"Ang pagkain ang gamot mo." Ang Hippocratic adage na ito ay umaangkop sa mga diabetes tulad ng wala. Ang wastong nutrisyon sa diyabetis ay maaaring mabawasan ang glycemia, mapawi ang hindi kasiya-siyang sintomas, at maiwasan ang mga komplikasyon. Huwag kalimutan na ang uri 2 ng sakit ay hindi limitado sa mga problema sa metabolismo ng karbohidrat. Ang mga pasyente ay nailalarawan din ng mataas na presyon ng dugo, labis na kolesterol sa dugo, barado na mga vessel, sobrang timbang, at kakulangan ng mga bitamina.
Karamihan sa mga problemang ito ay maaaring malutas sa tulong ng nakapangangatwiran na itinayo na nutrisyon, habang ang menu ay hindi kinakailangang isama ang mga mamahaling produkto na partikular na ginawa para sa mga diabetes. Upang matanggap ang lahat ng kinakailangang sangkap, isang sapat na simple, abot-kayang pagkain ay sapat para sa lahat.
Bakit kinakailangan ang diyabetis para sa espesyal na nutrisyon
Sinusubukan kaagad ng katawan na mag-redirect ng glucose, na pumapasok sa aming mga daluyan ng dugo mula sa pagkain, sa patutunguhan nito - kalamnan at adipose tissue. Ang pangunahing katulong sa paglilinis ng dugo ng glucose ay ang hormone ng hormone. Ang isa pang pag-andar ng insulin ay upang maantala ang pagkasira ng mga taba. Kung mayroong insulin sa dugo, nangangahulugan ito na sa lalong madaling panahon tatanggap ng katawan ang glucose na kakailanganin nito, iyon ay, hindi mo na kailangang gumamit ng mga taba para sa nutrisyon.
Ang mga diyabetis at surge ng presyon ay isang bagay ng nakaraan
- Pag-normalize ng asukal -95%
- Pag-alis ng trombosis ng ugat - 70%
- Pag-aalis ng isang malakas na tibok ng puso -90%
- Pag-alis ng mataas na presyon ng dugo - 92%
- Ang pagtaas ng enerhiya sa araw, pagpapabuti ng pagtulog sa gabi -97%
Upang magsimula, ang type 2 diabetes ay nailalarawan sa paglaban ng insulin. Ito ay isang kondisyon ng pathological na ipinahayag sa isang panghina ng insulin. Ang mga cell ng katawan ay hindi reaksyon dito, tulad ng dati, hindi gaanong aktibong mag-iniksyon ng glucose sa kanilang sarili, dahil kung saan nagsisimula itong makaipon sa dugo. Bilang tugon sa isang pagtaas ng glycemia ng insulin, marami ang ginagawa, ang katawan ay naglalayong pagtagumpayan ang paglaban sa insulin. Sa yugtong ito, ang isang pasyente sa diyabetis ay nahuhulog sa isang bisyo ng isang bisyo. Ang isang palaging labis na glucose at insulin ay nabuo sa dugo, unti-unting tumataas ang timbang, at pagkatapos nito ay tumataas ang paglaban ng insulin.
Tanging ang espesyal na nutrisyon sa diyabetis ay makakatulong sa paglabas sa bilog na ito. Ang pangunahing gawain nito ay upang mabawasan ang daloy ng glucose sa daloy ng dugo, sa parehong oras, bababa ang paglabas ng insulin, mapapabilis ang pagbaba ng timbang, at bababa ang resistensya ng insulin.
Karamihan sa mga diabetes ay napakataba ng mga tao. Ang labis na timbang ay nagpapahina sa gawain ng insulin, binabawasan ang pagiging epektibo ng paggamot, at naghihimok ng mga karamdaman sa mga daluyan na humantong sa hypertension, angiopathy at maraming komplikasyon. At narito, ang tamang nutrisyon ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Maaari mong bawasan ang timbang sa pamamagitan ng pagbabawas ng calorie na nilalaman ng pagkain. Ang isa pang epektibong paraan upang mawala ang timbang at mapanatili ang iyong kalusugan ay wala pa.
