Hindi alintana kung ang pasyente ay may isang uri ng diyabetis na nakasalalay sa insulin o hindi, obligado siyang sumunod sa ilang mga patakaran sa buong buhay niya, ang pinakamahalaga sa kung saan ay isang diyeta sa pagkain.
Ang diyeta para sa diyabetis ay pangunahing batay sa pagpili ng mga pagkaing may mababang glycemic index. Bilang karagdagan, may mga rekomendasyon sa napaka-paggamit ng pagkain, ang bilang ng mga servings at ang dalas ng kanilang paggamit.
Upang piliin ang tamang diyeta para sa diyabetis na umaasa sa insulin, kailangan mong malaman ang mga produkto ng GI at ang mga patakaran para sa kanilang pagproseso. Samakatuwid, sa ibaba ay impormasyon tungkol sa konsepto ng glycemic index, pinahihintulutang pagkain, rekomendasyon para sa pagkain, at isang pang-araw-araw na menu para sa isang diyabetis.
Glycemic index
Anumang produkto ay may sariling glycemic index. Ito ang digital na halaga ng produkto, na nagpapakita ng epekto nito sa daloy ng glucose sa dugo. Ang mas mababang marka, mas ligtas ang pagkain.
Ang INSD (ang diyabetis na umaasa sa insulin) ay nangangailangan ng pasyente na sumunod sa isang diyeta na may mababang karbohidrat, upang hindi mapukaw ang mga karagdagang iniksyon ng insulin.
Sa di-nakasalalay na diabetes mellitus (type 2 diabetes), ang mga patakaran ng nutrisyon at pagpili ng produkto ay magkapareho sa type 1 diabetes.
Ang mga sumusunod ay mga indikasyon ng glycemic index:
- Ang mga produkto na may isang index hanggang sa 50 PIECES - pinapayagan sa anumang dami;
- Ang mga produkto na may isang index ng hanggang sa 70 PIECES - maaaring paminsan-minsan ay isasama sa diyeta;
- Ang mga produkto na may isang index ng 70 mga yunit at sa itaas ay ipinagbabawal.
Bilang karagdagan sa ito, ang lahat ng pagkain ay dapat sumailalim sa isang tiyak na paggamot sa init, na kasama ang:
- Pakuluan;
- Para sa isang mag-asawa;
- Sa microwave;
- Sa mode na multicook na "pagsusubo";
- Sa grill;
- Stew na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
Ang ilan sa mga produkto na may mababang glycemic index ay maaaring makabuluhang taasan ang kanilang rate depende sa paggamot ng init.
Mga patakaran sa pagkain
Ang diyeta para sa diyabetis na nakasalalay sa insulin ay dapat isama ang praksyonal na nutrisyon. Ang lahat ng mga bahagi ay maliit, ang dalas ng paggamit ng pagkain ay 5-6 beses sa isang araw. Maipapayo na planuhin ang iyong pagkain sa mga regular na agwat.
Ang pangalawang hapunan ay dapat maganap ng hindi bababa sa dalawang oras bago matulog. Ang isang almusal na may diabetes ay dapat magsama ng mga prutas, dapat silang kainin sa hapon. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na kasama ng mga prutas, ang glucose ay pumapasok sa daloy ng dugo at dapat na masira, na pinadali ng pisikal na aktibidad, na kadalasang nangyayari sa unang kalahati ng araw.
Ang diyeta para sa diyabetis ay dapat maglaman ng mga pagkain na may maraming hibla. Halimbawa, ang isang paghahatid ng otmil ay ganap na masisiyahan ang kalahati ng kinakailangang pang-araw-araw na kinakailangan para sa katawan. Tanging ang mga butil ay kailangang lutuin sa tubig at walang pagdaragdag ng mantikilya.
