Ginagawa ng diabetes ang napakahirap na buhay: kailangan mong maingat na subaybayan ang iyong diyeta upang malaman kung aling mga pagkaing maaari mong kainin at alin ang pinakamahusay para sa iyo.
Kailangan mong bigyang pansin ang kung ano ang maaaring makinabang at mapanatili ang asukal sa dugo sa loob ng normal na mga limitasyon. Ang Quinoa para sa diyabetis ay isang malusog at nakapagpapalusog na produkto na maaaring gawing mas madali ang buhay para sa isang diyabetis.
Ano ang quinoa?
Ang Quinoa, kahit na itinuturing na cereal, ay hindi cereal. Ang mga ito ay naproseso na mga binhi ng mga halaman ng itim, pula o puting bulaklak. Ang mga groats ay mas mahal kaysa sa iba, ngunit din ng isang order ng magnitude na mas kapaki-pakinabang, samakatuwid, ang mga nakakaalam ay handang magbayad para sa isang produkto na tiyak na magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.
Halaman ng Quinoa
Noong unang panahon, ang quinoa ay idinagdag sa diyeta ng mga mandirigma, dahil pinaniniwalaan na pinatataas nito ang tibay. Kaya't hindi nakakagulat na para sa mga Incas ay sagrado. Sa loob ng higit sa limang libong taon ang cereal na ito ay lumago sa Peru, Bolivia at Chile, mga tatlumpung taon na ang nakalilipas na nagsimula itong magamit sa Amerika, at ngayon naabot na nito ang aming mga tindahan.
Dahil sa pagiging bago at ilang exoticism, hindi pa ito nakakuha ng karapat-dapat na katanyagan, bagaman ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na cereal ng ating panahon. Sa kasamaang palad, ang quinoa ay medyo mahal, na lubos na nag-iiba mula sa pangkalahatang ideya ng karaniwang mga presyo para sa mga produktong pagkain sa ganitong uri. Maraming mga tao ang nagtataka kung ito ay nagkakahalaga ng pera na ginugol, kung ang soba ay hindi mas mababa sa mga ito sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit nagkakahalaga ito ng isang order ng magnitude na mas mura. Ang bawat tao'y gumagawa ng kanilang sariling mga pagpipilian, ngunit higit sa lahat, sulit na matuto nang higit pa tungkol sa komposisyon at mga katangian ng quinoa.
Ano ang mga pakinabang ng katawan?
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian na sikat sa quinoa croup ay mahirap timbangin:
- ang produktong ito ay naglalaman ng mas maraming protina ng gulay kaysa sa maginoo na cereal (naglalaman ito ng mas maraming protina bilang karne, ngunit walang taba);
- Ang cereal ay mayaman sa dietary fiber at potassium, ngunit walang gluten;
- isang bilang ng mga malusog na bitamina;
- dahil sa nilalaman ng isang malaking bilang ng mga aktibong sangkap, ang ganitong uri ng cereal ay may therapeutic effect sa katawan;
- nagtataguyod ng pagpapahinga ng mga daluyan ng dugo;
- tumutulong sa pagbaba ng kolesterol at glucose sa dugo;
- binabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular;
- nailalarawan sa pamamagitan ng antidiabetic properties;
- pinapalambot ang pag-atake ng migraine;
- nag-aambag sa normalisasyon ng metabolismo at, bilang isang resulta, pagbaba ng timbang;
- nakakatulong na mabawasan ang panganib ng sakit.
Ang glycemic index ng quinoa ay 35-53 mga yunit (depende sa grado).
Contraindications
Sa pangkalahatan, ito ay isang produkto na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, gayunpaman, dapat itong isaalang-alang na ang cereal na ito ay naglalaman ng mga oxalates.
Ang mga inireseta ng isang oxalate-restrictive diet ay dapat mabawasan ang dami ng quinoa sa kanilang diyeta upang hindi makapinsala sa katawan.
Sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito, maaaring mangyari ang isang reaksiyong alerdyi, pagtatae o kakulangan sa ginhawa.