Ang mga doktor ay binibigyang pansin ang diyeta ng mga pasyente, isaalang-alang itong isang mahalagang bahagi ng paggamot. Naiintindihan nila na imposible na mabayaran ang diabetes mellitus lamang sa mga tablet, samakatuwid, ang bawat pasyente ay bibigyan ng isang listahan ng mga pinapayagan at hindi kanais-nais na mga produkto. Ang gawain ng mga pasyente ay upang maunawaan kung paano nakakaapekto ang nutrisyon sa katawan, at lumikha ng isang menu na maaaring sundin para sa buhay. Naturally, ang naturang pagkain ay dapat maging masarap, iba-iba at malusog.
Diyeta para sa mga diabetes
Ang pag-alam ng pangangailangan para sa diyeta ay hindi sapat, kailangan mong maisaayos ito sa iyong sarili. Ang mga sumusunod na patakaran sa nutrisyon ay makakatulong:
- Kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 3 beses sa isang araw. Ang mas pantay-pantay na glucose ay pumapasok sa dugo, mas matagumpay na natanggal ito. Sa diyabetis, ang pinakamainam na diyeta ay 3 pagkain, 2 meryenda sa pagitan nila.
- Ang mga kaloriya ay pantay na ipinamamahagi nang pantay-pantay sa buong araw, o karamihan sa mga calorie ay nangyayari sa umaga at hapon.
- Sa isang napiling maayos na diyeta, ang kagutuman ay dapat lamang sa unang linggo ng diyeta. Kung nais mong kumain nang labis na mahirap maghintay para sa susunod na pagkain, pagkatapos ay walang sapat na pagkain.
- Kung ayaw mong kumain, at mayroon pa ring pagkain sa plato, iwanan ito sa ref hanggang sa isang meryenda.
- Habang kumakain, tamasahin ang pagkain sa iyong plato, huwag magambala sa TV o telepono.
- Ibukod ang pagkain para sa kumpanya. Sa panahon ng mga kapistahan, punan agad ang iyong plato ng mga pinahihintulutang pagkain at kainin mo ito sa buong gabi. Sa diabetes mellitus, ang kalahati ng plato ay dapat na sakupin ng mga gulay, isang-kapat sa pamamagitan ng karne o isda, at ang natitira lamang ay maaaring mailagay sa mga pagkaing may mataas na carb.
- Subukang huwag gumamit ng pagkain bilang isang antidepressant. Kung ikaw ay nasa isang masamang kalagayan, ang pinakamahusay na gamot ay ang anumang aktibong aktibidad sa sariwang hangin, sa halip na isang masaganang diyeta.
- Tiyaking ang mga pagkaing maaari mong kainin na may diyabetis ay palaging nasa ref. Gumawa ng mga listahan ng mga kinakailangan at dalhin ito sa iyo sa tindahan.
Hindi mo maaaring isaalang-alang ang mga karbohidrat bilang iyong kaaway at nagsusumikap upang ganap na mapupuksa ang mga ito mula sa iyong menu. Sa talahanayan, ang isang uri ng 2 diabetes ay dapat magkaroon ng lahat ng kinakailangang sangkap. Inirerekumendang ratio: mga karbohidrat 50%, taba 30%, protina 20%. Balanse ang pagkaing ito, kaya maaari itong masundan ng buong pamilya.
