Ang pag-iimpake ng mga kalakal ngayon ay napaka nakapagpapaalaala sa isang tuso na iginuhit up na kontrata: dapat mong maingat na basahin kung ano ang nakasulat sa likod sa pinakamaliit na font. Huwag magmadali upang bumili ng isang produkto kapag nakakita ka ng malalaking titik na "walang asukal" sa label, posible na naglalaman ito ng iba pang mga sangkap, ang mga benepisyo na kung saan ay tinawag din ngayon na pinag-uusapan.
Ito ay hindi lihim na ang asukal ay nakakapinsala hindi lamang ngipin, kundi pati na rin mga daluyan ng dugo, at ang atay ay higit na naghihirap dito. Gayunpaman, sa pagbuo ng iba't ibang mga sakit, ang isang mahalagang papel ay nilalaro hindi lamang sa dami ng natupok na asukal, kundi pati na rin ng iba't-ibang ito. Mula sa kung anong uri ng asukal ang kinakain natin, nakasalalay sa kung gaano kalaki ang panganib ng mga sakit na metaboliko at ang paglitaw ng mga problema sa mga daluyan ng puso at dugo.
Ang artikulong ito ay tututuon sa fructose: ang mga sweets na may monosaccharide na ito, na mga masquerades bilang isang malusog na produkto, ay hindi inirerekomenda ngayon ng mga diabetologist sa kanilang mga pasyente. Alalahanin na ang fructose ay hindi nagbibigay ng pakiramdam ng kasiyahan at pinapalala ang paglaban ng insulin, pati na rin ang pagbanggit sa mga resulta ng mga kamakailang pag-aaral.
Ang mga konklusyon na ginawa ng isang pangkat ng mga siyentipiko na pinamumunuan ni Martha Alegret ng University of Barcelona ay nagpapahiwatig na ang pagkain ng fructose ay negatibong nakakaapekto sa estado ng metabolismo at sistema ng sirkulasyon. Totoo, ang mga eksperimentong daga ay nakibahagi sa kanilang eksperimento.
Ang mga mananaliksik ng Espanya ay nagsagawa ng mga eksperimento sa mga babae, habang mas mabilis silang tumugon sa mga lalaki sa mga pagbabago at nagpapakita ng mga pagbabago sa metabolic. Ang mga paksang pagsubok sa pagsusulit ay nahahati sa dalawang grupo: para sa 2 buwan sila ay pinakain ng normal na solidong pagkain, ngunit ang isang pangkat ay binibigyan ng karagdagang glucose at ang iba pang fructose. At pagkatapos ay ikinumpara namin ang mga resulta, pagsukat ng timbang, ang dami ng mga triglyceride sa dugo at sinusuri ang estado ng mga vessel.
Ayon kay Propesor Alegrett, ang konsentrasyon ng triglycerides sa plasma ng dugo ay tumaas nang matindi sa mga hayop na pinapakain ng fruktosa. Ang epekto na ito ay hindi maipaliwanag ng eksklusibong nadagdagan na synthesis ng hepatic fat, dahil ang parehong glucose at fructose ay nag-uudyok sa pagbuo ng taba sa atay.
Sa mga daga sa isang fruktosa diyeta, ang antas ng pangunahing enzyme na responsable para sa pagsunog ng taba, ang CPT1A, ay nabawasan. Maaaring ipahiwatig nito na maaaring mabagal ng fructose ang proseso ng pagsunog ng taba at dagdagan ang pagpapalabas ng triglycerides sa dugo.
Inihambing din ng mga siyentipiko ang iba't ibang mga tugon ng mga tagapagpahiwatig na nagpapahiwatig ng sakit sa vascular. Upang gawin ito, pinag-aralan namin ang reaksyon ng aorta sa mga sangkap na naging sanhi ng pagkontrata at palawakin ang mga vessel. Sa mga hayop na kasama ang fructose, ang kakayahan ng aorta upang makapagpahinga ay hindi gaanong binibigkas (kumpara sa control group).
Sa mga daga na binigyan ng fructose, mayroon ding mga palatandaan ng mga pagbabago sa atay (sa mga naunang pag-aaral, na-dokumentado na ng mga siyentipiko ang katotohanan na ang mga sintomas ng matabang hepatosis ay katangian hindi lamang para sa mga kababaihan, kundi pati na rin para sa mga lalaki). Bukod dito, ang mga paksang ito ay nagpakita ng malaking pagtaas sa timbang.
Napagpasyahan ng mga mananaliksik ng Espanya na ang fructose ay nagpapabagal sa proseso ng pagkasunog ng taba at pinatataas ang synthesis ng taba sa atay, na maaaring humantong sa isang pagtaas sa laki ng mga depot ng taba sa organ na ito at mataba na hepatosis. Ang sakit na ito sa una ay hindi nakakaramdam ng sarili, dahil ito ay asymptomatic, ngunit, sa huli, maaari itong mag-trigger ng nagpapaalab na proseso sa atay at mag-trigger ng pagsisimula ng mga malubhang karamdaman.
