Ang papel ng protina sa katawan ng tao

"Ang buhay ay isang anyo ng pagkakaroon ng mga katawan ng protina" Friedrich Engels

Ito ang napakalaking molekula, na binubuo ng mga indibidwal na elemento - mga amino acid, na bumubuo sa pangunahing balangkas ng ating katawan, ay gumaganap ng karamihan sa mga pag-andar ng regulasyon at pagpapanatili nito.

Hindi namin mai-synthesize ang mga amino acid sa aming sarili, ang maximum ay upang i-convert ang ilan sa mga ito sa bawat isa. Samakatuwid, ang pagkain ay dapat magbigay ng mga ito sa amin.

Protina - ano ito para sa? Pag-andar ng protina.

1. Lumilikha ng isang katawan tulad ng. Ang bahagi nito sa katawan ay 20% ng timbang. Ang kalamnan, balat (collagen at elastin), buto at kartilago, mga sisidlan at dingding ng mga panloob na organo ay binubuo ng protina. Sa antas ng cellular - ay kasangkot sa pagbuo ng mga lamad.
2. Ang regulasyon ng lahat ng mga proseso ng biochemical. Mga enzyme: digestive at kasangkot sa pag-convert ng mga sangkap sa mga organo at tisyu. Ang mga hormone na kumokontrol sa paggana ng mga system, metabolismo, pagpapaunlad ng sekswal at pag-uugali. Ang hemoglobin, kung wala ang gas exchange at nutrisyon ng bawat cell ay imposible.
3. Seguridad: ehersisyo na kaligtasan sa sakit - ang mga protina ay lahat ng mga antibodies, immunoglobulins. Ang pagtapon ng mga nakakalason na sangkap sa pamamagitan ng mga enzyme ng atay.
4. Kakayahan ng clotting ng dugo na may pinsala ay nakasalalay sa mga protina ng fibrinogen, thromboplastin, prothrombin.
5. Kahit na temperatura ng ating katawan pinakamainam para sa pagkakaroon ng mga protina - sa mga temperatura na higit sa 40 degree, nagsisimula silang magulo, ang buhay ay nagiging imposible.
6. Pagpreserba ng ating uniqueness - ang komposisyon ng mga protina ay nakasalalay sa genetic code, ay hindi nagbabago sa edad. Kasama sa kanilang mga tampok na ang mga paghihirap ay nauugnay sa pagsasalin ng dugo, paglipat ng organ.

Diabetes mellitus - at saan ang protina?

Alam ng lahat ang insulin bilang susi na nagbubukas ng cell lamad para sa glucose. Sa katunayan, hindi ito limitado sa mga pag-aari nito. Maaari itong inilarawan bilang plus sign hormone. Ang tamang dami ng insulin sa katawan ay humantong sa pagtaas ng anabolismo - konstruksyon, kaibahan sa catabolism - pagkasira.

Pagkonsumo ng Protina

Sa diyabetis, ang mga pasyente ay madalas na natatakot na kumain ng mga pagkaing protina, dahil nababahala sila tungkol sa kanilang mga bato. Sa katunayan, ang pinsala sa tisyu ng bato ay nangyayari dahil sa isang patuloy na pagtaas ng antas ng glucose sa dugo o ang madalas at matalim na pagtalon nito. Ang katawan ay walang espesyal na imbakan ng protina, tulad ng taba ng subcutaneous para sa taba o atay para sa glycogen carbohydrate, kaya dapat ito sa mesa araw-araw.

• Sa diyeta ng mga pasyente, ang protina ay mas naroroon kaysa sa ibang mga tao: 15-20% ng pang-araw-araw na kinakailangan ng enerhiya kumpara sa 10-15%. Kung nakikipag-ugnay tayo sa bigat ng katawan, pagkatapos para sa bawat kilo ay dapat tumanggap ang isang tao mula 1 hanggang 1.2 gramo ng protina.
• Sa pagtaas ng pagkawala ng ihi o nabawasan ang pagsipsip dahil sa mga karamdaman sa bituka, ang halaga nito ay nadagdagan sa 1.5-2 g / kg. Ang parehong halaga ay dapat na sa diyeta sa panahon ng pagbubuntis at pagpapakain, pati na rin sa aktibong paglaki: sa pagkabata at pagbibinata.
• Sa kabiguan ng bato, ang pagkonsumo ay nabawasan sa 0.7-0.8 g / kg. Kung ang pasyente ay kailangang mag-resort sa hemodialysis, ang pangangailangan para sa protina ay tumataas muli.

Karne o toyo?

Paano makalkula ang kinakailangang halaga ng pagkain ng protina bawat araw?

Halimbawa, ang isang average na 70 kg indibidwal ay nangangailangan ng 70 gramo ng protina.

Ang mga produktong protina para sa mga diabetes - piliin ang pinakamahusay

• Kubo keso at keso, mantikilya dapat na sa araw-araw na diyeta ng pasyente, iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas - pagkatapos lamang ng pahintulot ng dumadating na manggagamot
• 1.5 itlog bawat araw: 2 protina at 1 pula
• Isda: Inirerekumenda ang kahalili ng naka-bold at mababang taba
• Mga karne na gawa sa bahay mga ibon at laro
• Mga kalong - mga almendras, hazelnuts, cashews, walnut
• Soybean at mga produkto mula rito - gatas, tofu. Ang sarsa ng sarsa ay hindi ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng up para sa protina.
• Mga Pabango: mga gisantes, beans, mani at iba pa. Ang mga berdeng gisantes at berdeng beans ay karagdagan na naglalaman ng hibla, na nagpapabuti sa panunaw.
• Siguraduhing isama ang diyabetis sa menu spinach at lahat uri ng repolyo: kulay, Brussels, kohlrabi, lumabas. Ang nilalaman ng protina sa kanila ay hanggang sa 5%.

Nagagalit ang balanse ng protina - ano ang banta nito?

Ang pangunahing bagay ay tama na pagsamahin ang mga ito ng mga hibla, gulay, kumplikadong karbohidrat. Ang isang mahabang pahinga sa pagitan ng mga pagkain ay hindi katanggap-tanggap, ngunit ang mga madalas na meryenda ay hindi nagpapahintulot sa iyo na panatilihin ang antas ng glucose sa dugo sa ilalim ng kontrol. Para sa marami, ang regular na pagsukat ng asukal sa isang indibidwal na glucometer ay nagiging isang solusyon - ang kagalakan ng nakikita ang mga normal na numero sa aparato ay nagiging isang sapat na pampasigla.