Mga protina o karbohidrat - kung ano ang pipiliin
Ang diabetes mellitus ay hinihimok hindi lamang ng mga kadahilanan ng genetic, kundi pati na rin sa hindi malusog na pamumuhay, kabilang ang pino, high-carb, maraming nutrisyon. Sa simula ng sakit at pagtaas ng mga antas ng insulin, ang mga pagkagumon ay lumala lamang. Tila na ang pinakamahusay na paraan sa labas ng sitwasyon ay upang ganap na maalis ang mga karbohidrat mula sa diyeta sa pamamagitan ng muling pagsasaayos ng metabolismo sa iba pang mga mapagkukunan ng nutrisyon. Gayunpaman, imposibleng gawin ito nang hindi nakakasama sa kalusugan:
- Ang mga karbohidrat ay matatagpuan sa maraming malusog na pagkain, kung sila ay hindi kasama, mawawala namin ang karamihan sa mga bitamina;
- kailangan namin ang mga ito para sa panunaw. Ang isang diyeta na mataas sa kakulangan sa protina at karbohidrat ay hindi maiiwasang hahantong sa tibi;
- ang nutrisyon ng mababang karbohidrat ay naghihimok sa ketosis. Ang kondisyong ito ay hindi mapanganib, ngunit hindi kaaya-aya din: ang mga diabetes ay nakakaramdam ng pag-aantok, pagkapagod, ang amoy ng acetone ay nagmula sa kanila.
Ang uri ng 2 diabetes ay maaaring kainin na may mabagal na karbohidrat. Kabilang dito ang mga legumes, cereal at fresh, pinakuluang at inihurnong gulay. Kapag nag-iipon ng isang menu, pinakamadali na tumuon sa glycemic index ng mga produkto. Ang mas mababa ito, ang mas maraming karbohidrat ay masisipsip nang mas mabagal, na nangangahulugang ang glycemia ay babangon nang mas kaunti. Sa diyabetis, ang diyeta ay kinakailangang magkaroon ng pinakamabagal na karbohidrat - hibla. Hindi lamang halos hindi ito nagiging glucose, ngunit nakakatulong din upang mapabagal ang pagsipsip ng iba pang mga karbohidrat.
Ang mga protina sa diyeta para sa hindi komplikadong diabetes mellitus ay hindi limitado. Sa nephropathy na may pagkabigo sa bato, ang paggamot ay kasama ang pagbabawas ng dami ng protina sa 0.8 g bawat kg ng timbang ng katawan. Ang pinakamahusay na mga mapagkukunan ng protina ay ang mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne sa pagkain, isda, at mga walang balat na manok. Ang pangunahing kinakailangan para sa mga pagkaing protina ay isang minimum na saturated fats (hindi hihigit sa 7% ng kabuuang nilalaman ng calorie), dahil pinatataas nila ang panganib ng mga vascular komplikasyon ng diabetes. Ang isang kumplikadong protina at malusog na hindi nabubuong taba ay matatagpuan sa pagkaing-dagat at isda.
Paano kumain kasama ang diyabetis at sobrang timbang
Upang mabawasan ang bigat ng katawan, kailangan mong baguhin ang diyeta, bawasan ang paggamit ng calorie. Sa parehong oras, ang isa ay hindi dapat pumunta sa labis na pagsisikap upang makamit ang isang mahusay na pigura. Sa matinding mga paghihigpit, ang ating katawan ay napupunta sa mode na proteksiyon at nakikipaglaban sa bawat gramo ng taba. Ang isang tanda ng tamang pagbaba ng timbang ay ang pagbaba ng timbang ng mas mababa sa 4 kg bawat buwan. Ang mas aktibong pagbaba ng timbang ay posible lamang sa mga pasyente na may diyabetis na may matinding labis na labis na katabaan. Ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na menu para sa mga kababaihan ay hindi dapat mahulog sa ibaba 1200, para sa mga kalalakihan - 1500 kcal.
