Diyeta para sa hypertension: tamang nutrisyon at isang lingguhang menu

Ang arterial hypertension ay isang patolohiya ng cardiovascular, na sinamahan ng isang patuloy na pagtaas ng mga parameter ng arterial. Ang mataas na presyon ng dugo sa kanyang sarili ay hindi mapanganib, ngunit humahantong ito sa pagbuo ng isang "mabisyo" na bilog, laban sa kung saan ang mga target na organo - bato, puso, atay, at utak - ay nagdurusa mula sa vasospasm.

Medyo madalas, ang hypertension ay pinagsama sa iba pang mga sakit, halimbawa, diabetes mellitus, na kumplikado ang klinikal na larawan. Upang maiwasan ang mga komplikasyon, kinakailangan na kumilos sa isang komprehensibong paraan - upang mapanatili hindi lamang ang normal na presyon, kundi pati na rin upang makontrol ang glycemia.

Ang batayan ng anumang paggamot ay pagkain sa pagkain. Ang diabetes ay kailangang isaalang-alang hindi lamang ang glycemic index ng mga produkto, upang hindi mapukaw ang isang estado ng hyperglycemic, kundi pati na rin ang epekto ng mga produkto sa mga tagapagpahiwatig ng presyon ng dugo.

Isaalang-alang kung ano ang isang diyeta para sa hypertension, kung anong mga pagkain ang maaaring kainin, at ano ang ipinagbabawal na kategorya? Gumawa tayo ng isang menu para sa mga pasyente na may hypertensive at diabetes.

Mga tampok ng diyeta

Ang presyon ng dugo ay dahil sa iba't ibang mga kadahilanan. Sa karamihan ng mga kaso, ginagawang posible ang mga mekanismo ng physiological ng regulasyon upang ma-level out ang epekto ng mga provoke factor na humantong sa isang jump sa mga tagapagpahiwatig. Ngunit sa matagal na impluwensya, ang isang pagkabigo ay nangyayari, bilang isang resulta kung saan ang isang patuloy na pagtaas ng mga parameter ng arterya ay bubuo.

Ang hypertension ay isang talamak na sakit. Ang sakit ay bubuo dahil sa labis na timbang, pisikal na hindi aktibo, hindi balanseng nutrisyon, kawalan ng timbang sa balanse ng tubig, atbp Madalas ang sanhi nito ay diabetes mellitus - isang patolohiya na humantong sa isang pagkasira sa estado ng mga daluyan ng dugo. Kadalasan ang larawan ay kumplikado ng mataas na kolesterol sa dugo.

Iyon ang dahilan kung bakit, bilang karagdagan sa paggamot sa droga, kailangang baguhin ng diyabetis ang kanilang diyeta. Kung hindi, ang malubhang komplikasyon ay umuunlad na maaaring humantong sa kapansanan o kamatayan.

Ang diyeta para sa hypertension ay may mga sumusunod na layunin:

• Pag-normalize ng sirkulasyon ng dugo;
• Pagpapabuti ng pag-andar ng cardiovascular system;
• Pagpapalakas ng mga proseso ng metabolic;
• Pag-normalize ng timbang ng katawan;
• Pag-iwas sa mga pagbabago sa atherosclerotic.

Kasabay nito, ang nutrisyon laban sa background ng hypertension ay dapat magbigay ng pangangailangan sa physiological para sa mga sangkap ng nutrisyon na kinakailangan para sa normal na paggana ng lahat ng mga organo at system. Sa partikular, ang mga bitamina, mineral, amino acid, organikong acid, taba, protina, karbohidrat, atbp.

Ang diyeta para sa hypertension ay low-carb at low-calorie. Ang epekto na ito ay nakamit sa pamamagitan ng paglilimita sa paggamit ng mga lipid at karbohidrat. Ang pang-araw-araw na nilalaman ng mga sangkap para sa mga pasyente na hypertensive:

1. 80-90 gramo ng protina, kung saan 50% ang inilalaan sa mga sangkap ng kalikasan ng hayop.
2. 70-80 gramo ng taba, kung saan ang isang pangatlo ay nasa likas na halaman.
3. 300-300 gramo ng carbohydrates, kung saan ang 50 g ay tumutukoy sa mga simpleng sangkap.

