Maaari ba akong kumain ng mga buto ng kalabasa at kalabasa para sa diyabetis?

Kabilang sa maraming mga gulay, mayroong mga nakakaapekto sa glucose ng dugo nang higit sa iba. Ang kalabasa sa mga pasyente na may type 2 diabetes ay hindi palaging pinapayagan, sa kabila ng katotohanan na mayroon itong isang mayaman na komposisyon ng bitamina at medyo maliit na halaga ng karbohidrat. Sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga karbohidrat na ito ay simple, iyon ay, mabilis na pagpasok sa daloy ng dugo. Dahil dito, na may uri ng sakit na 2, ang mga pinggan ng kalabasa ay maaaring dagdagan ang glycemia at madagdagan ang panganib ng mga komplikasyon.

Upang mabawasan ang negatibong epekto sa metabolismo ng karbohidrat, kailangan mong pumili ng mga varieties na angkop para sa mga diyabetis at ihanda nang tama ang mga ito. Sa pagluluto, maaari mong gamitin ang mga buto ng kalabasa, na mahalaga para sa diyabetis na may mataas na nilalaman ng mineral.

Ang mga pakinabang ng kalabasa para sa mga uri ng 2 diabetes

Ang kalabasa ay popular hindi lamang dahil sa kawili-wili, masiglang lasa at kadalian ng imbakan, kundi pati na rin dahil sa mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga diabetes. Sa labas maaari itong maging anumang kulay, sa loob nito ay laging orange. Ang ganitong kulay ay isang tanda ng isang mataas na nilalaman ng beta-karotina sa gulay.

Ang sangkap na ito ay isang hudyat ng bitamina A (retinol), sa carotene ng katawan ay sumasailalim sa maraming mga pagbabago sa kemikal bago naging isang bitamina. Hindi tulad ng retinol, ang labis na dosis nito ay hindi nakakalason. Ang tamang dami ng karotina ay napupunta upang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan, idineposito nang kaunti sa mga tisyu bilang isang reserba, ang natitira ay pinalabas sa isang natural na paraan.

Ang mga diyabetis at surge ng presyon ay isang bagay ng nakaraan

• Pag-normalize ng asukal -95%
• Pag-alis ng trombosis ng ugat - 70%
• Pag-aalis ng isang malakas na tibok ng puso -90%
• Pag-alis ng mataas na presyon ng dugo - 92%
• Ang pagtaas ng enerhiya sa araw, pagpapabuti ng pagtulog sa gabi -97%

Bilang karagdagan sa kakayahang maging bitamina, ang karotina ay mayroon ding bilang ng iba pang mga katangian na kapaki-pakinabang sa diyabetis:

1. Ito ay isang malakas na antioxidant na nagpalit ng mga libreng radikal na mapanganib para sa mga daluyan ng dugo at nerbiyos, na nabuo nang labis sa diabetes mellitus.
2. Ibinababa ang kolesterol, sa gayon binabawasan ang mga pagbabago sa atherosclerotic sa mga daluyan ng dugo at ang kalubhaan ng angiopathy.
3. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng retina, at malawak na ginagamit sa paghahanda ng bitamina para sa mga pasyente na may retinopathy ng diabetes.
4. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbabagong-buhay ng balat at mauhog lamad, pinasisigla ang pagpapanumbalik ng tissue sa buto. Samakatuwid, dapat itong ubusin sa sapat na dami ng mga pasyente na may isang paa sa diyabetis.
5. Sinusuportahan ang kaligtasan sa sakit, karaniwang mahina sa diyabetis.

Sa iba't ibang mga uri ng kalabasa, naiiba ang nilalaman ng karotina. Ang mas maliwanag ang kulay ng sapal, mas maraming sangkap na ito sa loob nito.

Bitamina at mineral na komposisyon ng kalabasa:

Tulad ng nakikita mula sa talahanayan, ang may-hawak ng record para sa mga benepisyo ay kalabasa ng nutmeg. Bilang karagdagan sa karotina at retinol, naglalaman ito ng mga bitamina C at E, na mayroon ding malakas na antioxidant. Sa sabay-sabay na pagpasok sa katawan, makabuluhang pinapabuti nila ang kanilang epekto, ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang hypertension at coronary heart disease.

Mga tuyong buto ng kalabasa - isang kamalig ng mga mineral. Sa 100 g ng mga buto - 227% ng pang-araw-araw na pamantayan ng mangganeso, 154% posporus, 148% magnesiyo, 134% tanso, 65% sink, 49% bakal, 32% potasa, 17% seleniyum. Bilang karagdagan, ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B, sa 100 g mula 7 hanggang 18% ng pang-araw-araw na paggamit ng mga bitamina.

Ang calorie na nilalaman ng mga buto ay 560 kcal, kaya ang mga pasyente na may type 2 diabetes sa panahon ng pagbaba ng timbang ay kailangang tanggihan sila. Ang mataas na halaga ng nutrisyon ay nabuo pangunahin dahil sa mga taba at protina. Mayroong ilang mga karbohidrat sa mga buto, 10% lamang, kaya hindi sila magkakaroon ng isang makabuluhang epekto sa asukal.

