Ang diyabetis ay nagsasangkot sa pagtanggi ng karamihan sa mga kaginhawaan na pagkain na ibinebenta sa mga tindahan. Iyon ay, ang mga dumplings para sa type 2 na diyabetis ay bawal, kahit na kung paano ang mga tawag ay ginawa upang matikman ang makatas na karne na tinimplahan ng mabango na pampalasa at nakabalot sa pinakamagandang masa. Ngunit ano ang gagawin kung wala ito, na kung saan ay naging ugali, ang pinggan ng kaluluwa ay hindi nasa lugar, at ang plato ng umuusok na mga crescents na nagbubuhos ng bibig ay nangangarap na sa gabi? Subukan nating malaman ito.
Posible bang kumain ng mga dumplings para sa diyabetis?
Maaari mong. Ngunit sa anumang kaso hindi tindahan. Ang kanilang produksyon ay naglalayong sa isang malusog na mamimili, o hindi bababa sa isa na walang problema sa panunaw at pagsipsip ng asukal. Sa katunayan, hindi isang solong nutrisyonista ang magpapayo sa isang taong nais malusog na kumain ng mga dumplings, dahil ang pagsasama ng mga sangkap sa kanila ay walang halaga. At nakakatakot na isipin ang tungkol sa kalidad ng mga hilaw na materyales at artipisyal na mga additives.
Siyempre, ang isang ulam na gawa sa bahay, kung saan nasuri ang lahat ng mga sangkap, at ang bawat dumpling ay hinuhubog ng pag-ibig, ay isang ganap na magkakaibang bagay. Ngunit kahit na sa kasong ito, ang isang tao na nagdurusa ng isang "asukal" na sakit ay mapipilitang ngumunguya sa salad nang malungkot at isipin lamang ang lasa ng kung ano ang kinakain ng iba na may gana sa gana.
Ang isa pang bagay ay kung lumapit ka sa teknolohiya ng pagluluto, isinasaalang-alang ang lahat ng mga tampok ng diyeta ng naturang tao. Pagkatapos lamang makakain ka ng mga dumplings para sa diyabetis at huwag matakot sa isang matalim na pagtalon ng asukal.
Ano ang sikreto ng gayong ulam?
Flour
Sa type 2 diabetes, ang pasyente ay pinilit na iwanan ang premium na harina ng trigo, dahil mayroon itong napakataas na index ng glycemic, iyon ay, ang pagsubok mula sa produktong ito ay naglalaman ng mga simpleng karbohidrat na agad na hinihigop ng mga pader ng bituka at pumasok sa daloy ng dugo. Ang isang instant na pagtaas sa antas ng glucose ay nangyayari sa loob nito. Ang pancreas ay agarang gumagawa ng insulin, at mabilis na bumaba ang asukal. Ang kadena ng mga kaganapan ay mapanganib hindi lamang para sa mga diabetes sa una at pangalawang uri, kundi pati na rin para sa mga malulusog na tao.
Mahahalagang bagay
Pinapayagan na gumamit ng harina ng bigas. Ang index ng glycemic nito, tulad ng nilalaman ng calorie, ay may mas mababang rate. Sa kabutihang palad, sa mga tindahan ngayon madali kang bumili ng harina mula sa anumang mga cereal at may mas mababang index. Upang gawing angkop ang kuwarta para sa pag-ikot at paghubog, at sa parehong oras na ito ay ganap na ligtas para sa kalusugan, pinakamahusay na ihalo kung gaano karaming iba't ibang mga uri ng produkto. Halimbawa, maaari kang kumuha ng harina ng rye bilang batayan at magdagdag ng oatmeal o amaranth na harina dito. Mas mainam na huwag mag-eksperimento sa isang halo ng rye at flaxseed - ang masa ay lilitaw na masyadong malagkit, siksik, at ang mga dumplings ay magiging halos itim. Ngunit may mga plus: ang gayong ulam ay hindi lamang nakakasira, at maging kapaki-pakinabang.
Nakakapagod
Ang tradisyonal na pagpuno ng mga dumplings ay tinadtad na karne. Karaniwan itong pinaghalong baboy at karne ng baka, ngunit ang mga pagpuno ng manok at isda ay pangkaraniwan din. Para sa mga vegetarian ngayon gumawa ng mga dumplings na may mga pagpuno ng gulay.
Fatty Meat - Ang Kaaway ng Diabetics
Ngunit isinasaalang-alang namin ang isang tradisyonal na recipe na inangkop para sa mga pangangailangan ng mga pasyente na may diyabetis, dahil ang karaniwang bersyon nito ay ganap na hindi naaangkop para sa mga sinusubaybayan ang mga antas ng glucose at timbang. Pinapayagan ang pagpuno mula sa isang halo ng durog na puso o pulmonary tissue, bato, atay. Posible na magdagdag ng isang maliit na halaga ng veal. Ang ganitong mga dumplings ay maaaring kainin hindi lamang ng mga diyabetis - magiging kapaki-pakinabang sila para sa mga nagdurusa sa mga sakit ng atay at gastrointestinal tract.