Ang pagkain para sa mga diyabetis na umaasa sa insulin ay nagpapakilala sa mga pangunahing panuntunang ito:
- Ang pagdami ng mga pagkain mula 5 hanggang 6 beses sa isang araw;
- Fractional nutrisyon, sa maliit na bahagi;
- Kumain sa mga regular na agwat;
- Ang lahat ng mga produkto ay pumili ng isang mababang glycemic index;
- Ang mga prutas ay dapat isama sa menu ng agahan;
- Magluto ng mga porridges sa tubig nang walang pagdaragdag ng mantikilya at huwag uminom ng mga produktong ferment milk;
- Ang huling pagkain ng hindi bababa sa dalawang oras bago ang oras ng pagtulog;
- Ang mga fruit juice ay mahigpit na ipinagbabawal, ngunit pinapayagan ang juice ng kamatis sa isang halagang 150 - 200 ml bawat araw;
- Uminom ng hindi bababa sa dalawang litro ng likido bawat araw;
- Ang mga pang-araw-araw na pagkain ay dapat magsama ng mga prutas, gulay, butil, karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Iwasan ang sobrang pagkain at pag-aayuno.
Ang lahat ng mga patakarang ito ay kinuha bilang batayan para sa anumang diyeta sa diyabetis.
Pinapayagan na Produkto
Tulad ng nabanggit kanina, ang lahat ng mga pagkain ay dapat magkaroon ng isang mababang glycemic index, hanggang sa 50 yunit. Para sa mga ito, ang listahan ng mga gulay, prutas, karne, cereal at mga produktong pagawaan ng gatas na pinapayagan para sa pang-araw-araw na paggamit ay ipinakita sa ibaba.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang listahan na ito ay angkop din sa kaso kapag ang di-insulin-dependant na diabetes mellitus, iyon ay, kasama ang una at pangalawang uri.
Kung ang isang type 2 na diyabetis ay hindi sumunod sa mga patakaran ng nutrisyon at pang-araw-araw na gawain, kung gayon ang kanyang sakit sa isang medyo maikling panahon ay maaaring umunlad sa isang uri na umaasa sa insulin.
Mula sa mga prutas ay pinapayagan:
- Mga Blueberry
- Itim at pula na mga currant;
- Mga mansanas
- Mga peras
- Gooseberry;
- Strawberry
- Mga prutas ng sitrus (lemon, tangerines, dalandan);
- Mga Plum;
- Mga raspberry;
- Mga ligaw na strawberry;
- Mga aprikot
- Nectarine;
- Mga milokoton;
- Persimmon.
Ngunit dapat mong malaman na ang anumang mga fruit juice, kahit na ginawa ito mula sa pinahihintulutang mga prutas, ay mananatili sa ilalim ng mahigpit na pagbabawal. Ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na kulang sila ng hibla, na nangangahulugang ang glucose ay papasok sa dugo sa maraming dami.
Mula sa mga gulay maaari kang kumain:
- Broccoli
- Sibuyas;
- Bawang
- Mga kamatis
- Puting repolyo;
- Lentil
- Patuyuin ang berdeng mga gisantes at durog dilaw;
- Mga kabute;
- Talong
- Radish;
- Turnip;
- Berde, pula at matamis na sili;
- Asparagus
- Mga Beans
Pinapayagan din ang mga sariwang karot, ang indeks ng glycemic na kung saan ay 35 mga yunit, ngunit kapag pinakuluang, umabot sa 85 na yunit ang figure nito.
Ang isang diyeta na may isang independiyenteng uri ng insulin, tulad ng unang uri ng diyabetis, ay dapat magsama ng iba't ibang mga cereal sa pang-araw-araw na diyeta. Ang Macaroni ay kontraindikado, sa kaso ng pagbubukod, maaari kang kumain ng pasta, ngunit mula lamang sa durum trigo. Ito ay ang pagbubukod kaysa sa panuntunan.
Ang mga butil na may mababang glycemic index ay pinapayagan:
- Buckwheat;
- Perlovka;
- Rice bran, (lalo na bran, hindi cereal);
- Sinigang na barley.
Gayundin, ang average na glycemic index ng 55 PIECES ay may brown rice, na dapat lutuin ng 40 - 45 minuto, ngunit ang puti ay may isang tagapagpahiwatig ng 80 PIECES.
