Ano ang maaari kong kainin na may type 1 at type 2 diabetes

Sa kasalukuyan, maraming mga gamot ang binuo para sa mga diabetes na nakakatulong sa pagbaba ng asukal sa dugo, ngunit lahat sila ay may limitadong pagiging epektibo. Upang ihinto ang kurso ng sakit at maiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon, ang therapy sa gamot ay sapilitan na pupunan ng isang diyeta.

Bilang isang patakaran, na sa unang appointment, ipinaliwanag ng doktor kung ano ang makakain ka ng diyabetes, kung anong pagkain at kung anong sukat na kailangan mong isama sa menu. Una sa lahat, ang pansin ay binabayaran sa komposisyon ng karbohidrat ng mga produkto. Ang mga karbohidrat sa pagkain ay dapat na mahigpit na isinasaalang-alang anuman ang uri ng diyabetis. Sa ilang mga kaso, ang pasyente ay maaaring mangailangan ng halip mahigpit na mga paghihigpit upang gawing normal ang glycemia at pagbutihin ang kagalingan.

Diyeta para sa Diabetics

Kaagad pagkatapos ng pagtuklas ng diabetes, ang pasyente ay napili hindi lamang mga gamot, kundi pati na rin isang diyeta na may paghihigpit ng mga karbohidrat, at kung minsan ay may isang pinababang nilalaman ng calorie. Ayon sa pananaliksik, sa diyabetis, ang isang balanseng diyeta ay hindi mas mahalaga kaysa sa napapanahong paggamit ng mga iniresetang gamot. Ang isang indibidwal na diyeta ay pinili para sa bawat pasyente. Isinasaalang-alang nito ang kalubhaan at uri ng sakit, timbang at estado ng kalusugan ng may diyabetis.

Ang mga diyabetis at surge ng presyon ay isang bagay ng nakaraan

• Pag-normalize ng asukal -95%
• Pag-alis ng trombosis ng ugat - 70%
• Pag-aalis ng isang malakas na tibok ng puso -90%
• Pag-alis ng mataas na presyon ng dugo - 92%
• Ang pagtaas ng enerhiya sa araw, pagpapabuti ng pagtulog sa gabi -97%

Ano ang may sakit na type 1

Sa type 1 na mga diabetes, ang paggawa ng kanilang sariling insulin ay ganap na tumigil, kaya't ang mga karbohidrat na ibinibigay ng pagkain ay tumigil sa pagtagos sa mga tisyu ng katawan at binigyan sila ng enerhiya. Ang glucose ng dugo ay mabilis na lumalaki. Upang gawing normal ang metabolismo ng karbohidrat, na may type 1 na diyabetis, dapat na inireseta ang kapalit na therapy: sa halip na kakulangan ng insulin, ang mga pasyente ay iniksyon ang kanilang sarili sa isang artipisyal na hormone. Bago ang bawat pagkain, ang nilalaman ng mga karbohidrat sa loob nito ay kinakalkula at batay sa mga data na ito, natutukoy ang nais na halaga ng paghahanda ng insulin.

Sa uri ng sakit na 1, ang mga pasyente ay maaaring kumain ng halos lahat, ang diyeta ay nabawasan nang kaunti:

1. Ang listahan ng mga produkto ay halos kapareho ng sa isang normal na malusog na diyeta, ang mga karbohidrat sa diyeta ay pinapayagan hanggang sa 55%.
2. Upang mapabuti ang kabayaran para sa sakit, ang mga diabetes ay pinapayuhan na limitahan ang pinakamabilis na karbohidrat - sweets, asukal, muffins, patatas.
3. Ang mga karbohidrat na may mataas na nilalaman ng hibla (gulay, gulay, cereal) ay hindi limitado.
4. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa iskedyul ng nutrisyon. Kailangan mong kumain sa mga regular na agwat, hindi mo maaaring laktawan ang susunod na pagkain.

Diyeta para sa uri 2

Sa uri ng sakit na 2, ang pagbuo ng kanilang sariling insulin ay unti-unting bumababa, kaya ang mga diabetes ay maaaring panatilihing normal ang kanilang asukal sa loob ng mahabang panahon nang hindi gumagamit ng mga iniksyon sa insulin. Ang batayan ng paggamot ay oral hypoglycemic na gamot at diyeta.

