Maraming mga tao ang sigurado na ang mga sweets para sa mga diabetes at iba pang mga matamis na pinggan ay mahigpit na kontraindikado. Gayunpaman, ngayon sinabi ng mga doktor na hindi mo dapat lubusang tanggihan ang mga sweets. Sa maliit na dami, maaari mong gamitin ang mga katulad na produkto para sa type 2 diabetes, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang panukala at huwag kalimutang kontrolin ang antas ng asukal sa dugo.
Una sa lahat, mahalaga para sa mga may diyabetis na mabilang ang dami ng kinakain na karbohidrat, sa halip na ibukod ang mga natural na sweets, candies at confiture mula sa diyeta. Kung ang isang tao kung minsan ay nais na kumain ng kendi, hindi mo kailangang ihinto ang iyong sarili, ngunit dapat mong ibukod mula sa menu ng anumang iba pang produkto na may parehong nilalaman ng karbohidrat.
Mayroong mga espesyal na produkto para sa mga diabetes na ibinebenta sa mga dalubhasang tindahan ng pagkain sa kalusugan. Kabilang sa mga ito ay ang mga matamis na asukal sa sweets na maaaring kainin na may diyabetis. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa diyabetis ay hindi hihigit sa dalawa o tatlong matamis.
Mga Matamis para sa diyabetis: mahusay na nutrisyon para sa isang may diyabetis
Sa kabila ng katotohanan na ang mga sweets para sa diyabetis ay pinapayagan, maaari silang kainin sa sukat na dami. Matapos ang unang paggamit ng mga sweets sa tsokolate o wala ito ay kinakailangan upang masukat ang glucose ng dugo na may isang glucometer.
Papayagan ka nitong suriin ang iyong sariling kondisyon at agad na matuklasan ang mga produkto na nag-aambag sa napakabilis na paglaki ng asukal. Sa kaso ng paglabag sa estado, ang mga naturang sweets ay dapat itapon, pinalitan sila ng mas ligtas na Matamis.
Sa espesyal na kagawaran ng malusog na pagkain, maaari kang makahanap ng tsokolate at matamis na Matamis na walang asukal at jam.
Para sa kadahilanang ito, ang mga customer ay maaaring nagtataka kung ang mga sweets para sa type 2 diabetes ay maaaring kainin at kung aling mga sweets ang pinapayagan.
Ang mga sweets na may mababang glucose ay isang napakataas na calorie na produkto, naglalaman sila ng mga karbohidrat.
Kaugnay nito, ang mga naturang produkto ay maaaring makaapekto sa estado ng asukal sa dugo.
Ang mga puting sorbitol sweets, na kinabibilangan ng sweetener, ay itinuturing na mas ligtas.
- Karaniwan, ang mga sweets ng diabetes ay naglalaman ng tinatawag na asukal na asukal, na naglalaman ng karbohidrat, ngunit may kalahati ng nilalaman ng calorie kumpara sa regular na asukal. Kasama dito ang xylitol, sorbitol, mannitol, isomalt.
- Ang nasabing kapalit ng asukal ay dahan-dahang nasisipsip sa katawan kaysa sa pino na asukal, mayroon itong isang mababang glycemic index, kaya't ang mga tagapagpahiwatig ng glucose ay tumataas nang paunti-unti, nang hindi nagiging sanhi ng pinsala sa diyabetis. Ngunit mahalagang maunawaan na ang gayong mga sweeteners ay hindi nakakapinsala tulad ng siniguro ng mga tagagawa, kapag ginagamit ang mga ito, kinakailangan na mabilang ang mga karbohidrat at subaybayan ang glucose sa dugo.
- Walang mas kilalang mga sweeteners ay polydextrose, maltodextrin at fructose. Ang komposisyon ng mga produkto na naglalaman ng mga naturang sangkap ay may kasamang mga calories at karbohidrat, na may kaugnayan dito, ang mga sweets ay may mataas na glycemic index at maaaring dagdagan ang mga antas ng asukal sa dugo tulad ng mga sweets na naglalaman ng asukal.
- Ang nasabing mga kapalit ng asukal ay maaaring negatibong nakakaapekto sa katawan - kung ang malulusog na tao at diabetes ay madalas na kumakain ng mga sweets na may fructose, polydextrose o maltodextrin, maaaring lumitaw ang mga problema sa gastrointestinal tract.
