Sa isang mataas na antas ng kolesterol sa dugo, dapat kang sumunod sa isang espesyal na diyeta. Ang layunin ng isang diyeta na nagpapababa ng lipid ay gawing normal ang lipid spectrum at maiwasan ang pagbuo ng mga sakit sa puso at vascular.
Ang wastong nutrisyon na may mataas na kolesterol ay tumitigil sa pag-unlad ng atherosclerosis, binabawasan ang posibilidad ng mapanganib na mga komplikasyon at pinatataas ang pag-asa sa buhay. Bilang karagdagan sa pag-iwas at paggamot ng mga vascular pathologies, inirerekomenda na ang isang diyeta ng hypocholesterol ay sundin para sa encephalopathy, cardichem ischemia, mataas na presyon ng dugo at labis na katabaan.
Gayundin, ang pagkain nang maayos na may mataas na konsentrasyon ng kolesterol ay kinakailangan para sa mga taong nasuri na may diyabetis. Pagkatapos ng lahat, ang mga pagkagambala sa metabolismo ng karbohidrat ay madalas na sinamahan ng isang paglabag sa metabolismo ng lipid.
Samakatuwid, ang mga taong may diyabetis na sobra sa timbang ay dapat na tiyak na sumunod sa isang diyeta na naglalayong pinababang pagkonsumo ng mga taba ng hayop. Ngunit una, kailangan mong maunawaan kung bakit bumubuo ang atherosclerotic plaques at kung bakit mapanganib sila.
Ano ang kolesterol at ano ang pamantayan nito?
Ang kolesterol ay isang mahalagang sangkap ng mga lamad ng cell at mga hormone ng steroid. Karamihan sa mga mataba na alkohol ay synthesized sa katawan ng tao, ang natitirang bahagi ng sangkap ay pumapasok dito sa pagkain.
Sa katawan, ang kolesterol ay nasa anyo ng iba't ibang mga praksyon. Ang isa sa mga fragment ng sangkap ay may isang atherogenikong epekto. Ito ay mga mababang density lipoproteins na itinuturing na nakakapinsala.
Ang pangalawang sangkap ng kolesterol ay ang mataas na density lipoproteins. Ang mga compound na ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang dahil hindi nila pinapayagan na matipon ang mga matabang conglomerates sa mga vascular wall.
Ang konsepto ng mataas na kolesterol ay may kasamang kabuuang bilang ng LDL at HDL. Gayunpaman, kung ang kolesterol ay overestimated dahil sa mataas na density lipoproteins, at ang LDL ay nasa normal na saklaw, kung gayon ang kundisyong ito ay hindi itinuturing na isang patolohiya. Kaya, ang hypercholesterolemia ay nasuri kung ang indikasyon ng masamang kolesterol ay masyadong mataas.
Ang rate ng mataba na alkohol sa dugo ay nakasalalay sa edad at kasarian. Ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig ay itinuturing na katanggap-tanggap:
- hanggang sa 40 taon - hanggang sa 4.93 mmol / l;
- mas matanda kaysa sa 40 taon - hanggang sa 5.18 mmol / l;
- hanggang sa 17 taon - hanggang sa 4.41 mmol / l.
Napakahalaga na sumunod sa pamantayang ito. Kung hindi ito nagawa, pagkatapos ay sa paglipas ng panahon magkakaroon ng isang pagbara ng mga daluyan ng dugo, atake sa puso, mataba na hepatosis, stroke, pancreatitis, hypertension, gastrointestinal na sakit at diabetes ay bubuo.
Upang maiwasan ang paglitaw ng mga komplikasyon na ito, mahalagang malaman kung anong uri ng pagkain na may pinakamainam na kolesterol ang magiging pinakamainam.
Mga Alituntunin ng Hypocholesterol Nutrisyon
Ang isang diyeta na may mataas na konsentrasyon ng LDL sa dugo ay dapat tumutugma sa talahanayan ng paggamot Blg. 10/10 C ayon kay Pevzner. Ang pangunahing kondisyon ng diyeta ay isang limitadong paggamit ng mga taba at asin ng hayop.
Maaari kang kumonsumo mula 2190 hanggang 2579 kcal bawat araw. Mahalaga na mapanatili ang isang balanse ng mga nutrisyon. Kaya, ang inirekumendang halaga ng protina bawat araw ay 90 gramo, kung saan pinapayagan ang 60% ng pinagmulan ng hayop.
Ang pang-araw-araw na rate ng taba ay hanggang sa 80 g, kung aling gulay ay dapat na hindi bababa sa 30 g. Ang halaga ng mga karbohidrat bawat araw ay 300 g (para sa mga taong may labis na katabaan) at 350 g para sa mga walang problema sa timbang.
