Ang problema ng labis na kolesterol ay isa sa mga pinaka may-katuturan sa modernong mundo. Ang kolesterol ay isang sangkap na ginawa nang direkta ng katawan. Gayunpaman, mayroong dalawang pangunahing mga varieties, lalo na masama at mabuting kolesterol, at kung walang mahusay na kolesterol, ang katawan ay hindi maaaring gumana nang maayos.
Para sa normal na paggana ng katawan at, lalo na, upang mapanatili ang isang naaangkop na antas ng "mabuting" kolesterol, kinakailangan, una sa lahat, upang mapanatili ang isang tamang pamumuhay.
Anong uri ng isda ang maaaring kainin na may mataas na kolesterol?
Bilang isang panuntunan, kung may mga problema sa nilalaman ng masamang kolesterol, inirerekomenda ng mga nutrisyonista kasama ang mga pinggan na ginawa mula sa mga isda sa diyeta.
Ang mga isda, kapwa dagat at freshwater o ilog, pati na rin ang seafood, ay naglalaman ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at amino acid na kinakailangan para sa kalusugan ng katawan.
Kasabay nito, ang mga isda ay may isang bilang ng mga positibong katangian para sa katawan ng tao: mga pag-aari ng pagkain at ang kakayahang mabilis na matunaw, habang ang halaga ay maaaring palitan ng isda ang protina ng karne, at ang nakapaloob na mga amino acid ay kumikilos bilang isang materyal na gusali para sa mga cell ng katawan. Gayundin ang isang pagkakaroon ng langis ng isda, na nag-aambag sa synthesis ng "mahusay" na kolesterol sa atay. Sa proseso ng sirkulasyon, ang mga panloob na dingding ng mga sisidlan ay nalinis nang direkta mula sa mga deposito ng taba. Sa gayon, ang panganib ng mga atherosclerotic plaques ay makabuluhang nabawasan.
Ang pantay na mahalaga ay ang pagkakaroon ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro. Ang regular na pagkonsumo ng mga produktong isda ay binabawasan ang posibilidad ng mga mapanganib na sakit, kabilang ang atake sa puso. Pa rin sa mga isda ay may mga bitamina na natutunaw na taba ng mga pangkat A at E, na nagbabawas ng kolesterol, at bitamina B12, na tumutulong na gawing normal ang pagbuo ng dugo.
Ang nilalaman ng kolesterol sa bawat uri ng isda ay naiiba depende sa pagkakaiba-iba nito. Sa partikular, depende sa mga tagapagpahiwatig ng taba, ang mga species ng isda ay nahahati sa mga mababang uri ng taba, ang nilalaman ng taba na kung saan ay hindi hihigit sa 2%; mga varieties ng medium fat content na may isang fat content na 2% hanggang 8%; mataba varieties kung saan ang fat index ay lumampas sa 8%.
Mayroong ilang mga uri ng mga isda na isinasaalang-alang partikular na kapaki-pakinabang para sa mataas na antas ng kolesterol, lalo na:
- Ang mga breed ng salmon na naglalaman ng mga fatty acid. Kabilang sa mga ito, ang pinakapopular ay ang salmon, salmon, chum, mackerel, atbp. Nag-aambag sila sa normalisasyon ng metabolismo, habang ang 100 gramo ng fillet ng isda na ito ay nagbibigay ng katawan sa pang-araw-araw na kinakailangan ng mga sangkap na kinakailangan upang labanan ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol.
- Mga uri ng isda na naglalaman ng kolesterol na may mataas na density, lalo na ang trout, herring, sardine at iba pa.
- Mga uri ng mababang taba, halimbawa, bakalaw at pollock, pati na rin ang flounder, hake at iba pa.
- Mga pagpipilian sa ekonomiko, bukod sa kung saan ang herring ay isa sa mga unang lugar na ibinigay na maayos itong luto. Ang gaanong inasnan o inasnan na herring ay may kaunting epekto, habang ang pinakuluang o inihurnong herring ay magdadala ng maximum na benepisyo.
Mahalaga rin ang mga paraan ng pagluluto ng isda. Sa nakataas na kolesterol, tatlong pangunahing pamamaraan ng pagluluto ng isda ay hindi inirerekomenda, lalo na:
- pinirito na isda, na sa panahon ng pagprito ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng mga taba ng gulay at hayop, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kung saan ay nawasak sa proseso ng pagluluto;
- hilaw o hindi natapos na isda, kung saan mayroong isang mataas na peligro ng mga parasito;
- ang inaswang isda ay nagdudulot ng pagpapanatili ng likido sa katawan, na nangangahulugang isang pagtaas ng pag-load sa puso;
- pinausukang isda, na naglalaman ng carcinogens, hindi lamang binabawasan ang dami ng masamang kolesterol, ngunit maaari ring humantong sa kanser.
