Ang hipon ay isang masarap at malusog na produkto na itinuturing na isang napakasarap na pagkain ngayon. Sa kabila ng katotohanan na mayroon silang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at kapaki-pakinabang na seafood, mayroon din silang sariling mga katangian.
Maraming mga tao ang nagtataka kung ang hipon ay naglalaman ng kolesterol.
Ayon sa mga eksperto, ang hipon ay sinakop ang isa sa mga unang lugar sa mga crustacean sa mga tuntunin ng mataas na kolesterol. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 150 ML ng kolesterol. Paano maiintindihan kung ang dami na ito ay malaki o hindi? Gaano karaming milliliter ng kolesterol ang kailangan ng isang tao? Ano ang maaaring humantong sa labis na pagkonsumo ng hipon? Tutulungan ka ng artikulong ito na makahanap ng mga sagot sa iyong mga katanungan.
Tulad ng para sa mga pakinabang, ang pang-araw-araw na paggamit para sa mga tao ay naglalaman ng 300 hanggang 500 mg ng kolesterol. Upang maunawaan kung paano nakakapinsalang hipon, kailangan mong malaman ang higit pa tungkol sa kolesterol. Ang sangkap ay nahahati sa dalawang uri - mabuti at masama.
Ang masamang kolesterol ay nag-iipon sa mga arterya, at sa gayon ay lumilikha ng mga problema. Ang isang malaking akumulasyon ay maaaring humantong sa pag-unlad ng atherosclerosis o iba pang mga sakit. Ang mahusay na kolesterol ay may kabaligtaran na data. Siya ay isang katulong para sa katawan ng tao, nagdadala lamang mga pakinabang. Ang sangkap ay gumaganap ng malaking papel sa mga mahahalagang proseso, lalo na sa metabolismo.
Ang mabuting kolesterol ay nakikilahok sa proseso ng istraktura ng cell; ay nakikilahok sa synthesis ng mga hormone; nakikilahok sa metabolismo.
Batay dito, dapat na maubos ang hipon, tulad ng iba pang pagkaing-dagat, kailangan mo lamang malaman ang panukala. Ang komposisyon ng hipon ay mayaman sa nilalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- Mga Omega 3 fatty acid - kailangan ng katawan ang utak upang gumana nang maayos.
- Bitamina B - Ang bitamina na ito ay nagbibigay ng suporta sa nervous system;
- Ang Iodine ay isa sa mga pinakamahalagang elemento ng bakas na dapat na nilalaman sa katawan ng tao. Upang gumana nang maayos ang teroydeo na glandula, isang sapat na dami ng yodo ang kinakailangan sa katawan.
- Ang selenium ay isang sangkap na tumutulong upang mapanatili ang isang malusog na immune system.
- Ang calcium ay isang mahalagang elemento. Dahil sa nabawasan na halaga ng calcium sa katawan, nawalan ng lakas ang mga buto at tisyu ng buto.
- Astaxanthin - Ang sangkap na ito ay isang malakas na antioxidant. Maaaring protektahan ang mga selula ng nerbiyos mula sa pagkapagod, pag-iipon. Hindi pinapayagan ang pagtagos ng mga nakakalason na sangkap sa katawan.
Tungkol sa kung gaano kapaki-pakinabang ang mga hipon sa pamamagitan ng pagtingin sa mga taong nakatira sa baybayin ng dagat. Dahil sa katotohanan na ang kanilang diyeta ay nagsasama ng isang sapat na dami ng pagkaing-dagat, mas mahusay ang kanilang kalusugan.
Ang mga tao sa mga tropikal na rehiyon ay nagkakasakit nang mas madalas.
Kumakain ng Hipon
Upang tamasahin ang lasa ng mga pagkaing ito, kailangan mong maayos na lutuin ang mga ito. Ang natapos na ulam ay dapat mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na naglalaman nito.
Ang anumang mga recipe para sa pagluluto ng hipon ay mayroon ding sariling mga nuances.
Ang isa sa mga lihim na ito ay katamtamang paggamit.
Gumamit sa maliit na bahagi, upang hindi madagdagan ang antas ng masamang kolesterol.
Ang pangalawang lihim ay ang kaalaman sa pagluluto. Upang gawing katangi-tangi ang ulam, kailangan mong malaman kung anong mga produkto ang maaaring pagsamahin ng mga crustacean na ito.
Mga tampok ng pagkonsumo sa pagkain:
- hindi inirerekomenda para magamit sa mga inuming nakalalasing, mga produktong panaderya, pasta.
- hindi kanais-nais na uminom ng tsaa (itim, berde), matamis at hindi matamis na soda;
- ang komposisyon ng hipon ay naglalaman ng isang sapat na halaga ng protina, kaya hindi inirerekomenda na kumain nang magkasama sa karne o kabute;
- Inirerekomenda na madagdagan ang tapos na ulam na may mga gulay, makakatulong ito upang mas mahusay na sumipsip ng mga bitamina, mineral, at alisin din ang masamang kolesterol.
