Kung ang isang tao ay may pancreatitis, inireseta ng doktor ang isang medyo mahigpit na therapeutic diet, kung saan ipinagbabawal ang maraming mga produkto. Kabilang sa pinapayagan na pinggan ay ang mga malumanay na nakakaapekto sa pancreas at hindi nakakasama sa panloob na organ.
Kaugnay nito, ang mga pasyente ay madalas na interesado sa kung ang mga dumplings ay maaaring magamit para sa pancreatitis. Tulad ng alam mo, ang mga dumplings ay hindi maaaring kainin kung mayroong paglabag sa gastrointestinal tract at kalapit na mga organo. Ang mga dumplings ay isang katulad na ulam, ngunit ang mga patatas, cottage cheese, at cherry ay ginagamit bilang mga pagpuno.
Mas mahusay na maunawaan kung posible na isama ang mga katulad na produkto sa diyeta at para sa mga recipe na walang pagbabawal sa pagkakaroon ng isang sakit.
Mga tampok ng diyeta
Ang pancreatitis ay isang sakit na sinamahan ng lahat ng mga uri ng mga proseso ng pathological sa pancreas, na humahantong sa isang paglabag sa mga kakayahang bumubuo ng enzyme ng panloob na organ. Upang ang mga komplikasyon ay hindi umuunlad, ang doktor ay kumukuha ng isang espesyal na diyeta.
Kung mayroong kakulangan ng ilang mga enzyme, ang sistema ng pagtunaw ay hindi maaaring gumana nang buong. Bilang isang resulta, ang mga sintomas ng sakit ay sinamahan ng heartburn, bloating, belching, diarrhea. Maiiwasan ang lahat kung sumunod ka sa isang diyeta na binuo ng dumadating na manggagamot batay sa mga indibidwal na katangian ng katawan ng pasyente.
Ang nutrisyon sa nutrisyon ay binubuo sa paggamit ng mga pinahihintulutang pagkain lamang - mga low-fat na sopas, cereal, pinggan ng gulay. Ngunit ang isang tao ay hindi palaging tinukoy kung pinapayagan na isama ang mga dumplings na may patatas sa menu para sa pancreatitis.
Ayon sa mga nutrisyunista, ang mga nasabing pinggan ay maaaring kainin, ngunit mahalagang isaalang-alang ang pagkakaroon ng mga personal na contraindications. Sa partikular, ang pag-iingat ay dapat gamitin sa talamak na pancreatitis, isang reaksiyong alerdyi sa mga sangkap ng ulam. Sa anumang kaso ay pinahihintulutan ang sobrang pagkain, dahil ito ay makakasama sa kalusugan ng kahit isang malusog na tao.
Nutrisyon para sa Pancreatitis
Kapag ang sakit ay may talamak na anyo, ang pancreatitis ay mula sa talamak na yugto hanggang sa yugto ng patuloy na pagpapatawad. Sa kasong ito, ang anumang mga pag-iingat na pagkilos sa anyo ng malnutrisyon, sistematikong overeating at paglihis mula sa mga kaugalian sa pagkain ay maaaring humantong sa mga komplikasyon.
Upang maiwasan ito, kailangan mong sundin ang isang malusog na pamumuhay at subaybayan ang iyong diyeta. Ang mga dumpling na may cottage cheese na may talamak na pancreatitis ay itinuturing na isang katanggap-tanggap na ulam.
Bilang karagdagan sa pagpuno ng curd, ang malambot na patatas na walang pampalamanan ay maaaring magamit, habang ang mashed patatas ay dapat luto sa bahay. Bilang kahalili, ang mga gadgad na strawberry na may kaunting asukal ay idinagdag.
- Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isinasaalang-alang na personal na lutong tamad na keso dumplings na may pancreatitis. Ang ulam na ito ay inihanda mula sa isang maliit na halaga ng masa ng harina na may pagdaragdag ng cottage cheese o patatas, kaya't madali at mabilis na digest.
- Kung lumala ang sakit, ang anumang mga produktong harina ay dapat itapon. Sa talamak na anyo ng sakit, mahalaga na sundin ang isang espesyal na diyeta at hindi lumihis mula sa mga patakaran na ipinahiwatig ng doktor. Kung hindi man, ang heartburn, ang pagtatae ay maaaring umusbong, lilitaw ang matinding sakit.
Kasama sa imposible na gumamit ng isang palaman mula sa karne, sibuyas, repolyo, kabute. Ang tanging kapaki-pakinabang at katanggap-tanggap na produkto ay sariwang cottage cheese, na inirerekomenda na maisama sa diyeta ng pasyente.