Bilang isang patakaran, ang mga pasyente na may makabuluhang labis na timbang ay hindi kailangang mabilang bawat calorie, iwasan lamang ang ilang mga pagkain. Para sa kaginhawaan, maaari mong gamitin ang sumusunod na talahanayan:
| Mga Grupo ng Produkto | ||
| Ang low-calorie, ay maaaring maisama sa menu nang walang mga paghihigpit. | Katamtamang high-calorie. Para sa pagbaba ng timbang, ang kanilang dami ay dapat mabawasan ng 2 beses. | Ang high-calorie, habang nawalan ng timbang, ibinabukod namin ang mga ito sa pagkain. |
| Mga gulay na maliban sa mga patatas, halamang gamot, kabute. Nagbibigay kami ng kagustuhan sa mga sariwang gulay. | Ang mga isda na mababa ang taba at karne, itlog, manok, maliban sa pato at gansa. Gatas, kefir mas mababa sa 2.5% taba, cottage cheese hanggang sa 5%, keso hanggang sa 30%. Mga Lati, tinapay, cereal. Mga prutas, maliban sa saging at melon. | Ang matabang karne, sausage, semi-tapos na mga produkto ng karne, de-latang pagkain. Lard, butter, mayonesa. Lahat ng mga Matamis, espiritu, mani, buto. |
Ang mga resipe ng mga pamilyar na pinggan ay kailangang suriin. Ang salad ng repolyo at pipino, na may diyabetis ay hindi makakaapekto sa glycemia sa anumang paraan, ay maaaring maging mataas na pagkain na calorie kung mapagbigay na napapanahong may langis ng gulay. Ang isang kutsarita ng langis ng mirasol ay may maraming mga calories bilang isang hiwa ng puting tinapay.
Kailangan nating tanggihan ang mga meryenda, na madalas nating hindi napansin. Isang dakot ng mga buto - tungkol sa 300 calories, ito ay isang buong pagkain, hindi libangan. Ang parehong naaangkop sa mga mani, mani, pinatuyong mga petsa at pasas. Ang huli sa diyabetis ay hahantong din sa isang matalim na pagtalon sa glucose. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa tulad ng isang kapaki-pakinabang na produkto bilang keso. Ang isang pares ng translucent na hiwa ng keso ay pantay sa calorific na halaga sa tinapay kung saan ito namamalagi.
Sa panahon ng pagbaba ng timbang, ang katawan ay maaaring kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang problemang ito ay maaaring malutas sa tulong ng anumang bitamina complex na inilaan para sa mga diabetes - napag-usapan namin ang mga ito dito.
Ano ang posible at kung ano ang hindi
Ang nutrisyon ng isang pasyente na may diyabetis ay itinayo sa isang simpleng prinsipyo: kinukuha namin ang mga pinapayagan na pagkain bilang batayan ng diyeta, ganap na alisin ang mga ipinagbabawal na pagkain, magdagdag ng ilang mga paboritong pagkain mula sa pangalawang haligi upang ang mga paghihigpit ay hindi masyadong mahigpit. Ang isang mahigpit na diyeta na may type 2 diabetes ay karaniwang gumagawa ng mas maraming pinsala kaysa sa mabuti, dahil napuno ito ng mga regular na breakdown.