Ang mga kinakailangang nutrisyon ng type 2 na mga diabetes ay mas mahirap:

1. Ang mga produktong naglalaman ng madaling natutunaw na mga karbohidrat ay ganap na hindi kasama sa menu.
2. Maipapayong kumain ng maraming mga pagkain sa halaman na may magaspang na mga hibla: mga gulay, buong produkto ng butil, gulay.
3. Karamihan sa mga taba ay dapat na pinagmulan ng gulay, pinapayagan din ang mga matabang isda. Ang mga taba ng hayop ay limitado sa 7% ng kabuuang calories; ang mga trans fats ay ganap na hindi kasama.
4. Sa pagkakaroon ng labis na timbang, ang kabuuang nilalaman ng calorie ng pagkain ay limitado. Ito ay kinakalkula sa isang paraan na ang kakulangan sa bawat araw ay 500-1000 kcal. Ang gutom at biglaang pagbaba ng timbang ay hindi kanais-nais, ang mga kalalakihan ay kailangang kumain ng hindi bababa sa 1,500 sa isang araw, kababaihan - hindi bababa sa 1,200 kcal. Sa type 2 diabetes, ang isa sa mga layunin sa unang taon ng paggamot ay upang mawala ang tungkol sa 7% ng timbang.
5. Ang mga hindi nutritional sweeteners ay maaaring magamit upang mapabuti ang lasa ng pagkain.
6. Ang alkohol ay alinman sa ganap na ipinagbawal o ang mga kababaihan ay limitado sa 15 g ng alkohol bawat araw, at 30 g sa mga kalalakihan.

Mga Panuntunan sa Pag -ater

Sa diabetes mellitus, inirerekomenda ng mga endocrinologist ang pagsunod sa mga sumusunod na patakaran sa nutrisyon:

Napakahirap na sumunod sa naturang mahigpit na mga paghihigpit sa loob ng mahabang panahon, samakatuwid, na may diabetes mellitus, pinapayuhan na gumamit ng isang "diskarte sa promosyon." Halimbawa, sa katapusan ng linggo upang kumain ng isang ipinagbabawal na produkto (kendi, cake), sa kondisyon na ang antas ng glucose ay normal sa lahat ng linggo.

Ang konsepto ng mga yunit ng tinapay

Ang isang sistema ng mga yunit ng tinapay ay nilikha upang mapadali ang accounting ng mga karbohidrat. Ang XE ay may kondisyon na katumbas sa isang karaniwang piraso ng tinapay. Para sa asukal at dessert, ang bawat 10 g ng mga karbohidrat ay kinuha para sa 1 XE. Kung ang produkto ay naglalaman ng mga hibla (gulay, prutas, tinapay, cereal), ang yunit ng tinapay ay 12 g ng mga karbohidrat (mga 10 g ng purong karbohidrat at 2 g ng hibla).

Upang makalkula kung magkano ang XE sa produkto, pinakamahusay na gamitin ang data mula sa pakete: hatiin ang dami ng mga karbohidrat sa 100 g sa pamamagitan ng 12 (10 para sa mga sweets), at pagkatapos ay dumami sa kabuuang timbang. Para sa isang tinatayang pagkalkula, maaari mong gamitin ang mga yari na listahan ng XE.

Kailangang malaman ng Type 1 na mga diabetes ang dami ng XE upang matukoy ang dosis ng insulin. Sa karaniwan, ang 1 XE ay tumutugma sa 1-2 na yunit ng insulin. Sa uri ng sakit na 2, ang isang tinatayang pagkalkula ng XE ay kinakailangan upang makontrol ang paggamit ng mga karbohidrat. Mula sa 10 XE (malaking timbang, mababang kadaliang kumilos, decompensated diabetes) hanggang 30 XE (ang timbang at glucose ay normal, regular na ehersisyo) ay pinapayagan bawat araw.

Glycemic index

Ang iba't ibang mga pagkain ay may iba't ibang epekto sa glucose sa dugo. Kung ang pagkain ay naglalaman ng maraming mga simpleng sugars, ang glycemia ay umabot sa isang mataas na antas sa isang maikling panahon. At kabaligtaran: kung ang mga karbohidrat sa produkto ay mahirap digest ng polysaccharides, ang pagtaas ng glucose ng dugo ay unti-unti, at may type 2 diabetes, bababa ito. Ang lahat ng mga produkto ay itinalaga ng mga indeks ng glycemic, na kinakalkula depende sa kalidad ng mga karbohidrat na naglalaman nito. Ang mas mababang GI ng pagkain, mas mababa ang epekto nito sa glycemia.