Ang calorie na nilalaman ng lahat ng kinakain sa bawat araw ay hindi hihigit sa 2400 kilocalories. Kung ang pasyente ay may labis na labis na katabaan, pagkatapos ay bawasan nila ang nilalaman ng calorie sa pamamagitan ng 300-400. Sa paunang yugto ng hypertension, ang mga pasyente ay kailangang sundin ang isang numero ng diyeta 15, nagpapahiwatig ito ng isang paghihigpit sa paggamit ng asin. Sa mga yugto ng GB 2 at 3, inirerekomenda ang isang diyeta na 10A.

Kung bilang karagdagan sa hypertension sa anamnesis mayroong isang atherosclerosis, pagkatapos ay sumunod sa nutrisyon ng 10C ayon sa Pevzner.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa hypertension

Sa mga sakit ng mga daluyan ng puso at dugo, ang isang diyeta na hypertensive ay naglalayong: babaan at patatagin ang presyon ng dugo, maiwasan ang pagbuo ng mga malubhang komplikasyon - stroke, myocardial infarction, atbp. Hanggang sa limang gramo ang pinapayagan bawat araw. Hindi nila ito ginagamit para sa pagluluto - idinagdag nila ang asin sa mga yari na ulam.

Pinatunayan na kung bawasan mo ang halaga ng salt salt sa menu, nag-aambag ito sa isang makabuluhang pagbaba ng presyon ng dugo. Kinakailangan din na ibukod ang mga pagkain na mayroon nang asin mula sa diyeta. Kabilang dito ang mga atsara, atsara, pinausukang karne, keso, sausage. Kung mahirap tanggihan ang asin, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang nakapagpapagaling na produkto. Ngayon ay maaari kang bumili ng asin na may isang nabawasan na konsentrasyon ng sodium na 30-65%. Kung ang hypertension ay sa unang degree, pagkatapos ay kinakailangan na kumuha ng 65% asin, sa pangalawa at pangatlong yugto - 35%.

Ang menu ay dapat maglaman ng kinakailangang halaga ng mga bitamina - retinol, tocopherol, ascorbic acid at mineral - potassium, calcium, magnesium, atbp Ito ay lalong mahalaga upang makontrol ang konsentrasyon ng potasa sa dugo. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang sapat na paggamit ng potasa ay nagbibigay ng maayos na pagbaba ng presyon ng dugo sa anumang edad. Ang mga produktong mayaman sa potasa ay may kasamang mga pasas, cottage cheese, pinatuyong mga aprikot, dalandan, patatas na inihaw sa jacket.

Sa pamamagitan ng arterial hypertension, kinakailangan na sumunod sa naturang mga alituntunin ng nutrisyon:

• Ang magnesiyo ay may ari-arian ng pagbaba ng presyon, kaya ang mga pasyente ng hypertensive ay dapat magsama ng mga produkto na yaman na may halong mineral sa menu. Kumakain sila ng sea kale, prun, nuts, avocados;
• Ang epekto ng antihypertensive ay ibinibigay ng sangkap na carnitine. Ito ay matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas;
• Ang paglala ng hypertension ay nauugnay sa isang kakulangan ng mga sangkap tulad ng chromium at selenium. Ang mga ito ay matatagpuan sa karne ng manok at gansa, mirasol at langis ng mais;
• Upang mawalan ng timbang, dapat mong limitahan ang paggamit ng mga taba ng hayop. Ngunit, dahil ang katawan ay nangangailangan pa rin ng mga lipid, kailangan mong kumain ng madulas na isda ng dagat, mga buto, uminom ng langis ng isda;
• Pagsunod sa rehimen ng pag-inom. Laban sa background ng kakulangan sa likido, ang isang pagdidikit ng mga daluyan ng dugo ay sinusunod, na naghihimok ng isang tumalon sa presyon ng dugo. Isang araw dapat kang uminom ng hindi bababa sa 1,500 ml ng purong tubig, hindi kasama ang tsaa, katas, inumin ng prutas, atbp. Kung ang mga pasyente ng hypertensive ay may kasaysayan ng pagkabigo sa puso, kung gayon ang dami ng tubig ay nabawasan sa 800-1000 ml.

