Diabetic type 2 diyeta: talahanayan ng produkto

Bawat taon, ang type 2 na diabetes ay nagiging isang pangkaraniwang sakit. Kasabay nito, ang karamdaman na ito ay nananatiling walang sakit, at ang antidiabetic therapy ay higit na nabawasan upang mapanatili ang kalusugan ng pasyente at maiwasan ang pagbuo ng mga malubhang komplikasyon.

Dahil ang diyabetis ay isang sakit na dulot ng metabolic disorder, ang pinakamahalaga sa paggamot nito ay isang mahigpit na diyeta na hindi kasama ang mga pagkaing mataas sa karbohidrat at taba.

Ang diet therapy na ito ay tumutulong upang mapanatili ang natural na mga antas ng asukal sa dugo nang natural, nang walang pagtaas ng dosis ng insulin at mga gamot na nagpapababa ng asukal.

Glycemic index

Sa ngayon, ang karamihan sa mga endocrinologist ay sumasang-ayon na ang diyeta na may mababang karbohidrat ay may pinakamaraming therapeutic na epekto sa type 2 diabetes. Sa pamamaraang ito ng nutrisyon, inirerekomenda ang pasyente na gumamit ng mga pagkain na may pinakamababang glycemic index.

Ang index ng glycemic ay isang tagapagpahiwatig na itinalaga sa lahat ng mga produkto nang walang pagbubukod. Makakatulong ito na matukoy ang dami ng mga karbohidrat na nilalaman nito. Ang mas mataas na index, mas maraming karbohidrat na naglalaman ng produkto at mas mataas ang panganib ng isang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang pinakamataas na index ng glycemic ay pagmamay-ari ng mga produkto, na kinabibilangan ng isang malaking bilang ng mga asukal o almirol, ito ay iba't ibang mga sweets, prutas, inuming nakalalasing, fruit juice at lahat ng mga produktong panaderya na gawa sa puting harina.

Gayunpaman, dapat tandaan na hindi lahat ng mga karbohidrat ay pantay na nakakapinsala sa mga pasyente na may diyabetis. Ang diyabetis, tulad ng lahat ng tao, ay nangangailangan ng mga pagkain na may kumplikadong mga karbohidrat, na siyang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya para sa utak at katawan.

Ang mga simpleng karbohidrat ay mabilis na nasisipsip ng katawan at nagiging sanhi ng isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo. Ngunit ang katawan ay tumatagal ng mas mahaba upang matunaw ang kumplikadong mga karbohidrat, kung saan ang glucose ay unti-unting pumapasok sa daloy ng dugo, na pinipigilan ang antas ng asukal mula sa pagtaas sa mga kritikal na antas.

Mga produkto at kanilang glycemic index

Ang glycemic index ay sinusukat sa mga yunit ng 0 hanggang 100 o higit pa. Kasabay nito, ang isang tagapagpahiwatig ng 100 mga yunit ay may purong glucose. Kaya, ang mas malapit sa glycemic index ng produkto sa 100, mas maraming mga asukal na nilalaman nito.

Gayunpaman, may mga produkto na ang antas ng glycemic ay lumampas sa marka ng 100 mga yunit. Ito ay dahil sa mga pagkaing ito, bilang karagdagan sa mga simpleng karbohidrat, mayroong isang malaking halaga ng taba.

Ayon sa glycemic index, lahat ng mga produktong pagkain ay maaaring nahahati sa mga sumusunod na tatlong pangkat:

1. Na may isang mababang glycemic index - mula 0 hanggang 55 yunit;
2. Sa isang average na glycemic index - mula 55 hanggang 70 na mga yunit;
3. Na may isang mataas na glycemic index - mula sa 70 mga yunit pataas.

Ang mga produkto mula sa huli na pangkat ay hindi angkop para sa nutrisyon sa type 2 diabetes, dahil maaari silang maging sanhi ng isang pag-atake ng hyperglycemia at humantong sa glycemic coma. Pinapayagan itong gamitin ang mga ito sa mga bihirang mga kaso at sa sobrang limitadong dami.