Grade GI:

1. Mababa - hanggang sa 35 yunit na kasama. Kabilang dito ang lahat ng mga gulay, karamihan sa mga gulay, karne, nuts, mga produkto ng pagawaan ng gatas, perlas barley at barley groats, berry, prutas ng sitrus. Ang pagkain mula sa listahang ito ay maaaring kainin ng mga diyabetis nang walang mga paghihigpit, ito ang batayan para sa pagbuo ng isang menu.
2. Katamtaman - 40-50 yunit. Kasama sa kategoryang ito ang karamihan sa mga cereal, fruit juice, pasta, mula sa mga gulay - pinakuluang karot. Ang diyabetis ay maaaring kumain ng mga produktong ito sa limitadong dami; sa kaso ng agnas ng diabetes, kakailanganin silang pansamantalang ibukod.
3. Mataas - mula sa 55 yunit Kasama dito ang asukal, pulot, buong buns, matamis na cookies at iba pang mga produktong pang-industriya na may asukal, bigas, pinakuluang beets, patatas. Ang mga produkto mula sa listahang ito ay pinapayagan na kumain sa napakaliit na dami at lamang na may mahigpit na kontrol ng glycemic.

Anong mga pagkain ang maaari kong kainin kasama ang diyabetes

Ang diyeta na inireseta para sa diyabetis ay naglalayong limitahan ang daloy ng glucose sa mga daluyan ng dugo, pagpapabuti ng profile ng lipid ng dugo, at pagbabawas ng timbang. Isaalang-alang natin kung aling mga produkto ang pinaka kapaki-pakinabang sa aming pangkat, kung paano lutuin ang mga ito nang tama at sa kung ano ang pinakamahusay na kumbinasyon.

Karne at isda

Ang GI ng pangkat na ito ay 0 yunit, halos hindi ito naglalaman ng mga karbohidrat at hindi nakakaapekto sa glycemia. Ang mga isda at pagkaing-dagat ay ang tanging kategorya ng mga produkto na halos walang limitasyong diyabetis. Pinapayagan ang lahat ng mga species ng isda, kabilang ang katamtamang may langis. Tanging ang de-latang pagkain sa langis ay hindi kanais-nais, na may hypertension - inasnan na isda.

Marami pang mga paghihigpit para sa mga produktong karne. Sa diyabetis, mayroong isang mataas na peligro ng mga karamdaman sa metabolismo ng lipid, kaya ang pangunahing kinakailangan para sa karne ay isang minimum na taba. Mas mahusay na kumain ng manok at pabo fillet, veal, karne ng kuneho.

Mga gulay at prutas

Sa diyabetis, ang mga gulay ay naging batayan para sa pagbuo ng isang menu. Ang mga pinggan ay dapat magkaroon ng maraming hibla, kaya mas mahusay na pumili ng magaspang na mga gulay. Upang mapanatili ang hibla ng pandiyeta, mas mainam na kainin ang mga ito ng sariwang diyabetis, huwag lutuin at huwag maging mga patatas na patatas. Pinapayagan ang anumang repolyo, kabilang ang nilaga, mga pipino, lahat ng uri ng mga sibuyas, kabute, labanos at labanos, kintsay, paminta, zucchini, berdeng beans, anumang mga gulay, talong.

GI ng pinakatanyag na gulay:

Ang impormasyon sa background tungkol sa GI fruit (artikulo> prutas at diyabetis):

Mga produktong Flour

Karamihan sa mga produkto ng harina ay may isang mataas na GI, na ang dahilan kung bakit ipinagbabawal sa mga diabetes. Sa maliit na halaga, na may type 2 diabetes, pinapayagan ang Borodino at bran bread, inihurnong mula sa buong butil ng butil na walang asukal.

Gatas

Ang mga likas na produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng hindi hihigit sa 7% na carbohydrates, ang kanilang GI ay hindi mas mataas kaysa sa 35, kaya mayroon silang parehong mga kinakailangan para sa karne: ang minimum na halaga ng taba ng hayop. Sa diyabetis, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi limitado sa nilalaman ng taba hanggang sa 5%, ngunit subukang huwag kumain ng mataba na kulay-gatas, mantikilya, yogurts at curd kasama ang pagdaragdag ng mga de-latang prutas at asukal.

