Ang pancreas ay kabilang sa digestive system, gumagawa ng insulin upang umayos ang asukal sa dugo, gumagawa ng mga digestive enzymes, at nakikilahok sa mga proseso ng metaboliko. Para sa mga problema sa gawain ng katawan, dapat iwanan ng mga pasyente ang kanilang mga paboritong pagkain at pinggan.
Upang maiwasan ang pagbuo ng talamak na yugto o paglala ng talamak na pancreatitis, kinakailangan na sumunod sa isang malusog na diyeta - talahanayan ng pancreatic No. 5. Ang diyeta na ito ay nakakatulong upang mapagbuti ang kondisyon ng katawan, tinatanggal ang pasanin dito.
Sa talamak na pancreatitis, ipinagbabawal ang paggamit ng anumang mga pagkain sa loob ng maraming araw. Ang gutom ay nangyayari sa ilalim ng pangangasiwa ng isang manggagamot. Kung mahirap ang sitwasyon, maaaring magrekomenda ang gutom sa loob ng maraming linggo. Sa huling kaso, ang nutrisyon ng parenteral ay ibinibigay.
Isaalang-alang kung ano ang bumubuo ng isang diyeta para sa pancreatic pancreatitis na may labis na pagpalala. Malinaw naming linawin ang listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain, ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa pagkain.
Nutrisyon para sa exacerbation ng sakit
Sa talamak na pamamaga ng pancreas, ang nangingibabaw na punto ng konserbatibong paggamot ay isang mahigpit na diyeta. Pinapayagan ka ng espesyal na nutrisyon na ibalik ang katawan at katawan pagkatapos ng isang matinding pag-atake.
Tulad ng nabanggit na, sa isang talamak na pag-atake sa unang 2 araw, dapat mong ganap na iwanan ang anumang mga produkto. Ang mga pasyente ay maaari lamang uminom ng simpleng tubig, o 
bahagyang puro sabaw batay sa mga hips ng rosas.
Salamat sa diyeta, ang pag-load sa panloob na organ ay nabawasan, ang mga nagpapasiklab na proseso ay na-level, at bumababa ang pamamaga nito. Kinakailangan na iwanan nang unti-unti ang gutom. Una, ipinakilala ang mga likidong produkto - isang light sabaw, mababang-taba kefir. Pagkatapos, sa loob ng maraming araw, ang isa pang pagkain ay ibinibigay.
Upang mapawi ang mga sintomas ng sakit, ang nutrisyon para sa exacerbation ng pancreatitis ay dapat sumunod sa mga sumusunod na patakaran:
- Ang pang-araw-araw na menu ay nahahati sa 5-6 na pagkain. Ang pagkain ay dapat na fractional upang ibukod ang pasanin sa inflamed organ.
- Hindi ka maaaring overeat, dahil ito ay humahantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain, pagkagambala ng gastrointestinal tract, pagtatae, pagbuburo, na sinusundan ng utong.
- Kapag ang sakit ay nabawasan, kinakailangan na sumunod sa kemikal na komposisyon ng menu: 150 g ng protina, hindi hihigit sa 70 g ng mga karbohidrat.
- Huwag kumain ng masyadong mainit o malamig na pagkain, ang mga pinggan ay dapat maging mainit-init.
- Ang lahat ng mga pagkain na nag-aambag sa pagtaas ng pagtatago ng mga digestive enzymes ay tinanggal mula sa diyeta.
- Upang hindi inisin ang tiyan (lalo na, ang mauhog lamad ng organ), ang pagkain ay dapat na lubusang tinadtad - giling sa isang blender, crush, punasan.
Ang diyeta na may exacerbation ng talamak na pancreatitis ay naglalayong pagbaba ng pagtatago ng pancreas, na nagpapatatag sa estado ng organ pagkatapos ng isang pag-atake.
Ang lahat ng pagkain ay luto o luto.
Nutrisyon pagkatapos ng exacerbation ng pancreatitis
Ang nutrisyon na may exacerbation ng pancreatic pancreatitis ay may sariling mga katangian. Kinakailangan din na isaalang-alang ang mga magkakasamang sakit sa anamnesis - diabetes, cholecystitis, patolohiya ng atay, atbp.
Kung ang pasyente ay nasuri na may diabetes mellitus kasama ang pancreatitis, kung gayon ang mga pagkaing mayaman sa simpleng karbohidrat ay hindi kasama sa diyeta. Kinakailangan na magbigay ng kagustuhan sa mga produkto na hindi nagpapasigla ng pagtaas ng asukal sa dugo.
Matapos umalis ang mga sintomas ng talamak na yugto, mahigpit na ipinagbabawal na bumalik sa normal na diyeta. Ang isang balanseng diyeta ay pangunahing pumipigil sa pag-unlad ng isang pangalawang pag-atake. Kaya, ano ang maaari mong kainin na may isang exacerbation ng pancreatitis? Pinapayagan ng klinikal na nutrisyon sa mga produkto ang:
- Ang mga steamed gulay o inihurnong sa isang oven na walang langis. Ang pagkain ay dapat na mashed. Ang mga sabaw ng gulay ay maaaring ihanda batay sa mga gulay.
- Pinahihintulutan lamang ang karne nang walang taba, ito ay steamed o gaanong mga pinggan ng karne ay ginawa - mga meatball, meatballs, dumplings. Kung inihahanda mo ang mga unang pinggan, pagkatapos ay maaari mo lamang gamitin ang pangalawang sabaw.
- Sa mga produktong isda, pinahihintulutan lamang ang mga mababang-taba na isda. Halimbawa, zander, bream, karaniwang carp, pike.
- Ang mga itlog ng manok ay maaaring maubos lamang sa anyo ng isang singsing na singaw. Huwag magprito at magluto.
