesyal na epekto ng mga karbohidrat sa katawan ng pasyente. Ang mga karbohidrat ay nahahati sa simple at kumplikado:
- Simple. Ang katawan ng tao ay nagpapasimulim sa sangkap na ito ay medyo simple. Matapos mapasok ang dugo, nagsisimula itong baguhin ang dami ng asukal sa loob nito, pinatataas ito.
- Kumplikado (polysaccharides). Mas mahihigop ang mga ito, at ang ilan sa kanilang mga sangkap ay maaaring hindi napansin ng katawan. Ang elementong ito ay matatagpuan sa mais, butil, at din sa patatas. Sa labis na pagkonsumo ng junk food sa katawan ng tao, nadagdagan ang mga reserbang taba, na hindi kanais-nais hindi lamang para sa mga diabetes, kundi pati na rin para sa mga taong walang ganitong karamdaman.
Ang katawan ng tao, parehong malusog at may sakit, ay kinakailangang magkaroon ng tamang dami ng mga karbohidrat sa pang-araw-araw na menu nito. Ang kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay matatagpuan sa mga prutas, legume, gulay, pati na rin sa mga cereal. Ngunit, ang mga taong nasuri na may diyabetis ay dapat na napaka-ingat sa pagkain ng iba't ibang pagkain, tulad ng patatas.
Maaari ba akong kumain ng patatas para sa diyabetis?
Tungkol sa kung ang mga taong may diyabetis ay maaaring kumain ng patatas, ang opinyon ng mga eksperto ay nagkakaisa - ang gulay na ito ay pinapayagan na kumain, ngunit sa maliit na dami.
Sa pangkalahatan, ang mga patatas ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto ng pagkain, na naglalaman ng maraming iba't ibang mga bitamina. Gayunpaman, mayroong isang makabuluhang halaga ng polysaccharides sa loob nito, kaya ang mga diabetes ay dapat maging maingat sa pagpasok nito sa pang-araw-araw na menu (tungkol sa 250 g bawat araw).
Ngunit bilang karagdagan sa pagkalkula ng dami ng patatas, dapat itong maging handa sa ilang mga paraan. Nagtatalo ang mga nutrisyonista na ang paraan ng paghahanda ng gulay na ito ay may direktang epekto sa kagalingan ng pasyente.
Dahil ang diyabetis ay madalas na sinamahan ng mga malfunction sa sistema ng pagtunaw, inirerekumenda ng mga eksperto na laging sumunod sa mga patakaran tungkol sa pagluluto.
Paano mabawasan ang nilalaman ng karbohidrat sa patatas?
Ang pagbabad sa patatas ay makabuluhang binabawasan ang nilalaman ng almirol nito. Bilang karagdagan, ang naturang proseso ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw. Upang mabawasan ang dami ng almirol sa patatas - ang peeled na gulay ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Ang nababad na tubers ay magpapabuti ng panunaw, habang ang tiyan ay titigil upang makabuo ng isang sangkap na nagdaragdag ng asukal sa dugo. Ang paghurno ay ginagawa tulad ng sumusunod:
- Ang gulay ay peeled at pagkatapos ay hugasan.
- Inilalagay ito sa mga pinggan (kawali, mangkok) at ibinuhos ng malamig na tubig.
- Ang mga patatas ay matarik sa malamig na tubig sa loob ng mga 11 oras.
Sa panahong ito, ang karamihan sa mga almirol at iba pang mga elemento na hindi kanais-nais at maging mapanganib sa mga taong may diyabetis ay lalabas sa patatas. Para sa mas higit na utility, ang mga waxes na naproseso sa paraang ito ay pinakamahusay na steamed.
Ano ang ilang mga paraan upang magluto ng patatas para sa mga diabetes?
Sa uniporme. Ito ay pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis na kumain ng pinakuluang patatas sa kanilang mga balat.
Pinirito Sa isang minimal na halaga, pinapayagan ang paggamit ng pinirito na patatas at chips na luto sa langis ng gulay. Ngunit ang mga patatas na pinirito sa taba ng hayop, mas mahusay na huwag kumain nang lahat.
- Inihaw na Potato. Sa pagkakaroon ng type 2 diabetes, kapaki-pakinabang na kumain ng mga inihurnong patatas, na maaaring ihanda kapwa sa oven at sa mabagal na kusinilya. Ngunit ang mga inihurnong patatas ay hindi kanais-nais na makakain ng kanilang sarili. Mas mainam na magdagdag ng isang side dish sa ulam na ito, halimbawa, isang salad ng mga sariwang gulay. Dapat mo ring malaman na ang isang average na inihurnong patatas ay naglalaman ng 145 calories. Dapat itong isaalang-alang kapag pinagsama-sama ang isang diyeta para sa mga pasyente na may diyabetis. Gayundin, inirerekomenda ang inihurnong gulay na ito na patuloy na isama sa menu bilang isang prophylaxis ng mga sakit sa puso at vascular.
- Sa pinakuluang form. Ang pagpipilian sa pagluluto na ito ay pinakamahusay para sa mga diabetes. Ang isang karaniwang paghahatid ng pinakuluang patatas ay naglalaman ng humigit-kumulang na 114 kaloriya. Ang ganitong ulam ay may parehong epekto sa pagbabago ng nilalaman ng asukal bilang mga fruit juice na walang asukal at buong butil ng tinapay na may bran.
- Pinalamig na patatas. Pounded pinakuluang patatas para sa mga taong nagdurusa sa diyabetis, hindi kanais-nais na kainin. Kapansin-pansin, ang mga patatas na patatas ay makabuluhang nagdaragdag ng mga antas ng glucose, pati na rin ang mga sweets o Coca-Cola. Sa partikular, tumataas ang asukal kung ang ulam ay niluto sa langis kaysa sa tubig.
Ano ang dapat kong hanapin kapag bumili ng patatas?
Kapag pumipili ng patatas, ang unang bagay na dapat mong bigyan ng kagustuhan sa mga batang medium-sized na tubers. Ang isang gulay ay kung minsan ay hindi kaakit-akit sa hitsura, gayunpaman, maaaring maglaman ito ng isang buong kamalig ng mga sustansya.
Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay kinabibilangan ng mga bioflavonoids, na may isang pagpapalakas na epekto sa mga daluyan ng dugo at bitamina B, PP, C. Kahit sa mga batang patatas na tubers mayroong isang kahanga-hangang dami ng mga elemento ng bakas tulad ng iron, calcium, zinc, magnesiyo at iba pa.
Sa pangkalahatan, ang mga produktong pinapayagan para sa pang-araw-araw na paggamit ng mga taong may diyabetis ay dapat pa ring suriin para sa indibidwal na pagpapaubaya ng katawan. Halimbawa, ang isang maliit na bahagi ng mga inihurnong patatas sa ilan ay maaaring dagdagan ang asukal sa dugo, habang sa iba ang pamantayan ng asukal sa dugo ay hindi magbabago.
Kung sumunod ang mga diabetes sa isang tiyak na nutritional system, maaari silang mamuno sa halos buong pamumuhay. Pagkatapos ng lahat, ang isang mahusay na itinuturing na diskarte sa pagbuo ng isang diyeta para sa isang diyabetis ay isang garantiya ng mabuting kalusugan at mabuting kalooban.