Ang glycemic index ng mga produkto ay naiimpluwensyahan ng mga kadahilanan tulad ng:

1. Komposisyon. Ang pagkakaroon ng hibla o pandiyeta hibla sa isang produkto ng pagkain makabuluhang binabawasan ang mga indeks ng glycemic. Samakatuwid, halos lahat ng mga gulay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga may diyabetis, sa kabila ng katotohanan na sila ay mga karbohidrat na pagkain. Ang parehong naaangkop sa brown rice, oatmeal at rye o bran bread;
2. Paraan ng pagluluto. Ang mga pasyente ng diabetes ay kontraindikado sa paggamit ng pritong pagkain. Ang pagkain na may sakit na ito ay hindi dapat maglaman ng maraming taba, dahil makakatulong ito upang madagdagan ang labis na bigat ng katawan at pinatataas ang pagkasensitibo ng tisyu sa insulin. Bilang karagdagan, ang mga pritong pagkaing may mas mataas na glycemic index.

Ang pinakuluang o steamed na pinggan ay magiging mas kapaki-pakinabang para sa diyabetis.

Talahanayan

Glycemic index ng mga gulay at halaman na umaakyat:

Tulad ng malinaw na ipinapakita ng talahanayan, karamihan sa mga gulay ay may medyo mababa na glycemic index. Kasabay nito, ang mga gulay ay mayaman sa mga mahahalagang bitamina at mineral, at dahil sa mataas na nilalaman ng hibla ay hindi nila pinahihintulutan nang mabilis ang asukal sa dugo.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng tamang paraan upang magluto ng mga gulay. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na gulay ay steamed o pinakuluang sa bahagyang inasnan na tubig. Ang nasabing pagkaing gulay ay dapat na naroroon sa talahanayan ng pasyente ng diabetes nang madalas hangga't maaari.

Glycemic index ng mga prutas at berry:

Maraming mga prutas at berry ang nakakapinsala sa mga pasyente na may type 2 diabetes, kaya dapat kang maging maingat, kabilang ang mga ito sa iyong diyeta. Pinakamainam na magbigay ng kagustuhan sa mga unsweetened na mansanas, iba't ibang sitrus at maasim na berry.

Talahanayan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at kanilang glycemic index:

Hindi lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pantay na kapaki-pakinabang para sa diyabetis. Tulad ng alam mo, ang gatas ay naglalaman ng asukal sa gatas - lactose, na tumutukoy din sa mga karbohidrat. Lalo na mataas ang konsentrasyon nito sa mga produktong mataba ng gatas tulad ng kulay-gatas o keso sa kubo.

Bilang karagdagan, ang mga produktong mataba na pagawaan ng gatas ay nagawang madagdagan ang kolesterol sa katawan ng pasyente at maging sanhi ng labis na pounds, na hindi katanggap-tanggap sa type 2 diabetes.

Glycemic Index ng Mga Produkto ng Protina:

Maraming mga varieties ng karne, manok at isda ay may isang zero glycemic index, ngunit hindi ito nangangahulugang maaari silang kainin sa walang limitasyong dami. Dahil ang pangunahing sanhi ng type 2 diabetes ay sobra sa timbang, na may sakit na ito halos lahat ng mga pagkaing karne ay ipinagbabawal, lalo na sa isang mataas na nilalaman ng taba.

Mga patakaran sa nutrisyon

Ang diyeta para sa type 2 diabetes ay nagsasangkot sa ipinag-uutos na pagpapatupad ng isang bilang ng mga patakaran.