- Pagkatapos ng isang exacerbation, sinigang, bakwit at otmil, ay tumutulong sa paggaling ng katawan. Kumakain sila ng isang minimum na halaga ng salt salt, mas mahusay na huwag magdagdag ng langis.
- Bilang isang karagdagan sa tapos na ulam, maaari mong gamitin ang gulay o langis ng oliba, ngunit sa maliit na dami.
- Mula sa mga produktong tinapay maaari mong tinapay ng kahapon, pinatuyong mga crackers.
Matapos ang pag-atake ay pinapayagan na kumain ng mga pinatuyong aprikot. Pinapayagan na kumain ng pinatuyong aprikot na katulad nito, magluto ng compotes, idagdag sa mga salad, pilaf, pastry at iba pang pinggan. Inirerekomenda na isama ang zucchini sa diyeta, dahil mayroon silang isang kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng panunaw. Sa pancreatitis, ang honey ay maaaring nasa maliit na dami, sa kondisyon na ang produkto ay mahusay na disimulado ng katawan.
Sa mga inumin, ang talahanayan No. 5 ay nagbibigay-daan sa green tea, rosehip decoction, mineral water na walang gas, mga decoction batay sa mga halamang gamot.
Ano ang imposible sa pancreatitis?
Ang pancreas ay hindi "gusto" ng mga mataba at maanghang na pinggan, pinausukang karne, mga pagkain na sagana sa mga sangkap na protina at taba. Ang lahat ng mga mataba na karne ay hindi kasama sa menu - pato, baboy, gansa.
Ipinagbabawal ang matabang isda. Kabilang dito ang salmon, trout, herring, salmon. Gayundin, hindi ka maaaring pinausukang isda, de-latang pagkain. Inirerekomenda na magluto sa bahay sa unang pagkakataon, 
Maraming mga recipe na makakatulong sa mga pasyente.
Kapag bumibili ng mga produkto, kailangan mong bigyang pansin ang komposisyon. Ang mga preservatives, flavors, colorant at iba pang mga sangkap ng kemikal na hindi nakakaapekto sa katawan.
Kung ang isang kasaysayan ng talamak o talamak na pancreatitis, ibukod ang mga produkto mula sa menu:
- Mga produktong bean - beans, gisantes.
- Mga sausage, sausage, sausage.
- Raw itlog ng manok.
- Confectionery
- Mga tsokolate.
- Mayonnaise at sarsa.
- Kape, carbonated na inumin.
- Anumang alkohol.
- Sariwang tinapay.
- Mga ubas, igos.
- Mga sibuyas, bawang, kabute.
Dapat kasama ang Diet ang kumpletong pagbubukod ng mga produktong ito. Kahit na ang pinakamaliit na panghihina ay humahantong sa isang paglalait, na kung saan ay ipinahayag sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas: sakit, pagduduwal, sakit sa pagtunaw.
Ang anumang mga gulay na may talamak na pancreatitis ay hindi dapat kainin ng sariwa. Ipinagbabawal na puting repolyo, spinach, berdeng sibuyas, labanos.
Hindi inirerekomenda ang atay ng manok at karne ng baka, dahil ang mga produktong ito ay nagpapasigla ng pagtaas ng paggawa ng mga digestive enzymes.
Menu para sa pancreatitis para sa bawat araw
Kung ang isang babae ay pinapalala ang pancreatitis sa panahon ng pagbubuntis, inirerekomenda ng doktor ang nutrisyon. Ang paggamot sa panahon ng pagdaan ng isang bata ay isinasagawa sa mga nakatigil na kondisyon hanggang sa makamit ang isang matatag na pagpapatawad.
Sa kabila ng katotohanan na ang diyeta ay nagpapahiwatig ng ilang mga paghihigpit, ang mga pagsusuri ay tandaan na makakain ka ng iba-iba at masarap. Maraming mga recipe, kabilang ang iba't ibang mga dessert na pinapayagan para sa sakit.
Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga kalalakihan at kababaihan na may kasaysayan ng pamamaga ng pancreatic ay gumuhit agad ng isang diyeta sa loob ng isang linggo. Isaalang-alang ang ilang mga halimbawa ng nutrisyon:
- Pagpipilian sa isa. Para sa agahan, puding ng bigas, isang maliit na hiwa ng low-fat cheese, isang sinigang batay sa otmil. Bilang isang meryenda, pinakuluang gulay, rosehip tea. Para sa tanghalian, steamed bola ng isda, mga 150 g ng pinakuluang bigas, berdeng tsaa. Para sa isang meryenda ng hatinggabi maaari kang kumain ng isang matamis na mansanas o uminom ng 250 ML ng pinatuyong compote ng prutas. Para sa hapunan, nilaga zucchini, puding ng keso sa cottage. Bago matulog, isang baso ng ke-fat na kefir o yogurt.
- Ang pangalawang pagpipilian. Para sa agahan, maghanda ng casserole mula sa low-fat na cottage cheese na may pagdaragdag ng pinahihintulutang mga berry. Bilang isang meryenda - bakwit sa gatas, tsaa, mansanas, inihurnong sa oven. Para sa tanghalian, mga cutlet ng dibdib ng manok, mashed gulay, oat sabaw. Maaari kang kumuha ng isang berry mousse na inihanda ng iyong sarili. Hapunan na may pinakuluang gadgad na beets, mga karne ng baka.
Ang isang diyeta sa paggamot ng talamak at talamak na pancreatitis ay isang pangunahing punto. Laban sa background ng kanyang kawalan, hindi ito gagana upang makamit ang kabayaran para sa sakit, na nagbabanta sa iba't ibang mga komplikasyon.
Ang mga patakaran ng diet therapy para sa pancreatitis ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