- Ang mga kapalit ng asukal, aspartame, potasa acesulfame, at sucralose ay itinuturing na hindi gaanong ligtas, hindi naglalaman ng mga calories at karbohidrat. Samakatuwid, ang nasabing mga Matamis ay maaaring kainin na may diyabetis, mayroon silang isang mababang glycemic index, hindi nagpapataas ng glucose sa dugo at hindi nakakapinsala sa mga bata.
Ngunit kapag bumibili ng gayong mga Matamis, mahalagang tingnan kung anong mga karagdagang sangkap ang kasama sa produkto.
Kaya, halimbawa, ang mga lollipops, matamis na walang asukal, mga Matamis na may pagpuno ng prutas ay magkakaroon ng ibang glycemic index dahil sa nilalaman ng mga calorie at karbohidrat, dapat itong isaalang-alang kapag kinakalkula ang pang-araw-araw na dosis.
Bago bumili sa isang parmasya o isang dalubhasang tindahan ng kendi na may kapalit ng asukal, dapat kang palaging kumunsulta sa iyong doktor. Ang katotohanan ay, sa kabila ng mababang glycemic index, ang ilang mga sweetener ay maaaring mapanganib sa ilang mga uri ng sakit.
Sa partikular, ang aspartame sweetener ay kontraindikado para sa antipsychotics, dahil maaari nitong mapahusay ang mga epekto at madagdagan ang presyon ng dugo.
Ano ang mga sweets ay mabuti para sa diyabetis
Kapag pumipili ng mga sweets sa tindahan, dapat mong bigyang pansin ang komposisyon ng produkto, dapat itong maglaman ng isang minimum na halaga ng mga calorie at carbohydrates. Ang nasabing impormasyon ay maaaring mabasa sa packaging ng produktong ibinebenta.
Kasama sa kabuuang nilalaman ng karbohidrat ang almirol, hibla, asukal na asukal, asukal at iba pang mga uri ng mga sweetener. Ang mga numero mula sa pakete ay magiging kapaki-pakinabang kung kailangan mong malaman ang glycemic index at kalkulahin ang kabuuang pang-araw-araw na halaga ng mga karbohidrat sa menu ng diyabetis.
Siguraduhing bigyang-pansin ang canopy ng isang kendi, kanais-nais na kaunti itong timbangin, dahil ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang diyabetis ay hindi hihigit sa 40 g ng mga kinakain na sweets, na katumbas ng dalawa hanggang tatlong average na mga candies. Ang nasabing isang masa ay nahahati sa maraming mga reception - isang maliit na matamis sa umaga, hapon at gabi. Pagkatapos ng pagkain, ang isang pagsukat ng kontrol ng glucose ng dugo ay ginagawa upang matiyak na ligtas ang produkto.
- Minsan hindi ipinapahiwatig ng mga tagagawa na ang mga alkohol na asukal ay kasama sa pangunahing komposisyon ng produkto, ngunit ang mga sweetener na ito ay palaging nakalista sa isang karagdagang listahan ng mga sangkap. Karaniwan, ang mga pangalan ng kapalit ng asukal ay nagtatapos sa -it (halimbawa, sorbitol, maltitol, xylitol) o -ol (sorbitol, maltitol, xylitol).
- Kung ang isang diabetes ay sumusunod sa diyeta na may mababang asin, huwag bumili o kumain ng mga matatamis na naglalaman ng saccharin. Ang katotohanan ay ang sodium saccharin ay nakakatulong na madagdagan ang sodium ng dugo. Gayundin, ang tulad ng isang pampatamis ay kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis, dahil tinatawid nito ang inunan.
- Kadalasan, ang mga additives ng kemikal ay idinagdag sa maliwanag na marmol sa halip na mga elemento ng pectin, kaya dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa ito kapag bumili ng dessert. Ito ay mas mahusay na maghanda ng diet marmalade ng kanilang fruit juice o malakas na berdeng tsaa sa iyong sarili. Ang recipe para sa tulad ng isang produkto ay maaaring basahin sa ibaba.
Ang kulay na kendi na ibinebenta sa tindahan ay mas mahusay na hindi gagamitin, dahil naglalaman sila ng isang posibleng pangulay, na nakakapinsala para sa diabetes mellitus ng una at pangalawang uri.
Maipapayo na pumili ng mga puting kendi na may tsokolate chips, mayroon silang mas kaunting mga preserbatibo at iba pang mga nakakapinsalang additives.
