Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa isang keso? Course Siyempre, kalabasa cheesecake! Ang aming sariwang lutong low-carb na kalabasa keso ay may masarap na amoy ng kanela at luya.
Ang isang mahusay na kumbinasyon ng mga pumpkins sa taglagas at pampalasa ng Pasko, na pinatataas ang pananabik sa maginhawang araw ng taglamig sa kumpanya ng mga mahal sa buhay.
At ngayon nais ko sa iyo ng isang mahusay na oras at iwan ka upang magpakain sa isang mababang-kalabasa na keso ng keso 🙂
Ang mga sangkap
Para sa mga pangunahing kaalaman na kailangan mo:
- 120 g ground almond;
- 30 g mantikilya;
- 1 kutsara ng lemon juice;
- 3 kutsarang husks ng mga buto ng plantain;
- 1/2 kutsarang lupa luya;
- 1/2 kutsarang lupa kanela;
- 1/4 kutsarita ng baking soda;
- 2 itlog
- 30 g ng erythritol.
Para sa pagsubok kakailanganin mo:
- 400 g kalabasa (hokkaido);
- 300 g curd cheese (double cream);
- 50 g ng erythritol;
- 2 itlog
- 1 kutsarang lupa kanela;
- 1 kutsarang lupa luya;
- Vanillin mula sa isang gilingan para sa paggiling ng banilya;
- Isang kurot ng asin.
Mula sa halagang ito ng mga sangkap, depende sa nais na laki, nakakakuha ka ng mga 8-12 na piraso ng cake. Sa halip na erythritol, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga sweetener na iyong pinili. Gayunpaman, tandaan na kapag ginagamit, halimbawa, stevia, ang kaukulang masa ay hindi maaabot, at kakailanganin mong palitan ito. Dito, mayroong isang independiyenteng pagsasaayos ng recipe.
Nutritional halaga
Ang mga halaga ng nutrisyon ay tinatayang at ipinapahiwatig sa bawat 100 g ng isang produktong low-carb.
| kcal | kj | Karbohidrat | Mga taba | Mga sirena |
| 189 | 788 | 3.6 g | 16.1 g | 6.7 g |
Paraan ng pagluluto
1.
Painitin ang oven sa 170 ° C (sa mode ng kombeksyon). Kung wala kang mode ng kombeksyon, maaari ka lamang maghurno na may mas mababa at itaas na pag-init. Mangyaring tandaan na sa kasong ito, parehong temperatura at pagtaas ng oras ng pagluluto.
2.
Una, hugasan ang kalabasa, gupitin ito at alisin ang core. Gupitin sa malalaking piraso at lutuin sa isang pan na may inasnan na tubig hanggang sa maging malambot. Kung hindi mo gagamitin ang hokkaido, pagkatapos ay unang alisan ng balat ang kalabasa.
3.
Habang ang kalabasa ay niluluto, talunin ang malambot na pie butter, itlog, lemon juice at pampalasa sa isang mangkok na may hand mixer upang ibase ang pie.
Magtrabaho habang ang kalabasa ay naghahanda
4.
Hiwalay na ihalo ang mga almond sa lupa na may baking soda at psyllium husk. Pagkatapos ay ihalo ang mga tuyong sangkap at mantikilya at itlog at ihalo ang kuwarta.
At makagambala, makagambala, makagambala
5.
Linya ang baking dish na may baking paper at punan ito ng kuwarta. Isawsaw ang masa sa isang magkaroon ng amag at pisilin sa gilid. I-flatten ang masa na may isang kutsara at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto para sa paunang pagprito.
Ito ay nagiging maligaya
6.
Itapon ang mga lutong piraso ng kalabasa sa isang colander at hayaang maayos ang tubig. Season sila ng ground cinnamon, ground luya at banilya. Pagkatapos ay idagdag ang erythritol at giling sa isang mashed dipping blender.
Narito kailangan mo ng isang blender
7.
Pagkatapos ihalo ang curd cheese sa masa ng kalabasa. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog sa bula at ihalo ito sa masa ng kalabasa-curd.
Nasan na natin ito? Yeah yeah makagambala ulit
8.
Alisin ang base para sa keso mula sa oven at ibuhos ang kalabasa-curd sa amag. Maghurno ng mga 60 minuto sa oven sa gitna na istante. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick at dagdagan ang oras ng pagluluto kung kinakailangan.
Mukhang isang mahusay na inihaw na piraso. Nakapagtataka lang
9.
Pagkatapos ng baking, payagan ang cheesecake na lumalamig na rin. Nais kong mag-apet ka.