Ang una at pinakamahalagang bagay ay ang kumpletong pag-alis mula sa menu ng asukal at anumang uri ng Matamis (jam, sweets, cake, matamis na cookies, atbp.). Sa halip na asukal, dapat mong gamitin ang ligtas na mga sweetener, tulad ng xylitol, aspartame, sorbitol. Ang bilang ng mga pagkain ay dapat dagdagan hanggang 6 na beses sa isang araw. Sa diyabetis, inirerekomenda na kumain ng madalas, ngunit sa maliit na bahagi. Ang agwat sa pagitan ng bawat pagkain ay dapat na medyo maikli, hindi hihigit sa 3 oras.

Ang mga taong may diyabetis ay hindi dapat kumain ng hapunan o kumain ng huli sa gabi. Ang huling oras upang kumain ay dapat na hindi lalampas sa 2 oras bago matulog. Kailangan mo ring sumunod sa maraming iba pang mga patakaran:

1. Sa araw sa pagitan ng agahan, tanghalian at hapunan, ang pasyente ay pinahihintulutan na meryenda sa mga sariwang prutas at gulay;
2. Ang diabetes ay mariin na pinapayuhan na huwag laktawan ang agahan, dahil nakakatulong ito upang simulan ang gawain ng buong katawan, partikular, upang gawing normal ang metabolismo, na pinakamahalaga sa sakit na ito. Ang isang mainam na agahan ay hindi dapat maging mabigat, ngunit masigla;
3. Ang menu ng paggamot para sa isang pasyente na may diyabetis ay dapat na binubuo ng mga magaan na pagkain, luto sa oras o pinakuluang sa tubig, at naglalaman ng isang minimum na halaga ng taba. Bago ihanda ang anumang pinggan ng karne, kinakailangan upang putulin ang lahat ng taba mula rito, nang walang pagbubukod, at kinakailangan na alisin ang balat sa manok. Ang lahat ng mga produkto ng karne ay dapat na sariwa at malusog hangga't maaari.
4. Kung ang isang diyabetis ay may labis na timbang, kung gayon sa kasong ito, ang diyeta ay dapat na hindi lamang mababa-carb, ngunit mababa-calorie.
5. Sa diabetes mellitus, ang isa ay hindi dapat kumain ng mga atsara, mga marinade at pinausukang karne, pati na rin ang inasnan na mga nuts, crackers at chips. Bilang karagdagan, dapat mong iwanan ang masamang gawi, tulad ng paninigarilyo o pag-inom ng alkohol;
6. Ang diyabetis ay hindi ipinagbabawal na kumain ng tinapay, ngunit dapat itong gawin mula sa premium na harina. Sa karamdaman na ito, ang buong butil at rye ng buong butil na tinapay, pati na rin ang tinapay na bran, ay magiging mas kapaki-pakinabang;
7. Gayundin, ang sinigang, halimbawa, oatmeal, bakwit o mais, ay dapat na naroroon sa menu.

Ang regimen para sa diyabetis ay dapat na mahigpit, dahil ang anumang mga paglihis mula sa diyeta ay maaaring maging sanhi ng isang biglaang pagkasira sa kondisyon ng pasyente.

Samakatuwid, palaging napakahalaga para sa mga pasyente na may diyabetis upang masubaybayan ang kanilang diyeta at palaging sundin ang pang-araw-araw na gawain, iyon ay, kumain nang oras, nang walang mahabang pahinga.

Halimbawang menu para sa mataas na asukal:

1 araw

1. Almusal: lugaw mula sa otmil sa gatas - 60 mga yunit, sariwang kinatas na karot ng karot - 40 yunit;
2. Tanghalian: isang pares ng inihurnong mansanas - 35 yunit o mansanas na walang asukal - 35 yunit.
3. Tanghalian: Pea sopas - 60 yunit, salad ng gulay (depende sa komposisyon) - hindi hihigit sa 30, dalawang hiwa ng buong tinapay na butil - 40 mga yunit, isang tasa ng tsaa (mas mahusay kaysa sa berde) - 0 mga yunit;
4. Isang meryenda sa hapon. Grated carrot salad na may mga prun - mga 30 at 40 na mga yunit.
5. Hapunan Buckwheat sinigang na may mga kabute - 40 at 15 yunit, sariwang pipino - 20 yunit, isang hiwa ng tinapay - 45 yunit, isang baso ng mineral na tubig - 0 yunit.
6. Sa gabi - isang tabo ng mababang-taba kefir - 25 mga yunit.