Maaari bang makasama ang isang kalabasa

Karamihan sa mga kalabasa na kalabasa ay carbohydrates. Halos isang third ng mga ito ay mga simpleng asukal, at halos kalahati ay almirol. Ang mga karbohidrat na ito sa digestive tract ay mabilis na nagiging glucose at pumapasok sa agos ng dugo. Dahan-dahang hinuhukay ang mga account ng pectin para lamang sa 3-10%. Dahil sa komposisyon na ito, na may type 2 diabetes, ang glycemia ay hindi maiiwasang tataas, dahil ang asukal ay hindi magkakaroon ng oras upang makapasa sa mga tisyu.

Ang glycemic index ng kalabasa ay mataas: 65 - sa ordinaryong, 75 - lalo na ang mga matamis na varieties. Sa pamamagitan ng epekto nito sa asukal sa dugo, maihahambing ito sa harina ng trigo, pinakuluang patatas, pasas. Kung ang diyabetis ay hindi mababayaran, ang gulay na ito ay ganap na ipinagbabawal. Ang kalabasa para sa type 2 diabetes ay iniksyon nang kaunti at lamang kapag naabot ang normal na antas ng glucose. Kasabay nito, sinusukat nila ang mga pakinabang at pinsala nito at patuloy na sinusubaybayan ang reaksyon ng katawan sa produkto. Ang asukal ay sinusukat 1.5 oras pagkatapos kumain.

Ang mga patakaran para sa pagpapakilala ng kalabasa sa menu para sa diyabetis:

1. Kung ang glycemia pagkatapos kumain ay lumalaki nang mas mababa sa 3 mmol / l, ang kalabasa para sa mga diabetes na may uri ng 2 sakit ay pinapayagan sa maliit na dami bilang isa sa mga sangkap sa ulam, hindi karapat-dapat na kainin ito sa dalisay na anyo nito.
2. Kapag ang paglaki ng glycemia ay mas malaki, ang gulay ay kailangang pansamantalang kanselahin.
3. Kung ang isang pasyente na may type 2 diabetes ay aktibong nakikibahagi sa pisikal na edukasyon at nawawalan ng timbang, ang kanyang paglaban sa insulin ay bababa makalipas ang ilang sandali, at ang diyeta ay maaaring mapalawak, kabilang ang dahil sa kalabasa.
4. Ang kontraindikasyon sa paggamit ng mga pumpkins sa anumang dami ay isang kumplikadong anyo ng diyabetis, na sinamahan ng malubhang angiopathy.

Sa uri 1, pinapayagan ang kalabasa at kahit na inirerekomenda para sa pagsasama sa diyeta. Upang makalkula ang kinakailangang dosis ng insulin upang mabayaran ito, 100 g ng kalabasa ay kinuha para sa 1 XE.

Gaano ka makakain ng mga pumpkins para sa diyabetis at sa anong anyo

Sa type 1 at type 2 diabetes, ang kalabasa ay pinamamahalaan simula sa 100 g. Kung ang halagang ito ng produkto ay hindi makabuluhang taasan ang asukal sa dugo, maaari mong subukan ang pagdoble. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa pinaka masarap at sa parehong oras na nagbibigay ng maximum na benepisyo ng kalabasa - nutmeg. Naglalaman ito ng 6 na beses na mas karotina, at 30% lamang ang higit na karbohidrat.

Ang pulpito ng kalabasa ay naglalaman ng maraming pectin. Mayroon itong lahat ng mga pag-aari na likas sa pandiyeta hibla, at sa ilang mga kaso ay higit sa mga ito sa kanilang mga benepisyo para sa mga diabetes:

• mas aktibong nagbubuklod at nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa gastrointestinal tract: kolesterol, toxins, radionuclides;
• nagtataguyod ng pagpapagaling ng gastric mucosa;
• kumikilos bilang isang anti-namumula;
• bumubuo ng kanais-nais na mga kondisyon para sa paglaki ng kapaki-pakinabang na bitamina microflora.

Inirerekomenda ang Pectin para sa pagsasama sa pang-araw-araw na diyeta, parehong malusog na tao at diabetes. Kapag ang paggiling at pagpainit ng mga pumpkins, pati na rin sa juice ng kalabasa na may pulp, pinapanatili ang mga katangian nito. Ngunit kapag kumukulo nang higit sa 5 minuto, ang bahagi ng pektin ay nahati. Kasabay nito, nabubulok ang starch, at ang GI ng gulay ay lumalaki nang malaki, ang halaga ng mga bitamina A at C. ay bumaba upang mapanatili ang mga benepisyo, ang kalabasa na may type 2 diabetes ay kinakain na hilaw.

