Ang dami ng mga karbohidrat sa diyeta at, lalo na, tinapay, para sa diyabetis ay dapat kontrolin. Hindi ito nangangahulugang ang mga pasyente na may diyabetis ay kailangang ganap na iwanan ang tinapay. Ang ilang mga uri ng produktong ito, sa kabilang banda, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa diyabetis - halimbawa, tinapay na ginawa mula sa harina ng rye. Ang iba't ibang ito ay naglalaman ng mga compound na may isang tiyak na therapeutic na epekto sa diyabetis.
Tinapay para sa uri I at type II diabetes - pangkalahatang impormasyon
Ang tinapay ay naglalaman ng mga hibla, mga protina ng gulay, karbohidrat, at mahalagang mineral (sodium, magnesium, iron, posporus, at iba pa). Naniniwala ang mga Nutrisyonista na ang tinapay ay naglalaman ng lahat ng mga amino acid at iba pang mga nutrisyon na kinakailangan para sa isang buong buhay.
Ang diyeta ng isang malusog na tao ay hindi maiisip kung wala ang pagkakaroon ng mga produktong tinapay sa isang anyo o iba pa.
Ngunit hindi lahat ng tinapay ay kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga taong may karamdaman sa metaboliko. Ang mga produktong naglalaman ng mabilis na karbohidrat ay hindi inirerekomenda kahit para sa mga malulusog na tao, at para sa mga diabetes o sobrang timbang na mga tao ay ganap na pinagbawalan ang mga pagkain.
- Puting tinapay;
- Paghurno;
- Nangungunang mga grade pastry na harina.
Ang mga produktong ito ay maaaring kapansin-pansing madagdagan ang mga antas ng glucose, na humahantong sa hyperglycemia at ang mga sintomas na nauugnay sa kondisyong ito. Ang mga pasyente na umaasa sa insulin ay pinahihintulutan na kumain ng tinapay ng rye, na bahagi ay kasama ang harina ng trigo, ngunit 1 o 2 na grado lamang.
Pagkatapos kumain ng tinapay ng rye, ang isang tao ay may pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon, dahil ang tulad ng iba't ibang naglalaman ng higit pang mga calories dahil sa pandiyeta hibla. Ang mga compound na ito ay ginagamit bilang isang prophylaxis ng mga sakit na metaboliko. Bilang karagdagan, ang tinapay na rye ay naglalaman ng mga bitamina B, na nagpapasigla sa metabolismo at nag-ambag sa buong paggana ng mga organo na bumubuo ng dugo. At sa ganoong tinapay ay naglalaman ng mabagal na pagbagsak ng mga karbohidrat.Aling tinapay ang mas kanais-nais
Gayunpaman, ang mga taong may diyagnosis ng diabetes ay dapat na maging maingat sa pagbili ng tinapay sa ilalim ng pangalang "Diabetic" (o isa pang may katulad na pangalan) sa mga tindahan sa network ng tingi sa pagbebenta. Sa kalakhan, ang naturang tinapay ay inihurnong mula sa premium na harina, dahil ang mga technologist ng panadero ay hindi gaanong pamilyar sa mga paghihigpit para sa mga pasyente na may diyabetis.
Tinapay na may diyabetis
Ang mga espesyal na tinapay ng diabetes ay pinaka kapaki-pakinabang at kanais-nais. Ang mga pagkaing ito, bilang karagdagan sa naglalaman ng sobrang mabagal na karbohidrat, ay nag-aalis ng mga problema sa pagtunaw. Ang mga produktong ito ay karaniwang pinayaman ng mga hibla, mga elemento ng bakas, bitamina. Sa paggawa ng tinapay ay hindi gumagamit ng lebadura, na nagbibigay ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa bituka tract. Ang tinapay ng Rye ay mas mabuti sa trigo, ngunit ang parehong ay maaaring magamit para sa diyabetis.
Itim (Borodino) tinapay
Kapag kumakain ng brown na tinapay, ang mga diabetes ay dapat tumuon sa glycemic index ng produkto. Sa isip, dapat itong 51. 100 g ng produktong ito ay naglalaman lamang ng 1 g ng taba at 15 g ng mga karbohidrat, na positibong nakakaapekto sa katawan ng pasyente. Kapag kumakain ng ganoong tinapay, ang dami ng asukal sa plasma ay nagdaragdag sa isang katamtaman na antas, at ang pagkakaroon ng hibla ng pandiyeta ay nakakatulong sa pagbaba ng kolesterol.
- thiamine
- bakal
- folic acid
- siliniyum
- niacin.
Ang lahat ng mga compound na ito ay mahalaga para sa isang pasyente na may diyabetis. Gayunpaman, ang tinapay ng rye ay dapat na natupok sa ilang mga dami. Para sa isang diyabetis, ang pamantayan nito ay 325 g bawat araw.
Ang protina (waffle) na tinapay
Ang tinapay na may diabetes ng manipis na tinapay ay espesyal na idinisenyo para sa mga pasyente na may diyabetis. Ang produktong ito ay naglalaman ng isang mababang halaga ng karbohidrat at isang nadagdagang halaga ng madaling natutunaw na protina. Sa nasabing tinapay mayroong isang kumpletong hanay ng mga mahahalagang amino acid kasama ang mga asing-gamot sa mineral, maraming mga elemento ng bakas at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Nasa ibaba ang isang paghahambing na talahanayan ng iba't ibang uri ng tinapay.
| Glycemic index | Ang dami ng produkto bawat 1 XE | Nilalaman ng calorie | |
| Puting tinapay | 95 | 20 g (1 piraso 1 cm makapal) | 260 |
| Kayumanggi na tinapay | 55-65 | 25 g (1 cm makapal na piraso) | 200 |
| Tinapay na Borodino | 50-53 | 15 g | 208 |
| Tinapay na Bran | 45-50 | 30 g | 227 |
Malusog na mga recipe ng tinapay
Gamit ang type II diabetes, ang tinapay ay dapat.
Ngunit hindi palaging sa mga tindahan ng iyong lungsod maaari kang makahanap ng iba't ibang kapaki-pakinabang para sa mga may diyabetis. Sa mga ganitong kaso, maaari kang maghurno ng tinapay sa iyong sarili. Ang recipe para sa pagluluto ay medyo simple, ngunit kailangan mong magkaroon ng iyong sariling mini-bread machine.
- Wholemeal flour;
- Patuyong lebadura;
- Rye bran;
- Fruktosa;
- Tubig;
- Asin
Ang machine machine ay nakatakda sa normal na mode, at pagkatapos ng isang oras nakakakuha ka ng masarap at malusog na tinapay para sa diyabetis. Ang ganitong produkto ay nagbibigay ng katawan sa lahat ng mga sangkap at compound para sa buong buhay at metabolismo.At tandaan na ang pinakamahusay na diyeta para sa diyabetis ay pinakamahusay na tinalakay sa isang nutrisyunista o iyong tagabigay ng pangangalagang pangkalusugan. Ang pag-eksperimento sa iyong sarili (gamit ang bago at hindi pamilyar na mga produkto) nang walang pahintulot ng isang espesyalista ay hindi katumbas ng halaga.