Para sa mga may pagdududa tungkol sa kung aling mga isda ay mabuti para sa mataas na kolesterol, mayroong isang espesyal na kolesterol sa talahanayan ng pagkaing-dagat na nagbibigay ng lahat ng kinakailangang impormasyon tungkol sa mga uri ng isda at ang halaga ng kolesterol na nilalaman.
Halimbawa, ang pinakamataas na kolesterol sa mackerel at stellate sturgeon sa halagang hanggang sa 300 mg.
Ang produkto ba ng isda ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala?
Ito ay kilala na ang pagkain ng seafood, sa partikular na isda, ay lubos na kapaki-pakinabang. Nagagawa nilang bawasan ang kolesterol. Bilang karagdagan, ang mga varieties ay naglalaman ng isa sa pinakamataas na antas ng mineral.
Seafood tulad ng mussel, hipon, atbp. naglalaman ng isang sapat na halaga ng yodo, fluorine at bromine, na kung saan ay napaka-kapaki-pakinabang din para sa katawan.
Sa pangkalahatan, ang nutrisyon na may mataas na kolesterol, na naglalaman ng pagkaing-dagat at isda, ay nagbibigay ng hindi lamang sa pagbaba ng kolesterol ng dugo, kundi pati na rin sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan, lalo na, pagpapabuti ng paggana ng sistema ng nerbiyos.
Bilang karagdagan, ang regular na pagpapakilala ng seafood at isda sa diyeta ay maaaring dagdagan ang antas ng pangitain, ibalik ang paggana ng mga daluyan ng dugo, dagdagan ang antas ng sirkulasyon ng dugo ...
Sa ilang mga kaso, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng mga problema sa paggamit ng seafood at isda, dahil ang seafood ay maaari ring maglaman ng iba't ibang mga lason. Paano magluto ng isang hilaw na produkto ay may mahalagang papel din.
Mga tampok ng mga pinggan ng isda
Sa ngayon, mayroong isang malaking iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng isda at iba't ibang mga pagkaing-dagat na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Kung gagamitin mo ang mga ito, hindi ka lamang makakaiba sa menu, ngunit magdadala din ng mga makabuluhang benepisyo sa katawan.
Tulad ng iyong nalalaman, pinausukang, pinatuyo, inasnan at iba pang mga katulad na uri ng pagluluto ng isda at pagkaing-dagat ay hindi maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga resipe na gumagamit ng paraan ng baking o steaming ay lubos na pinahahalagahan.
Kung dati ang pagkuha ng langis ng isda ay sanhi ng eksklusibong negatibong mga asosasyon, sa sandaling ito ay magagamit sa anyo ng mga kapsula. Pinadadali nito ang pangangasiwa nito at pinatataas ang kahusayan ng paggamit nito.
Bilang isang panuntunan, kahit na ang kaunting paggamit ng langis ng isda sa dami ng 2 kapsula para sa hindi bababa sa 2 linggo ay maaaring mabawasan ang kolesterol sa pamamagitan ng 5-10%. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang paggamit ng langis ng isda ay tumutulong upang linisin ang mga daluyan ng dugo, ibalik ang mga may kapansanan na daloy ng dugo at, bilang resulta, mas mababang presyon ng dugo. Bilang isang prophylaxis, ang paggamit ng langis ng isda ay madalas na matatagpuan sa mga recipe para sa mga taong higit sa 50 taong gulang, dahil ang produktong ito ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng atherosclerosis o mga komplikasyon nito.
Sa pangkalahatan, ang isda ay isang napakahalagang produkto para sa buhay ng sinumang tao, kabilang ang pagkakaroon ng mataas na kolesterol. Sa karamihan ng mga kaso, ang pagsunod sa isang tiyak na diyeta ay nakakatulong upang maiwasan ang karagdagang mga problema sa paggana ng katawan. Ang pinaka-angkop na produkto para sa mga ito ay isda at iba pang pagkaing-dagat, na hindi lamang humantong sa mga normal na pagsubok, ngunit sa pangkalahatan ay mayroon ding positibong epekto sa katawan. Sa madaling salita, ang pagkain ng isda ay halos palaging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao at makakatulong sa pagbaba ng kolesterol nang walang mga gamot nang mabilis.
Ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng mga isda ay tinalakay sa video sa artikulong ito.