Posible ba para sa pasta ng diabetesAng isa pang bersyon ng pagpuno ng pandiyeta para sa mga dumplings ay tinadtad na karne mula sa mga manok, o sa halip na dibdib, o isda. Angkop na manok, pabo, salmon. Sa Malayong Silangan, ang mantika ay idinagdag sa naturang tinadtad na karne upang gawing mas makatas at kasiya-siya ang ulam. Ngunit hindi ito tungkol sa diyabetis. Ang mga kabute ay maaaring idagdag sa puting karne o isda bilang isang kahalili. Ito ay magpapasara sa pagdidiyeta, ngunit masarap dumplings.
Kung lumihis ka sa mga tradisyon nang higit pa, kung gayon ang pagpuno ay maaaring gawin mula sa repolyo o gulay. Ito ay magpapasara sa masarap, makatas at malusog. Inirerekomenda na bigyang-pansin ang mga iba't ibang uri ng ulam para sa mga pasyente na may diyabetes sa edad na 50, dahil kahit gaano kalusog, malinis at pandiyeta ang karne, kasama ang pinakuluang (o, mas masahol pa, pritong kuwarta), nagiging mabigat na pagkain, ang pagtunaw kung saan ang katawan ay tumatagal ng maraming oras at pagsisikap.
Mga sarsa at damit
Naturally, walang maaaring pag-uusap tungkol sa ketchup o mayonesa. Sa mga pasyente na may diyabetis, ang mga naturang produkto ay hindi dapat nasa ref. Ang anumang sarsa, at karaniwang maalat at maanghang, ay tumutulong upang mapanatili ang isang malaking halaga ng likido sa katawan, na kung saan ay puno ng pagtaas ng presyon ng dugo. Ang mga istasyon ng gasolina sa tindahan ay madalas na naglalaman ng hindi inaasahang malaking dami ng mga karbohidrat, at ang mga taba na ginamit sa paggawa ng mga sarsa ay malayo sa pinaka kapaki-pakinabang. Sa anumang kaso, ito ay mataas na calorie, mataba at simpleng mapanganib para sa mga pasyente na may diyabetis.
Ang pinakamagandang sarsa ay mga gulay
Exclusive Diabetic Dumplings Recipe
Mahahalagang sangkap:
- karne ng pabo (fillet) - 500 gramo;
- pagkain ng toyo - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng linga - 1 tbsp. isang kutsara;
- luya ng lupa - 2 tbsp. kutsara;
- tinadtad na repolyo ng Beijing - 100 gramo;
- kuwarta (maaari kang bumili ng handa na) - 300 gramo;
- balsamic suka - 50 milliliter;
- ilang tubig upang basa ang mga gilid ng kuwarta.
Tulad ng para sa pagsubok: kung hindi ka makakakuha ng isang espesyal, maaari mong gawin ito mula sa hindi nilinis o harina ng bigas. Upang gawin ito, ihalo ang itlog, isang maliit na tubig, isang pakurot ng asin at, sa katunayan, harina. Ang lahat ng ito ay niniting sa isang nababanat na homogenous na masa. Ang handa na masa ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
Mga gawang bahay na dumplings - Magpakailanman Pag-ibig
Algorithm sa pagluluto:
- ang karne ay tinadtad sa isang gilingan ng karne (maaari kang dalawang beses);
- magdagdag ng toyo, langis ng linga, luya, repolyo sa nagresultang tinadtad na karne at ihalo nang maayos;
- manipis na igulong ang kuwarta at gumawa ng isang bilog (hinaharap dumplings) na may isang lata (o isang tasa ng angkop na lapad) nang mas malapit hangga't maaari;
- maglagay ng isang kutsarita ng tinadtad na karne sa bawat isa sa mga bilog at, na binasa ang mga gilid ng masa, "selyo" ang mga dumplings;
- pinapayagan silang mag-freeze sa isang freezer, at pagkatapos ay luto na sila (mas kapaki-pakinabang para sa isang pares).
Ang sarsa ay maaaring ihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng balsamic suka (60 milliliters), isang maliit na tubig, gadgad na luya at toyo.
Ang mga dumplings para sa diyabetis ay isang ulam na dapat mong kalimutan upang hindi mag-alala tungkol sa mapanganib na mga jump sa mga antas ng asukal. Ngunit upang masiyahan ang iyong sarili sa isang pagpipilian sa pandiyeta ay posible. Upang gawin ito, kailangan mong maingat na piliin ang mga sangkap at hindi masyadong tamad upang magluto ng mga dumplings sa iyong sarili.
