Ang isang balanseng diyeta ay ang susi sa mabuting kalusugan, kagalingan at isang kaakit-akit na pigura. Ang pagkakaroon ng asukal sa pang-araw-araw na diyeta ay may negatibong epekto sa katawan ng tao, ang pinsala nito ay matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko.
Ang hindi makontrol na paggamit ng pino na asukal ay maaaring makapukaw sa hitsura ng metabolic syndrome, isang malubhang sakit. Ang mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at hindi nais na isang araw ay magkasakit ng atay, magkasakit ng atherosclerosis o magkaroon ng atake sa puso, dapat magpakilala sa isang dietary na kapalit ng asukal sa kanilang diyeta. Ang kakulangan ng mga sweets ay hindi maramdaman, tulad ng sa kumpletong pagtanggi ng produktong ito, lalo na mula ngayon ang listahan ng mga kapalit ng asukal ay napaka magkakaibang at malawak.
Kinakailangan ang mga analog na asukal upang ang mga pagkain ay makakakuha ng isang matamis na lasa nang hindi ginagamit ang huli. Kadalasan sila ay ginawa sa anyo ng mga tablet, natutunaw na pulbos, ngunit kung minsan sa likidong form (syrup). Inirerekomenda ang mga tablet na matunaw muna sa mga likido at pagkatapos lamang idagdag sa pagkain. Ang mga additives ay nahahati sa dalawang pangkat: artipisyal (di-nakapagpapalusog) at natural (high-calorie).
Mga artipisyal na asukal sa asukal
Ang hindi pampalusog na pangpatamis ay tinatawag ding synthetic, sa kalikasan hindi ito umiiral.
Kasama sa pangkat na ito ang mga additives tulad ng saccharin, acesulfame, sucralose, aspartame, at cyclamate.
Ang mga analogue ng asukal sa asukal ay may mga tampok na katangian:
- walang epekto sa metabolismo ng karbohidrat;
- ang calorie na nilalaman ng produkto ay medyo mababa;
- na may pagtaas sa dosis, ang mga extrusion na panlasa ng panlasa ay nakuha;
- pagiging kumplikado ng pagtatasa ng antas ng seguridad.
Ang Sucralose ay itinuturing na pinakaligtas na suplemento ng artipisyal na pinagmulan. Pinapayagan itong kumain kahit sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at mga bata. Ang Aspartame ay maaaring mabili sa parmasya, karaniwang ang pampatamis na ito ay ginagamit sa diyeta. Hindi ito maaaring pinainit sa isang temperatura sa itaas ng 30 degree dahil sa kawalang-tatag ng kemikal.
Ang Acesulfame ay isa pang kilalang suplemento. Sa mga bentahe ng gamot, mapapansin ang mababang-calorie at kumpletong pag-aalis mula sa katawan. Totoo, ang mga pag-aaral ng mga Amerikanong manggagamot na naganap noong 1970s ay nagpapakita na ang suplemento na ito ay maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng mga malignant na bukol.
Ang Cyclamate ay ipinagbabawal sa maraming mga bansa ng Europa at Estados Unidos, habang sa mga bansang Asyano ay sikat ito sa kabaligtaran, at lahat dahil sa mababang presyo at mababang nilalaman ng calorie. Ang additive ay nagpapakita rin ng mahusay na pagtutol sa mataas na temperatura. Ang Saccharin ay ang unang chemical analogue ng pino, na ginamit noong Unang Digmaang Pandaigdig. Ito ay 450 beses na mas matamis kaysa sa asukal, ngunit may mapait na lasa.
Kabilang sa mga babala, mapapansin na kapag lumampas sa pinapayagan na dosis ng paggamit (5 mg bawat 1 kg ng timbang), ang mga bato ay nasa panganib.
Mga Likas na Mga Sugat sa Asukal
Ang mga likas na sweeteners ay karaniwang may isang halaga ng enerhiya na katulad ng asukal.
