Ang mga siyentipiko ay matagal nang interesado sa hindi pangkaraniwang bagay ng mga naninirahan sa Pransya, na kumonsumo ng isang malaking halaga ng mga pagkaing mataba, ngunit sa parehong oras ay bihira silang makaranas ng mga sakit sa cardiovascular. Kasabay nito, ang kanilang pinakamalapit na kapitbahay na mga Aleman at British ay madalas na makarating sa ospital na may mga atake sa puso at stroke.
Ang pagkakaroon ng maingat na pagsuri sa mga tradisyon ng pagkain sa Pransya, ang mga eksperto ay dumating sa konklusyon na ang lihim ng isang malusog na puso at mga daluyan ng dugo sa Pranses ay namamalagi sa regular na paggamit ng pulang tuyong alak, na tumutulong na mabawasan ang mga kahihinatnan ng isang hindi malusog na diyeta.
Ngunit ano ang epekto ng alak na may mataas na kolesterol sa katawan ng tao? Tumutulong na labanan ang labis na timbang? At kung magkano ang pulang alak na maaaring inumin ng isang pasyente ng diabetes upang hindi mapalala ang kurso ng sakit? Ang mga tanong na ito ay dapat na linawin para sa iyong sarili bago mo isama ang inuming nakalalasing sa iyong diyeta.
Ano ang pinaka malusog na alak?
Alam ng lahat na ang alak ay maaaring maputi, pula at kulay-rosas. Sa kabila ng karaniwang opinyon, ang kulay ng alak ay hindi nakasalalay sa iba't ibang ubas, ngunit sa paraan ng paghahanda ng inumin. Halimbawa, ang mga klasikong champagne ay ginawa mula sa mga madilim na klase ng ubas, ngunit mayroon itong magaan na kulay.
Ang katotohanan ay ang pangunahing halaga ng pangkulay na mga pigment ay nakapaloob hindi sa juice, ngunit sa balat ng mga ubas. Samakatuwid, bago ihanda ang puting alak, ang sariwang kinatas na juice ng ubas (dapat) ay maingat na na-filter, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang light color ng inumin.
Ang alak na rosas ay na-infuse sa balat sa isang maikling panahon, hanggang sa makuha nito ang isang bahagyang mapula-pula na tint. Ngunit ang pulang alak ay inihanda sa isang walang hanggan wort sa buong buong proseso ng pagbuburo, na nagbibigay ng alak ng kulay na maroon, maliwanag na aroma ng alak at lasa ng tart.
Ngunit ang balat ng mga ubas ay isang mapagkukunan ng hindi lamang pangkulay ng mga pigment, kundi pati na rin ang isang malaking halaga ng mga nutrisyon na kinakailangan ng katawan ng tao.
Iyon ang dahilan kung bakit ang dry red wine ay itinuturing na isang tunay na gamot na makakatulong upang makayanan ang maraming mga sakit, lalo na ang mga sakit ng cardiovascular system.
Alak Mula sa Mataas na Kolesterol
Ang pulang alak ay mayaman sa natatanging sangkap resveratrol, na tinatawag na isang natural na antibiotic. Tumutulong ito upang labanan laban sa anumang mga pathogenic microorganism, maging ito bakterya, mga virus o fungi. Bilang karagdagan, ang resveratrol ay may isang binibigkas na epekto ng antitumor, sa gayon pinoprotektahan ang isang tao mula sa pagpapaunlad ng oncology.
Gayunpaman, ang pinakamahalagang pag-aari ng resveratrol ay ang kakayahang mabawasan ang asukal sa dugo at masamang kolesterol. Ang sangkap na ito ay nakakakuha at nag-aalis ng labis na kolesterol sa katawan, natunaw ang mga plaque ng kolesterol at pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis.
Mahalagang tandaan na ang resveratrol ay epektibong pinoprotektahan ang mga daluyan ng dugo ng tao mula sa nakakapinsalang kolesterol, kahit na pag-ubos ng maraming mga mataba at mabibigat na pagkain. Ngunit upang makakuha ng tulad ng isang binibigkas na therapeutic effect, ang pulang alak ay dapat na lasing nang lasing sa panahon ng pagkain, at hindi bago o pagkatapos.
Ang pulang alak na may mataas na kolesterol ay kapaki-pakinabang hindi lamang dahil sa mataas na konsentrasyon ng resveratrol, ngunit din dahil sa mataas na nilalaman ng iba pang mahahalagang sangkap. Dapat itong bigyang-diin na sa proseso ng pagbuburo ng juice ng ubas, ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa loob nito ay hindi lamang bumababa, ngunit din makabuluhang pagtaas.
