Paano mo gusto ang mababang karbohidrat? Ayon sa mga may-akda ng artikulo, ang simple at masarap na resipe na ito ay mas mahusay kaysa sa ordinaryong gratin ng patatas.
Sa halip na ang karaniwang patatas, ang sobrang masarap na resipe na ito ay gumagamit ng Jerusalem artichoke (earthen pear) tubers. Ang Jerusalem artichoke ay isang mahusay na kahalili sa patatas at naproseso sa parehong paraan tulad nito. Maaari ka nang pamilyar sa root gulay na ito mula sa recipe na "Mababang-Carbohidratong Magsasaka Almusal".
Mas kaunting mga salita - higit pang pagkilos! Magluto ng kasiyahan. Inaasahan naming nasiyahan ka sa gratin.
Ang mga sangkap
- Earth peras, 0.8 kg .;
- 1 sibuyas;
- Sibuyas-batun;
- 2 ulo ng bawang;
- Cream, 0.2 kg .;
- Grated Emmental cheese, 0.2 kg .;
- Raw na pinausukang ham, 0.125 kg .;
- Lemon juice, 3 kutsara;
- Langis ng oliba, 1 kutsara;
- Rosemary, 1 kutsarita;
- Nutmeg;
- Asin at paminta sa panlasa.
Ang dami ng sangkap ay batay sa humigit-kumulang 4 na servings.
Mga hakbang sa pagluluto
- Peel Jerusalem artichoke, gupitin sa hiwa. Kung walang isang alisan ng balat, ang ugat na ito ay mabilis na nagdidilim sa hangin, kaya mas mahusay na maglagay ng mga hiwa sa tubig, magdagdag ng lemon juice at pukawin. Upang gawing manipis ang mga hiwa, maaari kang gumamit ng isang pamutol ng gulay.
- Itakda ang oven sa 200 degree (mode ng kombeksyon) o 220 degree (top / ilalim na mode ng pag-init).
- Ibuhos ang cream sa isang malaking kasirola, ihalo sa rosemary, nutmeg, asin at paminta upang tikman. Alisin ang Jerusalem artichoke mula sa limon na tubig, hayaang matuyo ng kaunti ang mga hiwa at ilipat ang mga ito sa isang kasirola na may cream. Lutuin sa mababang init para sa mga 15 minuto.
- Peel ang sibuyas at bawang, gupitin sa mga cube. Fry ang mga gulay sa langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ang uncooked na pinausukang ham at medyo mas hawakan ang kawali.
- Ilipat ang lahat ng mga sangkap sa isang platform para sa pagluluto ng hurno: unang Jerusalem artichoke sa cream, pagkatapos ay pinirito na ham na may mga sibuyas at bawang. Dahan-dahang ihalo ang Emmenthal cheese (50 gr.) At sibuyas sa nagresultang masa.
- Pagwiwisik ang ulam gamit ang natitirang keso at maghurno ng halos 30 minuto hanggang lumitaw ang isang masarap na gintong crust.
Pinagmulan: //lowcarbkompendium.com/kartoffelgratin-low-carb-aus-topinambur-5813/