Ang mga additives ay natural na pinagmulan, samakatuwid sila ay ligtas. Noong nakaraan, ginagamit lamang ang mga ito para sa mga kadahilanang medikal. Halimbawa, ang mga pasyente na may diyabetis ay inireseta fructose bilang isang pampatamis, dahil ito ay itinuturing na pinaka hindi nakakapinsalang sangkap. Ang Xylitol, sorbitol, isomalt at beckoning ay mga suplemento din ng high-calorie.
Ang mga tampok na katangian ng mga natural na sweeteners ay kinabibilangan ng:
- Mataas na pandagdag sa calorie.
- Karaniwang matamis na panlasa anuman ang konsentrasyon.
- Ang mabagal na epekto sa metabolismo ng karbohidrat.
- Mataas na antas ng seguridad.
Ang mga likas na analogue ng asukal ay dahan-dahang tinanggal sa katawan, kaya ang isang diyeta sa kanilang paggamit ay imposible lamang. Bilang karagdagan sa fructose, ang stevia, isang halaman na lumalaki sa Gitnang Amerika, ay madalas na ginagamit. Sa mga istante ipinakita ito sa anyo ng isang matamis na pulbos na may kaaya-ayang lasa.
Dahil sa nilalaman ng potasa, antioxidant at isang bilang ng iba pang mga mahalagang sangkap, ang kapalit na ito ay may positibong epekto sa kalusugan ng tao - normalize ng presyon, ang sistema ng pagtunaw ay nagpapabuti at ang mga nakakapinsalang sangkap ay tinanggal. Inirerekomenda ang Stevia para sa labis na katabaan, mataas na presyon ng dugo at mga sakit na nauugnay sa mga karamdaman sa metaboliko.
Ang isa pang analogue ng dietary ng asukal, na may likas na pinagmulan - honey. Ang natatanging produktong ito ay natupok ng aming mga ninuno nang matagal bago ang hitsura ng asukal. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral, na napakahalaga para sa katawan.
Ang pagpapalit ng butil na asukal na may pulot, hindi mo lamang maaaring palakasin ang immune system, ngunit dagdagan din ang pagbabata at pagganap. Ang matamis na tsaa na may honey ay magiging mas masarap at mas malusog kaysa sa karaniwan sa pagdaragdag ng butil na asukal.
Ang honey ay kontraindikado para sa mga taong may isang kumplikadong anyo ng diyabetis at sa indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang ligtas na pang-araw-araw na allowance ay 100 gramo.
Mga pamalit ng asukal sa diyeta
Mula nang lumitaw ang mga sweetener, ang pangarap ng isang magandang katawan ay naging mas malapit sa maraming kababaihan. Sa kanilang tulong, maaari mong epektibong mawalan ng timbang nang hindi itinatanggi ang iyong sarili ng Matamis. At kung wala ang mga ito, tulad ng alam mo, hindi madali, dahil ang asukal ay pinasisigla ang pagpapakawala ng mga hormone ng kaligayahan. Ngayon ang isang diyeta na may mababang karot ay maaaring maging mas matamis.
Halimbawa, upang mabawasan ang timbang, maaari mong subukan ang "6-petal diet." Ang isang katulad na pangalan ay ibinigay para sa isang kadahilanan, 6 araw - ito ang tagal nito. Isang araw - pagkonsumo ng isang produkto. Sa average, hanggang sa 700 gramo ng labis na timbang ay maaaring alisin bawat araw.
Ang may-akda ng diyeta ay isang nutrisyunista mula sa Sweden Anna Johansson, na, bilang karagdagan sa diyeta, nakabuo ng mga rekomendasyong sikolohikal.
Ang kakanyahan ng diyeta ay simple at binubuo sa hiwalay na nutrisyon. Sa loob ng 6 na araw, nangyayari ang isang sunud-sunod na kahaliling monodiet. Kaya, nagpasya ang pusa na baguhin ang diyeta nito, ipinapayo ni Anna Johansson na dumikit ang isang bulaklak na may anim na petals sa ref, na dapat bilangin at pirmahan ang produkto para sa bawat araw. Para sa isang positibong resulta, mahalagang obserbahan ang pagkakasunud-sunod ng mga produktong pagkain. Sa pagtatapos ng bawat araw, kinakailangan upang mapunit ang talulot, hindi ito papayag na malito ka at lumihis.