| Ginagamit namin nang walang mga paghihigpit | Bawasan ang pagkonsumo | Ibukod mula sa menu |
| Mababa na taba ng karne at isda. Manok, pabo na walang balat. Mga squirrels ng mga itlog. Seafood. | Baboy, ham produkto ng pang-industriya na produksyon, itlog yolks. | Mga sausage, maliban sa dietetic. Ang pinausukang karne, mataba na karne, taba, balat ng manok. |
| Buckwheat, barley, dry pea at berdeng gisantes, beans, lentil. | Buong pasta ng butil. Hercules, sariwang mais at groats. | Mga gulong ng trigo, lalo na ang semolina. Anumang ganap na pinakuluang butil. Pasta, bigas. |
| Ang mga GI na gulay ay sariwa at lutong walang taba. Anumang mga gulay. | Mga patatas, pinakuluang beets at karot. | Mashed patatas, pinirito patatas. |
| Mga produktong gatas na may gatas na nabawasan ang nilalaman ng taba sa natural na anyo, nang walang asukal at almirol. | Matigas at naproseso na mga keso, cream, kulay-gatas. | Mantikilya, kumakalat. |
| Buong butil ng butil at tortillas. | Anumang tinapay, kabilang ang bran, malt, pita tinapay. | Mantikilya at puff pastry sa anumang anyo, kahit na may masarap na pagpuno. |
| Ang tubig na mineral, berde at itim na tsaa na walang asukal, espesyal na tsaa para sa mga uri ng 2 diabetes. | Carbonated na inumin sa mga kapalit ng asukal. Patuyong alak. Tomato juice. | Ang mga carbon na inumin na may asukal, kvass, beer, matamis na alak, nakabalot na juice, malakas na alak. |
| Lemon, berry, abukado. Ang pang-araw-araw na paghahatid ay katumbas ng 2 mansanas. | Ang natitirang prutas. Para sa isang pantay na supply ng glucose, hinati namin ang mga ito sa maliit na bahagi. | Jam, pinatuyong prutas, maliban sa mga pinatuyong mga aprikot. Mga saging, pakwan. |
| Paggamot para sa mga diabetes sa dalawang beses sa isang linggo. | Mga hindi naka-Tweet na bagel, straws, crackers. | Anumang confectionery na may asukal. |
| Mga damit batay sa yogurt, kefir, yogurt. | Ketchup, tkemali at iba pang mga sarsa. | Mayonnaise at sarsa batay dito. |
Pang-araw-araw na menu
Ang diabetes mellitus ay isang mamahaling sakit. Kahit na ang estado ay nagbibigay ng pasyente ng mga gamot, kailangan mo pa ring bumili ng mga mamahaling piraso para sa mga glucometer, bitamina, sweeteners, mga espesyal na cream. Ngunit ang menu ng diyeta ay nangangailangan ng mas kaunting pera kaysa sa karaniwang iniisip, dahil batay ito sa murang, simpleng mga produkto. Maraming mga masasarap na pagkain para sa diyabetis ang ipinagbabawal, ang mga kumplikadong pinggan ay hindi palaging sumusunod sa mga patakaran ng nutrisyon, at ang mga espesyal na paggagamot ay higit na nakakasama kaysa sa mabuti.
Subukan nating gumawa ng isang tinatayang menu ng magagamit na mga produktong pagkain. Kung mayroon kang aktibong araw, makakain ka ng mas maraming karbohidrat para sa agahan kaysa sa iba pang pagkain.
Mga pagpipilian sa agahan para sa type 2 diabetes:
- Ang keso ng kubo na may asin at tinadtad na damo, isang pares ng tinapay, bulaklak na may pangpatamis.
- Ang mga pinirito na itlog mula sa 2 itlog na may paminta, berdeng mga gisantes, mga kamatis. Green tea, gatas.
- Inihurnong syrniki na may isang bilang ng mga pana-panahong mga berry, kapalit na batay sa chicory na kape.
- Sinigang na Buckwheat, gatas.
- Ang steamed oatmeal na may mga mansanas at yogurt. Itim na tsaa, lemon.
- Protein omelet na may cauliflower (maaari kang kumuha ng frozen na repolyo). Pagbubuhos ng Rosehip.
- Malamig na inihaw na karne, pinakuluang itlog, pipino, tinapay, orange.
Para sa tanghalian, ipinapayong kumain ng mainit na sopas, dahil nagbibigay ito ng isang mahabang pakiramdam ng kapunuan. Ang mga sopas sa diyabetis ay may mas kaunting mga patatas. Hindi kanais-nais na maglagay ng vermicelli at bigas sa kanila, ngunit ang repolyo at beans ay maaaring mailagay nang walang mga paghihigpit.
Anong mga sopas ang pinapayagan para sa diyabetis:
- tradisyonal na borsch;
- okroshka;
- tainga
- pea sopas;
- lentil nilagang;
- puting bean sopas;
- berdeng borsch;
- gulay na sopas na may dibdib ng manok.