2 araw

• Almusal. Ang low-fat cottage cheese na may mga hiwa ng mansanas - 30 at 30 na yunit, isang tasa ng berdeng tsaa - 0 yunit.
• Ang pangalawang agahan. Inuming prutas ng Cranberry - 40 yunit, isang maliit na cracker - 70 mga yunit.
• Tanghalian Bean sopas - 35 yunit, isda casserole - 40, repolyo salad - 10 yunit, 2 piraso ng tinapay - 45 mga yunit, isang decoction ng pinatuyong prutas (depende sa komposisyon) - mga 60 yunit;
• Isang meryenda sa hapon. Isang piraso ng tinapay na may feta cheese - 40 at 0 na yunit, isang tasa ng tsaa.
• Hapunan Mga nilagang gulay - 55 yunit, 1 slice ng tinapay - 40-45 yunit, tsaa.
• Sa gabi - isang tasa ng skim milk - 27 yunit.

3 araw

1. Almusal. Ang mga steamed pancake na may mga pasas - 30 at 65 na yunit, tsaa na may gatas - 15 yunit.
2. Ang pangalawang agahan. 3-4 mga aprikot.
3. Tanghalian Borsch na walang karne - 40 mga yunit, inihaw na isda na may mga gulay - 0 at 5 yunit, 2 piraso ng tinapay - 45 yunit, isang tasa ng rosehip pagbubuhos - 20 mga yunit.
4. Isang meryenda sa hapon. Prutas salad - tungkol sa 40 mga yunit.
5. Hapunan Puting repolyo na nilaga ng mga kabute - 15 at 15 na yunit, isang hiwa ng tinapay 40 - yunit, isang tasa ng tsaa.
6. Sa gabi - natural na yogurt - 35 mga yunit.

4 araw

• Almusal. Protein omelette - 48 mga yunit, buong butil ng tinapay - 40 yunit, kape - 52 yunit.
• Ang pangalawang agahan. Juice mula sa mansanas - 40 yunit, isang maliit na cracker - 70 mga yunit.
• Tanghalian Ang sopas ng tomato - 35 unit, fillet ng manok na inihurnong may mga gulay, 2 hiwa ng tinapay, berdeng tsaa na may isang hiwa ng lemon.
• Isang meryenda sa hapon. Isang piraso ng tinapay na may curd mass - 40 at 45 yunit.
• Hapunan Ang mga karot ng karot na may yogurt 55 at 35 na yunit, ilang tinapay 45 yunit, isang tasa ng tsaa.
• Sa gabi - isang tasa ng gatas 27 yunit.

5 araw

1. Almusal. Isang pares ng mga itlog sa isang bag - 48 mga yunit (1 itlog), tsaa na may gatas na 15.
2. Ang pangalawang agahan. Ang isang maliit na plato ng mga berry (depende sa uri - raspberry - 30 yunit, strawberry - 32 yunit, atbp.).
3. Tanghalian Ang sopas ng repolyo na may sariwang puting repolyo - 50 yunit, patty patatas - 75 yunit, salad ng gulay - mga 30 yunit, 2 piraso ng tinapay - 40 yunit, compote - 60 yunit.
4. Isang meryenda sa hapon. Ang keso ng kubo na may mga cranberry - 30 at 40 na mga yunit.
5. Hapunan Ang steamed diabetes na cutlet ng isda - 50 yunit, salad ng gulay - mga 30 yunit, tinapay - 40 yunit, isang tasa ng tsaa.
6. Sa gabi - isang baso ng kefir - 25 mga yunit.

Ang mga patnubay sa nutrisyon para sa diyabetis ay inilarawan sa video sa artikulong ito.