Ang pagbaba ng lipid-diet ay batay sa mga sumusunod na prinsipyo:
- Fractional nutrisyon - dapat kainin ang pagkain hanggang 6 na beses sa isang araw, sa maliit na bahagi.
- Ang pagtanggi sa alkohol - ang isang pagbubukod ay maaaring isang baso ng pulang tuyong alak.
- Hindi bababa sa 1.5 litro ng likido ay dapat na lasing bawat araw.
- Ang mga taba ng hayop ay pinalitan ng mga taba ng gulay.
- Hanggang sa 5 gramo ng asin ang pinapayagan bawat araw.
Sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng kolesterol mula sa diyeta, kinakailangan upang ganap na ibukod ang mga taba ng hayop (mantika, mantika) at ang kanilang masaganang mga uri ng karne - tupa, baboy, gansa, pato. Gayundin, ang ilang mga uri ng isda at pagkaing-dagat (mga crab, squid, caviar, mackerel, stellate firmgeon, carp, oysters, eel) ay dapat na tinanggal mula sa menu.
Sa hypercholesterolemia, kinakailangan na iwanan ang offal, lalo na, ang mga bato at utak. Maraming mga sarsa (mayonesa), buong gatas, matapang na keso na may mataas na porsyento ng nilalaman ng taba ay ipinagbabawal.
Kahit na may mataas na kolesterol, hindi mo maaaring abusuhin ang egg yolk at sweets. Samakatuwid, ipinagbabawal na kumain ng mga cake, pastry na may butter cream batay sa biskwit, shortbread at puff pastry. Sa ilalim ng ganap na pagbabawal ay ang alkohol, mabilis na pagkain at mga pagkaing kaginhawaan.
Talahanayan ng mga produktong inirerekomenda para sa hypercholesterolemia:
| Mga produktong gatas | Gatas, taba na nilalaman hanggang sa 1.5%, yogurt, cottage cheese, kefir, dietary hard cheese |
| Isda at pagkaing-dagat | Ang herring, hipon, salmon, tuna, trout, hake |
| Mga taba | Mga gulay na langis (oliba, linga, linseed, mais) |
| Karne | Pakete ng manok, lean beef, veal, kuneho |
| Mga pampalasa | Ang mga halamang gamot, bawang, mustasa, mansanas o suka ng alak, malunggay |
| Mga gulay | Ang repolyo, talong, kamatis, brokuli, beets, karot |
| Prutas | Avocado, suha, granada, plum, mansanas |
| Mga Berry | Mga cranberry, ubas, raspberry, currant |
| Mga butil | Oats, barley, brown rice, bakwit |
| Mga inumin | Herbal o green tea, rosehip sabaw, compote |
Upang babaan ang kolesterol ng dugo, inirerekumenda na kumain ng mga mani at buto, sagana sa mga bitamina at pospolipid, na nag-aalis ng LDL sa katawan.
Maaari mo ring linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa kolesterol sa tulong ng mga talaba ng oyster. Ang mga kabute na ito ay naglalaman ng statin, na isang analogue ng mga gamot at mga remedyo ng folk na nagpapabagal sa paggawa ng masamang lipoproteins at maiwasan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaques.
Ang isa pang masarap at mahalagang produkto na nag-aalis ng labis na kolesterol sa katawan ay broccoli. Naglalaman ito ng hibla, na hindi nasisipsip sa mga bituka, binubuo ang pagkain at tinanggal ang natural. Salamat sa magaspang na mga hibla, ang halaga ng LDL sa dugo ay nabawasan ng 15%, ngunit kung kumain ka hanggang sa 400 g ng broccoli araw-araw.
Bilang karagdagan sa mga pinapayagan na mga produkto, upang mabilis na matanggal ang nakakapinsalang kolesterol sa katawan, inirerekomenda na kumuha ng mga pandagdag sa pandiyeta. Kaya, sa hypercholesterolemia, kinakailangan na gumamit ng mga additives ng pagkain na naglalaman ng ascorbic acid, niacin, bitamina E, calcium.
Sa partikular, ang gamot na Lucerne NSP ay may magagandang pagsusuri, na kinokontrol ang antas ng LDL / HDL at pinalakas ang mga vessel ng puso at dugo.
Mataas na Cholesterol Daily Menu
Sa labis na kolesterol sa katawan, ang paggawa ng isang tinatayang diyeta para sa isang linggo ay medyo simple.