DIY matamis na asukal
Sa halip na bumili ng mga paninda sa tindahan, ang kendi at iba pang mga Matamis ay maaaring gawin nang nakapag-iisa gamit ang isang espesyal na recipe. Ang paghahanda ng naturang mga sweets ay hindi nagagastos ng maraming oras, bukod sa, isang hand-made na ulam ay maaaring ibigay sa isang bata nang hindi nababahala tungkol sa kalidad ng produkto.
Kapag naghahanda ng sausage ng tsokolate, karamelo, marmolade, inirerekomenda na pumili ng erythritol bilang isang kapalit ng asukal, ang ganitong uri ng asukal na alkohol ay matatagpuan sa mga prutas, toyo, sarsa at kabute. Ang glycemic index ng tulad ng isang pampatamis ay minimal, hindi ito naglalaman ng mga calorie at karbohidrat.
Sa pagbebenta, ang erythritol ay matatagpuan sa anyo ng isang pulbos o butil. Kung ikukumpara sa regular na asukal, ang kapalit ng asukal ay hindi gaanong matamis, kaya maaari kang magdagdag ng stevia o sucralose upang makakuha ng isang mas matamis na lasa.
Upang ihanda ang mga candies, ang maltitol sweetener ay karaniwang ginagamit; nakuha ito mula sa hydrogenated maltose. Ang sweetener ay may medyo matamis na lasa, ngunit kumpara sa pino na asukal, ang halaga ng calorific nito ay mas mababa sa 50 porsyento. Sa kabila ng katotohanan na ang glycemic index ng maltitol ay mataas, maaari itong dahan-dahang hinihigop sa katawan, kaya hindi ito nagiging sanhi ng biglaang pag-agos sa glucose sa dugo.
Para sa mga may diyabetis, mayroong isang recipe para sa marmalade na walang asukal na walang asukal, na mahal ng mga bata at kahit na ang mga may sapat na gulang. Hindi tulad ng isang produkto ng tindahan, ang gayong dessert ay pinaka-kapaki-pakinabang, dahil ang pectin ay naglalaman ng mga sangkap na naglilinis ng katawan ng mga lason. Para sa paghahanda ng mga sweets, gelatin, inuming tubig, unsweetened inumin o pulang hibiscus tea at sweetener ay ginagamit.
- Ang uminom ng tsaa o tsaa ay natunaw sa isang baso ng inuming tubig, ang nagresultang timpla ay pinalamig, ibinuhos sa isang lalagyan.
- 30 g ng gelatin ay nababad sa tubig at iginiit hanggang sa pamamaga. Sa oras na ito, ang lalagyan na may inumin ay inilalagay sa isang mabagal na apoy at dinala sa isang pigsa. Ang namamaga na gelatin ay ibinuhos sa kumukulong likido, pagkatapos kung saan ang form ay tinanggal mula sa apoy.
- Ang nagresultang timpla ay halo-halong, sinala, kapalit ng asukal ay idinagdag sa lalagyan upang tikman.
- Ang marmalade ay dapat cool sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras, pagkatapos nito ay hiwa sa maliit na piraso.
Ang mga kendi ng diabetes ay inihanda nang napakabilis at simple. Kasama sa recipe ang inuming tubig, erythritol sweetener, pangkulay ng likido sa pagkain, at langis ng confectionery na may lasa.
- Ang kalahati ng isang baso ng inuming tubig ay halo-halong may 1-1.5 tasa ng pampatamis. Ang nagresultang halo ay inilalagay sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, ilagay sa medium heat at dinala sa isang pigsa.
- Ang halo ay niluto hanggang sa makuha ang isang makapal na pagkakapareho, pagkatapos kung saan ang likido ay tinanggal sa isang apoy. Matapos tumigil ang pagkakapare-pareho ng paghihimok, idinagdag dito ang kulay ng pagkain at langis.
- Ang mainit na halo ay ibinubuhos sa mga paunang inihanda na form, pagkatapos kung saan dapat mag-freeze ang mga kendi.
Kaya, ang mga taong nasuri na may diyabetis ay hindi dapat ganap na sumuko sa mga sweets. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng isang angkop na recipe para sa isang matamis na ulam, obserbahan ang mga proporsyon at komposisyon. Kung susundin mo ang glycemic index, regular na subaybayan ang asukal sa dugo, at piliin nang tama ang isang diyeta, ang mga sweets ay hindi maghahatid ng oras sa isang diyabetis.
Anong uri ng mga sweets ang kapaki-pakinabang para sa isang dalubhasa sa diyabetis na sasabihin sa video sa artikulong ito.