Pinakamahusay na Pagkain Pinagsama ng Kalabasa:

Paano magluto ng kalabasa para sa type 2 diabetes

Ang mga hilaw na kalabasa ay kagaya ng pipino at melon. Maaari mo itong gamitin bilang pangalawang ulam, o bilang isang dessert, lahat ay nakasalalay sa natitirang sangkap. Mayroong kahit na mga sopas na kalabasa na hindi nangangailangan ng pagluluto.

• Dessert salad na may mga mansanas

Gilingin ang 200 g mansanas at nutmeg sa isang magaspang kudkuran, magdagdag ng isang bilang ng mga tinadtad na mga walnut, panahon na may 100 g juice ng kurant. Mag-iwan upang magbabad para sa 2 oras.

• Mga sariwang Gatas na Gulay

Peel at chop 150 g kalabasa, 1 karot, tangkay ng kintsay. Ilagay ang mga gulay sa isang blender, magdagdag ng isang clove ng bawang, isang kurot ng nutmeg at turmeric, isang baso ng pinakuluang tubig. Grindeng mabuti ang lahat ng mga sangkap, iwisik ang pinirito na mga buto ng kalabasa at mga halamang gamot. Ang ulam na ito para sa mga diabetes ay kailangang ihanda kaagad bago kumain; hindi ito maiimbak.

• Mga kalabasa na karne ng karne

Gupitin sa manipis na hiwa kalahati ng isang kilo ng kalabasa, 100 g kampanilya paminta, 200 g sibuyas, 4 na cloves ng bawang. Pagwiwisik ng pampalasa: tuyo na dill, itim na paminta, kanela, magdagdag ng isang maliit na gadgad na luya at 4 na mga cloves. Hiwalay, gawin ang atsara: pakuluan ang 300 g ng tubig, 2 kutsara ng langis ng gulay, isang kutsarita ng asukal at asin, 70 g ng suka. Ibuhos ang mga gulay na may kumukulong atsara. Pagkatapos ng paglamig, alisin para sa isang araw sa ref.

Contraindications para sa pagkuha ng isang kalabasa sa isang pasyente ng diabetes

Ang kalabasa ay isang bahagyang alkalina na produkto, kaya ang paggamit nito ay hindi inirerekomenda para sa gastritis na may nabawasan na kaasiman. Mula sa gastrointestinal tract, ang isang indibidwal na reaksyon sa gulay na ito ay posible sa anyo ng flatulence at bituka colic, lalo na sa iba't ibang mga sakit sa pagtunaw. Sa isang ulser sa tiyan, hindi ka makakain ng hilaw na kalabasa at uminom ng juice ng kalabasa.

Ang kalabasa ay bihirang maging sanhi ng mga alerdyi, ang mga taong may reaksyon sa melon, saging, karot, kintsay, namumulaklak na mga cereal at ragweed ay nanganganib.

Inilabas ng kalabasa ang atay, kaya ang paggamit nito sa sakit na gallstone ay dapat sumang-ayon sa doktor.

Ang isang tiyak na kontraindikasyon para sa pag-ubos ng kalabasa sa anumang anyo ay malubhang diyabetis ng una at pangalawang uri na may patuloy na mataas na asukal at maraming mga komplikasyon.

Ang mga buto ng kalabasa, kapag natupok ng higit sa 100 g sa isang pagkakataon, ay maaaring maging sanhi ng pagduduwal, isang pakiramdam ng buong tiyan, sakit "sa ilalim ng kutsara", pagtatae.

Mga tampok ng pagpasok para sa gestational type ng diabetes

Ang pagkain ng kalabasa sa panahon ng gestation ay nakakatulong na gawing normal ang panunaw, makayanan ang tibi, at pinipigilan ang pamamaga. Sa mga unang yugto, binabawasan ng kalabasa ang mga pagpapakita ng toxicosis. Ang isang labis na dosis ng bitamina A sa dalisay na anyo nito (> 6 mg) ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa pagbuo ng fetus. Ngunit sa anyo ng karotina, hindi ito mapanganib, upang ang kalabasa na may malusog na pagbubuntis ay magiging kapaki-pakinabang.

Kung ang sanggol ay maulap ng diyabetis ng gestational, ang kalabasa ay makakagawa ng mas maraming pinsala kaysa sa mabuti. Sa panahon ng pagbubuntis, ang hormonal background ng isang babae ay madalas na nagbabago, kaya mas mahirap na gawing normal ang asukal. Ang kalabasa na may mataas na glycemic index ay hindi umaangkop sa mga kinakailangan para sa mga produktong pinapayagan para sa gestational diabetes, kaya mas mahusay na ibukod ito mula sa diyeta. Ang kalabasa sa anyo ng mga mashed patatas, sopas at masipag na gawa sa juice ay lalong mapanganib lalo na. Maaari mong ibalik ang iyong paboritong gulay sa talahanayan 10 araw pagkatapos ng kapanganakan.

Panoorin ang video: How to lower uric acid levels (Hulyo 2024).