Sa pagluluto, ang mga panimpla ay may isang espesyal na layunin. Nagbibigay sila ng isang kumplikadong ulam o isang indibidwal na produkto ng isang direksyon, tiyak na panlasa. Sa katutubong gamot, ang apple cider suka para sa type 2 diabetes ay ginagamit upang gamutin ang endocrinological disease. Ano ang epekto ng acid seasoning sa isang diyeta na may mababang calorie? Paano magluto at kumuha ng gamot sa bahay upang mas mababa ang asukal sa dugo? Sa aling lalagyan mas mahusay na mag-imbak ng isang produkto mula sa mga mansanas?
Lahat ng tungkol sa suka bilang panimpla
Ang isang sangkap na may isang medyo matulis na amoy, kasama ang asin, ay itinuturing na isang panimpla. Ngunit idinagdag lamang ito sa mga pinggan na naaayon sa isang espesyal na panlasa. Sa paghahanda ng natitirang pinggan (compotes, halaya, halaya), idinagdag ang sitriko acid. Sa isang acidic na kapaligiran, ang mga metabolic reaksyon ay isinaaktibo, ang mga microorganism ay disinfected.
Ang lahat ng mga pampalasa ay naiuri sa homogenous - sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, komposisyon ni:
- natural
- synthesized ;,
- kumplikado
- pinagsama.
Ang suka ay maaaring maging isang hiwalay na additive, o maaaring magamit sa anumang pangkat. Ang mga likas na pana ay natural na pinagkalooban ng isang binibigkas na kaaya-aya na maasim na lasa. Ang Cherry plum, kamatis, mansanas ay bahagi ng tkemali o tomato paste, caviar ng gulay. Pumunta sila nang maayos sa isang iba't ibang mga iba't ibang mga karbohidrat (hard pasta) at protina (karne, isda).
Ang isang kumplikadong panimpla ay tinatawag na isang sarsa na may isang komposisyon ng multicomponent. Kabilang sa mga sangkap ng mustasa, malunggay, adjika, ketchup, mayroon ding suka. Ang pinagsamang panimpla na ito kasama ng tinapay ng rye tinapay at pinakuluang itlog ay maaaring maging isang hiwalay na ulam bilang isang masarap at malusog na meryenda para sa isang may diyabetis. Ang papel ng suka ay upang lumikha ng isang acidic na kapaligiran, at ang benepisyo ay upang mapabilis ang metabolismo sa katawan.
Mayroong maraming mga uri ng suka na ibinebenta:
- kakanyahan (70%);
- ordinaryong alkohol (walang kulay);
- maprutas (madilaw-dilaw o mapula-pula na mga kulay);
- silid-kainan (9%).
Ang pinggan kung saan ang kakanyahan ay naka-imbak ay dapat na baso, palaging naka-sign, sa isang lugar na hindi naa-access sa mga bata. Iniiwasan ng label ang hindi sinasadyang paggamit. Ang maingat na paghawak ay kinakailangan upang maiwasan ang mga paso ng mauhog lamad ng bibig lukab, mga mata.
Sa isang lalagyan ng plastik, ang isang aktibong sangkap na kemikal ay bahagyang pumapasok sa isang reaksyong oxidative sa paglipas ng panahon. Sa bahay, maaari kang magluto ng isang kumplikadong mabango na pampalasa. Upang gawin ito, ang diluted na suka ay igiit sa mga prutas na bato (cherry plum, plum).
Sa isang halagang 100 g bawat 1 litro ng likido, ginagamit ang maanghang na halaman (basil, lemon mint, kintsay, extragon, dill)
Ang mga mansanas na gupitin sa hiwa (grade ng Antonovka), pamumulaklak ng dayap, mga batang shoots ng blackcurrant, bay leaf ay idinagdag sa solusyon. Sa isang mahigpit na selyadong lalagyan, pinahihintulutan ang halo na mag-infuse sa loob ng 2-3 na linggo sa isang madilim at cool na lugar. Pagkatapos siguraduhing i-filter ang solusyon.
Kapaki-pakinabang na Recipe ng suka
Ang salitang mismo ay nagmula sa wikang Greek na bumalik sa sinaunang Ruso. Sa una, mayroon itong totoong kahulugan - "maasim." Ang suka ay ginagamit para sa dressing salad, inasnan na isda, vinaigrette. Pinapatay ang mga ito gamit ang baking soda sa panahon ng paghahanda ng kuwarta, na nagbibigay ng porosity sa baking.
Bay dahon para sa diyabetisAng mga nilagang isda na may gulay ay inihanda tulad ng mga sumusunod. Peel (1 kg) fillet ng sea bass o anumang iba pa, gupitin sa maliit na piraso. Asin, magdagdag ng itim na paminta, 30 g ng diluted suka at 1 tbsp. l langis ng gulay. Iwanan ang mga isda upang mag-marinate ng maraming oras.
