Tungkol ito sa sausage ngayon. Mas tiyak, hindi tungkol sa sausage mismo, ngunit tungkol sa sausage goulash. Marahil naisip mo ngayon: "Goulash na may sausage? Oo, hindi talaga goulash! "
Gayunpaman, ang ulam na ito ay walang eksaktong mga panuntunan sa pagluluto o isang listahan ng mga sangkap. Sa katunayan, ito ay isang regular na Eintopf (makapal na sopas), na inihanda sa maraming paraan. Makakakita ka ng iba't ibang mga recipe kabilang ang para sa karne ng goulash; tungkol sa aming pagpipilian, maaari rin itong mabago at mapabuti sa iyong paghuhusga. Ang isang ulam na inihanda ayon sa low-carb na recipe ngayon ay maanghang sa lasa at angkop para sa pagpainit ng maraming araw.
Mahalaga: tulad ng anumang Eintopf, ang goulash ay magiging mas masarap sa susunod na araw kapag ito ay na-infuse. Magluto ng kasiyahan!
Ang mga sangkap
- Bokvurst (lutong pinausukang sausage), 4 na piraso;
- Pulang sibuyas, 2 piraso;
- Bawang, 3 ulo;
- Matamis na paminta (pula, berde, dilaw);
- Konsentrado ang pag-paste ng kamatis, 0.1 kg .;
- Mga sariwang champignon, 0.4 kg .;
- Ang sabaw ng karne ng baka, 500 ml .;
- Matamis na paprika, curry at erythritol, 1 kutsara bawat isa;
- Nutmeg, 1 kutsarita;
- Asin at paminta sa panlasa;
- Langis ng oliba para sa Pagprito.
Ang halaga ng mga sangkap ay batay sa 4 na servings. Ang paghahanda ng lahat ng mga sangkap at isang malinis na oras ng pagluluto ay tumagal ng halos 30 minuto.
Nutritional halaga
Tinatayang halaga ng nutrisyon sa bawat 0.1 kg. produkto ay:
| Kcal | kj | Karbohidrat | Mga taba | Mga sirena |
| 82 | 344 | 3.5 g | 5.7 g | 4.2 g |
Mga hakbang sa pagluluto
- Hugasan nang lubusan ang mga kabute at gupitin ang mga hiwa. Magprito sa isang kawali at magtabi.
- Peel at chop red sibuyas sa maliit na cubes. Magprito at magtabi para sa ngayon. Gawin ang parehong sa bawang: tandaan na ang bawang ay hindi dapat pinirito sa loob ng mahabang panahon, kung hindi, maaari itong maging mapait.
- Panahon na para sa mga matamis na sili. Dapat silang hugasan, alisin ang mga buto at alisan ng balat. Tulad ng mga gulay sa talata 2, ang paprika ay kailangang i-cut sa mga cubes at magprito.
- Ang Bokvurst (pinakuluang pinausukang sausage) ay pinutol sa hiwa o malalaking cubes, magprito. Kumuha ng isang kasirola at init ng tomato paste sa medium heat. Magdagdag ng sabaw ng karne sa pinainit na i-paste.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang kasirola at panahon upang tikman. Para sa mga 30 minuto, lutuin ang goulash sa mababang init. Ang mas matagal mong panatilihin ang ulam sa apoy, mas mayaman ang lasa. Bon gana!