Kung ang cereal na ito ay hindi pa kinakain dati, sulit na subukan ang isang maliit na halaga (2-3 kutsara) upang maunawaan kung paano ito kumikilos sa isang partikular na kaso. Kung pagkatapos ng ilang oras ay walang mga negatibong kahihinatnan, maaari mong unti-unting madagdagan ang dosis.
Sa pancreatitis, ang quinoa sa pangkalahatan ay nagkakahalaga ng pagsuko. Ito ay nagkakahalaga ng pagsuko ng pagkain sa loob ng 2-3 araw at ubusin lamang ang tubig. Kapag ang sakit at pagduduwal ay pumasa, ang cereal ay maaaring muling kainin.
Ang pagdurusa mula sa gastritis at ulser mula sa mga siryal ay dapat ding umiwas, dahil ang namamaga na mauhog na lamad ay maaaring inis dahil sa hibla at protina.
Paano magluto?
Ang isa pang halata kasama ang cereal na ito ay hindi mo kailangang maging isang culinary genius upang lutuin ito:
- lubusan na banlawan ang cereal bago lutuin. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang salaan, dahil medyo maliit ang quinoa;
- upang mapabuti ang lasa nito, inirerekomenda na magdagdag ng tubig at magbabad sa loob ng ilang oras;
- kung nais mong palakasin ang mga tala ng nutty sa kanyang panlasa, ito ay nagkakahalaga ng pag-calcine sa kanya sa isang kawali, pagpapakilos palagi (limang minuto ang magiging sapat);
- ibuhos ang cereal para sa pagluluto sa mga proporsyon: 1 tasa ng cereal sa 2 tasa ng tubig;
- lutuin ng halos 15 minuto. Sa natapos na form, ang croup ay transparent at makikita mo ang maputi na proseso.
Ang Quinoa ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa sopas ng gulay o isda. Minsan idinagdag ito sa kuwarta para sa pagluluto ng hurno. Ito rin ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga stew, lettuce o casserole. Ang purong quinoa ay madalas na hinahain ng mga additives tulad ng kalabasa, sibuyas o buto ng coriander, mani, prutas, o nilagang gulay.
Dapat mo bang limitahan ang paggamit ng quinoa?
Tulad nito, ang mga kaugalian ay hindi umiiral, sa prinsipyo, kung ninanais, cereal ay maaaring kainin ng hindi bababa sa araw-araw, ngunit inirerekumenda ng mga nutrisyunista na palitan ito ng mga gulay, cereal at beans, dahil ang iba't ibang mga diyeta ay mabuti para sa katawan.Ang tradisyunal na inirerekumenda na paghahatid para sa isang may sapat na gulang ay 100-200 g ng handa na cereal.
Kapag buntis na may ulam, dapat gawin ang pangangalaga. Ito ay mas mahusay na kumain lamang kung ito ay ginamit bago pagbubuntis, upang walang mga hindi kasiya-siya na sorpresa.
Inirerekomenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng cereal sa una at pangalawang kurso ng ilang beses sa isang linggo sa unang dalawang trimesters, dahil ang cereal na ito ay ganap na nasiyahan ang tumaas na pangangailangan para sa mga bitamina at mineral. Sa ika-3 na trimester, sulit na gamitin ito sa maliit na bahagi (50-70 gramo ay sapat na).
Ang Quinoa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapasuso, dahil may positibong epekto ito sa dami at kalidad ng gatas. Gayunpaman, bago ang 1 buwan ang bata, ang siryal na ito ay dapat na itapon sa kabuuan. Kalaunan, maaari mong ipasok ang diyeta, ngunit sa maliit na bahagi, pagsubaybay sa epekto sa katawan ng bata.
Kapaki-pakinabang na video
Masarap Quipe Salad Recipe:
Ang Quinoa ay isang malusog at lubos na nakapagpapalusog na produkto, kaya maaari itong maging kapaki-pakinabang kung maingat na ginamit. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais na pagsamahin ang mga benepisyo at panlasa.