Sa diyabetis at hypertension, hindi inirerekomenda na uminom ng alkohol. Ang maximum na halaga na pinapayagan ay 20 ML para sa mga kababaihan at 40 ML ng alkohol para sa mas malakas na kasarian. Maraming magkasalungat na opinyon tungkol sa mga panganib at benepisyo ng alkohol. Ang ilang mga doktor ay inaangkin na ang isang maliit na halaga ay makikinabang sa katawan, habang ang iba ay ayon sa pagkakasunod sa pagkonsumo.

Ang isang hypocholesterol diet para sa hypertensives ay nagbibigay para sa paghihigpit ng mga taba ng hayop, ang pagbubukod ng mga pagkain na pinatibay ng kolesterol at mabilis na pagtunaw ng mga karbohidrat.

Sa menu kailangan mong magpasok ng pagkain na naglalaman ng maraming hibla ng halaman, polyunsaturated fatty acid at organikong protina.

Ipinagbabawal na Pagkain

Maaari mong bawasan ang presyon hindi lamang sa mga gamot, kundi pati na rin sa wastong nutrisyon. Ang mga pasyente ng hypertensive ay hindi dapat kumain ng mga sariwang pastry batay sa trigo at rye flour, buns na gawa sa lebadura at puff pastry. Ipinagbabawal na kumain ng mga mayaman na sabaw na may karne, isda, at legumes.

Ang matabang baboy, pato at gansa (domestic), pinausukang karne, culinary at mga taba ng hayop, kidney, atay, sausages, sausage, de-latang pagkain na may karne, isda, gulay ay ayon sa kategoryang ipinagbabawal. Hindi ka maaaring pula ng caviar, inasnan na isda, kabute, pagawaan ng gatas at maasim na mga produkto ng gatas na may mataas na porsyento ng nilalaman ng taba.

Ang diyabetis na may hypertension ay dapat ibigay ang lahat ng mga uri ng Matamis. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng isang natural na kapalit ng asukal. Mula sa mga inumin hindi ka maaaring kape, sparkling water, malakas na itim / berde na tsaa, matamis na juice.

Ang isang diyeta na may sunud-sunod na mataas na presyon ng dugo ay nagbabawal sa paggamit ng mga sumusunod na pagkain:

1. Mga atsara, sauerkraut.
2. Mga saging, ubas.
3. Spinach, black / red labanos.
4. Mayonnaise, ketchup, kabilang ang gawa sa bahay.

Gayundin, ang mapaminsalang mabilis na pagkain ay tinanggal mula sa menu - patatas, hamburger, mga semi-tapos na mga produkto.

Ang diyabetis ay hinihikayat din na isaalang-alang ang glycemic index ng pagkain, kolesterol, dahil nasa panganib sila ng hypercholesterolemia.

Ano ang makakain ko?

Ito ay sa halip mahirap alalahanin kung ano ang makakain ng mga diyabetis na may hypertension at kung ano ang imposible, samakatuwid inirerekomenda na i-print ang listahan ng mga ipinagbabawal at pinapayagan na mga pagkain at i-hang ang mga ito sa isang lugar na pinagsasamantalahan. Sa katunayan, maaaring mukhang mahigpit ang diyeta ng GB, ngunit sa katunayan hindi ito.

Ang nutrisyon sa pagdidiyeta ay nagsasangkot ng pagbubukod ng mga nakakapinsalang pagkain na negatibong nakakaapekto sa presyon ng dugo at sa katawan sa kabuuan. Siyempre, ang mga ito ay masarap, ngunit walang pakinabang mula sa kanila, nakakapinsala lamang. Kung nilalapitan mo nang tama ang iyong diyeta, maaari kang lumikha ng isang pinakamainam at iba't ibang menu, na kasama ang mga dessert mula sa mga pinahihintulutang produkto.