Mga cereal at Legumes

Dahil sa mataas na proporsyon ng mga karbohidrat sa cereal (50-70%), ang kanilang pagkonsumo sa diabetes mellitus ay dapat mabawasan. Ang inirekumendang halaga ng dry cereal bawat araw ay hindi hihigit sa 50 g. Ang lugaw ay niluto sa tubig o hindi skim na gatas, sinubukan nilang gawin silang mumo sa halip na lagkit. Ang parehong pagkain ay kinakailangang isama ang mga sariwang gulay, mga pagkaing may mataas na protina.

GI ng mga cereal at legume:

Mga inumin

Ang matinding pagkauhaw ay isang tanda ng decompensated diabetes. Ang pangunahing gawain sa kasong ito ay upang mabawasan ang glycemia na may mga pagbaba ng asukal; sa mga malubhang kaso, ginagamit ang insulin. Sa decompensation, mataas ang panganib ng pag-aalis ng tubig, kaya inirerekumenda ng mga doktor ang pag-inom nang madalas at madalas. Upang hindi mapalala ang kalagayan, ang mga inumin ay hindi dapat maglaman ng asukal. Ang pag-inom at tubig mineral ay pinakamahusay.

Kung ang diyabetis ay kontrolado, ang pagpili ng mga inumin ay mas malaki. Maaari mong gamutin ang iyong sarili sa mga fruit juice (GI juice na walang asukal - 40-45 yunit), pagbubuhos ng rosehip, isang iba't ibang mga teas at kahit na mag-imbak ng mga limonada na may isang pampatamis sa halip na asukal.

Gumamit ng mga sweetener

Ang kumpletong pagbubukod ng mga mabilis na karbohidrat ay medyo mahirap para sa mga may diyabetis na magparaya. Upang mapanatiling mas madali ang diyeta, ang mga sweeteners at sweetener ay maaaring magamit upang mapabuti ang lasa ng pagkain. Nahahati sila sa natural at artipisyal. Sa natural para sa diyabetis, maaari mong gamitin ang xylitol at sorbitol (hanggang sa 30 g, sa mga matatanda - hanggang sa 20 g bawat araw), mga dahon ng stevia at stevioside, erythritol. Ang fructose para sa mga diabetes ay hindi kanais-nais dahil nag-aambag ito sa labis na katabaan at, na may regular na paggamit, nakakaapekto sa glucose sa dugo. Sa mga artipisyal na sweeteners sa diabetes, ang aspartame ay malawakang ginagamit (hanggang sa 40 mg bawat kg ng timbang ng katawan).

Mga Hindi gustong Mga Produkto

Ang mga produktong naglalaman ng maraming simpleng karbohidrat, puspos na taba at kolesterol ay kontraindikado para sa mga may diyabetis:

1. Ang asukal (kapwa kayumanggi at pino), pulot, mga syrup ng prutas.
2. Anumang mga Matamis ng pang-industriya na produksiyon: cake, tsokolate, sorbetes, pagluluto ng hurno. Maaari silang mapalitan ng homemade cottage cheese at mga inihandang gamit na itlog. Ang buong butil o harina ng rye ay ginagamit, ang asukal ay pinalitan ng mga sweetener.
3. Pagkain pinirito sa langis at taba.
4. Ang mga patatas bilang isang side dish, anuman ang paraan ng paghahanda nito. Sa pamamagitan ng bayad na diyabetes, ang ilang mga patatas ay maaaring idagdag sa mga sopas at mga nilagang gulay.
5. Ang puting bigas ay ganap na pinasiyahan. Ginagamit lamang ang brown rice bilang bahagi ng mga pagkaing gulay at karne.
6. Ang mga sausage at semi-tapos na mga produkto ng karne ay naglalaman ng maraming mga nakatagong puspos na taba, kaya't may mataas na kolesterol na nasa ipinagbabawal na listahan ng mga pagkain.
7. Ang mayonnaise, margarine, mantika, mantika ay mga mapagkukunan din ng mapanganib na taba. Ang malambot na margarin at sarsa na may mababang kolesterol (ipinahiwatig sa packaging) ay maaaring kainin sa paunang yugto ng diyabetis, sa kondisyon na ang glucose ng dugo ay pinananatili ng normal.
8. Mga produktong sopas na may gatas na idinagdag na asukal, mga lasa.
9. Mga produktong may mataas na taba ng gatas: keso na may isang taba na nilalaman ng higit sa 30%, cottage cheese na higit sa 5%, kulay-gatas, mantikilya.

Panoorin ang video: Diabetes : Mga Pagkain na Bagay sa Iyo - Payo ni Doc Willie Ong Live #617 (Nobyembre 2024).