Maaari ba akong gumamit ng mantikilya para sa diyabetis at bakit?
Ang langis ng oliba ay halos ganap na hinihigop ng katawan, na nangangahulugang ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa loob nito ay kumilos nang mahusay hangga't maaari.
Ang langis ay naglalaman ng mga hindi nabubuong taba sa komposisyon nito, ay tumutulong sa pagbaba ng asukal sa dugo, mas mahusay na pagkamaramdamin ng insulin ng katawan at sa gayon ay inirerekumenda na idagdag ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Sa isip, kung ang isang taong may diabetes ay ganap na pumapalit sa kanila ng langis ng gulay.
- Choline (Bitamina B4);
- Bitamina A
- Phylloquinone (bitamina K);
- Bitamina E.
Bilang karagdagan sa mga bitamina, naglalaman ito ng mga fatty acid, pati na rin ang isang hanay ng mga elemento ng bakas: sodium, potassium, calcium, phosphorus, magnesium. Ang bawat bitamina ay may sariling epekto sa mga proseso na nagaganap sa katawan, at kinakailangan para sa mga taong may diyabetis:
- Ang Vitamin B4 ay maaaring makabuluhang bawasan ang pangangailangan ng katawan para sa insulin sa type 1 diabetes, at sa type 2 diabetes binabawasan nito ang antas ng labis na insulin;
- Ang bitamina A, ayon sa ilang mga ulat, ay tumutulong sa katawan na mapanatili ang antas ng asukal sa dugo sa isang tiyak na antas, bilang isang resulta kung saan nagsisimula itong gumastos ng insulin nang mas mahusay;
- Mahalaga rin ang Vitamin K para sa epektibong regulasyon ng mga antas ng asukal;
- Ang Vitamin E ay isang antioxidant, isang unibersal na bitamina, pinapabagal nito ang oksihenasyon ng mga taba, may positibong epekto sa dugo, binabawasan ang kalubhaan ng mga komplikasyon at ang pangangailangan ng insulin.
Paano naiiba ang langis ng oliba sa langis ng mirasol?
Ang langis ng oliba ay naiiba sa langis ng mirasol sa maraming paraan:
- Ito ay mas mahusay na nakuha;
- Sa panahon ng pagluluto, higit na hindi gaanong mapanganib na mga sangkap ang nabuo sa loob nito;
- Ang langis ay naglalaman ng pinakamainam na kumbinasyon ng omega 3 at omega 6 fats para sa katawan ng tao;
- Ang langis ng oliba ay mas aktibong ginagamit sa cosmetology at gamot.
Glycemic Oil Index at Mga Yunit ng Tinapay
Ang isang glycemic index ay isang tagapagpahiwatig na nagpapahiwatig kung magkano ang asukal sa dugo na tumaas pagkatapos kumain ng ilang mga pagkain. Mahalagang isama lamang ang mga pagkaing mababa sa GI sa diyeta; ang langis ng oliba ay perpektong nakakatugon sa mga kinakailangang ito sapagkat ang index nito ay zero.
Ang tinapay ay tinatawag na mga yunit na sumusukat sa dami ng mga karbohidrat na natupok sa pagkain. Ang mga pasyente sa diabetes ay dapat limitahan ang dami ng mga karbohidrat na pumapasok sa katawan upang mapanatili ang pinakamainam na mga antas ng asukal sa dugo at gawing normal ang metabolismo. 1 yunit ng tinapay = 12 g. Karbohidrat. Walang mga karbohidrat sa langis ng oliba, kaya napakahusay para sa mga may diyabetis.