Upang kumain ng maayos sa type 2 diabetes, dapat mong isama sa menu ang ilang mga servings ng mga sariwang gulay, isa sa mga ito para sa hapunan. Sa taglamig, ang sariwa at adobo na repolyo, gadgad na karot na may bawang, berdeng mga gisantes, angkop na gulay. Ang puting repolyo at repolyo ng Beijing ay magagamit na ngayon sa anumang oras ng taon. Ang broccoli at kulay ay maaaring mabili ng frozen. Dinagdagan namin ang gayong nutrisyon sa isang piraso ng karne, manok, isda. Kailangan nilang lutuin o lutong walang langis.
Ang mga meryenda ay maaaring maging sariwang gulay (pipino, labanos, hiwa ng mga karot, kampanilya ng paminta, Jerusalem artichoke), mga pagkaing pagawaan ng gatas, prutas.
Ang ilang mga recipe para sa mga karaniwang tao
Narito ang mga recipe para sa murang, kasing simple hangga't maaari upang maghanda ng mga pinggan na pinapayagan para sa diyabetis. Masisiyahan silang kumain at mga miyembro ng iyong pamilya.
- Okroshka tagsibol
Gupitin ang 200 g ng pinakuluang manok o dibdib ng pabo, 3 pinakuluang itlog, 3 mga pipino, 5 mga labanos, sa isang bungkos ng berdeng mga sibuyas at dill. Magdagdag ng tsp mustasa, asin. Ibuhos gamit ang isang halo ng mineral na tubig at kefir, mag-iwan ng 2 oras.
- Magarbong salad ng repolyo
Gupitin ang mga maliliit na ulo ng puting repolyo sa malalaking mga parisukat, nilaga sa isang maliit na halaga ng tubig upang ito ay maging isang maliit na malambot, ngunit hindi ganap na kumulo. Magdagdag ng 1 gadgad na mansanas, isang kurot ng coriander, tbsp. suka. Paghaluin ang lahat, cool.
- Mga pancake ng zucchini para sa agahan
Sa gabi, lagyan ng rehas ang 2 zucchini sa isang magaspang kudkuran, asin at iwanan sa ref hanggang umaga. Sa umaga, pisilin ang juice na tumayo, magdagdag ng isang maliit na dill sa squash cake, 1 itlog. Bumuo ng manipis na pancake at iprito ang mga ito sa isang dry (o napakaliit na langis) pan. Ang ganitong mga pancake ay lalo na masarap sa yogurt o yogurt.
- Mga produktong gawa sa gatas na gawa sa gawang bahay
Upang makagawa ng yogurt nang walang mga additives, kailangan mong gumastos lamang ng 10 minuto bago matulog. Pinainit namin ang kalahating litro ng gatas hanggang 60 degrees, pukawin ito ng isang kutsarita ng sourdough. Ang unang pagkakataon na ang pagbuburo ay isang ferment na produkto ng gatas mula sa tindahan, pagkatapos ay mag-iwan kami ng isang maliit na lutong bahay na yogurt. Ibuhos ang mainit na halo sa isang thermos, malapit. Sa umaga, ang makapal na yogurt ay handa na. Ang Matsoni ay ginawa sa parehong prinsipyo.
- Kubo keso at casserole ng gulay
Paghaluin ang isang libra ng low-fat na cottage cheese, 2 gadgad na karot, 2 protina, 100 g ng kefir, kutsara. harina, 0.5 tsp soda. Maaari kang magdagdag ng cauliflower at puting repolyo, berdeng beans, paminta. Ikinakalat namin ang halo sa isang magkaroon ng amag, maghurno ng 40 minuto.
Ito ay kapaki-pakinabang na basahin:
- >> Anong uri ng mga prutas ang maaari kong kainin na may diyabetis - isang malaking listahan para sa mga diabetes
- >> Posible bang mabawasan ang asukal sa dugo sa tulong ng mga produkto