Ang pinahintulutang pagkain sa hypertension ay pinayaman ng mga hibla, bitamina at mineral. Pinupuno nila ang digestive tract, mapurol ang gutom, nag-ambag sa pagbaba ng timbang, na mahalaga para sa mga uri ng diabetes sa II.

Pinapayagan ang mga sumusunod na pagkain:

• Mga produktong bakery mula sa harina ng una / pangalawang grado, ngunit sa pinatuyong anyo;
• Oat at trigo bran (isang mapagkukunan ng bitamina B, tulungan alisin ang labis na kolesterol sa katawan);
• Mga karne sa mababang taba - dibdib ng manok, pabo, baka;
• Mga mababang uri ng taba ng mga isda (carp, pike);
• Ang pagkaing-dagat ay isang mapagkukunan ng yodo - pusit, hipon, atbp;
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas at kulay-gatas (mga mababang-taba o mababang taba);
• Mga itlog ng manok (hanggang sa 4 na piraso bawat linggo);
• Mga gulay - perehil, dill, basil, litsugas;
• Zucchini, kalabasa, artichoke sa Jerusalem;
• Di-wastong keso;
• Mga mirasol at langis ng oliba;
• Isang inumin na may chicory;
• Mga maasim na prutas at berry (pinagmulan ng pectin);
• Ang sitriko acid, dahon ng bay.

Ang mga produktong inilarawan ay naglalaman ng maraming calcium at magnesium. Ang mga ito ay kinakailangan upang patatagin ang presyon ng dugo. Dapat mong pigilin ang pag-inom ng asukal. Ang mga pasyente ng hypertensive ay mas mahusay na gumamit ng stevia o synthetic sweetener.

Kapag pinagsama-sama ang menu, dapat isaalang-alang ang iba pang mga talamak na sakit, lalo na sa mga matatandang pasyente, upang hindi mapukaw ang mga komplikasyon.

Mga Pagpipilian sa hypertensive Menu

Sa isip, ang diyeta ay dapat na binuo ng isang mataas na kwalipikadong nutrisyonista. Kinakailangan na isaalang-alang hindi lamang ang pagkakaroon ng arterial hypertension, kundi pati na rin ang iba pang mga sakit - diabetes, hypercholesterolemia, gastric ulser. Isaalang-alang din ang aktibidad ng motor, ang pagkakaroon / kawalan ng labis na timbang, edad at iba pang mga kadahilanan.

Inirerekumenda ng mga pagsusuri ng mga doktor ang agad na pag-iipon ng isang menu para sa isang linggo. Pinapayagan ka nitong kumain hindi lamang nang maayos, ngunit iba-iba din. Para sa paghahanda ng diyeta, dapat mong gamitin ang mga talahanayan na nagbibigay ng impormasyon tungkol sa pinapayagan na mga produkto.

Bilang karagdagan sa tatlong pangunahing pagkain - agahan, tanghalian at hapunan, kinakailangan ang ilang mga meryenda sa hapon - antas ng meryenda ang pakiramdam ng gutom, na nag-aalis ng posibilidad ng sobrang pagkain.

Maraming mga pagpipilian sa menu para sa araw:

1. Ang unang pagpipilian. Para sa agahan, isang maliit na piraso ng pinakuluang fillet, vinaigrette na tinimplahan ng langis ng oliba at isang mahina na puro tsaa kasama ang pagdaragdag ng gatas. Bilang isang meryenda, apple juice, homemade yogurt, salad ng gulay. Para sa tanghalian, sopas na may mga gulay, bakwit na may patty ng baka, ginhawa batay sa mga pinatuyong prutas. Para sa hapunan, pinakuluang o lutong isda, steamed rice, salad ng gulay. Gabi ng hapon meryenda - inihaw na mansanas. Inirerekomenda ang dessert na ito para sa mga diabetes, dahil ang mga mansanas ay binabawasan ang glucose sa dugo.
2. Ang pangalawang pagpipilian. Para sa agahan, isang maliit na bakwit na may mantikilya, isang itlog ng manok, tuyo na toast at tsaa. Para sa tanghalian, nilagang gulay, juice ng kamatis at isang hiwa ng tinapay. Para sa tanghalian, sorrel sopas na may kulay-gatas, bigas at steamed meatballs, halaya na may unsweetened biskwit. Para sa hapunan, lugaw ng trigo at cut ng pike, tsaa / compote. Ang pangalawang hapunan ay kefir o unsweetened prutas.