Ang diyeta na ito ay inaprubahan ng mga nutrisyunista, dahil bilang karagdagan sa pagbaba ng timbang, ang estado ng babaeng katawan sa kabuuan ay na-normalize. Ang isang tao ay, tulad ng dati, na nililinlang ang kanyang katawan upang mag-aaksaya ng lahat ng mga reserba ng taba, ngunit sa parehong oras ay hindi dapat magkaroon ng pakiramdam ng kakulangan ng enerhiya.
Ang balanse sa nutrisyon ay ibinibigay ng mga taba. Sa pamamagitan ng pagpapanatili sa isang diyeta maaari silang makuha mula sa cottage cheese, isda at manok. Kasama sa anim na petal diet ang mga pagkaing ito, pati na rin ang anumang uri ng mga cereal, prutas, at gulay. Ang likido ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Inirerekomenda na gamitin ang purified distilled water at green tea. Sa isang araw ng prutas, papalitan sila ng natural na mga sariwang juice, at sa isang curd day, skim milk.
Ang listahan ng mga produkto na ipinagbabawal ng diet ng petal: ang mga sweets (lahat maliban sa mga prutas), asukal, mantikilya ng anumang uri, mga produktong panaderya.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman ng Isang Petal Diet
Ang pangunahing kakanyahan ng diyeta ay mahigpit na pagsunod sa pagkakasunud-sunod ng pagkain ng pagkain.
1 araw - mga produktong isda. Maaari kang magluto ng isda, singaw o sa oven. Ang ilang mga panimpla, asin at halaman ay pinapayagan. Ang paggamit ng stock ng isda ay hindi kasama.
2 araw - gulay. Sa araw na karbohidrat, pinapayagan ang mga gulay na gulay. Ang natitirang mga produkto ay maaaring natupok ng sariwa, pinakuluang at nilaga kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga halamang gamot, asin at panimpla.
3 araw - mga produktong manok. Sa isang araw na protina, maaari mong gamutin ang iyong sarili sa isang inihurnong dibdib (ngunit wala lamang ang balat), at ang manok ay maaari ding pakuluan o nilaga sa isang sabaw na may mga halamang gamot, asin at panimpla.
4 araw - cereal. Sa araw na ito, ang menu ay dapat na binubuo ng iba't ibang mga cereal (bigas, bakwit, oatmeal, trigo), pinakuluang sa tubig na may isang minimum na halaga ng asin at gulay. Mula sa likido, purong tubig, herbal tea at unsweetened kvass ay pinapayagan.
5 araw - mga produkto ng curd. Ang araw ng curd ay minarkahan ng muling pagdadagdag ng mga reserbang mineral ng katawan. Ang taba ng nilalaman ng cottage cheese na natupok sa panahon ng diyeta ay hindi dapat lumampas sa 5%. Pinapayagan ding uminom ng 1 baso ng gatas.
6 araw - prutas. Sa huling araw, kailangan mong punan ang katawan ng mga bitamina at mineral. Ang mga mansanas, saging, dalandan, ubas, kiwi ay perpekto. Maipapayo na maghalo ng mga fruit juice na may tubig.
Ang ilang mga mas kapaki-pakinabang na mga rekomendasyon sa nutrisyon ay dapat isaalang-alang. Halimbawa, habang kumakain, kailangan mong ngumunguya ang lahat ng dahan-dahan at maingat: likido nang hindi bababa sa 10 beses, at solid - mula 30 hanggang 40 beses. Upang hindi mapataob ang panunaw, hindi ka dapat uminom ng maraming tubig na may pagkain. Kailangang makalimutan ang mga meryenda, mas mahusay na palitan ang mga ito ng pagkonsumo ng mga likido o tsaa sa diyeta para sa mga diabetes.
Ang impormasyon sa mga sweetener ay ibinigay sa video sa artikulong ito.