Ang nutrisyon sa diyabetis ay may kasamang mga produktong hayop na maaaring saturate ang katawan na may enerhiya para sa buong araw. Kaya, ang mga pagkaing karne at isda ay ihahain bilang tanghalian.
Mga produktong hayop na mayroong isang GI ng hanggang sa 50 PIECES
- Manok (sandalan ng karne na walang balat);
- Turkey;
- Atay ng manok;
- Kuneho karne;
- Mga itlog (hindi hihigit sa isang bawat araw);
- Beef atay;
- Pinakuluang krayola;
- Mga isda na mababa ang taba.
Ang mga produkto ng gatas na may gatas ay mayaman sa mga bitamina at mineral, gumawa sila ng isang mahusay na pangalawang hapunan. Maaari ka ring maghanda ng masarap na dessert, tulad ng panakota o souffle.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas at pagawaan ng gatas:
- Keso ng Cottage;
- Kefir;
- Ryazhenka;
- Cream na may taba na nilalaman hanggang sa 10% kasama;
- Buong gatas;
- Skim milk;
- Soy gatas;
- Tofu cheese;
- Hindi naka-Tweet na yogurt.
Kasama ang mga produktong ito sa diyeta ng isang diyabetis, maaari kang nakapag-iisa na lumikha ng isang diyeta para sa asukal sa dugo at protektahan ang pasyente mula sa mga karagdagang iniksyon ng insulin.
Menu para sa araw
Bilang karagdagan sa mga pinapayagan na mga produkto na pinapayagan, nagkakahalaga ng paggunita ng isang tinatayang menu ng isang pasyente na may diyabetis ng anumang uri.
Unang almusal - maraming mga prutas (blueberry, mansanas, strawberry) na tinimplahan ng hindi naka-tweet na yogurt.
Pangalawang almusal - pinakuluang itlog, perlas barley, itim na tsaa.
Tanghalian - sopas ng gulay sa pangalawang sabaw, dalawang hiwa ng nilaga na atay ng manok na may mga gulay, tsaa.
Snack - walang libreng taba na keso na may pinatuyong prutas (prun, pinatuyong mga aprikot, pasas).
Hapunan - meatballs sa sarsa ng kamatis (mula sa brown rice at tinadtad na manok), tsaa na may mga biskwit sa fructose.
Ang pangalawang hapunan - 200 ML ng kefir, isang mansanas.
Ang ganitong pagkain ay hindi lamang panatilihing normal ang mga antas ng asukal sa dugo, ngunit ito rin ay magbabad sa katawan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang berde at itim na tsaa ay pinapayagan sa diyabetis. Ngunit hindi mo dapat ipagmalaki ang iba't ibang inumin, dahil hindi ka makakainom ng mga juice. Samakatuwid, ang sumusunod ay isang recipe para sa masarap, at sa parehong oras malusog na mandarin tea.
Upang ihanda ang isang paghahatid ng ganoong inumin, kakailanganin mo ang isang alisan ng balat ng balat, na dapat durugin sa maliliit na piraso at ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga balat ng tangerine para sa diyabetis ay ginagamit din para sa iba pang mga layunin ng panggagamot. Hayaang tumayo sa ilalim ng takip ng hindi bababa sa tatlong minuto. Ang ganitong tsaa ay pinasisigla ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan, pati na rin ang pagpapatahimik sa sistema ng nerbiyos, na madaling kapitan ng mga negatibong epekto sa diabetes.
Sa panahon kung ang mga tangerines ay hindi magagamit sa mga istante, hindi nito pinipigilan ang mga diabetes sa paggawa ng tangerine tea. Patuyuin nang maaga at gilingin ito ng isang gilingan ng kape o blender. Maghanda ng tangerine powder kaagad bago magluto ng tsaa.
Ang video sa artikulong ito ay pinag-uusapan ang mga prinsipyo ng nutrisyon para sa anumang uri ng diabetes.