Gamit ang tamang diskarte, maaari kang kumain ng malusog, masarap at iba-iba. Mayroong maraming mga produkto na pinapayagan para sa pagkonsumo laban sa background ng diyabetis at hypertension.

Mga recipe ng pagkain

Upang ihanda ang unang ulam - sopas na may mga dumplings, kakailanganin mo ng patatas, harina, 2 itlog ng manok, mantikilya, mababang-taba na gatas, perehil, dill, patatas, karot. Una, ihanda ang sabaw ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, idagdag ito ng isang hilaw na itlog, gatas. Upang makagambala. Pagkatapos ay ibuhos sa harina upang makakuha ng isang masa ng viscous consistency. Ang nagresultang masa ay nakolekta gamit ang isang basang kutsarita at ipinadala sa isang kumukulong sabaw. Bago maghatid, magdagdag ng mga sariwang damo sa plato.

Upang ihanda ang mga cutlet ng manok, kakailanganin mo ang dibdib ng manok, paminta, sibuyas, ilang mga cloves ng bawang, isang maliit na hiwa ng tinapay ng rye at 1 itlog ng manok. Paluin ang suso sa tinadtad na karne - sa isang gilingan ng karne o sa isang blender. Idagdag ang babad na tinapay dito, pinalo sa itlog, ipasa ang bawang at sibuyas sa pamamagitan ng pindutin. Gumalaw ng tinadtad na karne sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay bumubuo ng mga maliliit na patty.

Paraan ng paghahanda: alinman sa steamed o inihurnong sa oven. Sa huling kaso, ang papel na sulatan ay inilalagay sa isang dry sheet ng baking, at ang mga cutlet ay inilatag. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng sarsa na nakabase sa kamatis. Ang mga kamatis ay ipinapadala sa tubig na kumukulo, peeled, pino ang tinadtad at tinimpla sa mababang init na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Ang mga cutlet ng sarsa ay natubigan bago ihain.

Mga recipe ng dessert para sa hypertension at type 2 diabetes:

• Inihurnong mansanas na may cottage cheese. Ito ay kukuha ng ilang mga mansanas ng anumang uri. Hugasan. Maingat na putulin ang "sumbrero": kung saan ang buntot. Gamit ang isang kutsara, alisin ang isang maliit na sapal, mga buto. Paghaluin ang low-fat na cottage cheese, isang kapalit ng asukal sa isang hiwalay na mangkok. Gumiling nang maayos. Magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas at isang dakot ng anumang mga pinatuyong prutas, tulad ng pinatuyong mga aprikot at prun. Punan ang mga mansanas sa nagresultang timpla, isara ang dating tinanggal na "takip" at ilagay sa oven hanggang luto;
• Pudding ng Carrot. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga karot, bigas, itlog ng manok, mantikilya, mga tinapay na tinapay, baking powder at hindi naka-tweet na yogurt. Una, ang kanin ay pinakuluan hanggang sa kalahati na luto. Sa isang kudkuran (multa), kuskusin ang mga karot, nilaga sa isang maliit na apoy hanggang malambot, magdagdag ng bigas. Gilingin ang nagresultang masa sa isang blender. Pagkatapos magmaneho ng isang itlog dito, magdagdag ng baking powder, mga breadcrumbs at tinunaw na mantikilya. Maghurno ng 40 minuto. Bago maglingkod, ibuhos ang yogurt.

Ang nutrisyon sa klinika na may arterial hypertension ay dapat na isang paraan ng buhay. Nakakatulong ito upang patatagin ang presyon sa tamang antas, na pumipigil sa mga komplikasyon. Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang diyeta ay nagsasama ng mga ordinaryong pagkain, kaya hindi ito magastos.

Paano kumain ang mga hypertensive ay inilarawan sa video sa artikulong ito.

Panoorin ang video: Paano Hindi Mamatay sa High Blood - ni Doc Willie Ong #458 (Mayo 2024).