Sa kabila ng mga tip sa itaas, ang mga crustacean ay maaaring maging sanhi ng pinsala:
- Ang mga nagdurusa sa allergy ay kailangang mag-ingat sa produktong ito. Ang hipon ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, mga problema sa bato. Maaaring taasan ang masamang kolesterol sa mga diabetes.
- Ang mga hipon na na-import nang madalas ay naglalaman ng mga antibiotics o iba pang mga nakakapinsalang additives. Ginagamot ang mga ito ng mga mapanganib na sangkap upang mapanatili ang produkto hangga't maaari. Sa prosesong ito, hindi iniisip ng mga supplier kung gaano sila nadagdagan na pinsala sa katawan.
- Kung ang mga kondisyon kung saan naka-imbak ang hipon ay nilabag, nawala ang produkto ng lahat ng mga sustansya nito. Sa hindi tamang kondisyon ng temperatura, ang mga crustacean ay maaaring makakuha ng mga nakakapinsalang sangkap.
- Ang halamang tirahan ay dapat maging palakaibigan. Kung hindi man, ang produkto ay pinapagbinhi ng mga lason, ay maaaring humantong sa pagkalason.
Bago bumili ng seafood sa mga supermarket o sa merkado, una sa lahat, kailangan mong bigyang-pansin kung saan mo mai-import ito, ang pagkakaroon ng isang kalidad na marka. Tingnan kung paano natatakpan ng yelo ang mga crustacean. Kung ang hipon ay sariwa at nakaimbak sa ilalim ng tamang mga kondisyon, magkakaroon ng kaunting yelo.
At kung ang mga pagkakamali ay nagawa, ang hipon ay malagkit at masira.
Ang mga pakinabang ng pagkaing-dagat para sa katawan
Ang karne ng hipon ay mababa sa kaloriya. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 97 calories.
Ang tagapagpahiwatig na ito ay napakababa, kaya popular ang mga ito sa pagkain sa pagkain. Ang hipon ay maaaring isama sa bilang na 5 diyeta para sa diyabetis.
Ang ilang mga diyeta ay naglalaman ng pinirito na hipon, salad na may mga sarsa ng hipon o purong seafood.
Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, ang malusog na taba, pagkatapos kumain ng seafood, ang isang pakiramdam ng kagutuman ay hindi darating nang mahabang panahon.
Tulad ng para sa pagkuha, ang pagkaing-dagat ay maaaring mabili sa mga supermarket sa iba't ibang anyo: sariwa; pinalamig; de-latang; nagyelo.
Ang anumang pagkaing-dagat, kabilang ang hipon, ay mga produktong mabilis na sumisira. Ang mga pinalamig na crustacean ay medyo mahal, lalo na kung ito ay isang uri ng hayop o tigre species. Kadalasan, ang frozen na pagkaing-dagat ay binili.
Tulad ng para sa kemikal na komposisyon, ang hipon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng madaling natutunaw na protina. Ang ganitong uri ng protina ay nasisipsip at hinuhukay nang mabilis ng katawan.
Ang dugo ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Ang mga microelement at macroelement na nilalaman sa produkto ay kailangang-kailangan para sa normal na paggana ng mga vessel ng puso at dugo.
Upang mapanatili ng hipon ang maraming kapaki-pakinabang na sangkap hangga't maaari, kailangan nilang maayos na luto. Ang isang mahalagang hakbang ay defrosting.
Mayroong maraming mga patakaran kung saan kailangan mong mag-defrost nang tama:
- Ipinagbabawal na gumamit ng microwave o tubig kapag nag-defrost. Pinapayagan na mag-iwan ng mga naka-frozen na pagkain sa temperatura ng silid nang maximum na 20 minuto.
- Ang pinakamahusay na paraan ay ang unti-unting pag-defrost. Ang frozen na pagkain ay dapat mailagay alinman sa ref o sa isang cool na lugar. Maaari kang gumamit ng isang balkonahe o isang bodega ng alak kung ito ay taglamig sa labas. Ang ganitong uri ay aabutin ng 10 oras, ngunit ang produkto ay mananatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
- Ang isang katanggap-tanggap na pamamaraan ay ang pinagsama defrosting - sa silid para sa 15 minuto, pagkatapos ay ang hipon ay inilalagay sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay sa ref hanggang sa ganap na defrosted.
- Siguraduhing maglagay ng pagkaing-dagat para sa kumukulo sa tubig na kumukulo. Bago ito, dapat silang blotted gamit ang isang tuwalya ng papel.
Ang mga tagahanga ng mga kakaibang panlasa ay hindi nagluluto ng pagkaing-dagat. Kadalasan gumamit ng lemon juice, sariwang damo.
Ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng hipon ay tinalakay sa video sa artikulong ito.