Mga Rekomendasyon sa Nutrisiyo
Ang pancreatitis ay isang malubhang sakit na humahantong sa pag-unlad ng maraming mga karamdaman ng sistema ng pagtunaw. Samakatuwid, kapag nagpapakilala ng isang menu tulad ng mga dumplings sa menu, dapat mong sundin ang lahat ng mga tagubilin ng mga doktor.
Ang anumang pinggan ng harina ay hindi dapat kainin nang madalas. Sa malaking dami, ang nasabing pagkain ay hindi maganda hinuhukay at hinihigop sa katawan. Bilang isang resulta, lumilitaw ang iba't ibang mga problema sa pagtunaw. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo kabilang ang mga dumplings sa diyeta nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.
Ang isang solong paglilingkod ay hindi dapat malaki, dahil hindi pinapayagan ang sobrang pagkain sa anumang anyo ng sakit. Ang isang pasyente na nasuri na may pancreatitis ay maaaring ilagay sa isang plato na hindi hihigit sa 20 dumplings.
- Ang ulam ay dapat na maingat at mabagal na chewed. Ang isang katulad na panuntunan ay nalalapat hindi lamang sa ulam na ito, kundi pati na rin sa iba pang mga produkto.
- Bilang isang additive sa pangunahing ulam, hindi ka maaaring gumamit ng maanghang, mataba, maanghang na sarsa. Kahit na ang minimum na dosis ng naturang pagkain ay hahantong sa isa pang exacerbation. Pinakamainam na tikman ang pagkain na may mababang-taba na kulay-gatas, walang asukal na yogurt o cream na may maliit na porsyento ng nilalaman ng taba. Para sa mga dumplings ng prutas, maaari kang maghanda ng isang espesyal na sarsa ng gatas.
- Kapag ang pancreatitis ay hindi pinapayagan na gumamit ng mga dumplings, luto sa isang pang-industriya na kapaligiran at binili sa isang tindahan. Maaaring maglaman ang mga ito ng mga preservatives, pampalusog ng lasa at halimuyak, na nakakasama sa digestive system.
- Ang kuwarta ay dapat lutuin hanggang luto, dahil ang mga undercooked dumplings ay mabigat at matigas na pagkain, na nakakaapekto sa estado ng pancreas at buong digestive tract. Ang handa na pagkain ay dapat na cool na bahagyang, pagkatapos lamang na ito ay pinapayagan para sa pagkonsumo.
Kaya, napapailalim sa lahat ng mga patakaran sa itaas, ang pasyente ay maaaring minsan magpakasawa sa isang paborito at masarap na ulam. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na kainin at subaybayan ang iyong kalusugan.
Paano magluto ng dumplings
Kapag naghahanda ng isang diyeta, mahalagang tandaan na ang mga produkto ng harina ay pinapayagan na maisama lamang kung mayroong isang patuloy na pagpapatawad ng talamak na pancreatitis. Sa talamak na pancreatitis o hindi matatag na pagpapatawad, ang mga dumplings ay dapat ibukod mula sa menu.
Para sa mga malulusog na tao, maraming mga posibleng paraan upang maghanda ng masarap at kasiya-siyang ulam. Ngunit sa pancreatitis o cholecystitis, dapat mong gamitin ang isang espesyal na banayad na recipe.
Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na ihanda ang tinatawag na tamad na dumplings, na mabilis na nagawa.
- Ang sariwang cottage cheese sa halagang 0.5 kg ay halo-halong may dalawang kutsara ng asukal at lupa nang maayos sa isang salaan o colander.
- Magdagdag ng isang itlog ng manok, limang kutsara ng harina sa matamis na pare-pareho. Ang isang sausage ay nabuo mula sa nagresultang malambot na masa at gupitin sa maliit na piraso na hindi hihigit sa 2 cm ang lapad.Kasunod, ang mga maliliit na bola ay pinagsama.
- Ang mga malas na dumplings ay inilalagay sa isang palayok na may maraming tubig, bahagyang inasnan at pinakuluang sa loob ng 10 minuto.
Ang mga bola ay dapat pakuluan at lumutang nang maayos. Pagkatapos ng kahandaan, agad silang kinuha sa tubig upang hindi mawala ang kanilang hugis o maging malambot. Ang ulam ay bahagyang pinalamig sa isang mainit na estado at naglingkod. Bilang isang dressing, gumamit ng yogurt o sarsa ng gatas.
Paano magluto ng mga dumplings sa diyeta ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