I-chop ang mga sibuyas (100 g), 300 g bawat isa ng kulay na matamis na paminta, zucchini, talong. Sa isang mahusay na pinainit na langis ng gulay (50 g), magprito ng mga sibuyas at 1 sibuyas ng durog na bawang, na idinagdag sa pagtatapos ng Pagprito. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay at panatilihin ang mataas na init sa loob ng 5 minuto.
Asin at paminta, idagdag ang mga buto ng caraway. Ibuhos sa tomato juice (200 g) at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Sa tuktok ng base ng gulay ay naglalagay ng hiwa ng adobo na isda. Isara ang takip at kumulo sa loob ng 15 minuto, nasa mababang init. Palamutihan ang natapos na ulam na may basil.
Salamat sa suka, ang isda ay malambot, mabango, masarap. Ang ulam na praktikal ay hindi naglalaman ng XE (mga yunit ng tinapay). Ito ay dinisenyo para sa 6 na servings, isa sa mga ito ay 328 kcal. Ang recipe ay maaaring magamit upang maghanda ng isang mababang-calorie na hapunan para sa isang pasyente na may diyabetis.
Bakit apple cider suka?
Ang natural na suka ng prutas ay nakuha hindi lamang mula sa mga mansanas, ngunit mula sa mga acidic na klase ng ubas. Itinatag na ang produkto ng mansanas ay hindi nag-aambag sa paglaki ng glycemia ng dugo, pinoprotektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa atherosclerosis, nagtataguyod ng aktibong pagbaba ng timbang, at isang pangkalahatang tonic.
Ang mga mansanas ay naglalaman ng:
- maraming mga organikong acid (sitriko, tartaric);
- isang hanay ng mga bitamina complexes (A, B1, C, karotina);
- tannins;
- mga elemento ng bakas (iron, calcium, potassium, magnesium);
- mahahalagang langis.
Ang pinakamahusay na paghahanda ng gamot sa bahay
Ang paggamot ng suka sa Apple cider ay nakakatulong na mabawasan ang pagsipsip ng taba at alisin ang labis na kolesterol. Dalawang beses sa isang araw, sa isang walang laman na tiyan at sa gabi, inirerekomenda na ang isang pasyente na may labis na timbang ng timbang sa katawan ng 5-6% na solusyon - 1 tsp bawat isa. kasama ang pagdaragdag ng bee honey sa 200 ml ng mainit na pinakuluang tubig.
Ang suka na gawa sa bahay ay may pakinabang sa mga produktong pang-industriya
Sa bahay, ginawa ang isang natatanging inuming nakapagpapagaling. Ang honey (100 g bawat 1 litro ng likido) ay unang idinagdag dito. Ang mga bunga ng puno ng mansanas ay lubusan na hugasan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig nang maraming beses. Gupitin ang core, nasira na lugar, makapal na balat. Ang konsentradong juice ng mansanas na inihanda ng anumang paraan ay natunaw ng malamig na tubig sa isang ratio ng 1: 1. Ang isang maliit (10 g) ng dry yeast at 20 gramo ng stale black bread ay idinagdag.
Iwanan upang sumailalim sa mga proseso ng pagbuburo sa isang mainit at madilim na lugar. Ang buong pamamaraan sa unang yugto ay maaaring tumagal ng hanggang 6 na linggo. Ang isang guwantes na goma ay naka-install sa lalamunan ng bote, na nagbibigay-daan sa iyo upang hatulan ang pagkumpleto ng pagbuburo. Siya ay dapat na napaka-pout.
Pagkatapos ang solusyon ay dapat na mai-filter, magdagdag ng higit na pulot - 100 g bawat 1 litro. Takpan gamit ang isang tela at iwanan ng 10 araw. Ang isang tanda ng pagiging handa sa ikalawang yugto ay ang transparency ng nagreresultang likido. Ito ay botelya sa mga bote ng baso. Gumamit ng suka na handa para sa diyabetis ng tatlong beses sa isang araw bago kumain sa dami ng 1 tbsp. l 200 ML ng pinakuluang mainit na tubig.
Sa suka ng apple cider, ang isang bahagyang sediment sa anyo ng mga nasuspinde na mga particle (mga natuklap) ay posible
Kapag naghahanda ng isang produkto sa kanilang sarili sa bahay, ang consumer ay tiwala sa kalidad ng mga sangkap na ginamit. Bago kunin, ang kakanyahan ng suka ay kinuha upang tikman gamit ang pinalamig na pinakuluang tubig o 1 tsp. sa ½ tasa. Huwag gumamit ng hindi nabuong solusyon. Sa form na ito, ang acid ay mas mahirap na dosis nang tama kapag idinagdag sa pagkain. Ang labis na dami nito ay makakasira sa lasa ng ulam.
Ang sobrang maasim na pagkain ay nakakasama sa katawan. Ito ay kontraindikado sa mga pasyente na may gastritis na may isang pagtaas ng pag-andar ng pagbuo ng gastric juice. Hindi inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang paggamit ng suka bilang isang panimpla sa pagkain ng sanggol. Sa mga diyeta, madalas itong pinalitan ng sariwang kinatas na lemon juice.
