Mga recipe ng aming mga mambabasa. Carrot Soup na may luya at Parsley

Ipinakita namin sa iyong pansin ang recipe ng aming mambabasa, si Sergey Ulyanov, na nakikilahok sa kumpetisyon na "Lenten dish".

Ang puna ni Sergey: "Mahilig akong magluto, at dahil na-diagnose ako ng diabetes, ang aking libangan ay naging isang pangangailangan. Madalas akong lumiliko sa mga dayuhang mapagkukunan para sa inspirasyon, alam kong Ingles ang mabuti. Upang maging matapat, ang resipe na ito ay sinuri ngunit bahagyang iniangkop , pag-alis ng hindi mo mabibili sa amin, at nagpasya na ibahagi sa iyo. "

Ang mga sangkap

• 1 kg ng mga karot
• 1 litro ng tubig
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 50 g peeled at gadgad na luya
• Asin at paminta sa panlasa
• bungkos ng perehil

Mga tagubilin

1. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ikalat ang tinadtad na karot sa isang sheet ng pergamino at iwiwisik ng langis ng oliba, magprito hanggang sa malambot at karamel ang karot. Pagkatapos nito, gilingin ito sa isang purong kondisyon sa isang blender sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig upang ang kabuuang dami ng tubig ay hindi lalampas sa 1 litro.
2. Ilipat ang mashed patatas, idagdag, kung hindi lahat, tubig sa kawali at ilagay sa isang mabagal na apoy upang pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng luya, asin at paminta.
3. Palamutihan ng perehil bago ihain.