Komposisyon at mga pakinabang ng pulang alak:
- Mga bitamina: C, B1, B2, B4, B5, B6, B12, PP at P. Ang komposisyon ng pulang alak ay kasama ang tiyak na mga bitamina na lubhang kapaki-pakinabang para sa puso. Pinalalakas nila ang kalamnan ng puso, pinatataas ang lakas at pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, mas mababang antas ng kolesterol sa dugo at glucose, gawing normal ang presyon ng dugo at dagdagan ang antas ng hemoglobin;
- Mga mineral: potassium, calcium, magnesium, sodium, posporus, iron, zinc, manganese, rubidium, chromium, tanso at selenium. Dahil sa mataas na nilalaman ng calcium at magnesium, ang alak ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng cardiovascular system. Epektibong nilalabanan nila ang hypertension, angina pectoris at arrhythmia, suportado ang kalamnan ng puso, at pinipigilan ang pagbuo ng myocardial infarction, pagpalya ng puso, at vascular spasm. Tumutulong ang iron at tanso na madagdagan ang mga antas ng hemoglobin sa dugo at dagdagan ang saturation ng oxygen ng mga cell;
- Mga polyphenols Ang mga likas na antioxidant ay nagpapabuti sa metabolismo ng taba at makakatulong na magsunog ng labis na pounds. Tinatanggal nila ang labis na kolesterol sa katawan, at sa gayon binababa ang antas ng mapanganib na sangkap na ito sa dugo. Ang mga polyphenol ay tumutulong na palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, mapawi ang pamamaga sa mga lugar ng pagkasira at mapabilis ang proseso ng pagbawi;
- Mga organikong asido: tartaric, malic, lactic, succinic, acetic, galacturonic, citric, pyruvic, glycolic. Tumutulong ang mga acid na mapabilis ang metabolismo at itaguyod ang pagkasunog ng taba. Epektibong nililinis nila ang katawan ng mga lason, toxins at masamang kolesterol. Bilang karagdagan, ang mga organikong asido ay manipis ang dugo, na pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo;
- Piceatannol. Ang kamangha-manghang ito sa sangkap na sangkap ay isang tunay na lunas para sa labis na katabaan at diyabetis. Pinapayagan nito ang isang tao na mapupuksa ang labis na pounds, na kung saan ay itinuturing na pangunahing sanhi ng mga sakit sa cardiovascular, sa partikular na atherosclerosis.
Ngayon, ang mga benepisyo sa kalusugan ng dry red wine ay ganap na kinikilala ng opisyal na gamot.
Sa mga nagdaang taon, nagkaroon din ng isang bagong direksyon sa paggamot ng mga sakit sa puso at vascular, kung saan inireseta ng mga doktor sa kanilang mga pasyente araw-araw na paggamit ng isang maliit na halaga ng marangal na inuming ito.
Alak para sa diyabetis
Alam ng mga pasyente na may diyabetes na ang alkohol ay ipinagbabawal sa malubhang sakit na talamak na ito, ngunit ang pagbabawal na ito ay hindi nalalapat sa dry red wine. Hindi tulad ng matamis at semi-matamis na alak, ang dry red wine ay naglalaman ng isang minimal na dami ng mga asukal at hindi magagawang mag-provoke ng isang pag-atake ng hyperglycemia.
At, sa kabaligtaran, katamtaman ang pagkonsumo ng dry red wine na may type 2 diabetes ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang matatag na pagbaba sa mga antas ng asukal sa dugo, na napatunayan sa maraming mga medikal na pag-aaral. At ang kapaki-pakinabang na epekto nito sa mga cardiovascular at nervous system ay maaaring magbigay ng maaasahang pag-iwas sa pag-unlad ng mga komplikasyon ng diabetes.
Ngunit para sa tuyo na pulang alak upang dalhin ang pasyente lamang ng isang pakinabang, napakahalaga na obserbahan ang pag-moderate sa paggamit nito. Kaya ayon sa World Health Organization (WHO), ang dosis ng pulang alak na pinapayagan para sa mga kababaihan ay 150 ML. bawat araw o 1 baso ng alak.
Ang isang tao na walang takot para sa kanyang kalusugan ay maaaring tumagal ng 300 ml o 2 baso ng alak bawat araw. Ang ganitong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng pinapayagan na dosis ng alak para sa mga kababaihan at kalalakihan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga kakaibang bagay ng babaeng katawan, na kung saan ay pinapayagan ang mga epekto ng alkohol na mas masahol at, samakatuwid, ay mas madaling kapitan ng mapanirang epekto nito.
Bilang karagdagan, mahalaga na pumili ng tamang inumin, at bigyan ng kagustuhan lamang sa mga pinong alak mula sa mga kilalang tagagawa. Sisiguraduhin nito ang mataas na kalidad ng dry red wine at ang malaking benepisyo sa kalusugan.
Mahalagang tandaan na sa diyabetis ay mahigpit na ipinagbabawal na ubusin ang mga pinatibay na alak, pati na rin ang iba't ibang mga cocktail batay sa dry red wine, kabilang ang mulled wine. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng madaling natutunaw na karbohidrat, na nagiging sanhi ng isang instant na pagtaas ng asukal sa dugo.
Ang mga pakinabang at panganib ng alak ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