Upang gawin ito, gamitin ang listahan ng mga pinapayagan na mga produkto. Kaya, para sa agahan, pinakamahusay na kumain ng buong butil ng butil, mani, tuyo na prutas, keso at buto.
Sa panahon ng tanghalian, kapaki-pakinabang na kumain ng mga prutas, berry, compotes at mga produktong sour-milk.
Ang tanghalian ay dapat magsama ng mga karbohidrat at protina. Samakatuwid, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa karne, isda, cereal at gulay.
Matapos ang pangunahing pagkain, ang mga prutas, compotes at sour-milk drinks ay angkop bilang meryenda. Para sa hapunan, ipinapayong kumain ng isda, cottage cheese, karne at gulay sa anumang anyo.
Bago matulog, maaari kang uminom ng isang baso ng isang porsyento na kefir.
Mga kapaki-pakinabang na mga recipe
Upang pag-iba-ibahin ang menu na may mataas na kolesterol, diabetes at labis na katabaan, makakatulong at simple ang masarap na mga recipe. Halimbawa, para sa tanghalian, maaari kang gumawa ng mashed na sopas na may mga lentil.
Upang gawin ito, kailangan mo ng berdeng peeled beans (200 g), karot, lemon at sibuyas (1 bawat isa), langis ng oliba (80 ml), pinatuyong mint (10 g), asin.
Una kailangan mong magprito ng gadgad na karot at sibuyas, gupitin sa mga cube. Banlawan ang mga lentil, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin pagkatapos kumukulo nang 20 minuto.
Kapag pinalambot ang beans - magdagdag ng mga pampalasa, mint, asin sa sabaw at itago ang lahat sa apoy para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng paglamig, ang sabaw, kasama ang pritong gulay, ay durog gamit ang isang blender.
Ang sopas ay ibinuhos sa mga plato, pinipiga ang isang kutsara ng lemon juice sa bawat lalagyan. Itaas ang ulam na binuburan ng tinadtad na halaman.
Para sa tanghalian, maaari ka ring magluto ng isang simple ngunit sopistikadong recipe - mga medalyong manok na may mga milokoton. Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- fillet ng manok (250 g);
- de-latang mga milokoton (2 piraso);
- kari, asin;
- langis ng oliba (2 kutsara);
- tubig (50 ml);
- harina (1 kutsara).
Ang dibdib ng manok ay pinutol sa mga pahaba na piraso, bahagyang pinalo at inasnan. Ang karne ay pinirito sa langis ng oliba hanggang malambot. Ang fillet ay tinanggal mula sa kawali, at sa natitirang taba, isang halo ng mga milokoton (walang balat), kari, harina at tubig ay nilaga hanggang sa makapal ito. Ilagay ang suso sa isang plato, ibuhos ang sarsa at palamutihan ng kalahati ng peach.
Minsan, na may mataas na konsentrasyon ng kolesterol sa dugo, maaari mong gamutin ang iyong sarili sa isang dessert batay sa pinapayagan na mga pagkain. Upang maghanda ng isang malusog na matamis kakailanganin mo ang parehong dami ng mga prun, pumpkins, mga pasas, mansanas, pinatuyong mga aprikot, pinatuyong mga cranberry at ilang mga kutsara ng pulot.
Kalabasa, mansanas ay peeled, gupitin sa mga cube at hiwa. Ang mga pinatuyong prutas ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, naiwan ng 3 minuto, hugasan ng malamig na tubig.
Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang palayok na luad, natubigan ng honey, fruit juice o tubig. Ang lalagyan ay natatakpan ng isang takip at inilagay sa oven sa loob ng 50 minuto (180 C).
Gayundin, sa hypercholesterolemia, maaari kang gumawa ng isang malusog na dessert ng prutas sa jelly ng tsaa. Upang makagawa ng 3 servings, kakailanganin mo ng honey (10 g), green tea (2 bag), lemon juice (10 ml), tubig (300 ml), gelatin (5 g), ubas (150 g), stevia (15 g), dalawang dalandan, isang saging.
Ang Gelatin ay ibinuhos ng tubig at naiwan ng 10 minuto. Ang tsaa ay niluluto, pagkatapos nito ang lemon juice, honey, at namamaga na gulaman ay idinagdag sa sabaw.
Ang mga prutas ay diced, at ang bawat ubas ay pinutol sa kalahati. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang mangkok at ibinuhos gamit ang cooled tea. Upang patigasin, ang dessert ay dapat ilagay sa ref ng maraming oras.
Paano kumain ng may mataas na antas ng LDL ay inilarawan sa video sa artikulong ito.
